⑴ 金麥香燒餅怎麼做好吃學習金麥香燒餅的正宗做法配方
1.准備兩個無水無油的盆子，將雞蛋分裝，蛋黃和蛋白分開
2.先和麵糊，用手動打蛋器打散蛋黃，然後加入白糖20克、油（黃油需事先隔水加熱融成液狀）
3.加入牛奶，攪拌均勻
4.曬入麵粉
5.用打蛋器攪拌均勻
6.麵糊需攪拌順滑，無麵粉顆粒
7.打發蛋白，用電動打蛋器打發蛋白
8.打至大泡泡時，加入10克白糖
9.打至膨脹一倍左右時再加入10克白糖
10.蛋白變細膩些時加入剩下10克白糖，打發至打蛋器拎起來蛋白不會稀不會垂即可
11.打蛋器拎起來看一下，打發至尖尖不下垂
12.蛋白和麵糊混合，用硅膠刮刀取三分之一的蛋白到麵糊
13.用翻（將麵糊從底下翻上來）和切（硅膠刮刀豎著）的手法和，千萬不能攪拌，攪拌會讓蛋白打發的泡泡消散的更快，煎餅的時候就不會有蓬鬆感了
14.再將剩下蛋白加入，用翻和切的手法和勻，麵糊完成，接著煎餅了
15.說是用煎，其實不需要油的，准備好乾凈平底鍋，大火燒熱，轉小火，舀一勺麵糊，在中間倒入，讓它自然散開，然後耐心等候
16.麵糊很快就會開始冒泡泡了
17.麵糊表面變成這樣馬蜂窩的孔，就可以翻身了
18.顏色還是挺好的，底面煎一會就可以出鍋了，不放心的可以鏟起來看到底面凝結了就出鍋吧，然後就可以煎下一個餅了
⑵ 哪有教做麥香燒餅的
糖酥燒餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味 工藝：明爐烤 糖酥燒餅的製作材料：主料：小麥麵粉1000克
調料：大豆油20克,白砂糖125克 糖酥燒餅的特色：酥鬆層清，甜香適口。 教您糖酥燒餅怎麼做，如何做糖酥燒餅才好吃將500克麵粉加冷水調成面團，再將豆油和剩餘麵粉和成酥團，面團包裹酥團後，擀成片，捲成筒形，揪麵包劑，包入糖餡，擀成圓餅，放入烤爐內，烤熟成金黃色。 芝麻燒餅的做法詳細介紹 菜系及功效：西北菜 脾調養食譜 胃調養食譜 補虛養身食譜
口味：原本味 工藝：暗爐烤 芝麻燒餅的製作材料：主料：小麥麵粉600克
輔料：酵母15克,芝麻100克
調料：鹽10克,冰糖25克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]1克,芝麻醬60克,鹼1克,花生油50克 芝麻燒餅的特色：此餅外脆內軟，香鮮可口。 教您芝麻燒餅怎麼做，如何做芝麻燒餅才好吃 1.將麵粉放入盆內，加入酵母和水，拌和均勻，調成面團，蓋上擰乾的濕潔布，靜置發酵至面團稍稍發起成嫩酵面。
2.將花椒，小茴香用鍋炒香、碾碎，加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻，備用。
3.將面團放在案板上，放入食鹼，揉勻揉透，分成小塊，揉成長方形，擀開，用手甩成長片，抹上炒過的芝麻醬，捲成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成燒餅生坯。
4.將燒餅生坯均勻地碼入烤盤內，放進烤爐或烤箱中，烤至表面呈金黃色，內瓤柔軟熟透時，即可食用。芝麻燒餅視頻在線觀看： http://www.ttmeishi.com/Video/a03c12784caafc1a.htm
⑶ 麥香火燒電話地址在哪裡
山東陽信有個比較有名的麥香火燒，網路搜一下吧。應該是叫禹麥香，不知道可不可以學。
⑷ 原味麥香火燒做法luzizenmozuo
材料
中筋麵粉250克，低筋麵粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙
做法
1.把材料混合，回拌揉成光滑的面團後，答表面覆蓋保鮮膜進行發酵，約20分鍾。
2.將面團擀成長方形的面片，再捲成圓柱狀，切成10個小面團，用手將每一個面團壓扁，也可以用刀按扁。（按扁後可以用擀麵杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，這樣烤的時候，小燒餅會更加的圓鼓。）
3.在每個做好的燒餅上刷層蛋黃液，再在中間撒上些白芝麻做點綴。
4.將做好的燒餅放入刷好油的烤盤中，烤箱預熱200度，烤制15-20分鍾即可。