店面銷售培訓課程

『壹』 美業門店培訓的管理人才課程去哪學如何提高員工技能呢

我們門店就有復，是借鑒了橙美雲課制的學習方式，提高技能的話不僅看培訓師的能力還有員工的學習態度，一般像那種太長的培訓課程員工學到一半就沒有心思學了，推薦橙美雲課的碎片化學習課程，5-20分鍾的課程都有，並且是手機教程和音頻，方便的多。

『貳』 求店面營銷管理培訓課程

店面管理與店面銷售技巧培訓
培訓講師：蔣東青
培訓時間：3天
培訓地點：客戶自定
培訓對象：店面經理，全體員工
主要特點：詳細闡述以提升店面管理與店面管理與店面營銷技巧的操作精髓
案例指導：分析店面管理與店面營銷技巧內訓的經典個案
案例訓練：掌握店面管理與店面營銷技巧提升方法
行動建議：消費店面管理與店面營銷技巧的實戰模擬練習
提升建議：引爆店面管理與店面營銷技巧的行動方案
培訓大綱：
第一章.有效的店面管理
一.店面成員的角色認知和定位
1.專賣店店長和普通銷售員在角色上有何不同？

2.普通銷售員

3.專賣店店長
4.其他成員
二.大家在日常店面管理中遇到哪些問題？
1.店面形象管理
2.店面人員管理
3.銷售運營管理
4.客戶管理
5.其他
三.如何進行店面形象管理
1.店面形象為什麼重要？
2.店面形象包含哪些組成部分？
3.店面形象管理之硬體要素
注意事項—合理設計店面布局
案例：方正電腦店
4.店面形象管理之軟體要素
巧用軟體要素—樣機陳列，滿足顧客視覺、觸覺的需求
巧用軟體要素—以人為本的店面布置，營造舒適、溫馨的店面形象
案例：方正對於店面形象管理的規范要求、檢查方法和評價標准
5.大家交流店面照片
四.如何進行專賣店人員管理
1.專賣店店長在人員管理方面的職責
2.員工行為規范
員工行為規范—檢查表
3.專賣店人員管理--崗位操作規范
合理劃分店面人員的崗位和職責
店面人員崗位和職責管理的工具--崗位說明書
4.新員工的甄選與錄用
5.對員工開展積極有效的培訓非常必要
專賣店培訓包括的內容
專賣店培訓進行的方式
6.建立有效的激勵機制
7.加強團隊建設，增強團隊凝聚力
五.如何進行店面銷售營運管理
1.專賣店店長在銷售營運管理方面的職責
2.制定詳細的店面月度銷售計劃

Step1將全年的店面銷售任務分解到月度

分解到月度（舉例）

Step2將月度銷售任務分解到每一周、每一天，並預測銷售旺期和銷售高峰日
Step3將銷售任務合理分配到店面每一個銷售員
需要注意的問題

3.運用合理的促銷策略和其他輔助手段，實現店面銷售目標
月度銷售任務已經明確到日了，也分配到每個員工了，現在店長需要做些什麼？
成功實現銷售的五個「P」
運用合理的促銷策略和其他輔助手段，實現店面銷售目標(舉例)

4.保證合理的庫存
存貨管理的目標
加強存貨管理，提高物流營運效率
及時處理超期庫存
處理超期庫存需要注意的問題
5.營運資金周轉圖
6.專賣店店長在店面銷售運營管理中的根本原則與准繩
7.提高店面銷售營運管理的工具

填寫銷售日報表，建立業績資料庫
加強月度銷售業績計劃及總結
六.如何進行專賣店客戶管理
1.加強客戶管理，提高客戶滿意度有助於提高店面的銷售業績
老顧客良好的口碑會帶來更多的新顧客
對於老顧客的關懷會促成該客戶再次光臨、購買產品
2.變反應型營銷為可靠型營銷
3.專賣店客戶管理的方法
建立用戶檔案資料庫，主動回訪，給予用戶以關懷
評估潛在用戶的價值

第二章.店面銷售技巧
引言：調查結論：銷售人員的前途似錦嗎？
一.高績效店面銷售員的條件
（一）調查結論：銷售人員的成績是天份嗎？
1.成功銷售人員的特點
2.成功銷售人員的突出技能：四個善於
善於提問
善於聆聽
善於回答
善於解決問題
案例分析：為什麼老金總能攻破問題客戶，小王卻不行？
3.性情論批判
結論：銷售能力重在培養
（二）影響銷售業績的六大因素分析
1.產品/2.質量/3.價格
4 .職業態度
案例分析：一位銷售員損失傭金1500美元
現場提問：這個銷售員的教訓說明了什麼？
5..相關知識
1）自信來源於知識
2）產品知識
應當掌握哪些技術和生產知識
案例分析：小李為什麼會輸得這樣慘？
3）市場學知識-購物心理
現代客戶的兩種需求：隱藏需求和明顯需求
啟示：客戶以明顯需求來購物，開發客戶，使之轉化成名顯需求
4）營銷知識：營銷理論，銷售技巧等
6.溝通技巧
（三）建立高績效的銷售模型
1.硬態三角形分析
產品，質量，價格
2.軟態三角形分析
職業態度，相關知識，溝通技巧
3.高績效銷售公式
二.有效客戶溝通的技巧
（一）營銷溝通的實質
是復雜而隱蔽的交誼舞
溝通是雙贏的過程
案例：楊子榮和座山雕的機智對話
（二）掌握有效營銷溝通的六特性
1.雙向性
溝通游戲：閉眼撕紙（第一回合）
2.明確性
案例：小孩，尼姑及和尚溝通的故事
3.談行為不談個性
案例：某女營銷員失單
4.積極聆聽
1) 傾聽能力的自我測試

2）聆聽的技巧
5.善於提問
封閉式提問和開放式提問
1）封閉式提問：是，否，用於轉移話題
2）開放式提問：啟發客戶
練習：把封閉式問題轉成開放式問題
提問游戲：黑板猜字
6.善用非語言溝通
非語言溝通的方式
案例：某銷售員為什麼失敗--肢體語言對行為的影響
（三）對有效營銷溝通的深入認識
溝通無極限
溝通游戲：閉眼撕紙（第二回合）

三 店面銷售的專用一流技巧
（一）運用ROPE技巧全面掌握顧客需要
1.什麼是ROPE技巧？
2.現場模擬
（二）有效掌握AIDA銷售技巧
1.什麼是AIDA技巧？
2.AIDA技巧的具體方法
3.現場模擬
（三）CARE促銷方法
1.什麼是CARE技巧？
2.現場模擬
（四）FABE技巧的運用
1.介紹FABE方法
例子：介紹木質地板
例子：介紹真皮沙發
2. FABE方法的實質
利益驅動—利益座標曲線圖
例子：貓和魚的故事
例子：進口電池與國產電池
（五）獨特銷售點的應用
1.什麼是獨特銷售點？
2.現場練習
（六）客戶個人風格銷售技巧
1.客戶個人風格的四種形式
2.四種形式的應對辦法
3.現場模擬
（七）使用適於客戶的語言交談

1.多用簡短的詞語
案例：林肯著名的葛底斯堡演講詞
2.使用買主易懂的語言
案例：某地產經紀人為什麼失敗？
案例：某保險銷售員為什麼成功？
現場提問：結合自身的工作你從此案例中得到什麼啟發？
3.與買主語言同步調
語音大小，語速，語調等
4.少用產品代號
案例：某年輕銷售員推銷信件分投箱的故事
5.用帶有感情色彩的語言激發客戶
1）根據客戶特點預先選擇詞語
2）要特別研究動詞和形容詞的使用
（八）啟發客戶購買的要訣
1.打通買主的思想障礙
1） 客戶的頭腦不可能是一張白紙
2） 無成見時如何啟發？
案例：汽車交易行中的推銷員
3） 有成見時如何啟發？
2.確立建議的可信性
銷售員盡量成為內行
案例：某年輕人做男裝銷售員
3.使用熱切的語調
4.換新詞重提舊建議
5.利用人的期盼心理
接受謊言的心理學基礎
案例：某已婚婦女購買化妝品
提問：你認為女士購買化妝品的心理可以廣泛應用於銷售嗎？
6.促使買主自發作決定
案例：一名老練的售貨員賣風衣
7.用行動啟發
案例：茅台酒如何聞名於世的？
8.直接啟發和間接啟發
案例：某知名銷售員賣汽車
提問：對於你銷售的產品你如何進行直接啟發和間接啟發？
9.正面啟發和反面啟發
多用正面啟發，少用反面啟發
買房子示例
賣汽車示例
練習：你對於銷售的產品如何進行正面、中性和反面啟發？
10.反作用啟發
案例：萊特如何激將買車老人
11.軟硬兼施法啟發
寓言：小孩趕馬車的故事
使用鞭子示例
使用紅蘿卜示例
先用鞭子再用紅蘿卜
案例：老喬如何賣保險
練習：對於你銷售的產品進行「先用鞭子再用紅蘿卜」的演練設計
培訓總結：店面管理與店面營銷技巧培訓總結
以上是我們老師的課程大綱，你可以參考和對比下。講師助理：I5I3.6I09.727

『叄』 開個花店，有沒有針對開花店的培訓課程可以學習

給你看個課表：
模塊一
分析日本與中國花藝行業現狀，講析花店與消費者日常需求，以及當前消費升級後帶來的新需求趨勢
分析經營者群體，從業人員群體中存在的問題
介紹日本花卉行業標准與流程，店鋪陳列與產品概覽，線上零售業等
分析產業消費主體
分析和學習提高花藝店鋪營業額的措施
分析和學習花藝店鋪利益最大化的權衡方法
分析如何調動花藝店鋪員工的積極性
分析自身店鋪需求
分析商品與作品的區別以及運用
分析如何找出市場與顧客的精準需求
分組制定開店計劃，學習如何進行區域市場調研，如何做出有效的競品分析
(講師針對不同店面環境以及不同花店產品類型，著手進行開店模擬，客戶模擬，陳列模擬，商品計劃模擬等）
學習如何分析消費對象並制定相應計劃
學習如何制定開店計劃（短期，中期，長期計劃）
學習如何制定品牌計劃
學習如何把握自身競爭優勢與劣勢，如何進行花藝行業SWOT分析
通過POSITIONING-MAP學習如何進行差別化和個性化的規劃
開店成本與運營成本科學核算
如何核算折舊成本，如何進行資材管理
店鋪營銷推廣以及人員招聘方面的財務系統化管理學習
小組課題研究以及其他內容
模塊二

學習花藝類商品構成目的，構成要素，以及構成方法
學習商品計劃，商材，價格，色彩，形態，陳列等
學習店鋪提案系統
學習正確科學的花藝商品價格設定
學習營業額構成，利潤率控制，損益數據，庫存管理，采購管理等
分析中國花藝行業線上零售業現狀，比較日本花藝線上零售業現狀並進行特性分析，分析其銷售形態，中心價格帶，展示頁面構成，色彩構成
線上產品的銷售附加價值分析，物流配送服務流程講析
線上銷售的供應鏈系統，從供貨到生產線到接單形式到第三方的營銷推廣到配送完整講述
學習制定營業額計劃-年計劃-月計劃-周計劃
MD VMD MD計劃學習
節日計劃
商品提案計劃
線上銷售計劃
科學的采購計劃學習
學習如何制定科學合理的人才培養計劃
學習如何科學降低花藝店鋪人員離職率
學習如何有針對性的對現存計劃進行進度管理
根據季節指數的銷售計劃，從實際驗證到擬定戰略
小組課題研究以及其他內容
模塊三
花藝店鋪色彩理論學習
色彩在經營管理上的訴求力學習
如何提高消費者購買欲
如何制定符合目標客戶的色彩需求
色彩等級感的表現
配色與實操
PCCS色彩體系在店鋪與產品方面的運用
識色技巧學習
色彩的目測性，可讀性，明視性學習
商品色彩心理學學習與運用
商業色彩案例講析
建築與室內環境色彩分析
小組課題研究以及其他內容
模塊四
花藝店鋪陳列布置概論
花藝店鋪實際案例分析
銷售區域陳列與配置
學習如何制定MD計劃
學習商品企劃
學習銷售計劃與新型銷售理念
學習店鋪推廣形式
商鋪計劃理念表的制定與運用
色彩商業戰略運用學習
學習如何增加花藝類商品附加值
春夏秋冬VMD計劃制定與運用
提案型商品計劃與陳列布置
小組課題研究以及其他內容
模塊五
花藝產品特殊構成理論和一般造型理論
永生花的製作與色彩搭配
日本永生花鐵絲等特殊處理技巧學習
商品計劃-花禮（花束）理念表制定與運用- 花藝素材選擇- 製作執行
商品計劃-花禮（瓶插）理念表制定與運用- 花藝素材選擇- 製作執行
商品計劃-花禮（其他）理念表制定與運用- 花藝素材選擇- 製作執行
設定對象客戶進行需求分析，價格設定
小組課題研究以及其他內容
考試

『肆』 培訓機構關門剩下課程轉去別的門店違法嗎

未經當事人同意把剩餘課程轉給別的培訓機構，你有敗訴的可能。

『伍』 門店員工去學習美容開發顧客培訓課程，去哪裡學習

開發顧客有很多種的，你想全部都學嗎？那你應該去橙美雲課線上學習平台，上面不僅有開發顧客的課程，還有客戶管理、組織管理、人才機制等等多種。

『陸』 金牌店長的金牌店長培訓課程

---由「銷售型」到「管理型」再到「經營型」店長的三級跳
一、直面挑戰：你知道最優秀的店長與普通的店長之間到底有什麼不同特質嗎？你是否聽說過一個門店更換店長後，三個月內業績就達到原來的3倍。產品一樣，價格一樣，店員一樣，什麼都一樣，只是換了一個店長而已。為什麼？因為他們的思維不一樣，管理方法不一樣，員工激勵模式不一樣，其他都一樣。我們知道，店長是門店的靈魂，直接影響到店面形象、運作管理、銷售業績、店面氛圍、團隊士氣。擁有一個稱職的優秀的店長，是門店產生良好銷售業績的首要條件！本課程根據世界500強品牌連鎖專賣店工作實踐經驗研發而成，是零售業中高層管理人員的必修課程。
「聚焦店長日常管理中27個頭痛的問題」，「19個實用管理工具，回去就能用，行動就見效」是本次店長系統成長訓練營的最大賣點。
二、培訓目標:1、牢記開店的目的：「盈利才是硬道理」!2、明確店長的角色定位，服務意識及系統管理能力。3、掌握高效率門店領導與管理的方法，迅速提升員工效率。4、樹立品牌在門店落地生根信念，學會品牌宣傳與塑造的有效方法。5、掌握門店日常營運管理七大核心「武器」，確保門店業績的持續成長。6、學習有效激勵與管理員工和新員工輔導的技巧，迅速提升店長領導才能。 7、加強VIP客戶管理，用優質服務塑造品牌；贏得忠誠顧客，確保門店持續經營。8、學會銷售數據的管理與分析；了解庫存積壓對生意的危害；掌握貨品在門店快速流轉的銷售策略。9、由「銷售型店長」到「管理型店長」再到「經營型店長」三級跳。系統掌握門店贏利模式，成為門店經營管理與績效改善的高手。
三、培訓內容：第一階段：金牌店長必修篇---銷售型店長第一單元：「賣手」的心理修煉一、心理策略「引君入瓮」三道防線策略二、心理素質1、解剖顧客購物心理地圖與導購同步應對策略2、「溫水煮青蛙」的耐心催眠術三、門店「超級賣手」的五大特質是什麼？第二單元：3.0時代的FABE策略一、連環提問的技巧二、由關注客戶需求到關注競爭對手的轉變二、以3.0 FABE法「圍點打援」一網打盡各類顧客
第三單元：應對各類復雜顧客的招術一、快速化解顧客拒絕的「太極五步法」二、店面大客戶談判的「三步走鋼絲策略」:S1：清晰你的兩套底線S2：說出他眼前與未來的顧慮點與需求點S3：以買斷顧慮的方式提出產品整體解決方案三、應對貨比三家、以走為上「屠夫型」顧客的九字秘笈
第二階段：金牌店長核心篇---管理型店長第一單元：「猴子穿衣不算人」1、新任店長的苦惱我的苦惱：「猴子穿衣不算人」2、作為門店領頭羊的六大角色①夾心餅 ②指揮官 ③興奮劑 ④調和者 ⑤協助者 ⑥培訓者3、由「超級導購」到「團隊教練」的四個角色轉換①好「太太」—做好本職樹榜樣 ②好「媳婦」—上司職務代理人③好「妯娌」—部門協作創績效 ④好「媽媽」—帶人帶心還帶性4、明確店面營運的四大目標①銷售目標 ②盈利目標 ③員工滿意目標 ④客戶滿意目標5、你知道店長每天開門7件事嗎？6、快樂的奶牛產奶多：店長的自我情緒與壓力管理方法●你屬於哪一幅：《店長的18張通病畫像》第二單元：「帶人帶心，帶心帶性」的領導力一、樹立店長權威的123工程①一顆公心 ②兩手專業 ③三身榜樣2、店長服眾由弱到強的五種權力來源①頭銜權 ②利益權 ③人事權 ④專業權 ⑤典範權二、分派工作與OJT教導法①分派工作三原則②工作教導四步法教導四步曲：我說你聽-我做你看-你做我看-我檢查你三、有效的領導激勵方法①以人為本的四性溝通法②細節誇獎的藝術與先麻醉後開刀的批評方法③店面現場人事問題處理的思路與方法④激勵員工工作積極性的「10台發動機」⑤十種「刺頭」員工的管理藝術●案例分析：IQ高EQ低的80後店員管理故事第三單元：打造狼性門店團隊的136部隊一、門店團隊認知明星隊與冠軍隊，你選誰？二、團隊協作的困難分析①「三個和尚」扛水過橋啟示錄②門店內十種無效團隊成員③「漏水木桶」啟示錄三、狼性門店團隊與凝聚力塑造的136部隊①一個觀點②三個階段③六個指標四、打造狼性門店「136部隊」的六項溝通與協作原則●團隊游戲：《報數》與《明鏡高懸》的深刻啟示第四單元：門店有效營運七大武器一、七種武器之一：《激情四射的早會經營表》1、晨會內容-決定銷售目標的關鍵2、晨會流程-5分鍾晨會推動銷售的技巧3、晨會主持「推土機」：一推士氣，二推產品，三推服務二、七種武器之二：《店面客戶滿意評價表》操作1、怎樣衡量顧客的滿意度？2、讓顧客滿意的兩個條件三、七種武器之三：《員工崗位規范檢查表》操作四、七種武器之四：《班前檢查表》操作五、七種武器之五：《工作待辦單》操作1、工作繁忙，怎麼辦？2、最有效的時間管理工具：《工作待辦單》3、如何有效運用工作待辦單，提升工作效率？六、七種武器之六：《銷售目標管理表》操作1、為什麼要做目標管理？2、店鋪目標管理方法①目標分解落實②學會用目標激勵部屬達標3、門店目標管理中應注意幾個問題4、激勵部屬達成業績目標的123方法：①一個窗口：周哈利窗原理②兩個公式：A、業績=意願×能力B、表現=潛能－干擾③三個關鍵: A、連續追蹤B、強化技能C、突出陳列●案例分析：白雲國際機場xx皮具專賣店AB兩班目標PK，創造銷量奇跡。七、七種武器之七：《客戶信息包》操作1、做好VIP客戶管理，持續經營有後勁2、《客戶信息包》的三大客戶檔案內容3、活用《客戶信息包》創造更多業績●情景實戰；店面銷售管理工具應用第五單元：樹立服務創新的思維理念一、服務的理念1、誰是我們的顧客？2、顧客的分類二、顧客的價值1、失去一個顧客的代價2、不滿意的顧客怎麼做？3、滿意顧客帶來的價值 三、顧客在購買什麼？1、顧客對價格質疑的根本原因在哪裡？2、哪些行為在為品牌加分？哪些行為在為品牌減分？3、顧客定位-朋友4、導購定位-顧問四、店面服務中的四類明星與四大惡人五、顧客抱怨處理與「五步消氣法」演練第六單元：優質顧客關系管理1、優質顧客對門店發展的戰略意義2、如何建立優質顧客信息管理系統？3、小組討論與發表：阻止VIP顧客跳槽的十大策略●案例分析：××著名咖啡連鎖店的顧客關系管理法第三階段：金牌店長高階篇---經營型店長第一單元：如何系統提升單店銷量？1、垂直式提升單店銷量的8個KPI關鍵指標小組討論與發表：你有多少資源來實現這些指標？2、單店銷量提升的「三架馬車」：S1：店內銷售數據與產品走向分析方法S2：店外市場容量、銷售結構與客戶群分析方法S3：制定門店銷量提升的針對性推廣、培訓及促銷方法
第二單元：為什麼要對門店進行數據分析？1、數字是店鋪的溫度計-快速診斷店鋪問題的關鍵2、營業期-貨品的生命周期圖3、貨品生命周期計算圖4、店鋪的基本數字 營業額、庫存、訂貨額、毛利、貨品回轉周數、坪效率、人效率、、入店率、搭配率、市場佔有率、SKU數
第三單元：如何根據門店數據分析，有效進行貨品調整，降低庫存？1、總銷售額2、同比3、分類貨品銷售額4、坪效5、暢銷款6、滯銷款7、連帶率：銷售件數/交易次數8、客單價：銷售額/交易次數9、平均單價：銷售額/銷售件數10、個人業績：每人銷售額小組討論：門店的10個主要表現指標，分析發現病因，如何採取銷售行動方案？
第四單元：如何使用改善門店問題的工具？大力推行門店問題改善活動：工具一：《PDCA圈》應用工具二：《改善提案書》應用工具三：《銷售日/周/月報表系統》的正確使用 一、門店遇到的挑戰：近年來，家居建材、傢具電器、服飾鞋業、珠寶皮具、IT手機、汽車配件等耐消品行業連鎖門店遍地開花。店數越開越多，面積越來越大，但門店規模與效益平衡管理困難重重，盈利能力降低。總是用老化贏利模式、組織架構去運作門店，從老闆到店長都力不從心。你是否也遇到以下類似的門店運營問題呢？1、門店營銷方式、贏利模式已經老化，創新贏利模式難以建立，怎麼辦？2、社會成本太高，管理制約經營，門店處於虧損狀態，怎麼辦？3、大店庫存控制壓力大？大店貨品結構不會組合，怎麼辦？4、事情太多，店長團隊管理能力不足，力不從心，怎麼辦？ 5、門店中導購流失率高，如何讓員工敬業樂業，怎麼辦？6、門店規模與效益不成比例，毛利額難以提升，怎麼辦？7、促銷活動效益不斷遞減？投資回報率低，怎麼辦？
二、我們能達到的培訓目標：1、系統培養「毛利為王」思維。2、系統提升門店規模與效益平衡能力。3、系統提升門店人貨場的精細化管理能力。4、系統提升門店店長高效團隊管理與執行能力。5、系統提升店長經營數據分析與全面費用管理能力。6、掌握一套貨品組合結構優化方法與提升存貨能力工具。7、掌握達成公司下達的目標任務與提升門店毛利的七大法寶。8、培訓結束後，給你一個干勁沖天、理念全面、善於盈利的經營型店長。
三、課程大綱：2天12小時第一單元：店長如何養成一流的職業習慣？問題背景：不少門店店長，沒有系統接收過優秀店長應具備的職業素養要求，靠自己摸索，格局比較小，看眼前，看物質，看一個店的，對店長個人成長自我設限，製造前進障礙。職業習慣上也缺乏，門店經營思路不清晰。本單元解決方案如下：一、 做好職業「門店人」1、培養一個門店職業經理人不斷成長的素養2、店長勝任力模塊「三層樓」：一層是知識、二層是技能、三層是價值觀3、五個職業化思維成就你一生：毛利為王、開源節流、貨品組合、庫存控制、資源配置二、養成「看門店」習慣1、想看什麼？為什麼看？怎麼去看？2、看自己的門店，看競爭對手的門店，看行業標桿的門店3、如何看現場？如何從現場的現象和細節看出自己想要的東西？三、愛上「走動式」管理1、走動式管理的由來2、走動式管理的五步法3、走動式管理應注意的三個細節● 案例分析：四川××著名傢具品牌賣場王店長運用「走動式管理」方法提前發現門店現場問題苗頭，及早採取應對措施，大大提升管理效益。
第二單元：店長如何打造一支高效執行團隊？問題背景：不少店長自我定位不清，對公司戰略意圖理解偏差，執行力下降。工作上難以凝聚員工人心，執行力打折。作為店長而言，基本的管理技巧就是管人、管事和管團隊三項。只有管人與管事並舉，持續強化門店終端團隊精神，品牌門店生意才能基業常青。解決方案如下：一、如何提升團隊執行力？1、人的管理提升：－管理自我：樹立榜樣、情緒管理、不斷學習－管理他人：培訓輔導、授權激勵、沖突化解、留住骨幹2、事的管理提升：－管理制度：政策的執行與獎罰藝術－管理資源：合理利用內外各部門部資源實現目標的策略3、團隊打造的提升：－營造氛圍：如何創建一個相互尊重、快樂高效的工作環境？－領導風格：在不同團隊類型：小型店、中型店、大型店，如何形成獨特領導風格？二、如何做好團隊成員激勵與績效管理？1、設計了很多激勵指標，但就是不起作用，任務沒完成，為什麼？2、店員是否成為了流程「機器」的一個附件？3、提升門店員工積極性的10種創新方法● 案例分析：上海××著名鍾表賣場全體店員每月一次團隊視頻分享會，落實短片中團隊精神，三個月就形成了門店熱火朝天的積極氛圍。
第三單元：店長如何做好貨品組合與庫存控制？問題背景：不少店長對庫存貨品的理解是不負責任的。存貨也是一種能力。門店賣多少貨是個數字概念。應是針對不同目標顧客的需求，提供不同品類的庫存數量。庫存是有成本的，庫存也是可以賺錢的，「庫存管理」對店長來說，是僅次於「銷售管理」的第二大管理理念。解決方案如下：一、如何做好貨品組合結構的管理？1、明白零售經營的核心是貨品2、「賣多少、賣什麼和怎麼賣」這是個貨品組合問題－商品是有生命和周期的，是該擇優汰劣的－商品不是孤立的，是有「朋友圈」，相互關聯和互補的關系3、怎麼賣的命題包含兩層意思：一是用什麼價格賣；二是如何促銷二、如何做好庫存控制與有效訂貨管理？1、訂貨是不能拍腦袋的，必須用數據說話2、缺品通常會給門店帶來高達12%的銷售損失3、特別是暢銷商品的缺貨，銷售的提升輕而易舉4、滯銷品對於門店資源的消耗，也會增加門店的經營成本5、實現商品的吐舊納新與快速周轉，門店的競爭力和盈利能力才有保障三、高水平的店長有很強的存貨能力，如何做到？1、對經營品牌的充分了解2、有解決存活的方案，消化貨品3、有方法使資金佔用額下降，利息下降4、做到存貨在可控范圍內，減少損失發生● 案例分析：廣東某家居照明專賣店運用貨品組合金字塔原理，挖掘商品角色，科學訂貨，快速提升銷量，超越商圈競爭對手。
第四單元：店長如何提升每次促銷活動的效益？問題背景：對於門店促銷活動，經銷商老闆疲了、門店店員疲了、消費者疲了；怎麼辦？我們促銷動機定位是什麼？我們每一次的促銷都有效嗎？我們的促銷活動虧錢了嗎？我們的促銷商品是否帶動本品類或其他品類的銷售？如何做好門店促銷活動的創新？解決方案如下：一、新形勢下，促銷活動的創新策略與效率提升1、新形勢下，促銷與利潤平衡的困惑－促銷三境界：三流促銷派傳單、二流促銷搞創新、一流促銷精準化－促銷功能日減，你的門店促銷方式老化了嗎？2、門店促銷活動操作五步驟：－如何進行促銷的有效監控？－門店促銷商品的訂貨、陳列該如何做才比較有效？促銷結果該怎樣分析？－衡量促銷效率的標准、評價體系是什麼？ 3、如何做促銷創新？－10種促銷創新思維的培養－26種促銷方法利弊分析二、「精準化促銷」五種聚焦方法1、「精準化促銷」的理解2、區域聚焦、產品聚焦、客類聚焦、單位聚焦、個體聚焦，如何操作？三、在促銷活動中，如何維護品牌價格體系的管理？1、在競爭商圈內做促銷活動，如何科學維護品牌的價格體系？－門店的價格體系是門店利潤的基本保障－商品是敏感而有價格彈性的，還遵循著邊際效用遞減規律2、分析貨品組合的金字塔原則，如何分配角色和定價呢？－不同商品在價格體系中扮演著不同角色與使命－有樹立形象的、有裝主推的、有跑量的、有打擊對手的、有賺利潤的● 案例分析：河南××電器連鎖門店運用客戶分類聚焦法進行精準式促銷，有效提升50%促銷效益。
第五單元：店長如何看懂財務報表，進行經營數據分析與決策？問題背景：我們不要求店長會設計財務報表，但他們必須看懂財務報表。通過對財務數據的解讀，強化經營全局觀，強化費用支出意識，強化成本控制意識，強化毛利額意識，強化門店利潤最大化意識。解決方案如下：一、數據分析的6個作用，如何發現數據異動？1、課堂現場測試：門店有多少可量化的數據2、「沒有數據不開口，沒有流程不動手」二、如何運用數據分析四步法進行門店經營分析？1、門店數據分析的四步法的操作要領2、運動服飾專賣店數據分析二則三、店長如何看懂財務報表？1、不要被財務報表嚇倒，性質一切都是圍繞「利潤」轉2、如何讀懂三張財務報表：銷售表、費用表、毛利表3、非財務人員必須掌握的8個財務知識點四、如何利用平衡計分卡的理念做好全面預算管理？1、把門店的經營預算指標，科學地分解到每月、每周、每天2、分解到每個品類、小類、甚至每個單品3、使得每天每人都有目標、壓力，同時也有動力，如何做到呢？● 案例分析：廣州某建材市場A衛浴品牌專賣店一周《客戶進店銷售指標分析表》數據的解讀與銷售對策的形成。
第六單元：店長如何做好門店規模與效益平衡，快速提升毛利？問題背景：有的連鎖門店不賺錢靠總部借錢維持經營，公司財務很受傷。在以毛利額為中心的經營策略指導下，除從提升營業額規模獲得更高毛利外，在門店日常經營過程中，還有哪些方法來提升毛利？如何建立毛利模型？解決方案如下：一、掌握兩個基本概念1、毛利額=營業收入－費用支出2、毛利率=毛利額/營業額×100%二、建立毛利模型，提升門店毛利額的七種核心「武器」：1、從日常精細化管理10條成本「水管」中提升毛利，如何做到？2、從貨品組合結構優化中提升毛利，如何做到？3、從門店發育三階段規律中提升毛利，如何做到？4、從供應鏈上游和下游中提高毛利，如何做到？5、從貨品毛利貢獻度優化中提升毛利，如何做到？6、從門店盈虧毛利率平衡中提升毛利，如何做到？7、從貨品價格帶的優化中提升毛利，如何做到？● 案例分析：某超市門店從各品類毛利貢獻度優化的分析出發，有效調整貨品組合結構，提升毛利的經驗分享。

『柒』 西點培訓前十名學校有哪些家

近年來，隨著人們對西點消費日益親耐，也使得西點師越來越吃香。同時西點學習時間相對較短，成本較低，已經越來越受到廣大青年創業群體的喜愛，成為小本創業的首選。那在我們選擇西點培訓學校時，應該怎麼去辨別學校的好與壞呢？做到以下七點，你就可以找到一家好的西點培訓學校

三、看課程的實用性

課程的實用性主要看所學的知識點能不能與社會接軌，與用人單位的需求相一致。更通俗地說是學的東西以後能不能有個好工作

四、看硬體環境

巧婦難為無米之炊，這個大家都知道，試問讓你去砍柴你沒有砍柴的工具，讓你去炒菜你也沒有工具，你能做到嗎?道理是一樣的，如果練配套的硬體設施都沒有或很落後，能確保教學質量的順利開展嗎，如果沒有好的教學，又怎麼能順利就業呢?

五、看學校的管理

培訓的效果來自對學員的嚴格職業化管理，一些劣質培訓機構等學員交完學費就不問不管，而正規的培訓機構則對學員的管理很嚴格，或者說非常嚴格，學員的遲到、早退以及相關生活問題都有班主任跟蹤管理，班主任定期和學員訪談，家長訪談，一起管理並重新塑造全新的職業人。

六、看就業服務體系

學習的終目的還是為了更好的就業，培訓學校是否有正規的就業指導部門，人員配置如何，就業網路是否齊全，是不是單一的在某個城市就業，還是單一的在某個行業就業，這個關繫到學生以後的發展。

七、看學員的綜合素質

好的學校可以培養出好的學生，無論是學生的言談舉止也好，還是人際交往等各個方面的綜合能力也好，通過聊天是可以做一個簡單的判斷的，試問學生都彬彬有禮，而且活潑向上的學校，學員的綜合素質能不好嗎，那麼學校能不好嗎。

優美西點職業培訓學校自立校以來，一直堅持以上七點原則，把培養專業一流西點師作為學校辦學的宗旨。先後為提拉米酥等公司輸送了不少人才。

優美西點職業培訓學校——「真技術，真食材，純技能」這一點也得到了所有學員的一致認可！優美西點職業培訓學校的課程主要針對：大學畢業生、再次創業者、兼職創業者、白手起家創業者、家庭主婦群體，傳統開店的老闆轉型者、小本創業者、學技能找工作者等這樣的一群人。優美西點職業培訓學校學到的不再僅僅是一門技術，而成了大家創業首選的項目。

就業保障：

1.簽訂就業協議，合格學員畢業推薦就業！只要一直和學校保持聯系，就可以一直介紹工作。

2.分配方向：大型商務會所、酒店、中高端品牌烘焙店、餅店

3.自主創業支持：開店前的原材料、包材、設備進貨渠道提供，營銷策劃方案、店面裝修參考圖案指導，後期產品提升更新。

『捌』 劉曉亮的《店長如何成為「二老闆」特訓營》課程怎麼樣

找到以下資料，希望能幫到您！

★ 劉曉亮：店長如何成為「二老闆」特訓營
――（打造金牌店長特訓營2012版）
第37期 2011-12-08/09 上海
第38期 2011-12-21/22 深圳
第39期 2012-01-05/06 廣州
一、課程背景：
如何才能擁有一位懂得獨立分析問題、帶領團隊快速解決問題、保持門店持續盈利，讓公司放心的店長？是很多連鎖門店老闆們朝思暮想的難題。店長參加過不少課程，人貨場的管理也學了不少，但是，老闆們還是認為店長欠缺獨擋一面的能力：
1、業務快速增長，門店管理問題多。客戶進貨退貨投訴問題要及時解決，溝通與說服能力很重要。店長還需要負責與商場管理人員、政府部門、工商稅務等多方面溝通；如何按照上司的意圖獨立解決問題？
2、面對80後，90後新員工，自我、責任感不強、團隊意識差等問題的挑戰，如何幫助店長建立這類新員工的團隊凝聚力，通過什麼溝通方法能夠將會議上答應的事情落實與執行？
3、自己很會銷售，但下屬學不會，如何成為下屬的教練？面對老員工的長期工作倦怠和不積極的工作態度，年輕店長面對比自己大的老員工，不知如何激勵、溝通與執行違紀問題？
4、店長面對公司的任務考核壓力太大，特別是銷售指標考核、貨品儲備指標考核、安全庫存指標考核，挑戰性強，普遍叫苦連連，如何化解壓力與情緒，快樂工作？
5、業績下滑了，店長還是不知道如何進行數據分析，制定銷售對策。店長參加過不少課程，但回來之後他們還是按過去的習慣工作，學的那些工具轉化不了，怎麼辦？
6、我們不需要那些快餐式的培訓課程，我們需要店長成長的一整套課程，學完初級、還有中級、再到高級：到了培訓督導又學什麼？到了區域經理又學什麼？需要建立系統的門店培訓體系，怎麼辦？
本課程是集德能咨詢在《打造金牌店長特訓營》的基礎上重磅研發的新課程。《店長如何成為「二老闆」特訓營》（2012年版）適合更高級的門店經理、資深店長、培訓督導、零售店主等。店長如何成為「二老闆」掌控大局，持續盈利？由中國著名店長培訓專家劉曉亮老師全程授課，更重視全套工具、落地轉化、建立店長持續成長課程體系。擺出問題、直觀視頻、解剖案例、工具落地、小組PK。實戰演繹，不容錯過。

二、課程收益：
1、系統提升店長的人格魅力。
2、系統提升店長現場領導管理能力。
3、系統提升店長管理90後員工的執行能力。
4、系統提升店長公關應變談判與處理現場問題能力。
5、掌握一套分析問題的魚骨圖方法與PSP解決問題工具。
6、掌握達成公司下達的目標任務與提升門店執行力的法寶。
7、培訓結束後，給你一個干勁沖天、面貌大變、優秀成熟的門店經理與店長。
8、培訓結束後，給你一套培訓成果與工具內化操作手冊，給你一套店長成長課程。
三、培訓對象：
門店經理、現任店長、培訓督導、運營經理等渴望快速提升獨擋一面能力的人士
四、培訓課時：
2天14小時
五、培訓投資：
2900元/人（含講師費、教材費、場地費、茶點、稅費、培訓成果落地轉化手冊）
六、課程大綱：
第一部分培養「二老闆」的人格魅力
第一單元 「二老闆」的人格魅力與領導氣場
一、培養店長的職業心態
1、具備六大職業心態
2、出力長力
二、塑造吸引下屬追隨你的八大人格魅力
1、為什麼你的魅力不足？
2、吸引下屬追隨你的八個法寶
3、店長上下班以什麼角色組合最有凝聚力：領導+朋友／同事+兄弟／其他組合？
三、店長如何形成領導的氣場？
1、領導氣場是可以培養的？
2、形成自我風格的領導氣場六個關鍵動作。
3、回歸本我：每個人都有獨特的靈性，幹嘛不做你自己！
第二部分培養「二老闆」人員管理與高效執行能力
第二單元如何建立門店培訓與教練體系？
一、現場培訓與輔導的意義
二、建立門店現場培訓與輔導體系
三、店長成為下屬教練的四個步驟及操作要點
第三單元如何激發老員工的工作積極性？
一、老員工為什麼會有工作倦怠與態度不積極？
1、 理解老員工的需求
2、 老員工態度不積極的六種現象
二、如何消除老員工的工作倦怠與不良情緒？
1、找到三大關鍵原因
2、發現你合適的「政委」
3、做員工思想工作的五部曲與現場演練
三、小組討論：除工資外，激活門店老員工還有哪些有效的創新方法？
第四單元如何管理好80、90後的員工？
一、80、90後員工特點：
1、自我、責任感不強、團隊意識差是共性
2、80、90後的特點帶來的挑戰是什麼？
3、為什麼80、90後的員工不好管理？
4、他們追求的是什麼？
二、80、90後員工的管理技巧
1、80、90後員工獨特性管理辦法
2、80、90後員工團隊凝聚力建設的方法
3、降低80、90後員工流失率的五大秘訣
三、案例分析
第五單元如何提升九種叫不動下屬的執行力？
一、什麼是執行力？
1、拿到結果就叫執行力！
2、下屬缺少執行力的六個原因
二、九種叫不動下屬的管理特徵與執行對策：
1、老員工叫不動，怎麼辦？
2、能力強的叫不動，怎麼辦？
3、能力一般的叫不動，怎麼辦？
4、有後台的叫不動，怎麼辦？
5、個人威信不夠叫不動，怎麼辦？
6、管理風格不合適叫不動，怎麼辦？
7、老闆摻合者叫不動，怎麼辦？
8、員工激勵制度不合理叫不動，怎麼辦？
9、崗位定職定責定量不清叫不動，怎麼辦？
三、執行力是個縱橫系統工程，如何學會與各部門崗位配合提升執行力？
第三部分培養「二老闆」目標達成、業績分析與解決問題能力
第六單元：如何科學的分解目標與有效達成？
一、為什麼門店員工害怕目標？
1、店長的挑戰：銷售指標、貨品儲備、庫存
2、店員的挑戰：指標太多，任務太重，獎金太少
二、銷售目標的執行與管理措施
1、銷售目標管理流程：目標、分配、指導、激勵、達成
2、目標分解一個原則：5W2H原則
3、目標達成三大方法：承諾法、激將法、糾偏法
4、善用PDCA管理循環圈，牢記：檢查力就是執行力
三、門店月計劃、周計劃與工作日誌表單的應用及其注意要點
第七單元如何掌握門店數據分析與業績下滑應對的方法？
一、如何掌握門店銷量下滑與數據分析能力？
1、學會與門店數據跳舞
2、學會從數據中發現門店存在問題
3、提升門店銷量的五大緯度及八個KPI指標
二、門店經營中八項重要指標及其數據分析方法
1、暢滯銷款分析
2、門店營業時間分析
3、單款銷售生命周期分析
4、老顧客VIP顧客銷售貢獻率分析
5、多店貨品銷售數據分析，銷售/庫存對比分析
6、員工銷售能力分析：個人業績分析/客單價分析
7、品牌市場定位分析：城市定位／店鋪定位
8、競爭品牌與周邊店鋪數據分析
三、運用好六大工具，發現問題，迅速扭轉門店業績下滑
表1：《產品銷售統計表》，如何操作？
表2：《客戶購買產品明細表》，如何操作？
表3：《進店客戶銷售指標分析表》，如何操作？
表4：《進店客戶需求明細表》，如何操作？
表5：《競爭對手促銷活動表》，如何操作？
表6：《周目標計劃推動表》，如何操作？
四、案例分析三例：1、某服裝專賣店周報表分析2、某衛浴專賣店一周銷售情況數據分析3、某超市連續一個月來業績下滑各項數據分析及對策
第八單元如何學會一套獨立分析問題與處理現場突發事件的方法？
一、 店長分析問題的工具「魚骨圖」：
1、作用：研究問題、邏輯排序、整體審視
2、標准：魚頭為核心問題、魚刺為問題關鍵要素
3、經驗：問題分析、先易後難、假設驗證
4、步驟：魚骨圖使用的六步驟
二、遇到門店突發事件的分析與處理方法：
1、分析現場問題的六步法
2、處理現場突發事件四大原則
三、店長對外溝通的挑戰：
1、維系難纏客戶、處理客戶退貨、售後服務投訴應對術
2、停電、工商稅務、政府相關部門檢查公關溝通的應對策略
四、小組討論：現場突發問題案例分析
六、咨詢報名：400-788-1993