『壹』 酒店服務員考核試卷及正確答案
一切都要用心！禮貌…只要用心去想，很容易
『貳』 公共場所從業人員衛生知識培訓試題答案
公共場所衛生管理條例 (1987年4月1日國務院發布) 第一章 總 則 第一條 為創造良好的公共場所衛生條件,預防疾病,保障人體健康,制定本條例。
第二條 本條例適用於下列公共場所:
(一)賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座;
(二)公共浴室、理發店、美容店;
(三)影劇院、錄像廳(室)、游藝廳(室)、舞廳、音樂廳;
(四)體育場(館)、游泳場(館)、公園;
(五)展覽館、博物館、美術館、圖書館;
(六)商場(店)、書店;
(七)候診室、候車(機、船)室、公共交通工具。
第三條 公共場所的下列項目應符合國家衛生標准和要求:
(一)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速);
(二)水質;
(三)採光、照明;
(四)噪音;
(五)顧客用具和衛生設施。
公共場所的衛生標准和要求,由衛生部負責制定。
第四條 國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設計實行「衛生許可證」制度。
「衛生許可證」由縣以上衛生行政部門簽發。
第二章 衛生管理 第五條 公共場所的主管部門應當建立衛生管理制度,配備專職或者兼職衛生管理人員,對所屬經營單位(包括個體經營者,下同)的衛生狀況進行經常性檢查,並提供必要的條件。
第六條 經營單位應當負責所經營的公共場所的衛生管理,建立衛生責任制度,對本單位的從業人員進行衛生知識的培訓和考核工作。
第七條 公共場所直接為顧客服務的人員,持有「健康合格證」方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的,治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。
第八條 經營單位須取得「衛生許可證」後,方可向工商行政管理部門申請登記,辦理營業執照。在本條例實施前已開業的,須經衛生防疫機構驗收合格後,補發「衛生許可證」。「衛生許可證」兩年復核一次。
第九條 公共場所因不符合衛生標准和要求造成危害健康事故的,經營單位應妥善處理,並及時報告衛生防疫機構。
第三章 衛生監督 第十條 各級衛生防疫機構,負責管轄范圍內的公共場所衛生監督工作。
民航、鐵路、交通、廠(場)礦衛生防疫機構對管轄范圍內的公共場所,施行衛生監督,並接受當地衛生防疫機構的業務指導。
第十一條 衛生防疫機構根據需要設立公共場所衛生監督員,執行衛生防疫機構交給的任務。公共場所衛生監督員由同級人民政府發給證書
民航、鐵路、交通、工礦企業衛生防疫機構的公共場所衛生監督員,由其上級主管部門發給證書。
第十二條 衛生防疫機構對公共場所的衛生監督職責:
(一)對公共場所進行衛生監測和衛生技術指導;
(二)監督從業人員健康檢查,指導有關部門對從業人員進行衛生知識的教育和培訓;
(三)對新建、擴建、改建的公共場所的選址和設計進行衛生審查,並參加竣工驗收。
第十三條 衛生監督員有權對公共場所進行現場檢查,索取有關資料,經營單位不得拒絕或隱瞞。衛生監督員對所提供的技術資料有保密的責任
公共場所衛生監督員在執行任務時,應佩戴證章、出示證件。
第四章 罰 則 第十四條 凡有下列行為之一的單位或者個人,衛生防疫機構可以根據情節輕重,給予警告、罰款、停業整頓、吊銷「衛生許可證」的行政處罰:
(一)衛生質量不符合國家衛生標准和要求,而繼續營業的;
(二)未獲得「健康合格證」,而從事直接為顧客服務的;
(三)拒絕衛生監督的;
(四)未取得「衛生許可證」,擅自營業的。
罰款一律上交國庫
第十五條 違反本條例的規定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人,應當對受害人賠償損失
違反本條例致人殘疾或者死亡,構成犯罪的,應由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第十六條 對罰款、停業整頓及吊銷「衛生許可證」的行政處罰不服的,在接到處罰通知之日起十五天內,可以向當地人民法院起訴。但對公共場所衛生質量控制的決定應立即執行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的,由衛生防疫機構向人民法院申請強制執行 第十七條 公共場所衛生監督機構和衛生監督員必須盡職盡責,依法辦事。對玩忽職守,濫用職權,收取賄賂的,由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的,由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任 第五章 附 則 第十八條 本條例的實施細則由衛生部負責制定。 第十九條 本條例自發布之日起施行
『叄』 關於酒店考試的一份試卷
微笑的服務態度
然後以顧客為上帝的理念
『肆』 山東省長清區旅館業前台登記員上崗證培訓試題
旅館業前台從業人員安全業務培訓試題庫
一、判斷題
1、開辦旅館，應當向所在地市、縣（市、區）公安部門申請，取得《特種行業許可證》，再向工商行政管理部門申請登記，領取營業執照後，方准營業。 ( √ )
2、《旅客住宿登記表》應按月裝訂成冊，由旅館保管三年後，經公安派出所同意，可予銷毀。（ √ ）
3、旅館登記人員應拒絕旅客用他人身份證進行登記。（ √ ）
4、旅館業主介紹的親戚、朋友，可以不進行登記。（ × ）
5、國內旅客登記，由外國人住宿，旅館應對該外國人進行重新登記。（ √ ）
6、旅館可以接待一人登記多人住宿旅客。( × )
7、旅館可以接受旅客用機動車駕駛證登記。( √ )
8、旅館要制止旅客本人登記由他人住宿的情況。（ √ ）
9、旅館不得以任何理由扣押旅客的身份證件。（ √ ）
10、對鍾點房的旅客可以不執行登記制度。（ × ）
11、接待境外旅客住宿，應當在二十四小時內向當地公安機關報送住宿登記表。（ √ ）
12、登記鍾點房的旅客住宿信息必須登記後立即發送。（ √ ）
13、公安人員到旅館執行公務時，旅館工作人員可以不予協助。（ × ）
14、旅客用一張身份證可以登記多個客房。（ × ）
15、旅館要制止上客房按摩服務及閑雜人員。（ √ ）
16、值班制度、會客登記制度屬旅館必須建立的治安管理制度。（ √ ）
17、旅館實行白天值班，夜間休息，人員出入自由的制度。（ × ）
18、旅客因身份證件丟失，旅館要憑派出所出具的住宿通知單接待登記住宿。（ √ ）
19、旅館業從業人員，在公安機關查處吸毒、賭博、賣淫、嫖娼活動時，為違法犯罪行為人通風報信的，處十日以上十五日以下拘留。（ √ ）
20、未按國家規定配置消防設施和器材，可以責令限期改正；逾期不改正的，責令停產停業，可以並處罰款，並對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處罰款。（ √ ）
21、旅館住宿應當如實填寫本人姓名、戶籍地址、身份證件種類及號碼。（ √ ）
22、旅館前台工作人員，不需核對登記住宿人員身份及登記內容是否相符。（ × ）
23、旅客住宿必須憑本人有效身份證件進行登記。（ √ ）
24、旅客住宿的登記憑證主要有：身份證、軍官證、士兵證、護照、附照片的戶籍證明、機動車駕駛證等。（ √ ）
25、旅館可以先試用未辦理臨時居住證的外來務工人員，試用期後辦理臨時居住證。（ × ）
26、旅館在各樓道內必須設有安全通道指示牌。（ √ ）
27、旅館從業人員應具備一定的文化水平，身體健康，無傳染性疾病，無賣淫嫖娼等不適合在旅館工作的劣跡。（ √ ）
28、住宿登記人員應嚴格執行驗證登記制度，逐個核對旅客證件。（ √ ）
29、旅館必須實行門衛、會客登記制度，掌握進出人員情況。（ √ ）
30、 根據規定，旅館接待旅客登記手續完備後，必須在一小時內將住宿旅客信息發送。（ √ ）
31、旅館在發送住宿旅客信息時，必須詳細准確填寫旅客情況，包括身份證號碼、地址、房間號、入住時間等等。（ √ ）
32、旅客申報的失竊案件，屬旅館安全措施不落實造成的，旅館應賠償經濟損失。（ √ ）
33、旅館客房不可以租用給無營業執照和有關證件開設公司辦事處等用途。（ √ ）
34、旅客攜帶的貴重物品及大宗現金，旅館不予以寄存。（ × ）
35、旅客物品和大宗現金應一起放在物品保管室。（ × ）
36、旅館不按規定登記發送住宿旅客信息的，對相關人員可以處以罰款。（ √ ）
37、經批准開業的旅館，如有歇業、轉業、合並、遷移、改變名稱等情況，應當在工商行政管理部門辦理變更登記後三日內，向當地的縣、市公安局、公安分局備案。（ √ ）
38、旅館對旅客遺留的物品，應當妥為保管，設法歸還原主或揭示招領；經招領三個月後無人認領的，要登記造冊，送當地公安機關按拾遺物品處理。（ √ ）
39、旅館應當設置旅客財務保管箱、櫃或者保管室、保險櫃，指定專人負責保管工作。（ √ ）
40、旅館允許旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險物品帶入旅館。（ × ）
41、旅館內，旅客可以自行留客住宿或者轉讓床位。（ × ）
42、利用人防工程開辦旅館的，必須具備良好的通風、照明設備和兩個以上出入口。（ √ ）
43、旅館門衛值班人員應當掌握進出人員情況，必要時可以要求來訪者出示身份證件或詢問其被訪者的姓名、住宿房間號。（ √ ）
44、因旅館負責人參與違法犯罪活動等原因，致使旅館成為違法犯罪活動場所的，可以吊銷該旅館的《特種行業許可證》，並建議工商行政管理部門依法吊銷其營業執照。（ √ ）
45、旅館業的工作人員對住宿旅客不按規定登記姓名、身份證件種類和號碼的，或者明知旅客將危險物質帶入旅館，不予制止的，處二百元以上五百元以下罰款。（ √ ）
46、旅館業工作人員明知住宿的旅客是犯罪嫌疑人員或者被公安機關通緝的人員，不向公安機關報告的，處二百元以上五百元以下罰款；情節嚴重的，處五日以下拘留，或以並處五百元以下罰款。（ √ ）
47、旅館對火災隱患不及時消除的，可以責令其限期改正；逾期不改的，責令其停產停業並處罰款。（ √ ）
48、國內旅客住宿，因確無《居民身份證》、《臨時居民身份證》，可以憑附有照片的《機動車駕駛證》進行住宿登記。（ √ ）
49、現役軍人住宿可以憑《軍官證》《武警證》《士官、士兵證》等軍人證件進行登記住宿。（ √ ）
50、外國人，華僑及港、澳、台同胞住宿可憑《護照》、《台灣居民來往大陸通行證》《港澳居民來往內地通行證》《回鄉證》等有效身份證件進行登記住宿。（ √ ）
51、本地旅客住宿不需要填寫身份證件種類、號碼及住宿事由。（ × ）
52、境外人員住宿，不需要登記國際或者地區，入境時間，入境口岸。（ × ）
53、各機關、團體、企事業單位等舉辦會議，旅館可以憑舉辦單位統一提供的參加會議人員名冊（加蓋公章），安排住宿，參會人員的身份信息可以不錄入旅館業治安管理信息系統，但是旅館必須將參會人員名冊，用房數量，時間和實際安排住宿信息裝訂留存備查。（ √ ）
54、對無有效身份證件或者未攜帶身份證件的人要求住宿的，須由旅客本人在《無有效證件旅客住宿登記表》上填寫有關信息，交當地公安派出所核查後安排住宿。( √ )
55、隨同成年人一同住宿的未成年人無身份證件的，可以按攜同人提供的未成年人姓名、性別、年齡或出生日期等登記信息安排住宿。（ √ ）
56、根據《 旅館業治安管理辦法實施細則》規定，旅館應當嚴密旅客住宿登記表的管理，對住宿登記表應按每季度裝訂成冊備案。（ × ）
57、須寄存行李、貴重物品的旅客，應將行李、貴重物品封鎖後交付寄存，寄存現金的，應當面點清封包後交付寄存，一律存入包廂櫃（箱），錢物寄存不需要分開。（ × ）
58、旅客寄存財物時，不需要出示身份證。（×）
59、旅客無正當理由長期住店，夜出日歸，經濟反常，形跡可疑的情況，旅館工作人員應及時向公安機關報告，並採取相應措施，嚴密控制。（ √ ）
60、如有旅客持偽造、塗改的證件或證件與身份不符的情況，旅館工作人員應及時向公安機關報告。（ √ ）
61、旅客可以將自己的貓、狗等寵物帶入旅館。（ × ）
62、對於未取得《特種行業許可證》擅自開辦旅館的，公安機關可以依法予以罰款、拘留，並責令補辦手續或予以取締。（ √ ）
63、旅客申報的失竊案件，由公安部門負責處理。屬旅館安全措施不落實造成的，旅館應予賠償經濟損失；屬旅客不遵守旅館治安管理制度造成的，旅館不負責任。（ √ ）
64、旅館應當實時將住宿旅客的登記信息資料錄入到旅館業治安管理信息系統。（ √ ）
65、客房鑰匙由值班人員負責管理的，應當憑住宿證對號開啟房門。（ √ ）
66、對單獨要求住宿的未成年人、未申領身份證件的人員、以及未攜帶有效身份證件的旅客，只要說明理由，旅館就可以安排其住宿。（ × ）
67、旅館業前台工作人員未經培訓可直接單獨上崗。（ × ）
68、旅館業前台工作人員沒有上崗證上崗的可以不扣該旅館積分。（ × ）
69、對於發生在旅館內的吸、販毒案件，只要自己不參與，可以視而不見。（ × ）
70、對於鍾點房的旅客可不予以登記，直接安排住宿。（ × ）
『伍』 酒店員工入職培訓測試題 需要帶答案的
看員工手冊``題目都是從上面來的```簡單的很.我做那麼多年酒店.從來沒考過.都是抄的````常識```
『陸』 客房部服務員考試試題1 答案!!
① 擦玻璃窗要做嗎？
看酒店要求衛生要求，沒叫你做，你會主動去做嗎？
② 平均要負責多少間客房（當然我不是非要固定答案，而是請問你負責的客房數是多少
三星級以下一般為14間到16間，計件除外我旁邊有家三星級的一天做24間房真是要錢不要命，四星級以上一般為12間，有些五星級為10間，私人管家更少1間。
③ 清潔馬桶有專門分配的用具和洗滌劑嗎？不會就用手吧 -_-|||？
這個問題是費話，有哪個人洗馬桶是直接用手擦的。
④ 除了上述我知道的以外，還有什麼是我沒提到需要需要知道的？
有很多，但有一點，「態度決定一切」，態度不端正，你做什麼都沒用，我是男的25歲才開始做客房服務員，一年後當上領班，三年後當上主管，我今年29歲25歲前就是因為什麼都嫌，也就做什麼都不好，結婚才醒悟，從你的口氣看，你在走我的老路，如果你沒有貴人相助，你就要比別人付出更多的努力才能向上發展，難道你想一輩子做服務員？
⑤ 還有最重要的就是班次（亦倒班情況）和每個班次的上班時間是？
一般為早班8：00-16：00，中班15：30-0：00，夜班23：30-8：00，有些酒店為了照顧女性員工，只安排男性員工上夜班。
⑥ 重要的是需不需要通宵晚班？通宵晚班有獎金嘛？（當然這個我也不是非要固定的答案，說出你自身的情況就好）
肯定要通宵晚班，酒店是24小時營業，如果是五星級連餐廳也是24小時營業，這是星級評定的標准。晚班有補助費，不同酒店有不同的規定。我這才上一晚補貼1。5元少得可憐，速食麵都買不起。
每個行業都有每個行業的難處，什麼工作都辛苦，有句話：女人變壞就有錢。你想嗎？在酒店客房和餐廳流失率是最高的，也造就了很多機會，只要你肯干，有上進心，不要到處跳槽，不要等到有職位空的時候才積極，把態度端正了，機會自然會來找你。如果你想有高起點最好是到五星級酒店工資高，雖然規定多但能讓你學到很多知識。你只是想混日子就到三星級以下，紀律松要求低當然工資也低，你看著辦吧。