❶ 餐飲行業,請老師來給培訓,主持人如何主持
大家好,首先給介紹我身邊這位老師，相信大家都知道我們每個人都欠缺什麼，回一直以來我答們都有計劃的進行培訓，但是沒有過系統、規范、標準的一整套知識。今天我們邀請到了XX老師。XX職稱、從業經驗、培訓經驗。希望通過這次培訓讓我們能夠在專業上有一個深層次的提高，同時也是為我們自己打下一個良好的基礎，下面讓我們用掌聲歡迎XX老師：
❷ 餐飲企業管理培訓課程
學習心理學專家研究指出：「閱讀的信息，我們能記得百分之十，聽到的信息，我們能記得百分之二十，但所經歷過的事，我們卻能記得百分之八十。」當全球企業界的教育培訓機構力圖尋找一種效果持久的培訓方式時，人本領導力體驗式學習(Experiential Learning)以其獨特的魅力和效果持久的優勢照亮了渴求者的眼睛。體驗式學習的最終目的是開啟學習者的所有潛能，並讓他們將這些潛能運用到實際的工作當中，實現個人績效的最優化。教練技術的體驗式學習更注重向內學習，達到知行合一的效果，我們通常把傳統教育比喻成「觀摩游泳」，將體驗式學習比喻成「自己游泳」。傳統教育及體驗式學習是相輔相成的，傳統教育會通過教師，講解哪種泳式要求怎樣的正確姿勢，並讓你觀摩其他優秀運動員是怎麼樣游泳的，它的學習主體是在外面，但是無論講解及觀摩如何的精細，學習者都必須通過親身體驗才能夠掌握游泳的技術。而體驗式學習就是讓你自己下水游泳，並在游泳中與教練及同伴不斷溝通、總結、摸索自己的盲點及能游得最快的姿勢，他的學習主體是自己，而池邊的教練只是一面鏡子，為你的表現不斷做出回饋及鼓勵。
這是體驗的里程，一改傳統說教、方法、技能或填鴨教學，也不同於MBA教學的企業案例分析，而是通過一系列的活動去行動(參與)→發現(體驗)→聯系(現實)選擇(模式)→再行動(突破)，從而發現自己在企業乃至日常生活中思維、溝通、管理、領導藝術等范疇的固有習慣模式，再聯系現實工作事業生活，做出選擇去有效行動，從而創造更佳成就。
❸ 想學廚師，去職業學校還是根師傅學為什麼
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這么多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這么多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，菜單設計等
不管在哪裡，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。菜單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，菜單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開菜單，也不了解食物之間口味不能沖突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關系如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕松省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。不然教會徒弟，餓死師傅？
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這么多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這么多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，菜單設計等
不管在哪裡，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。菜單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，菜單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開菜單，也不了解食物之間口味不能沖突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關系如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕松省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。不然教會徒弟，餓死師傅？
❹ 有老師知道廚師培訓哪家好學廚師會教學習廚師的基本功嗎
學烹飪建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的內硬體設施必須要過硬才行，只有容操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
❺ 如果你是一名餐飲業的培訓講師該怎麼做
服務態度，禮貌，微笑，開口語言
❻ 在一些廚師培訓學校裡面,初級廚師應該學習哪些東西
你在問這個川大科技園職業技能學院的廚師培訓班嗎？廚師全科精品就業班學習內容:初級:
以理論與基本技能訓練為主，學員先從專業基礎知識入門，全面、系統了解中國烹飪文化、川菜的形成與發展及特點地位，掌握川菜的原料知識、刀功、切配、火候調味、烹飪方法等專業理論知識，並配合實物、電視等教學手段，使學習更加生動、形象。
中級:
以理論與實際操作為主，在教師親自演示指導下，學員動手練習翻鍋顛勺，刀工成形、裝盤圍邊、冷盤、熱菜調味等烹調技法，掌握絲、丁、塊、條、粒等成形刀法和部分川菜的製作。
高級:
以菜品製作為主，學員在教師指導下，天天上灶做菜，全面系統地實作經典川菜，流行菜，傳統菜、江湖菜冷盤、熱菜等，菜餚冷拼技術，教師逐一點評指導，使學習達到事半功倍。
了解宴會、筵席組合、傳統大菜、宮廷名菜、海鮮製作
雕刻:
以傳授雕刻知識，食品雕刻刀具用法，食品雕刻知識及各種花卉雕刻，浮雕等。
鹵烤:
以傳授鹵烤技術為主，學習各種川味鹵水的製作、調制、及保存方法，各種烤制方法和技巧，原料檢驗、加工等。
火鍋：
以了解火鍋製作為主，炒料、配料、裝鍋、經營，火鍋店的管理，經營成本核算等等，系統傳授各式川味火鍋製作技術，川式流行火鍋，川式紅白味火鍋等</p>
❼ 現如今餐飲培訓老師前景怎麼樣
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概回在2000-7000之間
3、這要看你所在答的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
❽ 餐飲服務培訓哪家學校比較好
學好酒店管理，就選百優（同行）
—— 一個簡單的選擇，將成為一次前途與命運的改革！◆百優簡介
●酒店管理實訓營——百優培訓（百優同行（北京）教育科技有限公司），是中國傑出的酒店管理培訓機構之一，致力於提升學員的酒店管理標准化職業技能。
★百優培訓2010年創建於備受矚目的北京市中關村創意文化科技園區，秉承創新、服務、務實的培訓服務理念，著力打造研發體系、教務管理、實訓基地等三大培訓環節，著實提升學員酒店管理技能，先後接受人力資源和社會保障部CETTIC認證、北京市人力資源和社會保障局授權，開展酒店管理權威培訓。
★★權威師資：
●百優師資以「成功+一線」的概念，請聘國家航母級酒店集團新晉集團項目總監、培訓中心主任黃老師、堪老師等；國內知名經濟型酒店品牌優秀區域總監、碩士研究生何老師、程老師等；中華全國供銷合作總社下屬商業幹部管理學院知名、《酒店管理》CETTIC培訓項目負責人研發領導楊老師，老牌國企華都酒店資深部門經理楊老師，國內金牌酒店管理培訓講師、中國旅遊酒店協會理事易老師等，人保部CETTIC職業培訓項目資深研發培訓師趙老師，人保部《酒店管理》CETTIC職業培訓項目研發組組長王老師等權威師資，聯合領銜執教百優《酒店管理》培訓，以實訓為主，規范、矯正、刷新、突破現代酒店管理者管理方式，快速提升經理人管理能力。
★★★優勢合作：
●百優是全國供銷合作職業技術教育學會酒店管理委員會《酒店管理》人保部CETTIC培訓項目指定培訓機構，依託酒店管理委員會與首旅集團、國旅集團、喜來登、希爾頓、中石油、首都機場等高端服務管理人才接受企業強強聯合，認同人保部CETTIC《酒店管理》培訓合格人才，做到優勢合作使學員能夠權威實習、高端就業。
百優特色服務：
1、貼心細致服務，負責安排外地學員食宿。
2、苦學&巧練，全天授課，一對一的小班授課。
3、學習期間定期組織學員觀摩北京四五星級酒店，與各大星級酒店管理層前輩交流工作管理技巧和經驗。觀摩酒店：北京飯店、長富宮飯店、皇冠假日等等。
4、定期組織各種酒店交流展會、座談會邀請星級酒店的總經理、ceo共同探討未來酒店的發展趨勢，培養學員創新思維和自主能力。
5、百優學員畢業，推薦四五星級酒店裡實習就業。
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❾ 哪個網站可以找到講酒店餐飲行業的培訓講師
網路上或是到培大網應該可以找到講酒店餐飲行業的培訓講師。
❿ 餐飲培訓講師，專業人士請進！
培訓講師的工作不單是把自己學的東西教會給普通員工，而是普通員工能把你講的東西靈活運用到工作當中，我建議，你多准備些實戰的內容，業務熟悉了是理論，會運用才是根本。