高溫蒸煮技術培訓

1. 反壓高溫蒸煮鍋的操作說明

1.往容器內加入水，放入蒸煮物，蓋好鍋蓋。
2.打開電源開關，設定蒸煮溫度121℃ 時間40分鍾專或135℃ 時間20分鍾 （根據包裝材料設定溫度）。
3.按下啟動開關，按設定的程序開始工作，排除冷空氣，空氣排完後，開始加熱升溫。
4.當溫度升到101℃時屬，電磁閥關閉，繼續升溫，達到設定溫度後，進入恆溫蒸煮時間，蒸煮結束，自動報警 。
5.此時，打開補壓旋鈕，保持壓力，同時開起降溫操作，待溫度降至40℃ 時，停止補壓。
6.打開容器蓋，取出蒸煮物。 結構特點
本容器外形為方形立式結構，滅菌器桶身外殼、外桶、滅菌桶和蓋選用不銹鋼材料製成。
容器蓋裝有安全閥、放汽閥。安全閥壓力超過0.14Mpa後能自動釋放過高的壓力，性能可靠，滅菌前打開汽閥排放冷空氣及滅菌結束時進行上排汽。
容器蓋裝有雙刻度壓力表，具有壓力、溫度讀數指示，觀察清晰。
本容器具有自動保護功能，當容器內缺水時，電源將自動切斷，加熱器停止工作，有效保護設備的使用，同時蜂鳴器響提醒用戶及時補充水量。

2. 中葯製作過程中的「高溫蒸煮」的具體步驟是什麼

其實很簡單，看見抄過蒸襲饅頭吧，就是找幾個蒸籠，將葯物放在裡面蒸上數個小時。炮製何首烏就是如此，一般情況下需要5至6個小時才能將葯蒸透。
知道方法，操作起來也簡單，先以武火將水煮開，將葯物以容器盛裝或直接置蒸籠上，加蓋以文火蒸透即可。期間注意添加熱水，以防將鍋燒幹了。

3. 高溫蒸煮袋用哪些材料製成

高溫蒸煮袋有哪些材質長榮佳膠袋

眾所周知，
高溫蒸煮袋可承受
121-135
度的溫度，
比較常用的材質一般有尼農
NY
復合蒸煮級
的
CPP
也就是
RCPP
，還有尼農
NY
復合純鋁
AL
復合蒸煮級的
CPP
也就是
RCPP
。

RCPP
是蒸煮
CPP
膜。
它比普通的
CPP
膜耐熱性能更好，
可以耐
121
度及更高的溫度。
對於一
些需要
121
度以上溫度殺菌的袋子，就可以用
RCPP
了。

高溫蒸煮袋就是可承受高溫蒸煮、具有高阻隔性能的塑料。今天長榮佳膠袋要為大家介紹的
是另外一種比較常見的耐高溫的材料，這種材料在塑料包裝材料行業，特別是食品包裝行業占
據著重要的位置。這種材質可承受高溫蒸煮、具有高阻隔性能。用它製造的薄膜在中國已獲得
廣泛的應用，最家喻戶曉的就是火腿腸腸衣。這種材料就叫
PVDC
。

PVDC
多層共擠復合薄膜主要用於對氧氣、
水蒸氣透過量有嚴格限制和要求的包裝領域，
例如：

1
、各種熟肉製品的包裝
(
真空袋裝、加熱拉伸成型包裝、充惰性氣體袋裝
)
，常溫下存放保質
期可達一個月以上。

2
、用於鮮奶的無菌包裝，常溫下存放，保質期達到
3
個月。

3
、不使用無菌包裝機、而採用普通的液體包裝機灌裝，採用二次殺菌各種鮮奶的包裝，可在
常溫下保質期達到
1
個月以上。

4
、長期儲存的濃縮果汁、果醬、真空無菌包裝。

5
、生鮮家畜、家禽肉的真空保鮮小包裝，充氣保鮮小包裝，常溫下存放達到半個月。

6
、各種具有獨特香味的調味品的包裝。

7
、含有高蛋白、高脂肪，具有香、酥、膨、脆性能，在存放和流通過程中不允許有一點氧化
變質和不允許有一點吸濕潮解的食品包裝，如高級烘烤食品、咖啡、麥片、油炸食品，特別是
油炸果類等。

8
、純凈水的包裝，特別是野外作業和野戰用純凈水。

9
、葯品阿包裝。

10
、化妝品的包裝。

11
、機械、電子等精密工業產品的包裝，特別是在海上和沿海區域儲存的不能用油防銹的產
品的包裝。

l2
、化工產品及農葯的包裝。

l3
、與紙、布復合製成具有特別性能，在特殊場合應用的包裝。

總之，
不同高溫蒸煮的材料應用都十分廣泛，
一般都是要經過復合工藝製作而成，
凡是目前。
不同的高溫蒸煮材質的出現將把包裝質量水平提高到嶄新的階段

4. 什麼是蒸煮萃取法

利用化合物在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配系數的不同，使化合物從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中。經過反復多次萃取，將絕大部分的化合物提取出來的方法。

5. 高溫蒸煮膜有哪些去專用原料

人們對方便食品的需求越來越大。各種軟罐頭和高溫蒸煮食品不但品種多樣而且數量巨大，大批高阻隔性、高抗沖性、耐高溫蒸煮性、耐高壓性、耐介質性的食品包裝產品應運而生，從而保證了方便食品的新鮮和營養。
高溫蒸煮膜CPP的組成可以通過飛秒檢測技術加以分析辨別。其原料主要有：PET(以B0PET為主)、PA(以B0PA為主)、PP(以RCPP和SCPP為主)、A L(以鋁箔為主)、共擠PA膜、共擠EV0H膜、PVDC塗復膜等。
蒸煮級CPP膜的主要特點是：要求平整度好；拉伸強度高；熱封強度高；熱封溫度高(要求蒸煮時在高溫高壓下保證高的熱封強度)；耐沖擊強度高(要求蒸煮時在高溫高壓下的抗穿剌和抗破包能力)；斷裂伸長率適中；耐介質性好等。
蒸煮級CPP膜的主要原料是嵌段共聚抗沖擊聚丙烯。其性能要求是：維卡軟化點溫度要大於蒸煮溫度；霧度盡可能小(因為嵌段共聚的霧度比較大)；耐沖擊性能要好；耐介質性要好；魚眼和晶點要盡可能少等。
五層共擠膜主要有：PP／AC／EV0H／AC／PP或P E／AC／EV0H／AC／PE。 七層共擠膜主要有：PP／AC／PA／EV0H／PA／AC／PP或PE／AC／PA／EV0H／AC／PA／PE。
高阻隔復合基材包括：B0 EV0H或C—EV0H、PVDC／B0 EV0H／PVDC(K-EV0H)、PVDC／B0PVA／PVDC(K-pVA)、PVDC／BOPA／PVDC(K PA)、PVDC／BOPET／PVDC(K-P ET)、PVDC(共聚吹膜)等。