❶ 麥當勞新員工培訓有哪些內容啊
麥當勞員工培訓管理
麥當勞員工培訓管理
麥當勞的訓練核心價值觀：
訓練是每個人的工作，每天都在進行。
他會使我們「生命力永存，並且不斷成長。」
——創始人 雷．克洛克的期望
肩並肩的教練與指導，會使每個人表現得更好，可以使整個團隊達到最佳的工作表現。
有效的訓練要求個人做到:
提供最高水準的Q.S.C.、營業額和利潤；
發揮積極主動性和訓練成效；
學會分享（同事和潛在的替代者）；
有效的訓練要求整個體系做到:
不考慮營業周期，堅持不懈提供高品質訓練；
使雇員適應麥當勞的工作崗位；
提供訓練，使每個人達到自我成長和發展的目標；
糟糕訓練的經濟損失:
90天任職時間內離開的員工，直接和間接企業的損失：$555以上
管理者離職的損失超過：$8200
麥當勞有效訓練系統的基本因素:
訓練團隊；
系統性的訓練過程；
排定訓練時間；
追蹤考評。
麥當勞的訓練團隊：
麥當勞人員發展階梯：
麥當勞人員發展階梯：
問題討論：
如何才能使部下有責任感？
麥當勞員工能力的成長：
案例討論：
如何保持麥當勞員工穩定的工作標准和更高的工作願望？
麥當勞的管理者在員工動態的發展過程中應扮演什麼角色？
麥當勞團隊式的學習環境
麥當勞團隊式的學習環境
重在提升業績——
明確團隊的發展目標；
建立內部的培訓資源庫：
l 政策資源；
l 標准資源；
l 文化資源；
l 個體資源；
l 試驗資源；
l 評價資源；
l 溝通環境；
l 外部信息搜索；
l 內外部信息處理中心；
麥當勞 如何推動人才在企業的成長發展速度
——人力需要與人才儲備；
——新店長與新員工的培養准則路徑
員工的培養准則路徑
——職前簡介（個人職業生涯階梯目標）
——工作站崗位的學習
（單項崗位操作檢查表、崗位訓練檢查表）
——訓練計劃安排及時間規劃
（訓練員、指導經理、工作月歷）
——考核與評價
（OFFT+OJT考核、通知與不通知式的日常考核記錄與回饋、晉級考核、考核表、考評人、評價反饋制度、年度績效工資晉級考核制度、職業發展檔案記錄、薪酬變化福利）
麥當勞店長的培養准則路徑
——職前簡介（個人職業生涯階梯目標）
——MDP的學習
（基礎工作站、訓練傳授、區域管理、店面值班管理、人員管理、
品質管理、設備管理、成本管理、利潤提升、銷售額管理、經營質量決策）
——訓練計劃安排及時間規劃
（訓練員、指導經理、工作月歷）
——考核與評價
（階段考核、晉級考核、考核表、考評人、評價反饋制度、述職制度、職業發展檔案記錄、薪酬變化福利）
麥當勞員工訓練四步驟：
※ 准備；
※ 呈現:
※ 試做:
※ 追蹤:
麥當勞訓練工具：
餐廳訓練：
SOC表；員工訓練錄像帶；訓練工具核對單；員工訓練追蹤系統；名牌識別系統；員工訓練需求分析和預算表。
地區訓練中心：
各級課程教案系統；課前測評系統；課程學習考核系統；課後行動計劃追蹤系統；課程滿意度調查表；課程結業認證系統；地區訓練激勵系統；訓練季度考核表；訓練檢查回饋報告；職位等級能力考核系統； MOC 考核表；MVR考核表。
麥當勞地區訓練中心職責：
實施培訓管理，協助各部門完成技能管理全過程，開拓培訓課程，培訓途徑，最大限度地滿足培訓需求。
麥當勞地區業務部門職責：
根據業務需求，開展技能管理，評估差異，選擇操行，監控員工的技能變化，確定員工更高層次的技能需求。
確定訓練需求
什麼是培訓需求?
績效的應有狀況同現實之間的差距
培訓需求分析的含義和特徵
由培訓部門、主管人員、工作人員等採取各種方法與技術，對組織及成員的目標、知識、技能等方面進行系統的鑒別與分析，已確定確定是否需要培訓的一種過程。
識別工作表現需求和訓練需求?
績效的應有狀況同現實之間的差距
工作表現需求
訓練問題
麥當勞需求分析步驟
確定問題；
確定可能的成因；
確定訓練准則；
權衡各侯選方案。
培訓需求是怎樣產生的：
——組織發展與需求
請回答:
企業年度經營目標及經營策略:
組織部門年度目標及行動計劃:
培訓需求是怎樣產生的：
——職位工作分析
職位說明書:
工作規范:
技能的層次：
培訓需求是怎樣產生的：
技能的層次：
技能項目的不同水平和掌握程度：
知識信息、基礎運用、高級運用和專家級運用
培訓需求是怎樣產生的：
職位技能類型：
通用型一般技能：
通用型管理技能：
專業型：
其他技能：
培訓需求是怎樣產生的：
——生產力要求與需求
現有人力的評估
未來人力供需的預測
人力差別分析
案例分析: 經理人管理技能現狀 晴雨調查表
經驗介紹： 表單介紹
餐廳訓練工作組成
Station Operation Checklist（S.O.C.）
員工培訓追蹤卡
員工培訓結果統計表
崗位培訓建議時間表
崗位培訓需求分析
培訓目標及行動計劃
培訓月歷
培訓季度檢查；
制定培訓計劃
培訓計劃的要素：
1、培訓需求匯總：
2、培訓目標：
3、培訓效果預測：
4、培訓項目計劃：
5、培訓預算：
如何制定年度培訓目標及計劃：
面對什麼需求？
針對什麼職群？
針對什麼職種？
提供什麼培訓專題？
分成幾個推進階段？
預計達成什麼培訓效果？
在哪裡實施培訓？
由誰負責培訓專題項目？
年度培訓預算是多少？
訓練課程的實施
經驗分享： 訓練課程管理
經驗分享： 內部培訓師的培養
培訓的評估
麥當勞的培訓評估工具
課後行動計劃表
預先事後測驗
調查表
觀察
面談
回顧
訓練激勵系統
培訓體系的長期追蹤與短期評估
1、建立正確的自上而下的評估觀念；
2、建立統一、良好的評估工具；
3、建立訓練評估工作流程及標准；
4、通暢而完整的信息回饋系統；
5、評估結果與績效考核相結合。
麥當勞內部培訓激勵方式與方法：
培訓者的激勵
星級講師排行榜； 最佳教練員；
旅遊； 職業發展；
升遷； 加薪、增加福利；
負責內部咨詢項目； 特殊成就獎；
特殊身份、職稱； 贏得高層信任。
麥當勞內部培訓激勵方式與方法：
受訓者的激勵
❷ 2015麥當勞接待員鑒定有哪些項目
1.大學生2年就成長為麥當勞餐廳總經理是真的嗎?
◆在麥當勞，年輕和資歷從來就不是成功的界限。近3年內，已有超過60名大學生在不到2年時間內就從見習經理成功晉升麥當勞餐廳總經理，並且經營管理得非常出色。
◆我們非常有信心在2年時間里將一名大學生們成功打造成為優秀的職業經理人。通過2年科學的系統培訓和實戰MBA鍛煉，包括專屬教練團隊的肩並肩訓練、逐級配套的培訓課程、豐富的電子課件學習以及解決實際問題的工作室等，大學生將完全掌握並實際歷練餐廳各個業務層面的管理，得到個人能力尤其是領導能力全面提升，最終真正勝任獨立管理一家麥當勞餐廳的運營。
2.之前加入快速發展計劃、成功應聘麥當勞見習經理的大學生現在的培訓發展情況如何?
◆這些大學生目前的培訓進展順利，已有超過40位大學生經過21周的訓練後如期晉升成為生產運營經理，更有近70名大學生晉升至顧客服務及品牌經理和近50名升遷為人力資源經理，承擔更大的管理職責，並向餐廳總經理的目標努力邁進。這個數字還在不斷的上升中!麥當勞歡迎敢於挑戰自己又腳踏實地的大學生踴躍加入。
3.麥當勞的餐廳見習經理具體都做什麼工作?
◆麥當勞的見習經理是一段為期21周、為未來發展打下堅實基礎的訓練旅程。
◆在21周的時間里，見習經理將深入了解麥當勞的企業文化、價值觀和經營哲學;全面了解麥當勞的餐廳系統，切實掌握所有工作崗位的技巧;學習、掌握並真正實踐值班管理和區域管理，完成為期5天的贏定值班管理培訓課程。最終在通過鑒定後晉升為生產運營經理，進一步提升領導和管理能力並承擔更大的職責。
4.對大學生而言，麥當勞的主要優勢和吸引力在什麼地方?
◆麥當勞今年繼續針對大學生推出快速發展計劃，承諾2年將一名大學生培養成為餐廳總經理，明確的職業晉升時間表、看得見的完善培訓以及領導管理能力的全面提升是麥當勞吸引90後大學生的主要優勢。
◆被譽為專業培訓的「黃埔軍校」，麥當勞擁有全球領先的國際化培訓體系以及管理系統，為所有雇員提供逐級配套的培訓和發展項目，有工作中所需的技能和知識，也有生活中、人際交往上終身受益的技巧和價值觀，讓員工全方位成為更好的自己。
◆作為世界500強企業和全球十大最具價值品牌，麥當勞是世界第一的餐廳品牌和世界零售食品服務業的領先者，大學生加入麥當勞將獲得更佳的職場起點。