美蛙魚頭技術培訓流程

A. 美蛙魚頭火鍋是怎麼做的！我想知道詳細的過程

【美蛙魚頭火鍋的做法】
原料：花鰱魚頭2個（約重100克），大棗100克，蓮子40克，豆苗170克，金針菜（干品）70克，嫩上海青170克，凈青筍桿300克，土豆180克，水發海帶175克，番茄片、蔥白節、高湯、川鹽、生薑片、蒜泥油碟、雞精各適量。
製法：
1、紅棗洗凈，泡軟；蓮子洗凈，泡軟，去內芽芯；將紅棗、蓮子上籠蒸火巴軟待用。
2、魚頭砍成4塊，洗干凈，裝盤；水發海帶洗凈，改刀裝盤；豆苗洗凈裝盤；青筍桿去皮，改刀成條，裝盤；土豆削去皮，切成厚片，用清水沖漂後，裝盤；金針菜去蒂，洗凈裝盤；上海青去蒂和老葉，洗干凈、裝盤。
3、取大沙鍋置火鍋桌中央，加入川鹽、蔥白節、番茄片、高湯、生薑片、紅棗、蓮子、雞精，點火燒沸，配上蒜泥油碟和備好的原料上桌，即可煮燙食用。 特點：湯純回甜，細嫩可口，有補氣血，益心腎之效。
功效分析：
1 紅棗有補氣、健脾、補血、養心安神、防癌的功用。蓮子性味甘、澀、平，具有養心安神、補脾止瀉、益腎固精的功效。
2 不要倒掉泡紅棗蓮子水，在上籠蒸時將原泡葯汁和紅棗蓮子入籠，出鍋代汁一同入大沙鍋內。
一道美味。而火鍋不僅是咋冬天是美味的佳品，在夏天也會有更多的人選擇吃火鍋，有些人就是喜歡吃火鍋流汗喝啤酒的感覺。可以使上班族們工作了一天的疲憊身體得到更多的釋放，還有記住不要多吃辛辣的火鍋，不僅對我們的胃不好，對我們的喉嚨來說也是不可以的。

B. 美蛙魚頭技術培訓哪裡會比較好

遇到任何事情要樂觀對待。現在這個社會，很多行業都不好過，很多人都失業了，好過的行業不回多了，餐答飲業現在還行，人還沒到不吃飯的地步。如果學技術，可以學廚師，這門技術現在不錯，尤其是川菜，在全國都能吃得開。

C. 培訓的流程具體都有哪些

主要分為三步：

1、前期准備。包含兩步，一是培訓需求分析，主要是指分析企業和員工的培訓需求。了解員工需要參加哪些技能的培訓。另一個是確定培訓目標。可以根據需求分析來建立培訓目標，目標必須是可控的、可操作的。

2、培訓實施階段。有兩部分組成，先是制定培訓計劃。培訓計劃是目標的具體化與可操作化。其次是培訓計劃的實施階段，主要是要確定培訓師、地點、教材等事項。

3、培訓評估階段。主要是評價培訓的結果，總結經驗教訓為下次的培訓做好准備。

(3)美蛙魚頭技術培訓流程擴展閱讀：

培訓是給有經驗或無經驗的受訓者傳授其完成某種行為必需的思維認知、基本知識和技能的過程。基於認知心理學理論可知，職場正確認知（內部心理過程的輸出）的傳遞效果才是決定培訓效果好壞的根本。

簡單理解，培訓約等於教學。即對某項技能的教學服務。如一些專業的培訓班。也可以理解為培訓即提供教學。

企業員工培訓流程第一步：測評

1、組織診斷。企業員工培訓流程的測評是為了能診斷公司現狀及其所處的發展階段，找出現有的管理問題，為了解決現有的管理問題，各級管理者應該具有什麼樣的勝任能力;同時明確公司發展戰略和事業計劃，為了完成公司的發展戰略和事業計劃，人力資源應該具有什麼樣的勝任能力。

2、管理人員測評。對各級管理者的管理知識、管理技能、管理風格進行測評，形成個人特質報告，包括其個人的優勢、特長、缺點及不足，通過各種測評方法讓管理者個人充分認識到自己的短板及不足，產生主動參加培訓以提升自身能力的內驅力，變被動培訓為主動培訓。

企業員工培訓流程第二步：規劃

根據培訓需求，針對性的設計培訓課程，配置師資，制定培訓規劃。培訓課程開發體系建立，內外培訓師隊伍建立與整合。

企業員工培訓流程第三步：培訓

培訓過程中效果把控體系建立。

企業員工培訓流程第四步：輔導/跟蹤

形成各種有效的培訓轉化方案，培訓的輔導/跟蹤體系建立

企業員工培訓流程第五步：管理

將所學的東西應用到管理工作中去，建立管理應用評估體系。

企業員工培訓流程第六步：再測評

對受訓的各級管理者的管理知識、管理技能、管理風格進行半年後或一年後的測評，再次形成個人特質報告，包括其個人的優勢、特長、缺點及不足，通過各種測評方法讓管理者個人充分認識到自己在經過培訓後依然存在的短板，形成更強的培訓內驅力，不斷地完善自己，提高自己的能力。

D. 哪裡有重慶美蛙魚頭培訓美蛙魚頭培訓要注意些什麼

重慶美蛙魚頭培訓挺多的，
只是要注意被低價培訓誘惑最後導致學不到技術。知道有個廚司令美蛙魚頭培訓

E. 成都哪裡有培訓美蛙魚頭技術的

你是在自己產自銷么？\r\n是否可以解決您的問題？

F. 培訓的流程是什麼

一、流程如下：

1、確定培訓項目，根據公司目標和戰略需求，了解公司需要什麼樣的人才，需要達到什麼樣的目標。

二、培訓方法有講授法、演示法、研討法、視聽法、角色扮演法和案例研究法、模擬與游戲法等。各種教育培訓的方法具有各自的優缺點，為了提高培訓質量，往往需要將各種方法配合運用。

三、目前，國內培訓主要以技能培訓為主，側重於行為之前。 為了達到統一的科學技術規范、標准化作業，通過目標規劃設定、知識和信息傳遞、技能熟練演練、作業達成評測、結果交流公告等現代信息化的流程，讓受訓者通過一定的教育訓練技術手段，達到預期的水平提高目標，提升戰鬥力，個人能力。

(6)美蛙魚頭技術培訓流程擴展閱讀：

1、培訓計劃的制定是從需求開始的。培訓需求包括兩個層面，一是年度工作計劃對員工的要求，一是員工為完成工作目標需要做出的提升，通過兩個層面的分析，得出公司年度的培訓需求。

2、實際上，培訓需求是和員工的績效緊密結合在一起的，因此在設計員工培訓結構化表格的時候，要結合員工的績效來做。具體來講，可以設計這樣幾個維度：知識、技能、態度，在過去一個績效周期內，員工在知識、技能、態度方面和公司的要求存在哪些差異，把這些差異點找出來，作為員工改進計劃，列入培訓需求計劃。

3、企業培訓是指企業或針對企業開展的一種提高人員素質、能力、工作績效和對組織的貢獻，而實施的有計劃、有系統的培養和訓練活動。

4、它的目標就在於使得員工的知識、技能、工作方法、工作態度以及工作的價值觀得到改善和提高，從而發揮出最大的潛力提高個人和組織的業績，推動組織和個人的不斷進步，實現組織和個人的雙重發展。

5、培訓實質上是一種系統化的智力投資。企業投入人力、物力對員工進行培訓，員工素質提高，人力資本升值，公司業績改善，獲得投資收益。它區別於其他投資活動的特點在於它的系統性。企業的員工培訓是一個由多種培訓要素組成的系統。

G. 美蛙魚頭詳細正宗的做法

美蛙3隻、魚頭1個

輔料
豆瓣醬60克、泡姜30克、泡椒120克、辣椒粉20克、料酒60克、火鍋底料100克、白糖10克、胡椒粉1克、蒜4瓣、老薑20克、香葉3片、八角2個、桂皮3克、大蔥1根、精鹽10克、青花椒10克提前將原材料准備好 叨叨叨：很多小夥伴美蛙和牛蛙傻傻分不清楚，可以網路一下，提前將美蛙內臟和皮處理干凈；魚頭可以選用花蓮魚頭或者胖頭鰱魚頭

步驟2
美蛙魚頭的做法圖解
將美蛙清洗干凈用刀剁成大塊

步驟3
美蛙魚頭的家常做法
放在清水下沖洗後，加鹽抹勻後放在碗中上下顛簸 叨叨叨：不要小看這個動作，這個會讓蛙肉變得更加細嫩哦

步驟4
美蛙魚頭的簡單做法
將魚頭從中間一分為二，剁成適合的塊，放在流水下沖洗干凈血污

步驟5
美蛙魚頭怎麼吃
留少量水加料酒、鹽、薑片、蔥段去腥

步驟6
美蛙魚頭怎麼做
將大蒜、老薑切成米；泡姜、泡椒切碎；大蔥切成小段

步驟7鍋內倒油燒熱，下火鍋底料炒化

步驟8
美蛙魚頭怎麼煮
下姜米、蒜米、泡椒、泡姜、辣椒粉、豆瓣醬炒香炒出紅油

步驟9
美蛙魚頭怎麼燉
將去腥後的魚頭撈出去掉蔥段、薑片，撒適量胡椒粉 叨叨叨：胡椒粉可以增香

步驟10
美蛙魚頭怎麼煸
炒香輔料後加入適量清水，小火慢燒，加香葉、八角、桂皮熬出香味，再加白糖、鹽調好味

步驟11
美蛙魚頭怎樣煸
待湯煮沸熬出香味後，下魚頭慢熬吊湯，待魚頭煮熟後下美蛙煮熟後倒入碗內

步驟12
美蛙魚頭怎樣做
鍋內倒油燒熱，下青花椒激出香味，然後倒在美蛙魚頭上，撒上蔥段即可食用 叨叨叨：青花椒提香效果很好

步驟13
美蛙魚頭怎樣炒
成品出爐，一盆麻辣鮮香的美蛙魚頭就做好了。

H. 培訓流程要怎麼做

培訓流程做法為：
（一）培訓目標的確定
確定培訓目標會給培訓流程提供明確的方向。有了培訓目標，才能確定培訓對象、內容、時間、教師、方法等具體內容，並在培訓之後對照此目標進行效果評估。確定了總體培訓目標，再把培訓目標進行細化，就成了各層次的具體目標。目標越具體越具有可操作性，越有利於總體目標的實現。
（二）培訓內容的選擇
一般來說，培訓內容包括三個層次，即知識培訓、技能培訓和素質培訓。
知識培訓是企業培訓中的第一個層次。員工聽一次講座或者看一本書，就可能獲得相應的知識。知識培訓有利於理解概念，增強對新環境的適應能力。技能培訓是企業培訓中的第二個層次。招進新員工、採用新設備、引進新技術等都要求進行技能培訓，因為抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作。素質培訓是企業培訓中的最高層次。素質高的員工即使在短期內缺乏知識和技能，也會為實現目標有效、主動地進行學習。
究竟選擇哪個層次的培訓內容，是由不同受訓者的具體情況決定的。一般來說，
管理者偏向於知識培訓和素質培訓，一般職員偏向於知識培訓和技能培訓。
（三）培訓指導者的確定
培訓資源可分為內部資源和外部資源。內部資源包括企業的領導、具備特殊知識和技能的員工，外部資源是指專業培訓人員、公開研討會或學術講座等。外部資源和內部資源各有優缺點，應根據培訓需求分析和培訓內容來確定。
（四）培訓對象的確定
根據培訓需求、培訓內容，可以確定培訓對象。崗前培訓是向新員工介紹企業規章制度、企業文化、崗位職責等內容，使其迅速適應環境。對於即將轉換工作崗位的員工或者不能適應當前崗位的員工，可以進行在崗培訓或脫產培訓。
（五）培訓日期的選擇
通常情況下，有下列四種情況之一時就需要進行培訓：新員工加盟企業，員工即將晉升或崗位輪換，環境的改變要求不斷地培訓老員工，滿足發展的需要。
（六）培訓方法的選擇
企業培訓的方法有很多種，如講授法、演示法、案例分析法、討論法、視聽法、角色扮演法等。各種培訓方法都有其自身的優缺點。為了提高培訓質量，達到培訓目的，往往需要將各種方法配合起來靈活運用。
（七）培訓場所和設備的選擇
培訓場所有教室、會議室、工作現場等。若以技能培訓為內容，最適宜的場所為工作現場，因為培訓內容的具體性，許多工作設備是無法弄進教室或會議室的。培訓設備包括教材、模型、幻燈機等。不同的培訓內容和培訓方法最終決定培訓場所和設備。

I. 美蛙魚頭火鍋培訓哪裡有華飛美蛙魚頭火鍋培訓要多長時間

材料

(4人份)

用料：帶有部分魚肉的花鰱魚頭1個(重約600克)，鯽魚4條(重約400克)，大白菜200克，瘦豬肉、冬筍、午餐肉、水發香菇各100克，豆腐150克，平菇50克。

調料：生薑25克，小蔥葉30克，精鹽15克，味精3克，胡椒面5克，泡辣椒15克，鮮湯2500克，豬油150克，白醋20克。

做法

1．花鰱魚頭洗凈，去鱗及鰓，搌干水分，從頂部斬成兩片，用少許鹽.小蔥葉薑片.腌制2小時，大白菜洗凈切條。冬筍.午餐肉分別切片。豆腐改成條，水發香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。

2．炒鍋置旺火上，下豬油燒至六成熱，放入魚頭炸金黃色，下薑片、泡辣椒炒出香味，加鮮湯燒開，加少許鹽.味精.雞精.胡椒粉.紫蘇葉.加入適量白醋或者泡辣椒水.胡椒粉。

3．燒開放入豆腐慢燉成奶白色，舀入火鍋中，燒開，去凈浮沫，即可燙食各種原料。其間可加2次一3次鮮湯及鹽等調味。

味碟:可用辣椒油、醬油、味精加少許鹽拌成，每人一碟。

小訣竅

註：此火鍋可用各種魚頭，如鯉魚頭、草魚頭、鯰魚頭等，其中以花鰱魚頭最嫩而香。鮮湯可用母雞、豬骨頭熬制的湯或肉湯，但以鯽魚湯最佳，味道特別鮮美。配料可加泡青菜、泡生薑，更加開胃。此湯美容養顏可適量飲用。