學習鹵肉技術培訓

Ⅰ 學鹵肉需要多少錢 哪有正宗鹵肉技術培訓班

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概回在2000-7000之間答
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。

Ⅱ 一般學習熟食鹵肉技術培訓是怎麼收費的

一般的開鹵肉熟食店要掌握的全面一些，從基本的調鹵湯，鹵肉，到一些冷盤都要會，然後有幾個特色的鹵菜，一般學鹵肉也就小幾千足夠了，主要是學到特色鹵菜，稻草東坡肉，茶香叫花雞，黃豆豬蹄都是很有特色的鹵菜

Ⅲ 學鹵味 鹵肉鹵菜技術培訓 學習熟食學費多少錢

材料

豬五花肉，洋蔥半個，大蒜頭幾顆，生薑少許，蚝油，老抽，單晶冰糖10-12顆，料酒，版熟芝麻少許

做法

1、五花肉權洗凈切成1*1CM大小的丁；洋蔥，大蒜頭切碎，姜切片備用。

2、鍋燒熱入冷油，至七成熱時，改小火，放入洋蔥頭煸成蔥酥（邊角有點發黃），撈起備用。

3、鍋里放蒜末，薑片煸出香味後，加入肉末煸至肉色變白。

4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火燒開後改小火鹵60分鍾。

5、起鍋前加入蔥酥與冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒點熟芝麻即可開吃。

Ⅳ 正宗鹵菜技術培訓學校 學習鹵肉多少錢

學習鹵肉是花不了多少錢的，主要是跟對人才能學到好的鹵味，必須找有經驗的師傅，虛心學習，認真請教，學會的不僅僅鹵肉技術這一個手藝，還有選址的經驗方法之類的

Ⅳ 學習鹵豬技術培訓 鹵肉培訓哪家好

鹵肉的做法:

一、抄鹵水製作：襲
將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制辦法，雞、鴨、牛肉、鴨頸、口條、兔肉、鵪鶉、蹄膀等等統稱為大件。首先將以上原料洗
凈備用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需
加水煮出香味後倒入腌制缸中），加入洗凈的原料進行腌制。腌制時間：冬天0－20度時，腌制24小時
左右，春天20－30度，腌制12個小時左右，夏天30－40度時，腌制5－6小時左右。蹄花、五花肉等新鮮
料直接鹵制即可。

Ⅵ 熟食鹵肉技術培訓哪裡有

做鹵肉熟食店的人很多，畢竟市場有那麼大，但真心願意教技術的不多，找個師傅好好學很重要，學到拿手鹵菜，還有一些選址的經驗技巧，對以後開店來說非常重要

Ⅶ 一般想學習鹵肉熟食技術都去哪裡培訓比較好

你是哪裡的呢，可以在當地選個比較大牌的報名學習，學熟食不要多少錢。