❶ 西餐培訓主要會學到哪些內容
西餐培訓學習的內容為(一般西餐培訓分為四學期):
第一學期:主要是對西餐食品原料、調味品識別、了解工具、灶具、磨刀方法、設備使用與維護、原料加工基本知識、刀工操作,其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的學習和植物性原料加工成形、畜肉類的分割的學習。
第二學期:美式牛仔骨、法式紙包魚、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、雞排加工、農夫蔬菜沙拉、俄國羅宋湯、法式玉米濃湯、義大利蔬菜湯、土耳其小扁豆湯、三文魚塔塔陪芒果沙沙、泰國香茅烤龍利魚、澳洲頂級安格斯西冷牛排等西餐菜系的學習和鞏固。
第三學期:湯料製作的學習:備受歡迎的牛基礎湯、雞基礎湯、魚基礎湯、羅宋湯、海鮮奶油湯、奶油南瓜湯、匈牙利牛肉濃湯、義大利蔬菜湯、法式洋蔥湯·····。
沙律製作:華爾道夫沙律、廚師沙律、夏威爾雞沙律······。
第四學期:西餐招牌湯料製作:法式牛尾湯、西班牙冷湯、泰式冬陰功湯、山珍野菌湯等湯的製作。
招牌沙律製作:薄荷酥皮帶子沙律、凱撒沙拉配腌肉卷槍魚沙律、煙熏三文魚沙律等。
西餐,顧名思義是西方國家的餐食。西方國家,是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的准確稱呼應為歐洲美食,或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西蘭花等。主要包括西歐國家的飲食菜餚,當然同時還包括東歐各國,地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。
❷ 哪個學校有西餐短期培訓班
甘肅本地就有一些很不錯的西餐培訓班,想學短期長期都是可以的
❸ 學習西餐技術培訓去哪裡
學習西餐技術,選擇一所好的學校是很關鍵的,至於選擇去哪裡學,那要根據你所在地區和個人需求來決定,一般的話在省會都有西餐學校,你可以去當地看看,選擇實力強的學校學習!
❹ 西餐廚師技能培訓
學西餐是個很不錯的選擇,西餐行業發展很好,越來越受大眾喜愛,西餐廚師作為內公認的高薪低壓職業之一,容成為緊缺型人才,學西餐只要找對地方,學起來是很輕松的,建議選擇專業正規的學校哦。而且在校期間可考取各類相關證書,感興趣可以來我校了解下。
❺ 西餐培訓班都學的什麼課程
我院西抄餐專業以培養襲國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標,專業技術全面、基本功扎實,具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度,了解廚房管理模式,擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲項目的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國,截止目前,新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議,定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才,同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
學廚師、中餐、西餐、西點學費多少?
不同的學校、不同的學習年制等,都會導致學費的不同。例如我院還會有相應的學費減免、助學金、獎學金等。
所以建議直接去官網查詢,或者來校詢問專業咨詢老師。
❻ 哪裡培訓西餐技能
學西餐建議到正規的學校學習,這樣我們才可以學習的全面,要學到技術,學校的硬體設施必須內要過容硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。重點是教學模式,實踐課程多不多,技校著重在於多動手練習,理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識,也學不到什麼,最好的是實踐和理論相結合,去實地考察是最好的,可以了解的更多。
❼ 哪裡有西餐的培訓班
現在的西餐培訓班魚龍混雜,在選擇學校的時候一定要擦亮雙眼,不能只看錶象。選擇西餐培訓班,需要看自己是那個地方的,就近選擇就好,除此之外,還需要關注自己的學習時長,如果是初高中生可以學一個兩年的西餐課程,如果二十幾歲想創業,可以學一個一年以內的西餐創業班,這些都是可以的。
❽ 西餐培訓技術去哪裡學好呢
建議你還是去專業正規的學校進行系統的學習,現在社會競爭很激烈,想當學徒的人也很多,但是教會徒弟餓死師傅的道理,很多人在社會上很難學到真正系統的技術,時間精力花費了,收貨卻很少,所以你可以上網看看當地的專業從事西餐培訓的院校,有時間可以實地考察一下。
❾ 想學習西餐,請問可以去哪學呢
目前西餐行業在國內不斷發展,西餐行業帶來了眾多商機,也讓許多人把西餐行業當做自己未來的事業。西餐行業作為一個很有前景的行業,未來的就業機會十分廣闊,不過,學習西餐首先得選擇一個好的西餐學校。只有好的西餐學校才能帶來好的就業,好的發展。
目前,與中餐行業相比,西餐行業在國內剛剛起步,還有很大的發展空間,同時競爭也不大,西餐目前主要集中在一二線城市,所以如果想投身餐飲行業,西餐行業同樣也是一個很好的選擇。那麼,如何判斷一所西餐學校好不好呢?
一、比就業
看學校是否有就業保障,不僅要聽學校相關人員說,還需要看學校是否有就業指導中心和合作企業以及定期的就業雙選會。
二、比師資
看學校師資力量,選擇學校最重要的就是師資力量,好的老師才能保證教學質量
三、比設備
干凈整潔的教學環境,完善的實操硬體設備,手把手教學讓學員學得更精。