⑴ 關於蘇州學校食堂飲食問題
學校的衛抄生
安全
還有價格
都是襲
大問題
關於食堂的衛生是最重要的
現在的學校食堂的衛生都有待提高
食堂中的工作人員
是否有健康證
有沒有資格上崗
不要自己就有傳染病
學校食堂是使用的餐具也要
經過
嚴格消毒
不能只是水洗
要多重消毒
還有就是
食品的來源
學校食堂的食品來源
是嚴格把關
都要在正規市場上采購
都要有
進貨單
萬一
發生什麼事
可以找到
問題所在
還有
價格
價格要合理
最好是學校經營
食堂
那樣就少去外來
老闆從中
牟利
菜的價格也
低了
學校是
公辦的
對於食堂的
衛生
安全
也不敢忽視
不然出了問題
校長最倒霉
所以
我的建議
學校食堂最好是
學校自己經營
希望
你能
採用
我要
積分啊
幫幫我
⑵ 蘇州哪裡有GMP培訓
你好!
關於GMP認證培訓,你可以咨詢蘇州的食品葯品監督管理局。一般來說,政府部門下面會有培訓中心的。再者,你可以問問這方面的專家,他們會推薦你去相關培訓中心參加培訓的。
⑶ 蘇州哪裡能學散打啊,要實戰一點的。
新昌健身俱樂部,個人覺得那裡比較好。
散打\中國式摔跤具有強身、健身、防身、競技、娛樂專和觀賞價值,是屬增強體質、鍛煉身體的良好健身方式.散打的特點是遠踢近打,不給對方近身;中國式摔跤的特點是貼身時以巧妙的方法用最快的速度將對手摔倒在地.通過兩者的有機結合,取長補短,更有效地發揮技術長處,控制對手,從而達到打擊罪犯、保護自己的目的。q
本館設有散打摔跤墊40平方米,配備散打護具、拳擊手套、手靶、腳靶、沙袋、假人、柔道服、中國式摔跤衣等專業器具,並有專業教練指導培訓。8H_q
一、培訓時間:分設周一、三、五晚上7:30—9:00和雙休日班每天下午1:30—3:30。>)+>
二、承諾:4ni
1、通過兩個月的培訓學習,基本掌握遠踢近打(散打),貼身摔(中國式摔跤)兩者的有機結合快速把對手擊倒或摔倒。y<
2、優秀學員可推薦到蘇州市散打隊,同時挑選優秀學員組建蘇州市中國式摔跤隊。5S
三、報名地點:新昌健身俱樂部 蘇福路1號(義昌福三樓)W
四、咨詢電話:68196698 朱老師
⑷ 食堂管理辦法
六常食堂管理方法
一.常規范 二.常組織 三.常檢查 四.常創新 五.常計劃 六.常總結
第一常——常規范
常規范的意思即以書面形式將員工工作及行為作以標准規定,如:制定崗位職責、規范工作流程、制定工作標准、規范安全操作、制定出品標准、規范工作紀律及員工儀容等基礎建設工作。節約和衛生環節要靈活的運用5s中的卡式管理方法。還要不斷的從實際工作中總結新問題,沒有明確規定的,立即制定規范標准,每個環節都必須要附上獎罰條例。
目的:有了明確的規范標准,員工才能深刻的意識到自己該干什麼不該干什麼,干好了會得到什麼樣的獎勵,干不好會受到什麼樣的處罰。只有這樣才能逐步的規范管理。
第二常——常組織
圍繞廚部工作進展的主導思路,制定一套完善的團隊活動計劃,並附上明確的時間表。除每日例會、做早操外,如:每周x日部門溝通會、每周x日衛生大檢查、每月x日技能比賽、每月x日定為安全知識培訓日、每月x日多媒體教學、每月x日專家授課等一些有計劃性的組織安排,都可以將部分或全部人員集中到一起,以此來激發員工的工作熱情度,培養員工積極向上的學習精神,同時也能提高員工的團隊意識。
目的:只有長期堅持不懈的為員工提供學習機會,才能培養出高水平、高素質的優秀人才。有了優秀的員工團隊,才能將所有的管理規范執行到位。以便完成管理者的各項工作目標。
第三常——常檢查
有了規范的制度和標准,就要及時組織培訓學習,培訓過的內容必須對其進行考核,考核就是對培訓情況進行摸底檢查。也就是說,工作檢查就是上級對下屬的工作進行的一種結果跟蹤。
日常工作檢查的內容包括:原料驗收、每日例會(員工儀容儀表及精神面貌)、開市安全(水、電、氣)、原料出倉、初步加工、餐前准備、估清品種、出品質量、申購計劃、收市衛生及安全等。這些也可以算是廚房管理者的日常工作流程。
除了日常工作檢查,廚房管理者還要制定出定期檢查內容和隨時抽查內容,對檢查情況做好詳細記錄並附處理結果,以此給各層主管和基層施加壓力,以便使其養成常自律的工作習慣。
目的:只有通過這種跟蹤檢查,才能夠了解下屬對工作任務的落實情況。這也是對各層主管執行力度的考評依據。
第四常——常創新
創新才有生命力,發展才是硬道理。各行各業要發展,都離不開創新。從廚者在廚藝方面要有創新,管理者在管理方面也必須要有創新。
一般來說,廚師創新菜式都是從烹調方法、菜式味型、搜新原料、中西結合、盛器裝飾等方面來著手改良包裝。運用了新的原料、新的方式、新的感觀,滿足了食客對菜式求新的慾望,從而達到了創新的目的。
那麼,作為管理者的管理方法應該從哪些方面著手呢。歸納以下幾點:
1. 以人為本,永攀高峰。
(人、止)組成的「企」字。也就是說如果企業沒有優秀的人才就要停止運作。因此,開導員工思想,提高員工素質,應該是管理者實施管理的第一步。
2. 建章立制,規范管理。
優秀的管理者應該是要事先預防問題的發生,而不是等發生問題後再去處理問題。
3. 己所不欲,勿施於人。
管理者結合實際制定出的規章制度,首先應以身作則,嚴格遵守,做好榜樣,才能管理他人,影響他人。
4. 學而不厭,誨人不倦。
管理者應注重自身全方面能力的提高,不斷的學習專業知識,提高專業技能。帶動員工形成良好的學習風氣。
經常聽取員工意見和心聲,對員工提出的問題認真答復。靈活運用溝通方法與員工保持連密距離。
5. 獎優罰劣,恩威並施。
決定員工工作表現的優劣因素除去能力的高低之外,還包括意願,也就是俗稱的「積極性」問題。因此,員工能否積極努力的工作,與管理者對他們的激勵有著很大的關系。
管理者應對平庸的員工及時的給予警告和處罰,這種員工會導致整體工作效率低下,甚至會使不良風氣漫延,影響他人。對優秀員工的工作給予認可和獎勵。平時多關心員工的生活,對特困員工提出扶持建議。
6. 相互制約,共同發展。
管理者與員工在企業中的發展是相輔相稱的,每位員工都會思考:我該怎樣支持上級,配合上級的工作?我個人會得到什麼樣的發展?會學到什麼?如果員工為之付出很多,但自己卻沒得到什麼發展,沒有學到什麼東西,他會有種你能誤人子弟的感覺,慢慢就會離開你。同樣,員工在你的工作中不能給予支持和配合,也會逐漸被淘汰的。
總之,員工得不到提高,管理者也不會有發展。
第五常——常計劃
計劃,首先要確定目標,並以書面文字作出計劃跟進表。所有的計劃、任務都要求分階段檢查、反饋,在規定時間內完成,這樣就能在工作發生偏差時及時得到糾正。但工作目標必須嚴格與上級工作目標保持一致。要經常根據目前的工作情況,擬定下一步前進的方向。
目的:實施計劃可以明確下一步的目標,也可以衡量工作的進度及其結果。
第六常——常總結
作為廚房管理者,一項重要的工作內容就是常總結,只有通過不斷的學習、實踐、總結,再學習、再實踐、再總結。工作才會有進步。所謂的績效管理其實就是常總結的結果。
廚房管理通常要求常總結的內容包括:
1. 總結各項制度執行情況,收集各層員工對制度的意見反饋,並做好重修訂建議。
2. 總結日常工作筆記,避免同一問題重復兩次。對靈光一現的管理靈感隨時記錄。
3. 圍繞近期計劃作出工作總結,確保一切工作能按計劃順利開展。
4. 建立有效的溝通總結模式:
A. 總結廚房內部的溝通:分店廚房之間的溝通、班組之間的溝通、上下作業崗位的溝通。
B. 總結廚房與其他部門的溝通:廚房與樓面的溝通、廚房與采購部的溝通、廚房與營銷部的溝通、廚房與後勤部的溝通、廚房與工程部的溝通。
5. 作為管理者還要經常總結自己的管理方式,包括處理問題的方式、語言表達、個人形象、生活作風及素養方面等。
總結以上六常方法,其重點講述了廚房管理者的幾點核心技能。作為廚房管理者,必須要注重建立規范、實施獎懲、組織學習、尊重員工,對下屬適時關懷,進行教育訓練。只有這樣才能不斷提升團隊效率,使我們的團隊更具戰鬥力。
⑸ 什麼是餐廳出品5S管理
餐廳 對物品進行定製定位,對污染源進行徹底清理。餐廳最主要的是干凈,通過一些培訓培養員工的素養,讓員工養成良好的習慣。
⑹ 食堂5s管理中存在的問題
雖然看不太來清楚,但是你所列出自來的都是看的見的,比如說垃圾、雜物等,但是你忽視了氣味,比如說食物變質,衣物(比如襪子太臭等),通風不良導致的問題,這都屬於宿舍5S的清潔問題該添加的
食堂眼睛看得見的就是地面油、臟、水跡
桌面的臟污、垃圾桶旁的臟污及自身的不幹凈
餐盤、筷子勺子等的油污
牆面及送餐台的衛生其他應該沒什麼了,你自己整理吧
⑺ 蘇州寶馬5s店的前台主管大概稅後月薪多少
這個我還真不知道,沒法給你說