Ⅰ 在哪裡學做牛肉粉技術，牛肉粉在哪裡有培訓
不少小吃來培訓機構都自在聲稱自己的小吃培訓做的如何如何專業，怎樣怎樣一流，這都只是廣告效應，選擇的時候還是要實地考察一下，而且要選擇那些大的知名品牌不要選擇小作坊類的，大的品牌既有知名度而且技術也在那裡。這樣才能學到真正的技術。
Ⅱ 學正宗牛肉粉去哪裡有學
牛肉粉的做法步驟
1. 用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制專30分鍾。
2. 牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊屬狀，放入鍋中，加水，加薑片煮開15分鍾出水斷生，要求牛肉無紅心後撈出，切成小片或小塊狀。
3. 牛肉的加工： ①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱後，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發出香味後把桂枝、花椒、八角撈出。②把適量牛油放入油中，待牛油化後加入切好的牛肉和生薑片放在鍋中炒。③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、葯材粉，炒一段時間後，加水煎熬。④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鍾左右，加入適量超級鮮味王，直到熬熟為止。 註：紫草油的製作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。
4. 紅油的製作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內水熬干後撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可
5. 把米粉放入鍋中煮15分鍾，打撈攔入牛肉，加湯即可。
Ⅲ 哪兒有學牛肉粉技術培訓
牛肉粉還是屬於津市牛肉粉，學習正宗的牛肉粉可以到長沙新東方，正宗的牛肉粉。
Ⅳ 哪可以學習牛肉粉，培訓牛肉粉技術
哪可以學習牛肉粉？培訓牛肉粉技術，我推薦你到永和益廚藝，能夠做出適合當地消費者的口味，牛肉粉：這是一種貴州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，在貴陽大都打有花溪牛肉粉的牌子，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時隨地都在吃。
貴州牛肉粉培訓課程：
1.講述牛肉麵的背景來源及發展史。
2.參觀牛肉麵的全部製作流程。
3.牛肉麵店面經營器具、設備的配製及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的製作及保養。
6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質、鮮湯等湯料的製作及保養。
8.店面經營的選址原則、采購途徑。
Ⅳ 想學牛肉粉，哪裡有牛肉粉學習的地方
食材用料：
牛腩半斤相剋食物
米粉適量
八角6個
桂皮適量
干橘子皮一個
香葉適量
生菜若乾片相剋食物
香菜一小把相剋食物
小蔥一小把相剋食物
姜蒜適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
鹽適量
雞精適量
糖適量相剋食物
咖喱一塊
濃湯寶半個
菜譜做法：
1.第一次發菜譜，忘記拍原料了，咱們就直接開始吧。哈哈~~牛肉洗凈放進電壓力鍋里，加水沒過牛肉，放入生薑，八角，桂皮，干橘子皮，香葉，倒入適量料酒，生抽，老抽，蓋上鍋蓋，選擇牛肉鍵，等20分鍾...
2.接下來可以泡粉了，燒一大鍋水，水開後，下入乾粉，粉稍燙軟了些就關火，蓋上蓋子燜著。拿一大碗裝好涼水，米粉燜到指甲一掐就斷的時候，就可以撈出來，放進碗里了。這樣可以防止米粉粘連，吃起來也更勁道些。
3.煮好的牛肉，撈出來，切小塊。買了半斤多牛肉啊~煮出來還沒我的巴掌大啊 -_-#
4.嘿嘿，補張食材圖。切好姜蒜，少許橘子皮，干辣椒和小米椒可根據自己口味增減。
5.炒鍋燒熱，倒入色拉油，下入姜蒜，橘子皮，干辣椒，小米椒爆香。
6.倒入牛肉，翻炒，加少許糖，適量老抽，生抽，鹽，雞精。
7.倒入少許電壓力鍋內煮牛肉的湯汁，稍稍燜煮一會兒，讓牛肉入味。
8.收干湯汁，裝盤，咱們的牛肉澆頭就做好了。
9.現在我們來做燙頭，用的就是電壓力鍋內煮牛肉的湯。
10.湯燒開後，加入半個濃湯寶，一小塊咖喱，加入鹽，雞精調味。
11.調好味後，下入已經泡好的米粉。開鍋口下入生菜，或者其他您喜歡的蔬菜。
12.完成，裝盤，鋪上做好的牛肉澆頭，最後撒上香菜和小蔥。願意的話再煎個荷包蛋，也不錯。
Ⅵ 在哪裡可以學正宗的牛肉粉技術，牛肉粉培訓哪裡正規
可以去這方面的學校看一看的 會比較靠譜正宗一些
Ⅶ 學牛肉粉技術哪裡好 哪裡可以培訓牛肉粉
牛肉粉做法
原料及調料新鮮黃牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜（用青菜製成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。製作方法1，黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開後反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、干辣椒（整個）包好還有姜塊一起放進鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個鍋中繼續燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個小時以上）切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出來備用。2，米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊舂成辣椒面（以能夠看到完整的辣椒籽和玉米粒大小的辣椒皮為標准）；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節成食指第一節那樣長短的段；3，米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片，蓋上燉熟的牛肉丁或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上牛油(根據個人口味而定)，最後澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可。製作要點：肉片一定要切得薄(刀工好的「吃友」不妨切得象紙一薄，這樣更進味)，米粉必須要燙透心，一般來說，當所有的米粉在水開後都飄在水面上，就可以撈起來了。還有一個關鍵，為保證一次能吃到清湯和辣湯兩種口味，建議先不要放辣椒，吃原湯牛肉粉，感覺一下原斷鮮香，等吃到一半時，再根據個人口味加辣椒面，這樣，就能感受到辣湯牛肉粉的口感。一粉兩吃哦!
Ⅷ 哪裡有牛肉粉技術學在哪可以學做牛肉粉技術
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在版2000-7000之間
3、這要權看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
Ⅸ 什麼地方可以學做牛肉粉技術
1、這個你可復以到新東方去培訓，應制該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
Ⅹ 牛肉粉技術培訓哪裡好
人工是貴陽花溪牛肉粉的話直接來貴陽學。