烘焙店員工培訓

『壹』 怎樣培訓蛋糕店的服務員

我的空間有很多餅房經營管理的文章， 你可以參考。。。

『貳』 麵包店營業員要培訓嗎

麵包店烘焙師，裱糊的，是需要正規培訓的。沒有經驗完全不能上手的。收銀員專需要一點相關培訓。屬如果只是營業員那就簡單說兩句注意一下就可以了。

營業員，在營業場所從事商品銷售、服務銷售的人員。從營銷學角度來講，所有直接和顧客見面的旨在為顧客提供銷售服務的人員，都可以被稱之為營業員。這里的
銷售服務包括售前、售中和售後三個階段。狹義的理解是，在商業服務業店面等候和接待主動上門的顧客的所有人員，都是營業員。營業員也可以被稱為導購員。

『叄』 蛋糕店禮儀培訓計劃

你就去一家服務好點的店和壞點的店，由一個顧客的角度去看待，進店的時候服務員是怎麼做的，······等你逛完，你就知道培訓的先後順序及大綱了，要不看人家空姐的禮儀視頻

『肆』 烘焙培訓都有什麼課程

賓德烘焙學院0添加天然烘焙創業班
開課時間
2015年9月11號（已報滿）；2015年9月15號（已報滿）； 2015年9月18日（報名中）

健康烘焙課：教授市場上流行的經典產品，健康軟歐包、天然酵母麵包、手感烘焙的最新0添加烘焙產品。卡門貝爾、紅酒馬蹄、杏仁椰蓉、香蔥軟歐、發酵果子、黑
眼豆豆、紅酒蔓越莓、古堡巧克力、全麥乳酪、洋蔥鳳梨、天然酵母液種、潘妮托尼、全麥黑糖核桃、葡萄軟歐、左岸咖啡、瑞士巧克力、乳酪胚芽、亞麻籽軟法、
多倫黑嘉麗、法國黑麥、雞蛋吐司、全麥吐司、黃金線吐司、牛奶紅豆吐司、蔓越莓曲奇、瑪芬杯子蛋糕、法式蔓越莓、法蘭克福、法棍、薩爾斯堡

法式甜點課：最潮、最時尚的、最經典的各國0添加甜點。巧克力香蕉蛋糕、法式奶凍、布朗尼、修女泡芙、馬卡龍、舒芙蕾、玫瑰夏洛特、瑪格麗特、手指餅干、蒙布朗

歐式蛋糕課：當下最流行的各類0添加生日蛋糕製作。意式提拉米蘇慕斯蛋糕、君度巧克力慕斯蛋糕、第五大道乳酪蛋糕、榴槤芝士蛋糕、德式黑森林蛋糕、紅絲絨蛋糕、戚風坯、鮮花水果裸蛋糕

經營與管理課:從選址開業的一系列環節傾囊相授，助您開店成功。開店選址、辦照、購買設備、原料、裝修設計、員工招聘和培訓、開業活動等尤其突出0添加烘焙店的特色經營管理方案

贈送課程：時尚冷飲課：本課程教授各類健康0添加飲品，金芒椰皇、芒果奶昔、百果鮮橙、百香檸檬、韓式香蕉牛奶、檸檬冰茶、牛奶玉米汁

適應人群： 1、無基礎想要投身於烘焙行業的准老闆 2、想學習一技之長，為家人製作出健康烘焙食品的0基礎人士 3、想找到穩定、體面工作的人。

『伍』 如何培訓蛋糕店新來員工

主要還是培訓蛋糕店新來員工的素質。
可以多交一些相關的技能，還有說話的技巧吧。

『陸』 甜品店新員工入職培訓內容

一講到經營甜品店，很多經營者都會將精力資金投入到產品的優化、店面的裝修、宣傳推廣等地方，可很少會關注到員工培訓方面，即使有也只是走形式般的粗糙培訓。中國吃網小編調查發現，大凡有專業員工培訓和正規服務流程的連鎖甜品加盟店，都可以成為當地優秀的營業企業；而對員工要求不高，服務不按標准流程的甜品店大多會成為消費者口中的詬病，難以實現長遠發展。
甜品店的員工是客人進入店面後接觸到最多的人，好的第一印象往往是消費者會成為回頭客的條件，正規標準的服務流程會讓客人有獨特的消費經歷，嫻熟有理的產品講解更能讓提問者的對甜品店的好感倍增，這些都對甜品店能夠實現長遠發展起著極其重要的作用。
那麼員工培訓該從什麼方面入手呢？下面就讓中國吃網小編來給各位指點迷津吧！
1、產品知識方面
由於一般的甜品店都會有好幾個系列的產品在同時銷售，甚至還會根據不同氣候不同節日增加對應的甜品產品，因此為了可以更好的留住客人、跟客人溝通，經營者應該多組織員工參加相關產品知識的培訓，包括甜品的種類、數量、原料、製作方法，最好是可以將一些有特殊意思的寓意來源都能接觸一下，讓員工將產品知識嫻熟地運用在日常的對客服務上。通過產品知識培訓，員工還可以更好地理解到甜品店文化等軟實力方面的內容。
2、服務標准方面
品牌甜品之間的差距除了產品的質量不同之外，更多的便是員工的服務情況。我們發現，消費者之間會的「口口相傳」的宣傳效果對於甜品店來說是最經濟最有效的推廣方式，但如果一家店的出品平平，連服務態度也不積極的話，那麼這樣的甜品店要倒閉只是時間的問題。所以經營者要為甜品店設定一系列合理人性化的服務流程標准，在培訓員工時要多加實際模擬和換位思考。除了定期的培訓之外，還要在實際操作中多加提點，減少服務投訴的發生頻率。
中國吃網小編溫馨提示：甜品店經營者可以參考國內外優秀餐飲企業的員工培訓標准，並根據自身的文化和發展規劃，個性化設定培訓流程，這樣才能更好地達到預期效果。

『柒』 去烘焙店打工做學徒還是去培訓學習面點

相對來說去培訓學校更好一點，雖然做學徒不用學費，但學的東西也有限。
很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢

培訓學校學做烘焙優勢：

1、培訓學校能夠學到更多的烘焙技術項目。烘焙學校項目都是從全國各地精選引進的，在市場上都是上等水平，滿足顧客的需求。

2、在培訓學校能學到每款項目的精確配方，規范的操作方法和製作流程。每一個都有嚴格精確的配方比例和操作方法。每個配方都精確到克，而且都有詳細的技術資料交給學員。

3、培訓學校的老師都有豐富的教學經驗，而且學校有一整套教學方法和教學訣竅，能教懂學員，教會學員。

4、培訓學校除了學習實實在在的技術配方，還能同時學到相關的理論知識，再加上課堂上的實際操作，學起來效果才更好。

5、培訓學校每天多個小時的系統學習，都是實實在在的。

6、培訓學校會不斷的研究提升自身的技術口味，這樣學員以後也有技術升級的提升空間。

熳點烘焙學校斥巨資購入先進設備工具，保證每一位學員單獨擁有一套設備工具，充分掌握每一個細節重點，讓學習事半功倍。

『捌』 想開一家烘焙工作室，是去當烘焙店當學徒還是去上課培訓好

想開烘焙抄工作室，建議去系統的全面的學習烘焙，當然是去上課培訓，一對一面對面手把手教的透徹，學烘焙打基礎很重要，這關繫到日後你在烘焙行業的發展，不要把「學徒」想像得太美好（頂多是個打雜滴），可以邊打工邊學技術？事實是師傅忙的空下來的時間都沒，頂多提點一下你，試錯的機會也沒有（做錯肯定要處罰啊），且在蛋糕店當學徒，學習的東西比較單一（因為店鋪賣的產品種類也就那麼幾類），不能全面發展，現在很多麵包店都是機械化。

去當1-2年學徒，或許你學到的東西還沒去上課培訓2個月學到的東西多（這還是保守回答）！流逝的時間可是無價啊！！！望慎重考慮。