Ⅰ 魚火鍋服務員培訓的資料
1．工資及獎勵制度的設計 在工資與獎勵制度的設計中，應注意幾個重要的問題：第一，工資與獎金的發放應與組織的承受能力相一致，應與組織發展的目標相一致。第二，獎勵制度要使員工得到的報酬與他們的工作績效相聯系，這就需要在職務評價的基礎上對承擔不同工作職責的員工根據不同的工作績效作出獎勵。第三，在工資與獎勵制度的設計中，增加報酬與提供培訓和休假機會、提高員工地位等結合，既能使員工工作積極性提高，也能起到增加員工的組織歸屬感，提高對自我價值的認識。 2．目標管理 目標管理的總體思路是根據組織的總體目標，制定個人目標，從而使個人目標能與組織目標相一致，激勵員工為組織目標而工作。 3．工作設計 工作設計問題主要是組織向員工分配工作任務和工作職責的方法。其主要思路是通過工作任務和職責的分配，來激發員工的工作動機。 4．工作氛圍 從工作氛圍的角度來研究激勵問題，它包含了合理的報酬、良好的環境、參與決策充分發揮員工的潛能等多種手段。 在有關激勵的方法中，還有許多發揮了重要作用的激勵措施，如參與決策、組織行為矯正等等。我們在應用這些手段和措施時，要真正理解這些措施的價值所在，更好地發揮這些措施的作用。
Ⅱ 餐廳經理第一天如何進行自我介紹,如何給員工培訓(火鍋店)
自我介紹 當然是你是誰 干什麼的 哪的人 多大了 性格怎麼樣 想要他們怎麼支持你 你的經歷 你憑什麼當經理 你能給他們帶來什麼 讓他們認可你
員工培訓 從著裝 發型 化狀 個人衛生 開始
然後 談吐要熱情真誠 懂規矩 有耐心,細心和信心,眼急手快,眼裡要有活,有人,有事,把店當成自己的家,同事當成兄弟姐妹.把你當成大哥或者家長(這個需要經常給他們灌輸),讓他們有團體榮譽感覺和歸屬感,心裡有店有你,讓他，們又喜歡你又害怕你(該嚴就嚴.該松就松,逮一個人死K,別一說說大家,挨k的你回頭再安慰一下他,要開除就先開他,但是只是嘴上說說,讓他回去休息幾天,讓大家給他求情再讓他回來.這樣就都不會挑事了,一般到不了這步.
總結一下 服務員最重要的就是讓他知道自己的干什麼的,應該干什麼,不該干什麼.
Ⅲ 火鍋店開業前對員工的培訓計劃，越詳細越好
首先安排好各部門領導帶班 ，然後下達培訓內容給各部門領班 ，內容主要是服務細節 禮貌用語 還有對店裡的菜品了解，和餐前介紹的術語 貫徹店裡懲獎制度 多演練工作流程。望採納
Ⅳ 火鍋店服務培訓，最近要跟一批老員工培訓。我們是做火鍋的，我該怎麼做。
即然對火鍋店的服務培訓了。並且要那對那些老員工進一行培訓。這種情況。我認為這種情況。你可以派一些年輕的有作為的員工？到一些大的火鍋店及飯店。讓他們去學習？這樣可以把人家好的車西學過來。
Ⅳ 火鍋店的員工培訓計劃
最重要的是服務態度的訓練
經理讓你當領班一定是你平常的表現 做事的態度很好 所以就把你平常做事的方法 教給你的屬下就好了要想要更高層次發展就要不斷學習 多讀這方面的書籍 和 培訓班
Ⅵ 我是一名火鍋店的店長,請問員工的思想該怎麼培訓
互換角色方式培訓，員工可以想想自己去吃火鍋時希望得到怎麼樣的服務？
2015-10-09 回答者: l04008無悔 4個回答
Ⅶ 四川火鍋店開業前員工培訓的重要性
開店前的培訓，對火鍋店後期運營這塊至關重要，培養良好口碑。
Ⅷ 火鍋店員工培訓
火鍋店，來最容易出現的就是自顧客喝多了，不結賬，鬧事~
看你怎麼解決了。
解決的不好，那你這個店就毀了。
如果發生這種情況，你得有充分的心理准備！
火鍋店一定要干凈~後廚的人，一人帶一個一次性的帽子~要基本杜絕由於自身的失誤，出現各種不和諧的狀況！！！！！