我建議你去中安食品安全配訓，是食品安全局合作單位，網上視頻培訓，時間自由掌控
② 超市營業員怎麼寫從服務顧客和員工培訓方面給於意見或建議
（一）職能1、 負責整個商場內部的商品及財產設備的安全防範工作； 擔負整個商場安全保衛工作，維護商場的正常營業、秩序及人員的安全。。2、 按規定程序處理商品的損壞、流失、被盜等事項； 負責商場的設備和商品安全。3、 巡視整個商場營業場所，防止商品被盜，以及跟蹤可疑人員是否有扒竊行為； 負責收銀員收款、結款安全； 重點防範內部職工盜竊問題。4、 負責貨物通道的進出貨物的單據查驗包括退貨單的驗證及收繳防損聯單；。5、及時處理各種突發事件、如火警、搶劫、盜竊、斗毆、尋釁滋事等在商場范圍內的違法事件。6、 負責對停車場車輛指揮與管理，確保顧客的車輛的安全； 做好夜間的商場警戒巡邏工作。7、負責對員工的紀律監督，如著裝、禮儀等8、 重大促銷活動及會議的秩序維護。 （二）偷竊案件處理1、 抓獲嫌疑人員立即帶至防損部進行處理，並請求同事協助。2、 對小偷的處理應由班長以上人員負責。女性須有女防損員在場。3、 認定偷竊性質，禮貌動員嫌疑人自己拿出臟物。切勿搜身或毆打，如嫌疑人拒絕合作，可曉之以理並明確告之不得存在僥幸心理。4、 嫌疑人承認偷竊後，填寫《商品偷竊處理登記表》，由嫌疑人簽定認罰書。5、 通知其親屬或朋友帶罰款到商場交款領人。6、 對未成年人通知其家長，輕處理，重在教育。7、 罰款准則為「偷一罰十」即按商品銷價的10倍。8、 到財務部交罰款。9、 把偷竊處理資料統一歸類，對偷竊人員實行照相、填寫特徵資料。10、 對拒不承認或不認罰人員交派出所處理。11、 對確定沒有作案的，要對其做到認錯快，道歉快，補償快。 （三）商品報損處理流程1、 報損概念：非人為因素造成的商品自然損壞方可視為報損，如冷凍櫃問題造成的冷凍品損壞，鼠噬咬及超市購銷商品超過保質期限的商品。2、 非報損原因：即人為因素造成損壞，此類報損須追究當事人責任並予以賠償2．1、商品超過保質期的而責任人沒有及時予以退貨或上報的。2．2、理貨員在理貨過程中損壞的。2．3、驗貨員過程中少數或損壞的。2．4、顧客在挑選過程中發生損壞的，由顧客買單。3、 處理流程： 3．1、櫃台填寫《商品報損申請單》。3．2、區域主管和業務人員予以審驗確定責任。3．3、防損員予以證明確認簽字。3．4、非報損原因的由防損填寫《報損商品責任處理單》一式三聯，交行政部、財務部及營業部。3．5、由經營部、業務部及防損部監視銷毀或內部處理。二、防損部主管工作職責1、在業務經理的領導下組織覆行防損部職責。2、制定防損員工作計劃及對防損人員的管理、培訓、督導與考核。3、督導巡察各班值警包括夜間查崗查哨。4、對突發事件，親臨現場處理指揮。5、執行公司指派的其他業務。三、 防損員工作職責1、絕對服從上司的指令。2、按照所值崗位要求及責任開展工作。3、熟練掌握商場安全防盜、消防系統及使用方法。4、果斷處理商場發生的問題，發現可疑人員要有禮貌地進行盤查或監控。5、遇有突發事故，要立即處理，關鍵時刻挺身而出，臨危不懼。四、商場入口崗1、 主要負責維護商場進出人員情況，禮貌謝絕光膀客人，吸煙帶寵物，衣冠不整乞丐和精神異常病人入內。2、 保障商場進出口的暢通，在擁擠時，急需疏導人流，以免發生意外。3、 維持好大門周圍的治安秩序，發現不良分子搗亂要及時制止，或扭送公安機關，並迅速報告公司上級領導。4、 禁止所有員工上下班從正門出入。五、員工通道崗1、 檢查下班員工隨身攜帶的物品。2、 監督員工考勤。3、 檢查並拒絕未穿戴工衣工牌的營業員進入商場。4、 制止當班員工無故離開商場。因工作需要離開要作登記或憑員工外出證。5、 制止員工帶大包袋與工作無關的物品入通道進入商場。6、 收銀員下班時，必須憑當日繳款單，方可放
③ 超市店員如何培訓，或者說應該具備哪些技能
【超市店員技能培訓要點】
現代超市的店長和店員，到底應該具備什麼樣的知識結構和基本技能？應該說，近兩年，超市管理對於零售門店人才的評價標准正趨於清晰和系統化。那麼，店長和店員到底應該具備哪些基本的職業素養和基本功呢？
1.先進的員工管理理念及協調、溝通能力
面對員工隊伍的素質較高、缺點也較明顯的「80後」店員，作為店長，該如何管理他們、充分調動其的積極性呢？
管理者要充分發揮員工的長處，尤其是對於青年人要充分信任，多提供鍛煉機會；同時，把尊重、關心員工與嚴格要求有機結合起來，促進青年人的職業成長。
2.科學的人才觀念和選賢薦能能力
店長要唯才是舉，考察人才，既重人品，又重能力；對人才不要求全責備，要用人所長、避其所短；要營造有利於人才脫穎而出的環境和氛圍，推薦和選拔過程中要發揚民主，把聽取店員意見和管理層認真考評結合起來；做好人才儲備，進行動態培養，持續跟進。
3.注重培訓的意識和組織常規培訓的能力
管理者就是必然的培訓者；店長要制定本店員工培訓計劃，店員要制定自我成長計劃；培訓理念要與時代同步，不斷引進新資訊，培訓新技能。
4.誠信經營意識和把握商品宣傳尺度的能力
要正確處理企業長遠利益與眼前利益的關系，把握推薦品牌產品和高利潤產品的平衡；誠信是立業之本，要像愛護眼睛一樣珍視企業信譽；客觀推薦商品，不誇大，不縮小。
5.營銷意識和促銷能力
要強化營銷意識，更新營銷理念，提高營銷策劃的能力；增強執行力，善於結合本店實際，創造性地完成上級交給的營銷任務；提高促銷能力，把營銷和促銷措施具體化，有可操作性。
6.具有超市的專業知識和服務技能
店長、店員要補習業務知識，二者都要學習一些主要商品的知識；能夠准確把握所售產品的特性和優勢，並將其轉化為顧客利益，就此設計推薦說辭。
7.品類管理意識和店內商品陳列技能
學習和掌握品類管理的基本知識；對店內商品進行科學陳列，了解「磁石點」理論，根據葯店定位、顧客群及商品種類等因素，把「磁石點」理論靈活運用到陳列中；結合商品陳列的構思，設計堆頭、花車、pop、海報等。
8.全員銷售意識和銷售服務技能
把顧客利益放在心上，尊重顧客，不欺瞞，不硬性推銷；在關聯銷售時，結合顧客需求，不誤導顧客購買；熟練掌握顧客接待和店面銷售服務技巧，提供溫馨、專業的服務。
9.建立客戶關系的意識和維護顧客關系的能力
善於把「客源」進行分析和分類；區別對待不同類型的「客源」，找到建立「客緣」的理由；把新建立的客戶轉化為忠誠顧客，鎖定優質「客員」；妥善處理顧客投訴，把握其中蘊含的機會。
10.公關意識和溝通能力
超市從業人員在履行職務時，要代表超市利益，處理好與顧客、與上游供應商、與總店管理部門、與政府部門、與新聞媒體及葯店周邊單位的關系等；超市從業人員作為個體，還要處理好同上級的關系、同下級的關系、同平級的關系、同外圍合作夥伴的關系等。處理人際關系，需要掌握溝通技巧，以擴大共識，爭取同道者。
11.業績意識和櫃組診斷能力
牢固樹立超市經營的業績意識，善於發現經營中存在的問題；通過商圈調研和顧客調查，搜集相關數據，為超市准確定位；根據調查情況，進行全面分析，找出問題的症結；根據存在的矛盾和矛盾的主要方面，提出改進的方案。
12.職業生涯規劃和個人品牌打造意識和品牌傳播能力
由人力資源部門或外聘職業生涯規劃師，為從業者進行職業生涯規劃指導；舉辦競賽活動為店長和店員展示風采提供了平台，選手們要善於自我設計和推廣自己的品牌；要打造專業的職業形象，懂得現代商務禮儀；具備公眾演講能力，善於發動和組織公眾；利用互聯網qq群、博客以及手機簡訊等現代傳播途徑，擴大影響。
13.張揚個性、展示才藝的意識和多種表達和表現能力
發現自身優勢，將優勢發揮到極致；掌握撰寫各種文案的文字表達能力；熟練運用電腦辦公軟體進行文件處理、電子表格統計和ppt製作。
14.信息資源意識和搜集、處理信息的能力
充分利用互聯網資源，收集相關信息；熟練操作電腦，利用相關軟體處理信息；提高實地調查能力，篩選有價值的信息；對信息進行加工整理，為我所用，改進工作。
誠然，作為一名店長或店員，很難要求他們做到以上的14個方面樣樣精通。況且，以上的14個方面也不能全面概括對現代超市從業人員素質的要求。在實踐中，只要每個人都能結合自身情況，找到自己的優勢和興趣所在，讓長處更長，把其中的幾項甚至一項基本功練到極致，那項基本功豈不就成了你的絕活兒！要知道，沒有完善的個人，只有完善的團隊。有眾多各具所長的成員，按照科學合理的方式結成團隊，我們就具備了核心競爭力。
④ 超市員工培訓的主要內容有哪些
超市員工服務禮儀培訓課程設計
第一章 超市員工的服務意識
第二章 超市員工服務禮儀基本知識
第三章 超市員工崗位服務禮儀技巧及技能……
員工培訓網裡面有這個課程哦
⑤ 超市新進員工如何培訓
簡介： 新員工來培訓提綱自 零售業態 1、 零售業態種類： 購物中心、百貨商場、貨倉超市、超級市場、便民店、專賣店、專業店 2、 商場裝修 外牆、吊頂、地面、立柱、燈光、動線、專櫃、員工通道、消防通道 商場智能系統 1）消防自動化(FA) －消防噴淋系統 2）安防自動化(SA)－閉路電視監控系統、防盜報警系統、紅外線監控 系統、緊急公共廣播系統 3）通訊自動化(CA)－ 電話總機系統 4）樓宇自動化(BA)－樓宇自控系統－燈光、空調溫度等 5）辦公自動化(OA) 6）背景音樂（與消防廣播系統聯動） 7）POS系統 8）MIS系統 9）門禁考勤系統 3、 消費者的價值觀 物有所值：款式新潮、質量良好、顯示品味、穿著舒適、易於搭配、 價格實惠 物超所值：誠實有理、服務水平、產品認識、店鋪效果 4、 服務種類金
⑥ 如何給超市員工進行盤點培訓
這個是關於如何盤點的問題，以下回答來自北京富通維爾科技有限公司網站，請參考給員工培訓用：
倉庫盤點安排
1、 目的：保證盤點結果賬物相符；明確標識物料號、名稱、貨位、批次、數量、狀態。
2、 盤點方法
① 各倉庫列印盤點表用的Excel表格
② 盤點人員按照盤點表格點數，填寫實物數量、位置、批次、狀態（濕酒還是破損等）
同一商品如果位置、批次、狀態有任何一項不同，都另取一行填寫。
③ 盤點完成後，盤點人員在盤點結果上簽字
④ 庫管員對盤點結果核查；找到差異，並查找原因；對找不到差異原因的商品進行復盤。復盤後，再次進行核對。復盤後仍有差異且找不出原因的，要特別標注，並向主管匯報（超過三條無原因的差異，該倉庫盤點結果作廢；重新盤點）。
⑤ 庫管員對最終復核過的盤點結果簽字
⑥ 倉庫主管要對其管轄的倉庫的復核結果簽字
⑦ 將經過復核的盤點結果，交給錄單人員，錄入到電子表格。錄單人員要對錄入的電子表格簽字。
⑧ 盤點結果的電子表格導入到系統。
3、 盤點過程考核辦法。
① 盤點員責任：每倉庫實物清點，第一次清點結果與實際庫存有差異的，不能超過10個品目。考核辦法，以庫管員核對，發現盤點結果與手工帳有差異，重盤後發現確實是盤點數數失誤的。
② 庫管員責任：經過庫管員復核的盤點結果，導入系統後發現仍然有錯誤的，每倉庫不能超過3個品目
③ 倉庫主管責任：督促和指導盤點員與庫管員的工作，對其管理區域倉庫的盤點結果負責。每主管區域內經過復核過的盤點結果，導入系統後再發現有誤差的品目數量不能超過5個。
④ 倉儲經理責任：督促庫區主管監督落實盤點工作。經過復核的盤點結果，導入系統後仍然發現誤差的品目數不能超過10個。
關於「導入系統後仍然發現有誤差」的說明：
A、系統帳與手工帳核對，發現系統帳有誤；且查明不是系統原因造成，而是期初盤點結果錯誤、或者是手工帳錯誤的。
B、從系統上出貨，發現貨位不對、或者數量不對，沒法出貨的。
以上誤差數量的計算，以系統初期導入後，第三天晚上對賬結果為依據統計。
4、 對盤點結果的獎懲辦法
① 獎勵辦法
A、盤點員：首次點數結果失誤率每倉庫不多於3筆，獎勵200元；0筆失誤，獎勵500元。
B、庫管員：經過核對簽字後的盤點結果每倉庫錯誤不多於1筆，獎勵200元；0筆失誤，獎勵500元。
C、主管：經過核對簽字後的盤點結果，所管轄范圍內不多於2筆，獎勵300元；0筆失誤，獎勵800元
D、經理：經過核對簽字後的盤點結果，片區內不多於3筆，獎勵500元；0筆失誤，獎勵1000元。
② 懲罰辦法
A、盤點員：首次點數結果失誤率每倉庫多於10筆，處罰200元，多於15筆，處罰500元。多於20筆，開除。
B、庫管員：經過核對簽字後的盤點結果每倉庫錯誤多於3筆，處罰200元；多於5筆處罰500元；多於10筆，開除。
C、主管：經過核對簽字後的盤點結果本庫區錯誤多於5筆，處罰300元；多於10筆處罰500元；多於15筆，撤職。
D、倉庫經理：經過核對簽字後的盤點結果本片區錯誤多於10筆，處罰400元；多於15筆處罰800元；多於25筆，撤職。
③ 由於盤點懲罰辦法導致人員被開除或撤職的應對辦法
A、第一個庫管被開除，由謝會忠頂替，直至招到新庫管接替；第二個庫管被開除由郭付傑頂替，直至招到新庫管階梯；第三個庫管被開除，由嚴總頂替直至招到新庫管。
B、若有更多人員被開除或撤職；由北京總部調派業務人員接替。
5、 關於盤點結果的時點
所有盤點結果，都以2012年12月19日上午8：00為准。當天的盤點結果，都要反推到8:00時候的結果。（8點前的入出庫內容要包含在盤點結果中，8點後的入出庫信息不包含在盤點結果中）
例：商品40003559,在2012年12月18日作業完後的庫存為1000
12月19日上午7:20，出庫 150件
12月19日上午10:15，入庫 200 件
12月19日下午14:45，出庫300件
最終的盤點結果應該是 850件
其中，8點前的單據，不用補錄到系統；8點以後的單據要補錄到系統。
6、 附錄：
① 盤點用Excel表格（樣例）
② 庫區貨位說明
③ 盤點結果填寫示例
⑦ 超市員工培訓的主要內容有哪些
超市員工服務禮儀培訓課程設計
第一章
超市員工的服務意識
第二章
超市員工服務禮儀基本知識
第三章
超市員工崗位服務禮儀技巧及技能……
員工培訓網裡面有這個課程哦
⑧ 超市生鮮部員工如何培訓
新店員的培訓會?如果是職前培訓,不必太過冗長,簡單扼要就好,如
一.公司企業文化培訓
二.公司規專范宣導
三.服務意識及安屬全意識培訓
待他們入職實際工作後有了一定的概念,再進行職業培訓,這樣的培訓就要做的細致點了,如
一.操作間安全培訓
二.SGS培訓
三.各部門技術培訓(如肉品的刀手培訓,水產的三文魚的片取和烘焙的糕點工藝等等)
四.POP價格標示的培訓等等.
新員工不用講太多,重點是要讓他們明白你們的公司的相關制度以及他們個人需要怎樣的操守,強調的是人事方面的培訓,而職中的員工才需要更為詳盡的培訓.