成都雙流豆腐技術培訓

1. 成都那裡有學做豆腐的

聽說人生有三苦：撐船 打鐵 賣豆腐 你幹嘛想去學那？

2. 哪裡有學豆腐技術培訓

第一步：提前一天來將黃源豆放到清水中浸泡，讓黃豆泡發後質量大約在600g左右就可以了。這個時候大家會發現有一些黃豆粒怎麼也泡不發，先將這些黃豆粒挑出來仍到一邊。
第二步：向黃豆的盆中倒入1300ml的清水，再將清水連同黃豆一同倒入料理機當中充分打磨成豆漿。
PS：注意豆漿打磨的時間要稍微長一點，這樣有利於將豆漿打磨的更細，做出來的豆腐才會又嫩又好吃。
第三步：豆漿打磨好了之後會發現它上面有很多浮沫，先用勺子將豆漿上面的浮沫撇出去，再准備一個西紗布將豆漿放到西紗布上面一點一點的過濾，大約過濾兩次之後會發現紗布上面有很多豆腐渣了，將這些豆腐渣弄出來之後就會得到一盆又細又香濃的豆漿。

第四步：將過濾好的豆漿倒入鍋中開大火煮，等到豆漿煮沸之後再轉入小火慢慢熬煮，表面沒有氣泡冒出來的時候再一次轉大火煮沸之後關火，放到一旁冷卻。
第五步：豆漿稍微冷卻一會兒會發現上面有一層薄薄的豆皮，將它挑出來之後准備50ml的米醋分多次倒入到豆漿當中，每一次倒入米醋都要用勺子輕輕的攪拌一下，直到米醋都倒入到豆漿之中後將它放到一旁靜置15分鍾左右。

3. 豆腐製作工藝培訓，哪裡有教專業的豆腐技術，豆製品技術培訓學習

億路豆製品技術培訓中心面向全國招生，在全國各地都有培訓點，可以學習石膏、鹽鹵水、內酯等南北風味豆腐、豆腐乾、豆腐皮（千張）、腐竹（油皮）、豆泡（油炸豆腐）、豆腐絲等傳統產品，包括蔬菜豆腐、花生豆腐等養生及千葉豆腐，雞蛋干，魚豆腐等新技術品種

4. 在哪找豆腐培訓學校學鹵水豆腐技術

鹵水豆來腐的做法
主料
黃豆源
300g

輔料
鹽鹵
6g

步驟

1.頭天晚上把黃豆泡上。一早起來就用豆槳機把黃豆打成槳

2.把打好的豆漿倒在一個布口袋中把豆渣過濾出來

3.打好的豆槳用鍋煮，一定火不要大煮到沒有沫沫了

4.當豆槳降溫到85度時點上鹵水，靜置20分鍾，

5.把豆花放入豆腐盒裡的布中並蓋好，上面壓上重物。

6.30分鍾開包就是豆腐了。

5. 豆製品培訓豆腐技術學習到哪學的好

做豆腐食品的技術來 你需要到學源校去學習了 如果是學習製作豆腐的話 大多買設備的地方就傳授了 但是這東西不是一天半天就能學會的 豆腐這行學習製作豆腐時 看著很簡單的東西 但是遇到豆腐成品不合格等突發性問題時 往往自己摸不行頭腦 經驗出真品

6. 豆腐培訓技術學費多少

豆腐培訓？可以去廚師學校問問，一般廚師學校都有。

7. 成都那裡學做豆乾

網上學

自製豆乾：
自製豆腐（或者市售老豆腐）：一塊

鹽，少許
鹵汁材料：自製或者市售鹵水汁。

1，豆腐切成方厚片。厚度要均勻些。
2，用兩個方平盤（為了受力均勻），也可以用砧板，我用兩個烤盤，下層盤一定不能內凹，要保證壓出的水能流出去。最底部還要加個大烤盤或者容器，因為豆腐會出水。
豆腐表面撒少許鹽。在上層烤盤加上重物。將豆腐塊壓緊。
3，每隔1-2個小時，需要增加上層的重量，不能一下子壓特別重，豆腐還沒變韌，會一下子被壓爛爛。
一邊壓，豆腐會慢慢變薄，底層烤盤也會收集不少水。
壓的時間越久，豆乾越干，口感越韌。
我大概壓了6小時。
4，壓好的豆乾，略刷一點油。排入預熱180度的烤箱，每一面烤約15-20分鍾。
這樣豆乾表面會結成皮，入味也好吃。
這一步，也可以用煎的，煎的口感會稍微不一樣，可以自己嘗試哈~
5，之後放入鹵汁里，鹵制入味。鹵汁煮開後，關火泡30-60分鍾。
6，再次重復步驟4，將豆乾表面烤乾。
這一步驟之後，就是表麵茶色的豆幹了。
可以切片，炒吃，或者涼拌等。但是我自己更喜歡繼續鹵。
7，繼續煮開鹵汁，然後泡入味。泡1小時以上最好。我再鹵汁里加了2勺辣椒粉，不吃辣可省略。
如果愛吃蜜汁，就可以酌情加多些冰糖。
8，鹵好的豆乾，如果不能全部吃完，可以冷藏一夜。自製豆製品盡快吃完比較好。

8. 豆腐培訓哪裡有學做豆腐技術

做豆腐技術
主料

大豆3升

方法/步驟

1首先把3升大豆用石磨磨破，再把豆殼用簸箕分離出來，豆殼丟掉，

2然後把磨破的大豆放到桶里用水浸泡6到8小時，在用水浸泡時還要把上浮上來的豆殼用勺子搞掉，

3把浸泡好的大豆放到電磨上磨，用大一點的勺子挖大豆，注意勺子裡面也要有一點水，自己還要注意電磨磨出來的漿不能太稀，太稀了做不到豆腐的，也不能太干，太干不會往電磨里流下來，

4然後把磨好的豆漿放到鍋里煮，如果還覺得干，可以加點水，千萬在電磨的時候不能太稀喲，那會沒有救的。以像牛奶的濃漿一樣就差不多了，一般要比市場賣豆漿的濃一點就可以，

5然後把豆漿煮到95到100度之間就要把鍋里的豆漿打到桶里，在桶里可能會起泡，要把泡也搞掉，然後在鍋里放好豆腐架，豆腐布，竹簍，竹簍放到豆腐架上，豆腐布蓋滿竹簍，把桶里的豆漿倒到已經蓋好豆腐布的竹簍上，全部豆漿倒完了就把豆腐布用力扭，直到扭不出水來為止，

6把鍋里的豆漿搞出一瓢出來，用於放石膏，然後把豆漿煮開100度，再倒到桶里，這時注意如果一個桶裝不了，要用兩個桶來裝時，不管豆漿有多少，兩個桶必須一樣多豆漿，然後把石膏粉放到剛才一瓢豆漿那裡攪拌，大豆3升，石膏粉3湯勺

7然後把燒開的豆漿倒到已經攪好石膏粉的豆漿桶里，倒豆漿時要快，而且不能倒出來，注意如果你是有兩個桶豆漿，那就要兩個人同時倒豆漿，必須盡量兩人同時倒完豆漿最好。要不會豆腐粗細不均勻，然後豆腐就成型了，上面加一塊布蓋住，等幾分鍾，

8然後准備好豆腐箱，比較密的豆腐布鋪到豆腐箱上，隔幾分鍾把已經成型的豆腐上的泡搞掉，再把成型的豆腐倒到豆腐箱上，

9然後把倒滿豆腐箱的豆腐加蓋子，如果是自己吃的，上面可以加點重物可以加快水溜走，

10這樣等待豆腐箱的水流走時，豆腐就是可以用手拿了，也就是所有步驟完了

9. 學豆腐技術培訓在什麼地方教的正宗

學技術可以考慮學廚師，現在廚師比較好找工作，廚師未來幾年需求量都是很大的專，而且廚師屬工資高，工作穩定，還能創業。
特別是現在的川菜，是非常熱門的，中國第一大菜系，學個一年兩年出來上班，只要技術好，川菜廚師現在都是搶著要。

10. 成都有生產豆腐的培訓班嗎

作豆腐很容易，找家豆腐房干兩天比去學的快多了