陝味食族油潑面技術培訓

㈠ 陝西美食排名前五名是什麼

1羊肉泡饃

羊肉泡饃烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，食後回味無窮。它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，牛羊肉泡饃已成為陝西名食的"總代表"。

6油潑面

油潑面，漢族傳統風味麵食，陝西很有特色的一種主食。又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。

7biangbiang面

Biang biang面是陝西名特小吃，也稱褲帶面。biang biang面一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼，一根面條足夠一頓飯。

8鍋盔

陝西鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。

9蕎面餄餎

蕎面餄餎是陝西省著名的漢族麵食小吃。被譽為北方麵食三絕之一，與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名，古稱"河漏"，主料除蕎麥麵粉外，還有食用鹼和食鹽。

10油潑辣子

陝西八大怪，油潑辣子一道菜，在陝西，無論貧賤富貴，油潑辣子每家必備。

㈡ 北京秦門餐飲管理有限公司怎麼樣

簡介：秦復門餐飲是一家連鎖餐制飲品牌運營商，主要以陝菜民間菜、特色小吃為主要特色，旗下涵蓋陝味食族、關中娃、秦門、秦渭等品牌，主要以線下連鎖經營的方式運營，主要產品涵蓋酸菜魚、油潑面等。
法定代表人：羅田
成立時間：2012-09-29
注冊資本：300萬人民幣
工商注冊號：110108015276592
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：北京市海淀區西苑草場5號2號樓211B

㈢ 桂林電子科技大學的伙食怎麼樣

你好，我是桂電的，食堂有好幾個，要看你分到哪個宿舍樓，南側門7，9，11棟這版邊的東樂餐廳口權味一般，大鍋飯。北邊的餐廳不經常去，不過去了幾次都感覺不錯，有小炒和火鍋，也有大鍋飯。總體來說都是能接受的，除非你特別挑食。衛生還好，偶爾吃到個小xx也是正常的，每個學校都一樣（這概率很小，一般來說4年內你不會遇到超過2次）。另外學校有清真食堂，保證了少數民族兄弟的就餐。
學校外面有很多小吃和飯館，吃食堂不可能連續吃一個學期，所以偶爾出去吃也不錯，喜歡北方風味的有西北的蘭州牛肉麵，新疆飯店，陝北風味肉夾饃涼皮油潑面，東北餃子等等。飯館的花樣就多了，但是也都是大眾菜，味道還可以，價格也是學生能接受的。
所以你來了不會餓肚子的。

㈣ 中華傳統美食

中國傳統餐飲文化歷史悠久，菜餚在烹飪中有許多流派。川、魯、粵、蘇[2] 四大菜系形成歷史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，於是形成了中國的「八大菜系」，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。
中國人發明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(腌、熏、風干)、涼拌、淋等烹飪方式，又向其他民族學習了扒、涮等方式，用來製作各種菜餚。經歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的菜系：除影響較大的魯菜（山東）、川菜（四川）、粵菜（廣東）、蘇菜（江蘇）、閩菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）[2] 八大菜系外，還有葯膳（魯菜系的起源）、東北菜（東北）、贛菜（江西）、京菜（北京）、津菜（天津），豫菜（河南）冀菜（河北）、鄂菜（湖北）、本幫菜（上海）、客家菜等地方特色菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的傳統特色烹飪技藝。
魯菜：咸鮮、濃油赤醬，食療養生
川菜：重油、重鹽、麻辣鮮香
粵菜：原汁原味、咸、鮮、清淡
蘇菜：甜、黃酒味
閩菜：咸甜（南部）、香辣（北部）
徽菜：重油味、重鹽
湘菜：重油、重鹽、重辣、腌制臘味
浙菜：細、特、鮮、嫩，用黃酒，喜清鮮
魯菜

(1) 齊魯風味
齊魯風味以濟南菜為代表，在山東北部、北京、天津、河北等華北、東北地區盛行。
齊魯菜以清香、鮮嫩、味純著稱，一菜一味，百菜不重。尤重製湯，清湯、奶湯的使用及熬制都有嚴格規定，菜品以清鮮脆嫩著稱。用高湯調制是濟南菜的一大特色。糖醋鯉魚、宮保雞丁(魯系)、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記扒雞、濟南烤鴨等都是家喻戶曉的濟南名菜。濟南著名的風味小吃有：鍋貼、灌湯包、盤絲餅、糖穌煎餅、羅漢餅、金錢酥、清蒸蜜三刀、水餃等。德州菜也是齊魯風味中重要的一支，代表菜有德州脫骨扒雞。
(2) 膠東風味
亦稱膠東風味，以煙台福山菜為代表。流行於膠東、遼東等地。
膠遼菜起源於福山、煙台、青島，以烹飪海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，講究花色。膠東十大代表菜：肉末海參、香酥雞、家常燒牙片魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺、大蝦燒白菜、黃魚燉豆腐。膠東十大特色小吃：烤魷魚、醬豬蹄、三鮮鍋貼、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鮮鹵面、排骨米飯、鮁魚水餃、海菜涼粉、雞湯餛飩。
(3) 孔府風味
以曲阜菜為代表。流行於山東西南部和河南地區，和江蘇菜系的徐州風味較近。
孔府菜有「食不厭精，膾不厭細」的特色，其用料之精廣、筵席之豐盛堪與過去皇朝宮廷御膳相比。孔府菜的代表有：一品壽桃、翡翠蝦環、海米珍珠筍、炸雞扇、燕窩四大件、烤牌子、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗。
(4) 葯膳風味
葯膳兼具食療的功效，最早可追溯到商朝末年，距今已有3100多年的歷史，是魯菜的起源，以日照地區的太公望紅燜雞、鹵煮雞雜、雞絲湯最為代表；後經清朝時期發揚光大，以蘇造肉、蘇造肘子、菊花雞湯、菊花燴雞絲等很多清代宮廷的菜餚均都起源於日照地區的葯膳系；北京著名的鹵煮小吃也起源於此。
川菜
其中最負盛名的菜餚有：干燒岩鯉、干燒桂魚、廖排骨、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煸牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔面、賴湯圓、龍抄手等。川菜中六大名菜是：魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子。
粵菜
著名的菜點有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、菜膽燉魚翅、麒麟鱸魚、龍蝦燴鮑魚、干炒牛河、老火靚湯、廣州文昌雞、煲仔飯、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、菠蘿咕嚕肉、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、煙筒白菜、魚香茄子煲、太爺雞、賽螃蟹、香芋扣肉、南乳粗齋煲、潮州鹵水拼盤、鹵水豬手、鹵鵝肝、蚝烙、芙蓉蝦、沙茶牛肉、客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞、盆菜等。
蘇菜
清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、文思豆腐、揚州炒飯、文樓湯包、拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、水晶餚肉等。
蘇南風味擅長燉、燜、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精細，時令時鮮，甜咸適中，酥爛可口，清新腴美。蘇南名菜有香菇燉雞、咕咾肉、松鼠鱖魚、䰾肺湯、碧螺蝦仁、響油鱔糊、白汁圓菜、叫化童雞、西瓜雞、雞油菜心、糖醋排骨、桃源紅燒羊肉、太湖銀魚、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹。松鶴樓、得月樓是蘇州的代表名食樓。
蘇州小吃是中國四大小吃之一，是品種最多的小吃，主要有鹵汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蘇式月餅、蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕、小籠饅頭、蘇州湯包、桃源紅燒羊肉、藏書白切羊肉、奧灶面等。
閩菜
五大代表菜：佛跳牆，雞湯氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞。五碗代表：太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉燕。
浙菜
嘉興肉粽、寧波湯圓、紹興臭豆腐、舟山蝦爆鱔面、湖州餛飩等等。名菜名點有：龍井蝦仁、西湖蒓菜、蝦爆鱔背、西湖醋魚、冰糖甲魚、剔骨鍋燒河鰻、苔菜小方烤、雪菜大黃魚、腐皮包黃魚、網油包鵝肝、荷葉粉蒸肉、黃魚海參羹、彩熘全黃魚等等。
徽菜
代表菜餚有「毛峰熏鰣魚」、「火腿燉甲魚」、「腌鮮鱖魚」、「黃山燉鴿」、「雪冬燒山雞」等。
湘菜
：東安子雞、剁椒魚頭、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、發絲牛百頁、瀏陽蒸菜、干鍋牛肚、平江火焙魚、平江醬干、吉首酸肉、湘西外婆菜、換心蛋等。
長沙小吃是中國四大小吃之一，主要品種有糯米粽子、麻仁奶糖、瀏陽茴餅、瀏陽豆豉、臭豆腐、春卷、口味蝦、糖油粑粑等。
其他菜系
東北菜
代表菜品有鍋包肉、白肉血腸、東北亂燉、溜肉段、地三鮮、豬肉燉粉條、小雞燉榛蘑、扒熊掌、拔絲地瓜、醬骨架，殺豬菜等等。
滬菜
上海小吃是中國四大小吃之一，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過於是：湯包、百葉、油麵筋。這是人們最青睞的「三主件」。此外還有生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩、海鮮餛飩、蟹殼黃等
台菜
西鹵白菜和生炒花枝均為代表。又有香菇肉羹湯等。
黔菜
具有代表性的黔味佳餚有：糟辣脆皮魚，宮保雞丁，泡椒板筋，獨山鹽酸鱔片，汽鍋腳魚，烏江豆腐魚，天麻鴛鴦鴿，折耳根炒臘肉，凱里酸湯魚，辣子雞，息烽陽朗雞，土雞燉魷魚、花江狗肉、罐罐雞、盜汗雞，青椒童子雞，小米鮓。
具有貴州特色的小吃如：軟哨面、遵義雞蛋糕、大方臭豆腐、紅油米皮、絲娃娃、鐵板快炒、腸旺面、酸湯面、八寶飯、素粉、雷家豆腐園子、黃橋燒餅、花溪王記牛肉粉、蝦子羊肉粉，貞豐糯米飯、貴陽雞肉餅、畢節湯圓、包穀粑、糕粑稀飯，狀元蹄，冰漿，玫瑰冰粉，米豆腐、青岩豆腐果等。
客家菜
有名的酸菜豬肚湯、梅干扣肉、釀豆腐，還有客家咸雞、清燉雞、煎釀蛋角、釀苦瓜、雞炒酒、黃酒雞等
陝菜
陝西的美食：a.擀麵皮、秦鎮米麵皮。b.臘汁肉加饃。c.岐山臊子面、油潑面、biangbiang面d.灌湯包e.泡饃系列牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、三鮮煮饃、水盆牛羊肉、水盆大肉...。f.油酥餅、肉丸糊辣湯。g.冰峰
皖北菜
奶汁肥王魚、朱洪武豆腐、香炸琵琶蝦，魚咬羊、老蚌懷珠、焦炸羊肉；阜陽有讓人吃了還想吃的馬糊、格拉條、地鍋雞、豆腐腦。當然，還有淮北的炒麵，宿州的符離集燒雞、徽香源燒雞，亳州的牛肉饃等。
中國飲食文化博大精深，還有更多的美食不為認知，這些都只是些著名的美食。
如滿意望採納，謝謝

㈤ 一個習俗（吃面）

乾縣酣水面（口水面）。陝北特產，紅白喜事的時候吃的。 吃完面條水剩下，倒回鍋里接著煮。吃的人多了，鍋里就全是口水了。...「酣水面」是陝西乾縣的一種麵食。據說這個面在過去、是專門招待貴賓的，或者只有逢年過節才可以吃到，恐怕許多朋友還未聽說過這種主食吧？您恐怕都不會相信，過去，每次到岳母那裡吃這個面，我都要吃七八碗！老人們說：「酣水面」的意思是人們愛吃，看見就會饞得流口水。當然，還有另一層意思，是因為只吃碗中的面，不喝碗中的湯。這個面是人工的掛面，雖然很細，但非常筋斗。這個湯，是用西北傳統方法釀造的單醋調制而成，加入一定量的熗鍋油，食鹽少許，上面時，再往鍋里撒些備好的油炸雞蛋末、韭菜、蔥末少許。由於碗中的面很少，只挑一筷子的數量，然後在事先調好的面湯里涮一下，上桌前把面泡在這個湯內，端上桌馬上就聞到一種清香味兒，因此，吃起來有著很獨特的味道。朋友們一定會問：「那個湯不喝，最後咋辦？」哈哈，我告訴你呀，這個湯還要倒回鍋里，重復使用，然後不斷的往鍋里加材料！您一定又說：「哎呀！這多不衛生呀！」這衛生不衛生，我不下這個結論！但有一點我清楚，我經常陪同老闆吃所謂飯店的大餐，從北京到蘇杭，吃的品種不在少數，但從沒有在哪個大場面能吃上這種風味的麵食，我敢說：要問大飯店最難吃的主食是啥？我會毫不猶豫的告訴你，那就是面條！現如今，人們都在為錢奔忙，一家人都很難在一起相聚了！如果能在一起好好吃上一頓「酣水面」，真的是一種幸福……！哈水面</b>
地方俗稱：在陝西武功當地叫法「哈水面」，又稱「長面」、「湯湯面」、「澆湯面」或者「換碗面」，其中武功鎮當地名吃「旗花面」就衍生於此，其湯為雞肉熬制；歧山當地人稱「一口香」，其中「歧山臊子面」也出於此，就是面多、肉多、醋酸而聞名。有些地方也稱「碗碗面」。
流行區域：陝西關中中部渭河平原的武功縣、楊凌區、興平市、乾縣、周至、扶風、岐山等地。
最佳品嘗地：武功縣各鄉鎮農村（這種食品是出在民間，食在民間）
製作方法：
一、面條製作方法：用冬小麥麵粉手擀成面，切成韭菜葉寬度（又名韭葉面），長度80公分為宜。現如今這種面條已成為機制面條，不過比平常機制面條要多壓制N次，這樣的面吃起來才勁道。
二、湯料製做：方法簡單易學，通常燒一鍋熱水，待水開後放油（油要用菜籽油燒熱冷卻後入鍋，也有放大油的，或者豬肉。講究的農家也用雞肉熬制）、食鹽、味精、雞精、香料、地方醋（歧山人用歧山醋，武功人用長寧醋）等（像這種面，當地人喜歡將面多放醋食用，俗語「酸面咸攪團」）。
三、湯鍋配料：又稱配菜，有黃花菜、紫菜、麻花、蔥花（或韭菜花，二者取其一）。還有一種必須要的配料，就是將雞蛋攤成薄餅，切成平行四邊形狀入料。
四、食用方法：
將面條煮熟後，放入溫水盆中涼一下，然後一筷頭一筷頭將盆中的面盛入碗中，每碗最多一筷頭（即一口）為宜。然後在碗中放入適量的肉臊子（或提前將肉臊子放入湯鍋中，如果是雞肉湯就不必放大肉），面盛好後向湯中或碗里再放入配菜，放好後給碗里澆湯。吃一碗澆一碗，切記不要把配菜，飯前全倒進湯鍋里，這樣影響味道，哈水面吃的就是配菜的生香味。
民間吃法：關中道的農家一般有兩個鍋，一個大鍋用來下面，一個小鍋用來熬湯。由於以前物質生活不富裕，吃哈水面就算最好的飯了，直到現在當地也是紅白喜事不離哈水面。
吃哈水面在當地農家比啥東西都好。所以那個時候，直到現在也有許多農家吃哈水面的時候，仍採取吃一碗後，將碗中的剩湯倒入鍋中循環吃，故而稱之為「哈水面」（即吃的都是別人回鍋湯中哈喇子）。所以現在吃面，基本上是吃一碗，把湯倒掉，再換新湯，這樣才健康么。

㈥ 陝西特色小吃介紹

除過biangbiang面、涼皮、肉夾饃，都是些老生常談，我今個說點別的，多認識些西安美食。

長安葫蘆雞：人稱長安第一雞，可追溯到唐朝。金黃的酥皮輕薄酥香，包裹濃郁滾燙的雞汁，手撕一塊蘸上小料，感受異香抵達靈魂的尖叫。

㈦ 陝西美食你都知道哪些，哪些比較好吃

「沒有喝過漿水面，不算到過漢中。」這句話，已經說的很清楚了，那就是：陝甘寧地區的漿水面，就是漢中地區的最好好吃。漿水面是大西北地區一道獨特的麵食小吃，有股子酸味。不愛吃的說它是像泔水，酸臭；愛吃的則說：這漿水面是天下第一美味兒，吃起來，又酸又香！這就跟紅遍大江南北的臭豆腐一樣，有人愛，有人不愛。

漿水面是陝甘地區傳統特色小吃。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜（花辣菜）為佳。所以從歷史角度講，漿水面的發源地應該在陝西一帶，但是如今在甘肅更為普及，甘肅的夏季家家戶戶都會腌制一兩壇漿水。

我沒有吃過寧夏地區的漿水面，但是吃過陝西寶雞、漢中的漿水面，以及甘肅地區蘭州、天水的漿水面。蘭州地區的漿水面一般都是保留漿水的原味，然後配上大蒜吃，漿水面上會撒上香菜。寶雞和天水的漿水面有點相似，我吃過的上面放了少許像韭菜一樣的東西，至今不知道是什麼。漢中的漿水面，一直不理解，居然有人吃腌漿水的菜，擰干後加工食用。

羊肉泡饃，亦稱牛羊肉泡饃，古稱"羊羹"，是西北漢族風味美食，其中以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，湯是利用羊骨加上多種香料大火煮，然後撤去浮沫，投入肉塊，先大火，後小火烹飪而成，湯味濃香撲鼻，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。羊肉泡饃暖胃耐飢，因而得到了西安和西北地區各族人民的喜愛，外賓到陝西也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，用羊肉泡饃招待國際友人，深受好評，已成為陝西名食的「總代表」，也是陝西最具特色的主食。

擀麵皮是陝西地區特有的漢族名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳。擀麵皮從唐代冷淘面演變而來，主要食材為精麵粉、辣椒，加以味精、鹽、醋等調料；小吃具有筋斗、柔軟、涼香、咸鮮、酸辣可口等特點。擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之一。其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名，涼爽可口。如今是關中西府的重要名吃。

洋芋擦擦是陝北、山西晉西，甘肅隴東等地的漢族傳統麵食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。這是用土豆裹蕎麥粉蒸了後再炒出來的美味，遵循了西北菜少油不少鹽的風格。洋芋擦擦，顧名思義，是用土豆做的。製作原料和程序都很簡單，它是將土豆切成稍粗的絲，再拌以乾麵粉，使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣，然後上屜蒸熟。食用時，盛入大碗，調入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油，在拌上自製的西紅柿醬。

石子饃是陝西民間的一種古老的漢族風味小吃，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。其外觀焦黃鮮亮，中凹邊突，活像一個橢圓形的小金盆，咬開後層次分明，外酥內軟，咸香可口，經久耐貯。石子饃是陝西關中地區流行的風味食品。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名，又稱砂子饃、餑餑、干饃。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。石子饃歷史非常悠久，石子饃具有明顯的石器時代「石烹」遺風。

㈧ 人民大學附近美食

作為在人大混跡了接近四年的吃貨，吃飯是我整個大學做的最認真的一件事。
我不是在開玩笑，我真的是認真的。。。規劃早飯午飯晚飯要佔用我每天一半的時間。嗯，接下來細聊。
先說人大裡面，現在最讓我和周圍小夥伴念念不忘的就是校園一霸集天的土豆粉，特辣的小酥肉土豆粉，要全面或者兩摻的，覺得辣度不夠就再加一碟辣椒！僅僅吃土豆粉當然是不夠的，配上一份黃金炒飯，一份雞蛋粉絲小白菜，再來一份鹹蛋黃焗玉米粒，滿滿的幸福感！當然。。。這是我們年紀大的人大人的回憶，因為集天把這些菜都取消了啊！！！頻繁的更換菜單！而且把我們喜歡的都更換掉！是我和小夥伴在沒一家餐廳都遇到的瓶頸啊啊啊！

現在的集天，竟然每天都要大排長隊！！而且我覺得菜都不好吃了啊！！！最好吃的速度hi烤豬蹄好么！！！但是我真的好想在人大開一家集天啊！！！可是校領導一定不會給我這個機會，不然開一家天胚子奶茶也是可以的嘛~
嗯，繼續聊，學校裡面的食堂，我最喜歡的就是東區二層呀，東區二層的石鍋拌飯是我在全北京啊不！全國吃到的最好吃的石鍋拌飯！雞蛋一定要半熟的好么！醬一定要多加好么！

東區二樓讓我戀戀不忘的還有手抓餅！玉米面！酸辣粉！手抓餅要煎蛋肉鬆！玉米面要招牌的！

中區是現在幾個大眾食堂中最高級的一個了，主要剛剛裝修完，中區一樓的小炒，還有各種飯！超級美味的啊！五穀豆漿！還有原味豆漿！都無人能及的好么！而且賣豆漿的阿姨好高冷，周末節假日都不賣的，大四一整個學期去圖書館的早晨都要來上一杯，再躲過保安小哥偷偷帶進去哈哈。
中區二樓嘛，燒烤味的炒烤飯啊，還有超正宗的油潑面！還有住在西關十字（樓主是蘭州人，所以知道阿姨住哪哈哈，這是蘭州的一個地方）的阿姨賣的牛肉麵！都超級美味！

說到人大裡面，不得不說的還有匯賢的餃子啦，靜園的牛肉米線（送外賣超快），匯賢的酸辣粉，靜園那家可以加辣條的煎餅果子，以及靜園的雞蛋灌餅，留二的泡菜炒飯，留二的辛拉麵，留二的小炒肉蓋飯，留一的咖喱雞塊鐵板飯、燒汁茄條鐵板飯、咖喱炒飯、老乾媽炒飯、小籠包蒸餃雞蛋湯、宮保雞丁蓋飯、日本豆腐湯，集天的叉燒包oh yes！

終於可以說到人大外面啦，先說我們最愛的女人街！東西都很好吃啊，但是也吃壞肚子過，可能是因為當天晚上吃太多。。。
地瓜煌的地瓜片！醉面的招牌肉醬面和肥腸面！

親愛的面的醪糟雞蛋！
永吉抄手的抄手！

曾經的上上簽！

老闆娘超美的三角燒！

品質伊利的烤串和大盤雞！

女人街盡頭的豆花米線以及過橋米線！向右轉的陝味食族有好吃的肉夾饃和涼皮還有面！就先說這么多啦~明天繼續！

㈨ 中華傳統美食資料

1、叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和專荷葉包。製作屬材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。

叫花雞的製法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再進一步加工而成的菜。

2、東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。

3、烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。

4、過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。

5、重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

㈩ 北京陝味食族餐飲管理有限公司總店在哪

注冊資本很復小的公司，小心受騙。
注冊制號： 110107012585171 企業類型： 有限責任公司(自然人投資或控股)
主體名稱： 北京陝味食族餐飲管理有限公司
法定代表人/負責人： 陳雷 行政區劃： 石景山區
成立日期： 2010-01-22 注冊資本： 10 萬
經營期限自： 2010-01-22 經營期限至： 2060-01-21
登記機關： 北京市工商行政管理局石景山分局 企業狀態： 開業
地址/住所： 北京市石景山區魯谷路128號1號樓1層3號
經營范圍： 餐飲服務（不含冷盤、不含裱花蛋糕、不含生食海產品、不含燒烤）；銷售預包裝食品、散裝食品（僅限分支機構經營）。 餐飲管理；經濟信息咨詢。
年檢年度： 2010 年檢結果： 通過