『壹』 餐飲新員工培訓內容有哪些
培訓內容如下：
1、公司概況
2、組織結構圖
3、公司福利待遇方面
4、薪酬制度
5、績效管理制度
6、職位說明書和具體工作規范、工作技巧
7、內部員工的熟悉
8、儀態儀表服務的要求
『貳』 怎樣去培訓餐飲店員工
一、准備工作
1、檢查員工培訓檔案；
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2、熟悉培訓所需的培訓材料；
3、與值班經理溝通，並選擇安靜整潔的培訓區域，准備培訓所需的工具和設備；
4、根據需要，自我練習正確的服務程序；
5、通知並引導被訓人員，保持愉快的心情來參加培訓。
二、示範說明
1、介紹工作崗位，使其了解崗位的重要性；
2、說明此崗位的培訓流程；
3、培訓人員應具有指導、強調重點，並解答問題的能力；
4、強調安全工作的重要性；
5、對設備的愛護，並說明愛護使用的重要性；
6、示範正確的工作程序，並分步驟做說明；
7、鼓勵提問，並做正確、清楚的解答。
三、訓練指導
1、培訓人員在一旁提示指導，由被培訓人親自操作；
2、觀察被培訓人，是否遵守所有正確的標準的操作程序；
3、贊賞鼓勵其良好的表現；
4、發現錯誤立即修正，必要時應示範特定的步驟；
5、以提問的方式，強調操作重點；
6、讓對方持續練習，逐步減少指導，直到所有步驟可以正確連貫為止；
7、訓練指導完成後，應在《前廳員工培訓檔案》的「培訓開始」欄上簽名並註明培訓日期，並與員工確認。
四、理論考核
1、理論考核是在培訓開始完成之後的7個工作日之內進行。以筆試的形式對受訓人進行考核，考核的成績80分合格。
2、理論考核通過之後，應在《前廳員工培訓檔案》的「理論考核」欄上簽名，並註明考核日期，並與員工確認。
五、實操考核
1、實操考核是在理論考核完成之後的14個工作日之內完成。主要是以實際操作的形式對受訓人進行考核，實際操作考核的成績100分合格。
2、由培訓經理負責組織，提前安排在培訓計劃中通知被考核人。
3、實操考核強調被培訓人100%正確掌握實際操作。
4、實際操作考核通過之後，應在《前廳員工培訓檔案》的「實操考核」欄上簽名，並註明考核日期，並與員工確認。
『叄』 餐飲業培訓新員工該怎麼做主要培訓些什麼內容詳細一點~謝謝
新員工培訓
1、企業文化
2、基本的禮儀和溝通
3、基礎的工作內容
4、公司規章制度
以上這些你們公司應該都有吧。
自己組織一下，挑重點說。
如果能夠通過新員工互動，演示。這樣學得更好。
『肆』 誰給我一個餐飲主管怎樣培訓新員工的文檔
新員工培復訓文檔，給你制一個設計思路就可以自己去完善了：
1、企業文化；2、服務禮儀；3、職業價值觀；4、團隊精神；
要做新員工培訓產生實效，還是要專業培訓管理團隊；
推薦管理咨詢管理培訓我們現在引入全景實戰特訓營，首家企業定製化內訓系統；
全景實戰特訓營模式,完全情景全程體驗式培訓應用，擺脫教條，打破格式，完全置身於企業實際經營情景，直面企業經營本質，直擊問題根源，堅持應用+訓練，顧問+教練的雙效通道。以解決問題為導向，用運營實戰為核心，保障化繁為簡，直擊核心的務實成果，回饋合作企業有效應用，價值培增。
可以針對性解決管理系統化問題的課程，實用性強。針對性強，系統化工具化落地；引入企業進行定製化企業內訓；
下面就是其中一小節內容，,僅供參考,或者你去網路搜索一下：全景實戰特訓營!
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『伍』 求一份餐飲新員工培訓資料
新員工進入企業後，都會在上崗前接受相關的培訓活動，這其中包括企業文化的學習、崗位版職責權的熟悉、工作技能和技巧的掌握等。而我們餐飲企業在新員工培訓的過程中，會對員工的崗位職責、服務技能以及顧客投訴處理等服務細節進行系統的培訓，旨在讓員工盡快適應新的工作環境和崗位。
本分餐飲資料主要介紹了餐飲員工的舉止儀態禮節、崗位職責、服務技能、服務細則與注意事項、顧客投訴處理和服務員職業道德等內容。可以作為企業新員工培訓的參考借鑒資料，以下是本資料的內容目錄：
第一
舉止儀態禮節
第二
崗位職責
第三
服務技能
第四
服務細則與注意事項
第五
有效的處理客人投訴
第六
服務員職業道德
網路網頁搜素，《餐飲新員工培訓資料》，有很多的。。
『陸』 怎樣培訓餐廳服務員
培訓服務員方法/步驟
1每個人領取工作服，胸章
2正確快速的示範工內作服的使用，胸章的容佩戴和保潔維護要點。
3選定學習的負責人，監督人，第一印象投票。可以根據實踐過程更改
4形成集體組織。進行集體活動，例如早操。晨歌。組長負債錄音機的准備，提前到達操場。監督人隨後點名和檢查服裝儀容。
5宣布培訓內容，包括培訓時間，紀律。同事間不準談論的問題等等。
6內容可以印刷人手一冊，也可以要求背誦。首先熟悉工作場地，然後通過投影，或者視頻，然後實踐。熟悉每樣物品的使用方法。那些東西可以用，那些東西只有特定人用。
7笑容訓練，真誠的笑容，顧客來是緣分，也是我們的收入來源。
8姿態訓練：我們的行為不能打擾客人用餐心情。說話次數不能超過多少句等。
9速度訓練，有時候開展上菜速度競賽，翻台速度，收碗速度。
10室內學習，總結和強化培訓內容。通過相片展覽培訓的故事，通過視頻觀看成功服務員的過程。通過一定時間的學習，就會產生合格的服務員。以後工作中可以開展優秀員工評比。
『柒』 怎樣開展餐飲行業的新工培訓
推薦做過餐飲工作的作者鄒金宏寫的餐飲系列書籍，他有做過餐飲經理人的一些經歷，寫得較實用。如「餐飲學習禮包」，其中《餐飲新員工入職培訓》對你所說的很有參考價值。
關於餐飲方面的學習書籍，當然很多書店、網上都可以買到，但有一個方法，不僅可以買到書，還有可能獲得作者的題字與簽名的。就是向鄒金宏的「金宏機構」或者「餐飲368網（金宏餐飲培訓——可以網上搜索）」購買，當然，你事先要提出簽名建議，這樣就會有可能了。鄒金宏是一位勤奮於與大家分享好文化、好知識的人，至今他的著述有18個版本。感謝大家對鄒的關心與支持，順祝大家進步！
『捌』 餐廳新員工如何培訓
在這里暫且不去爭論是否需入職培訓，而是分析我國現在餐飲業對新員工的培訓方式問題。 餐飲業服務員流動性大，如何培訓服務員，使新入職服務人員盡快獨立上崗，成為前廳培訓工作的重點。今天就整理了餐廳服務員的培訓內容，希望能對於提高餐廳服務從業人員素質，規范操作技能，提高服務質量和服務水平，促進地方飲食業健康發展，起到一定的作用。 在對餐廳新服務人員進行培訓時，通常包括以下內容： （1） 將客人用過的餐具送回洗碗部清潔，補充工作台內潔凈餐具。 （2） 清理茶水檔內茶渣雜物，清洗下欄車、茶盅、托盤、手布等。 （3） 協助廳面工作，如打送熱開水，幫助理台。 （4） 收拾及集中存放用過的檯布席巾，以便洗衣廠清洗。 （5） 負責餐廳范圍內所有清潔衛生事項。 （6） 盡量避免用具破損，輕拿輕放，要令自己對工作盡責。 （7） 勤苦耐勞，服從上司分配指派，認真做好工作。 領位服務員的崗內培訓內容 在對領位服務員進行培訓時，一般涉及領位服務員的儀表、開餐前的准備工作、訂餐、引領客人進入餐廳、介紹餐廳內情況等一系列內容。 （1） 儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情。 （2） 做好開餐前的准備工作，擺正清潔咨客台，備好乾凈的菜單、台卡。 （3） 負責接受賓客的訂餐，包括電話預訂和當面預訂，接受客人預訂時要問清客人姓名、房號或單位、聯系電話，訂餐人數、時間、位置或其他要求，然後作好記錄，報留適當房位。若是有費用標准或宴席性的訂餐要介紹到宴會部(營業部)受理。 （4） 負責禮貌地將所有到餐廳用餐的客人迎入餐廳，有藝術地安排客人就座。如均勻帶客人入座，免使樓面有過分擠迫或疏落感覺，遇有粗魯或衣著隨便的客人，應帶往偏角處就餐，勿帶近門口位，以免影響觀瞻，只是語言態度需多加尊重。 （5） 負責了解餐廳內情況，以便隨機應變地安排。 （6） 要留意照顧客人跟隨你進入餐廳就座，勿只顧自己前行。 （7） 負責替賓客存放衣帽、文件箱等物品。 （8） 負責為就餐客人遞送菜單，開胃酒單及推銷餐前酒，回答適當問詢。 （9） 負責接聽電話，並及時通知受話人。 （10） 餐廳是客人消費的場所，為保證客人進餐的舒適和高雅，非總經理、餐廳經理和公共關系部帶來參觀的客人，一般謝絕參觀。 （11） 要兼作公關，不但與同事、上司保持良好關系，還要多與客人打交道，熟記賓客姓名，當客人再惠顧時熱情招呼。