四川砂鍋米線技術培訓

1. 哪有砂鍋米線技術培訓

學這些技能性的東西，最好去專業烹飪學校。餐飲這個行業，隨時有淘汰的，也有進入的。做好餐飲主要看兩點：味道是立身之本，後續經營是重中之重。學校會真正教你核心的配方，邊學邊練，實踐操作，具體配料表都會說給你，先嘗味道滿意了才學，而且學校的老師是有開店經營管理經驗的，還能給你傳授經營之道。

2. 正宗砂鍋米線技術培訓多少錢華飛短期砂鍋米線培訓班學費貴不貴

用料

米線 克

木耳 朵

鹽 克

火鍋料

丸子

金針菇

海帶

陳醋

土豆粉

香菜

砂鍋米線的做版法

• 火鍋底料放入滾水權中再燒開 放入比較難煮的比如海帶 木耳 丸子等

  

小貼士

底料根據自己口味選擇 沒有專門砂鍋底料 火鍋底料也不錯；具體食材的量根據人數調解，建議不要弄的太稠 ，以免米線膨脹

3. 砂鍋米線技術培訓哪裡有教

砂鍋米線做抄法

先把砂鍋上火，倒入襲半鍋高湯，下鹽、胡椒、雞精，然後下入豆芽做底，湯開後下入准備好葷菜，如果喜歡豆腐，這時也可以下鍋了，讓他們煮著，煮出香味來，另起一鍋，如果高湯有多的用高湯，如果沒有用水也行，燒開，把米線在水裡燙一下，米線一般都要事先煮過，如果是新鮮米線也要先過水，去去異味，等砂鍋的湯煮得差不多了，把燙好的米線下下去，再下幾片菜葉子。
稍煮一下，起鍋，配上用紅油做的碟子上桌開始享用。