㈠ 食品葯品行業從業人員資格證 怎麼考
食葯局會定期組織培訓,關注即可
㈡ 葯監局培訓葯單營業員上崗證
葯監培抄訓的有兩種:
1,葯師協理培訓.什麼是葯師協理呢? 就是按照<中華人民共和國葯品管理法>之規定:每一個零售葯店必須有一個執業葯師,對所售葯品的質量起到監督作用,葯店才能營業,但考慮到中西部和邊疆少數民族地區,由於經濟和教育等原因不能做到每店一個執業葯師.所以由當地葯監部門按照葯品管理法相關要求對從業人員進行培訓,並進行考核.發予證書.稱之為葯師協理.
2.葯品從業資格證.這個就相當於駕駛執照一樣了,凡是在零售和批發葯店從業的人員都必須持有的資格證.
㈢ 食品從業人員培訓記錄怎麼寫
一、大綱
食品中常見污染及預防控制。
餐飲服務監督管理(基本要求)。
加工操作規程。
食品安全事故處理/過程監控要求。
培訓內容:
食品從業人員每年必須進行預防性的身體健康檢查。
食品從業人員必須先取得健康證並經培訓合格後方可上崗工作。
健康檢查的「五病」包括病毒性肝炎,痢疾,傷寒,活動性肺結核,化膿性或滲出性皮膚病。
為防止食品污染,保障食品安全衛生,食品從業人員應養成經常洗手的好習慣,工作中途離開崗位再上崗,休息後再次返回崗位必須堅持洗凈手再工作的原則。
食品從業人員要養成良好的個人衛生習慣,堅持「四勤」,即勤洗手,剪指甲;勤洗澡,理發;勤洗衣服,被褥;勤換工作服。
食品從業人員發生原因不明腹瀉,發燒,咳嗽和皮膚傷口感染時,必須立即去醫院就醫,病癒後方可上班,不能邊上班邊看病。
食品從業人員的工作服必須定期清洗,並不得穿戴工作服出入非工作場所。
食品從業人員開始工作前必須堅持洗手消毒。
二、食品包裝及容器衛生
食品的容器要用國家允許的材料製成,並符合有關國家標准,無毒無害。
罐頭食品必須封口嚴密,罐體清潔干凈,無銹斑,無破損,無胖聽。
食品包裝標識必須清楚,容易辨識,必須有中文標識,標識的內容包括品名,產地,廠名,生產日期,生產批號或者代號,規格,配方或主要成分,保質期限等。
定型包裝食品和食品添加劑的產品說明書,不得有誇大或者虛假的宣傳內容。
三、食品貯藏衛生
貯藏食品的方法主要有兩種,即常溫貯存和低溫貯存。
貯藏食品應做到「四防」即做到防塵,防蠅,防鼠,防潮。
食品庫房在門上安置防鼠鐵皮的高度至少應達60厘米。
食品貯藏庫房要設專人進行管理,建立入庫,出庫食品登記制度,並按入庫時間做到分類存放,先進先出。
存放食品應與牆壁,地面保持離地,離牆均應要求在10厘米以上距離。
保存新鮮水果,蔬菜類食品最適宜的溫度是2-8度
烹飪後至食用前的食品放置時間需要超過2小時的,應當在高於60攝氏度或低於8攝氏度的條件下存放。在溫度低於60度,高於8度條件下放置2小時以上的食品,需要再一次充分加熱方可食用,加熱前還需要確認食品未變質。
冷卻肉或凍肉應置於-20度低溫冷庫中貯存。鮮乳,酸乳,奶油應置於2-8度的冷庫中保存。
食品貯存庫房應有機械通風設施,分主,副食品庫房設置隔牆離地存放,各類食品應分類分架,分區存放。不能與清潔殺蟲物品同庫存放。
冰櫃不能塞滿食品,食品之間應有空隙,剩餘熟食存入冰櫃內必須徹底加熱才可再次食用,冰櫃不能長期保存食物,冰櫃內的食品不能反復解凍復凍。
貯存食品,若及時熱藏,溫度應保持在大於等於60度,若及時冷藏,溫度應控制在8度以下。
四、食品采購加工銷售衛生
采購人員在采購各種食品,食品原輔料時,必須向供貨方索取同批產品的檢驗合格證或檢驗報告書。
按照國家規定,禁止銷售死黃鱔,死甲魚,死河蟹,死青蟹等水產品。
銷售食品應使用專用工具,嚴禁吸煙銷售。
生熟分開是指生熟食品制售者分開,盛裝生熟食品的工具用具容器分開,生熟食品存放應分開。
為防止食品交叉污染,食品用菜板,刀具,抹布,盆,碗等工具和容器必須生熟分開使用。
加熱食品時,食品的中心溫度應達到70度以上。
食品加工製作銷售時應該嚴格做到生食品和熟食品加工人員分開,生熟食品存放分開,工具容器分開。
初步鑒別食品好壞可以採用視覺,嗅覺,味覺和觸覺的方法進行。
四季豆,土豆在加工製作時必須煮熟煮透,以免發生食物中毒。
五、食品加工場所衛生
冷盤間必須具備專人專間,專用冷藏設施,專用上下水,專用工具,紫外燈,不應配置滅蠅燈。
食品加工場所的地面應採用不滲水,不吸水,耐酸鹼及防滑材料鋪砌,並且平坦,無縫,具有1%-2%坡度。
食品加工單位必須具備原料處理,運輸,包裝,貯存等車間或場地。
食品加工場所的牆壁應用瓷磚或其他防腐材料裝飾成高度不低於
5米的牆壁。
食品的加工應按照原料--半成品--成品--包裝--貯存的工藝流程合理布局。
餐飲業廚房與餐廳的面積比應不小於1/2。
餐飲店應距離暴露垃圾堆,坑式廁所,糞池25米以上。
食品粗加工間應分別設置洗菜,洗肉和水產品專用洗滌池。
六、食物中毒
食物中毒的種類,主要分為細菌性食物中毒,真菌性食物中毒,化學性食物中毒和有毒動植物食物中毒。
蘇丹紅是一種工業染料,可以嚴重危害人體健康,不能作為食品添加劑使用。
細菌性食物中毒多發生在夏秋季節。
沙門氏菌食物中毒多由動物性食品引起。
副溶血性弧菌食物中毒多發生在高溫季節,多數由海(水)產品引起。
甲醛(主要成分XX馬林)是一種化學物質,目前被廣泛應用於醫學和工業等領域。人體呼吸道吸入和食入過量都會對身體造成危害,因此,嚴禁在食品的加工和保存中使用,以及在居家裝修和傢具中過量使用。
黃麴黴毒素主要污染的食品有花生,玉米,乾果類等。
大豆中含有有毒物質抗胰蛋白酶和凝血素,生食容易發生食物中毒。
常見的化學性食物中毒有:有機磷農葯中毒,砷化物食物中毒,亞硝酸鹽食物中毒等。發生食物中毒的單位,除採取搶救措施外,還必須及時向所在地食品葯品監督部門報告。
大豆中含紅細胞凝集素和蛋白酶抑制劑,因此豆漿一定要煮沸10分鍾以上,以免發生食物中毒。
食品從業人員發現有食物中毒情況發生時,應立即停止銷售可疑食物,通知120搶救病人,保留可疑食物,然後報告食品葯品監督部門。
七、餐具消毒
餐具物理消毒的程序是:一洗,二清,三消毒,四保潔。
餐具化學消毒的程序是:一洗,二清,三消毒,四清洗,五保潔。
使用含氯消毒劑進行餐具消毒,有效氯濃度及浸泡時間分別是250MG/L,10分鍾。
配製含氯消毒劑必須使用冷水,才能保證消毒效果。
配製好的消毒液在使用和放置4小時後必須重新配製,以保證消毒效果。
㈣ 是不是拿到葯學從業人員培訓證書是不是就可以在當地葯監局辦理開葯房嗎知情者回復謝謝!
第十抄三章 《葯品經營許可證》申辦條件
第十三條 葯品零售企業設置規定:
銷售處方葯必須配有執業葯師、從業葯師或者其他依法經過資格認定的葯學技術人員,質量負責人應有一年以上(含一年)葯店質量管理工作經驗。
㈤ 葯品gsp要求對人員的培訓內容
從事驗收工作的,應來當具有葯學或者醫源學、生物、化學等相關專業中專以上學歷或者具有葯學初級以上專業技術職稱; 從事中葯材、中葯飲片驗收工作的,應當具有中葯學專業中專以上學歷或者具有中葯學中級以上專業技術職稱;直接收購地產中葯材的,驗收人員應當具有中葯學中級以上專業技術職稱。 從事驗收工作的人員應當在職在崗,不得兼職其他業務工作。
㈥ 食品葯品證怎麼培訓學習
1、營業執照、食品流通許可證。辦理營業執照前先到當地工商部門辦理名稱預先登記,然後去體檢,辦理健康證。(因食品流通許可證也是在工商部門辦理的,辦完名稱登記後可直接咨詢辦理流通許可證所需材料),拿到健康證後,辦理食品流通許可證。最後辦營業執照。注意:營業執照根據類型不同(個體戶、個人獨資企業、合夥企業、公司)所需材料也不同,記得多咨詢,才能少跑路。
2、生產廠家的營業執照及生產許可證。這個簡單,向生產廠家要就行,注意有效期。因營業執照每年需年檢,所以每年需更新。
3、檢驗合格證明。根據國家工商總局要求,檢驗合格證明是初次進貨時需提供,以後每半年提供一次。
㈦ 葯品從業人員培訓是哪個法律規定的
《葯品經營質量管理規范》第二十五條,企業應當對各崗位人員進行與其職責和工作內容相關的崗前培訓和繼續培訓,以符合本規范要求。
㈧ 葯品從業人員上崗證怎麼考一定要上班期間才能考么、
葯品銷售人員上崗證,是葯品食品監督管理局每年都會組織培訓的回,初中以上的文憑就行了答,培訓之後參加考試,合格之後發給葯品(醫療器械)從業人員上崗證,我們這里就是這樣的。如果你要參加培訓,應該到當地葯品監督部門問一下具體時間。考這個上崗證是沒有太大的要求的,如果你是葯店的營業員,葯品監督部門還會強制要求你去培訓的。因為他們要求店員每年都要培訓,才能上崗。