『壹』 急求KTV培訓計劃（超詳細）及KTV各工作崗位的職責
培訓項目 內容 方式 日期
安排 時長 培訓部門講師
公司員工手冊須知
1、 總則 講解 10.5 1小時
2、 員工僱傭條款 10.5 1小時
3、 員工僱傭類別 10.5 1小時
4、 員工福利 10.5 半天
5、 公司規定 10.6 半天
6、 員工投訴 10.6 2小時
7、 員工認可 10.6 1小時
員工認知
1、 KTV起源與發展 講解 10.7 半天
2、 崑山KTV行業的類別及發展趨勢 10.7 半天
個人崗位素質培訓
1、 KTV人員服務的基本要求 講解示範 10.8 半天
3、 職業道德知識 10.8 半天
4、 服5、 務人員崗位意識 10.9 半天
6、 服7、 務語言要點及應用 10.9 半天
8、 英語短句掌握 10.10 半天
9、 服10、 務標11、 准及流程 10.10 半天
12、 KTV現場突發事件及處理意見 10.11 半天
各部門工作服務流程
1、 前台接待工作服
2、 務流程 講解 10.11 半天
3、 服務員工作服務流程 10.12 半天
6、 公主服務流程 10.12 半天
8、 服務鈴服務流程 10.13 半天
11、 酒水服務流程 10.13 半天
13、 買單服務流程 10.14 半天
15、 寄酒服務流程 10.14 半天
17、 提酒服務流程 10.15 半天
19、 清包服務流程 10.15 半天
部門規章制度
1、 司酒庫管理規章制度 講解 10.16 半天
2、 大堂接待管理規章制度 10.16 半天
3、 吧台管理規章制度 10.17 半天
4、 公關副理管理規章制度 10.17 半天
5、 公主管理規章制度 10.18 半天
6、 收銀管理規章制度 10.18 半天
7、 總機管理規章制度 10.19 半天
8、 清潔班管理規章 10.19 半天
部門各級人員培訓進程
1、酒吧員級別的劃分及知識要求 10.20 半天
2、收銀員級別的劃分及知識要求 10.20 半天
3、服務員級別的劃分及知識要求 10.21 半天
4、前廳接待、總機、大堂副理級別的劃分及知識要求 10.21 半天
5、點歌DJ級別的劃分及知識要求 10.22 半天
6、餐具清洗員級別的劃分及知識要求 10.22 半天
7、公共區域清潔員級別的劃分及知識要求 10.23 半天
8、總機櫃台廣播培訓教材 10.23 半天
KTV服務和肢體語言的基本要求
詳細內容參考訓練表 講解 10.24 半天
KTV服務基本原述
詳細內容參考訓練表 講解 10.24 半天
其他配套培訓
外語、消防器材使用等 講解示範 10.25 1天
註： 部分實習流程要求作出具體的運作示範。
『貳』 KTV開業前的准備工作都有什麼內容和環節
開業前准備工作
一、 人員的准備
1、 人員的招聘：
A、 員工的招聘；B、管理層的招聘；C、技術組的招聘；D、學校的聯系----給南京店備用和輸送人才。
二、 人員的培訓：
A、 企業文化、經營理念；B、人事制度；C、店規店制；D、禮貌禮儀的培訓；E、站立、行走、服務恣式的培訓；F、服務禮貌、禮儀的培訓；G、服務用語的培訓；H、營運基礎流程的培訓；I、全線路的演練。
三、 人員的考核、篩選
1、 培訓期表現；培訓考核分數；
2、 開業前的工作表現，管理層的組織、協調能力；
3、 開業前進行第一次分數考核，激勵員工的士氣。
四、 根據考核結果制定重復培訓計劃（抓重點）
五、 物品的准備
1、 根據現有店家的情況制定申購計劃；
2、 將申購計劃報總經理審批（必須註明產地、規格、材質）；
3、 將申購物品按用途、種類分類：
A、 開業用具 當地采購
B、 開業物品用具 外地采購
C、 印刷品 與北京或南京聯系
4、 根據物品用途的分類確定每類物品的到貨日期
5、 所有員工工服質量、尺寸及交貨日期的確定
六、 對當地市場的調查，制定合理的水吧、超市、KTV價格
1、 市調場所類型：KTV、茶舍、迪廳、酒吧；
2、 市調主要項目：（1）KTV房費、酒水、食品價格；（2）迪廳、酒吧酒水食品價格；（3）每時間段的上客量；（4）當地顧客的消費水平；（5）顧客的類型分配；（6）當地娛樂場所開業的宣傳方法。
七、 對外宣傳計劃的擬定
1、 跟餐飲和茶社聯系發放宣傳單；
2、 寄發宣傳單；
3、 效仿錢櫃做網上宣傳（節約宣傳資金，方便宣傳廣泛）；
4、 制定開業期間的KTV營銷計劃。
八、 長治店開業營銷計劃
1、 KTV包廂建議價格
包廂 人數 標准價格（一） 價格（二）
情侶包 2人 58元
經典包 2-4人 98元
浪漫小包 4-6人 128元
優雅中包 6-8人 168元
豪華大包 8-10人 198元
Party包 12-15人 258元
迪包 12-15人 268元
VIP 15-20人 298元
歡樂包 20人以上 336元
總統包 35人以上 666元
2、 KTV包廂折扣率
時段 周一至周四 周五、六、日及節假日
00：00-20：00 3折 5折
20：00-24：00 7折 8折
3、 KTV開業營銷計劃
營銷計劃一：買2小時送1小時（全天24小時適用）
營銷計劃二：點餐免房費標准
A、
包廂 人數 房價 點餐費
3折 5折
情侶包 2人 元/小時×3 元/小時×3 元
經典包 2-4人 元/小時×3 元/小時×3 元
浪漫小包 4-6人 元/小時×3 元/小時×3 元
優雅中包 6-8人 元/小時×3 元/小時×3 元
豪華大包 8-10人 元/小時×3 元/小時×3 元
Party包 12-15人 元/小時×3 元/小時×3 元
迪包 12-15人 元/小時×3 元/小時×3 元
VIP 15-20人 元/小時×3 元/小時×3 元
歡樂包 20人以上 元/小時×3 元/小時×3 元
總統包 35人以上 元/小時×3 元/小時×3 元
B、 點餐免房費時間段
11：00-14：00 17：00-20：00
營銷計劃三：包時段活動
A、 24：00-03：00包時段
包廂 價格（3小時） 價格（4小時）
小型
中型
大型
豪華
VIP
B、 11：00-16：00
包廂 價格（3小時） 價格（4小時） 價格（5小時）
小型
中型
大型
豪華
VIP
營銷計劃四：歡唱歡樂送
第一小時按原有折扣率
第二小時按原有折扣率再折6折
第三小時按原有折扣率再折5折
營銷計劃五：開業時期的優惠活動
第一小時免費歡唱
第二小時以後按原有房價5折
第二小時以後也可以點餐免房費
九、 營業現場所有的動線流程擬定（見附件四）
十、 開業前所有部位的工程驗收
1、 工程驗收分三大類（工程、系統維護、調音類）；
工程分設備類、家私類、照明類、裝修類
2、 工程問題的檢查上報並拍照備檔；
3、 在工程後期和工程隊密切配合確保在各組申購物品到貨之前建好庫房，以便開業前的准備工作按步就班；
4、 工程驗收表（見附件五）。
十一、 長治店組工作分工編制如下：
1、 工程技術組：負責所有工程技術協調（電腦、調音、工程）；
2、 培訓組：對所有組別的統一培訓（營運）；
3、 招聘組：各組輔助人事招聘；
4、 市調組：根據市調報告協助超市、水吧進行商品定價；
5、 采購組：對所需物品進行市場調查；
6、 協調組：對內對外之間的工作配合；
7、 人事組：對店內工作的統籌安排。
以上所有組別每日將工作向總負責報備、協調。
十二、 長治店籌備開業期間人員分工安排如下：
A：
1、 動線安排及模擬；
2、 人員定崗定編安排；
3、 人員培訓的督導和考核；
4、 周邊客流調查分析；
5、 長治市同類行業的市場調整；
6、 營銷計劃的擬定（KTV、超市、水吧）；
7、 保潔各期工作的合理安排（工程後期、開業前期、開業期）；
8、 各部物品的申購、跟催；
9、 各組之間的協調配合；
10、 對管理層的培訓考核；
11、 每日工作進展和問題的上報；
12、 配合上級和對外關系做好對外的協調工作。
B：
1、 保潔人員的編制安排和培訓；
2、 保潔物品的申購；
3、 根據現場裝修進度合理安排人員階段性的進場清潔；
4、 保潔和各組之間的配合；
5、 與上級對工作進展和問題進行溝通；
6、 對本部庫房的跟催；
7、 根據裝修特點制定清潔手則，安排二次培訓；
8、 根據保潔上崗狀況，做好後期輔導工作。
C：
1、 營運人員的分崗系統培訓；
2、 預約中心工作的擬定；
3、 營運動線的安排及模擬；
4、 與各組之間的配合；
5、 與保潔配合對現場的清潔工作；
6、 對營運物品的跟催及時反饋上級；
7、 對同行業市調的安排和摸底。
十三、對店家各組開業前一個月工作計劃的跟催及落實
1、 跟催各組物品申購到貨；
2、 所有組別動線的模擬演練；
3、 所有營業現場物品的擺放情況；
4、 各項流程的確定及下發各部培訓；
5、 管理層簽免許可權的審批；
6、 各種營業所需的許可證的備檔；
7、 公共安全演習的重復演練（消防、防爆、疾病、停電、檔機）；
8、 技術部門對於音響效果、點歌系統的重復確認，保證良好的品質；
9、 KTV、水吧、超市開業期間營銷活動的擬定；
10、 工服的確定和發放；
11、 開業前期的宣傳工作的安排和落實；
12、 對工程收尾的驗收；
13、 固定資產的統計和固定資產卡的建立；
14、 所有物品到貨情況的安排及統計；
15、 根據本店情況各組建立維修手則；
16、 消防演習的演練和消防常識；
17、 對管理層的系統培訓；
18、 預約中心的合理安排；
19、 各種單據和印刷品的審核、印刷及培訓；
20、 對所有技術設備安裝（電腦、音控面板、電視桌）的跟催；
21、 對所有公共設備的安裝（煙缸、噴香機等）；
22、 所有工作人員的工服量體；
23、 各種證照的跟催；
24、 水吧、超市物品上貨情況；
25、 水吧、超市、KTV價格確定的跟催；
26、 所有組別各項工作開業前的驗收；
27、 開業當天活動物品的准備。
十四、開業後一個月的工作安排
1、 固定資產的完全建立；
2、 物品的庫房、安全庫存量的設定；
3、 整理上報物品的月用量；
4、 各組關於本店管理手則的制定，審核後上交；
5、 與籌建組對工程和電氣設備的交接；
6、 與籌建組對本店各種線路圖紙的交接；
7、 制定各組申購物品的驗貨標准；
8、 制定低值易耗品的控制方案；
9、 合理調整該店的營業方案；
10、 對各組流程的修正保證切實可行；
11、 對所有組別全員服務，公共安全演習的重復培訓；
12、 對各組工作人員的工作紀律的審核及合理定級調薪；
13、 督促各組制定開業後一個月內的本部工作和培訓計劃；
14、 對本店管理層工作輔導及考核（附件六）；
15、 根據本月營業狀況，客人意見反饋制定下個月的營銷計劃，並制定元旦、
春節、聖誕節的營銷計劃及店堂布置的建議書；
16、制定完整的考核升遷制度，附件六。
附件六：
營運組管理層職務輔導表
級別 姓名 協助人 內容
樓層各區域工作崗位安排，人員定崗、定編
員工餐質量的監管
水吧出口的監管
樓層的管理，樓層員工的培訓
前台的管理，前台員工的培訓
每月員工考評，組織和統計備檔
前台服務用具的管理與申領，前台備用金的報銷
樓層服務用具的管理與申購
物品的報損、報修及跟蹤
物品的申購及申領和物品安全庫存量的定期核查
保潔工作的督導
每月25日-27日對所有服務用品、文具類、保潔類物品報月消耗、報損量及庫存量
人事入、離手續，病事假調休
每日市調人員的安排
樓層服務督導，區域衛生督導，包房內物品擺放標准，整體配合督導，整體區域各組工作紀律督導
銷售小組的管理和推銷工作的推廣
『叄』 KTV營銷計劃書怎麼寫
KTV營銷策劃書
當今上海娛樂業的總體發展和日益激烈的競爭趨勢來看，傳統模式和模仿他人的手段已很難在現今的娛樂市場平穩生存了。特別是新場的開幕，怎樣在這個市場立足？怎樣策劃營銷方案？這些都是很關鍵的問題。做好這些一定要制訂一個完善的開業管理計劃，因為它將直接影響到企業今後的發展並能為企業帶來良好的經濟效益。
根據目前本人所了解的營業現場規模以及對今後的娛樂業發展方向看法，結合自身對此行業的認識，以及多年的經營管理經驗，制定出以下開業計劃：
一． 管理規章制度的制定：
A． 企業的員工守則 B.獎懲制度
二． 各級主管部門人員的職責制定。
三． 現場作業流程的制定：
A. 外場工作的流程
a. 點餐式KTV外場工作流程
b. VIP式KTV外場工作流程
B. 迎賓接待的工作流程
C. 總機的工作流程
D. 酒吧的工作流程
E. 廚房的工作流程
F. 保安的工作流程
G.VIP公關人員的工作流程
H. 保潔的工作流程
I. 制定包廂形式/區域/價格
四.各式表格的制定
A． 點餐式KTV之適用表格
B． VIP式KTV之適用表格
五.培訓課程/教材制定
A. 點餐式服務人員的培訓教材
B. VIP服務人員的培訓教材
C. 樓面幹部的培訓材料
六.人員體能教育訓練
七.幹部/人員的招募工作
八.人員的制服制定
九.開幕/試營業的准備工作
A. DM廣告製作
B. 促銷活動
C. 開幕活動
D. 公關活動
E. 廣告宣傳
十.所有人員培訓效果的驗收及考核
十一.試營業
十二.正式營業
另外在制定營業現場開業管理進度表的同時還要制定KTV設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排，否則對開業籌備時的工作進度會有很大的不便。下面本人就把需要采購的設備分幾大類列出：
一. CI相關印刷物品的設計與發包
二. 各式基本表格的製作與印刷
三. 消耗品進貨明細
四. 音響器材類
五. 電腦系統
六. 包廂硬體設備
七. 廣告招牌
八. 廚房/吧台設備
九. 電話/監視錄影設備
十. 員工食堂/更衣室設備
十一. 財務用品
十二. VOD點歌系統
十三. 櫃台結帳/確認驗收系統
十四. 燈具/硬體維修備料
根據現場佔地7474.4平方米，三個樓面一共138間包廂來看，二、三樓可做為點餐式KTV的包廂，每層40間，共80間。四樓設定為VIP包廂，共58間，將出品部（廚房、吧台）設立在三樓以便及時將餐點飲料送至樓面，二、四樓必須再設立副吧和安裝菜梯，以便及時將餐點飲料送至樓面。包廂分布應簡單明了，不宜過於復雜。如包廂較多可再按區域進行化分（A區、B區等等），每個區域的包廂最好能夠一目瞭然，這樣有利於在經營時人員對區域的掌控和管理，亦可節約人員成本。
點餐式包廂的類型可根據現場情況分為大、中、小三種類型，也可根據經營情況加設迷你包廂和特大包廂，來滿足各種不同層次和需要的消費群體。
KTV的管理相對不如酒店管理那樣復雜、繁瑣。KTV的管理比較講究實效，從這方面來講，台灣的KTV管理模式相對應該是最好、最完善的。從人員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序，其中的人員培訓對於KTV來說尤為重要,因為培訓是營造現場管理氛圍的基礎，所以對於培訓人員的要求相當的高,要具有相當專業的水平。
接著說一下點餐式KTV的經營理念，點餐式KTV的經營理念就是以較低的消費價格來、優質的服務、優良的視聽效果和美味的食品來吸引並刺激顧客的消費能力，而使消費者能充分地佔有營業空間，以謀得盈利。另外，開設點餐式KTV對於消費群體的定位相當關鍵，將直接影響到開業後的經營。
再說一下VIP包廂的經營理念。首先VIP包廂的客人無論是消費能力還是社會地位肯定比點餐式包廂的客人檔次要高很多，所以迫使我們無論在硬體的裝修，設備的投入，以及軟體的服務上都要做到讓客人有物超所值的感受。就以人員方面來講，要做到挑選上的嚴格把關，如：形象氣質；考核上崗等等。VIP包廂服務人員需用女孩（最好是上海人），另外該區可安排形象氣質佳的模特跟客人進行交流，模特也需要經過公司培訓才可上崗，並有專人負責。公司最好租一處集體宿舍，以便對這些人員的管理，因為他們應該是VIP區生意好壞的關鍵。另外公司可在全國各地（如東北、四川等地）設立長期招聘點，使公司能有源源不斷的新鮮血液。
其次針對兩種不同的經營模式人員的工作流程也有所不同，對次制定出不同的獎懲制度，對VIP區人員的工作態度及業績表現實行重獎重罰的原則，以提高員工的積極性和良好的工作態度，使公司能夠有一個穩步發展的過程。
關於營業額的前期預算
由於目前上海娛樂業已經比較發達，不管是點餐式服務的KTV，還是VIP形式的模式，在上海都有操作的比較好的知名店，所以作為一個初入上海的全新的娛樂場所，前期開業三個月應作到盡量讓消費者知道這個品牌，可進行大量的優惠活動，吸引客人到我們店裡來，這樣他才會有比較，才有可能成為我們的忠實客戶，並由他們介紹給朋友，吸引更多的客人。（顧客的口碑比任何廣告的有效）。因此我認為前三個月每月能做到120~150萬元左右，平均每天4~5萬元左右。經過三個月的各方面磨合，不足的地方加以改進，三個月後營業額應穩步提升到每月200萬左右，每天7萬元左右。
『肆』 跪求一份酒店KTV員工培訓計劃 1.員工的管理培訓 2.文明用語 3.個人的衛生和包房衛生 4.酒水以及包房的推銷
某餐廳服務人員培訓計劃書
一、培訓目標
根據公司對餐廳服務員的工作要求，經過系統學習，培訓優秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業道德和行為規范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。
二、培訓對象
公司各店在職服務人員。
三、培訓課程
崗位培訓課程設置採用能力模塊組合，共設置公司管理項目、餐廳服務員職業素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。
四、培訓形式
半脫產，分期分批學習。
五、培訓內容
1、公司管理項目
1.1講究職業道德
（1）遵紀守法：了解和遵守公民的職責和義務，文明執業；了解國家提倡的「五愛」內容
（2）敬業精神：養成守時、守信、守紀的良好品質；養成尊老愛幼、勤奮好學的良好品質；養成樂於助人、精益求精的良好品質
（3）從業原則：自尊、自愛、自信、自立、自強
1.2 公司員工手冊
1.3 公司管理制度
2、餐廳服務員職業素質
2.1職業道德及崗位職責：餐廳服務員的職業道德；迎賓員、看台員和傳菜員的崗位職責
2.2顧客的飲食習慣與就餐心理：我國各地區的飲食習慣；少數民族的飲食習慣；歐美亞洲人們的飲食習慣；賓客的就餐心理
2.3飲食衛生基礎知識：公共飲食行業特點；公共飲食行業的衛生管理；服務員個人衛生要求；餐廳環境衛生要求；預防食物中毒；餐具洗滌和消毒衛生
2.4餐飲服務安全：火災防範與處理：盜竊和意外事故防範與處理
2.5餐飲服務禮儀：禮貌服務的基本要求；服務接待禮節；學會著裝、衛生修飾要求； 學會正確的站立、行走、操作姿態
3、餐飲服務基本技能
3.1 端托技巧：了解托盤的種類及作用；掌握輕托和重託方法；學會端托行進步法
3.2 餐巾折花：了解餐巾作用與種類；餐巾折花基本技法；餐巾花的造型種類與擺放； 餐巾折花圖譜
3.3 擺台服務：了解中、西餐擺台的基本要求
4、酒水服務
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點：了解中國酒水的分類、特點；了解外國酒水的分類、特點；了解軟飲料的分類、特點；了解茶葉的分類、特點
4.2 酒水服務的技巧與程序：學會冰鎮、溫燙方法；注意斟酒順序；掌握酒水服務操作要領
5、上菜及分菜
5.1了解菜品知識：了解中國菜的特點；了解西餐菜的主要特點
5.2 上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領；掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤換餐用具
6.1中餐檯面撤換餐用具：學會撤換餐用具操作方法；知道正確的收台工作步驟
6.2西餐檯面撤換餐用具：了解西餐菜餚與餐具、酒水的搭配規律；了解西餐檯面撤換餐用具的特殊要求
7、餐飲服務基本程序
7.1掌握中、西餐接待服務：了解零點服務特點；掌握團體包餐服務要求；了解咖啡廳服務程序
六、培訓講師
工齡較長的員工、餐廳大堂經理、總經理
七、培訓時間
每周一至周五停業後10:30至12:00，連續一個月。
八、培訓地點和設備
餐廳內，餐廳內的所有設施
九、考評方式
1、考試：服務員學完課程設置中的每一個培訓模塊後，由培訓師採取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。
2、考核：體現「以技能為最終成果」的培訓理念。由公司組成考評組在培訓基地對服務員進行現場考核，考核可採取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務員崗位技能掌握情況。
十、調整方式
可調至周六或周日晚上，具體時間不變，但需上報總經理，並得到三分之二以上的培訓員工的同意。
十一、培訓預算
屬於內部培訓，講師都是餐廳雇員，無需多少預算，培訓期間為培訓員工每人准備一頓夜宵，為講師適當發放一些津貼，初步預算在3萬人民幣以內。
『伍』 如何寫KTV人事專員工作總結和計劃
本人由實業租賃公司人事行政專員調任實業公司人事負責人，至今已近一年。在這一年中有付出有收獲，有失誤有成果，有學習更有成長。在這一年反復的錘煉，使我的專業知識有了更進一步提升，工作方法和效率有了很大進步。下面我對實業公司2007年的人力資源工作簡要總結如下：
一、建立健全規范的人力資源管理制度
合法的規范是企業用人留人的起碼前提條件，本年度主要工作是建立健全人力資源管理的各項規范及管理制度：《實業公司薪資管理辦法》、《實業公司獎金管理辦法》、《實業公司績效考核實施細則》（已草擬完畢並上報至控股人力資源部）、《實業公司培訓實施細則》（已上報至控股培訓部）、《實業門窗公司薪酬管理辦法》（已草擬完畢待上報審批）、《實業裝飾公司薪酬管理辦法》（已草擬完畢待上報審批）等等。員工從進入公司到崗位變動，從績效考核到批評處分，從日常考評到離職，人力資源部都按照文件的程序進行操作，採取就事不就人的原則，對員工提供盡可能的個性化的服務，希望能達到各項工作的合法性、嚴肅性，能夠使員工處處、事事能透過與員工切身利益相關的活動來感受公司的「以人為本」的關心以及制度的嚴肅氛圍。
二、根據組織結構圖為企業配置人才
2007年初，隨著實業公司重組，實業所屬各公司的組織機構也進行了相應調整，由此使實業公司的人員缺口問題加劇。同時實業裝飾公司於2007年5月組建，由於裝飾行業是一個專業性較強的行業，廊坊的裝飾市場相對較為年輕，所以實業公司通過多種途徑在北京、天津等大型城市招聘了企業的骨幹人員。 2007年10月裝飾公司班子組建工作已基本完成，視項目開展情況陸續補充所需人員。具體招聘情況如下：
在2007年的招聘工作中，實業公司到2007年10月底招聘到崗員工共計四十二人。其中實業公司招聘到崗員工有行政專員一人、司機一人、保潔一人，共計三人；實業門窗公司招聘到崗員工有經理助理一人、技術員兩人、工長一人、駐蚌埠核算員一人、業務主管一人、業務員一人、庫管員三人，共計十人；實業租賃公司招聘到崗員工有庫管員兩人、保安一人、塔司十三人，共計十六人；實業裝飾公司招聘到崗員工辦公室一人、預算員一人、設計師四人、核算員一人、庫管（本文來自中科軟體園www.4oa.com，轉載請註明）員兩人、項目經理兩人、水電工程師一人、保安一人，共計十三人。2007年已至年底，在與實業及所屬單位負責人、部門負責人充分溝通2008年、2009年經營發展規劃的基礎上，做好2008年招聘計劃，為實業公司的經營發展做好人員儲備。
三、根據2007年度培訓計劃組織實施各項培訓
盡管每位員工的成功標准各有不同，但追求成功卻是每位員工的終極目標。因此，培訓不僅是員工追逐的個人目標，是員工夢寐以求的福利享受，也是企業義不容辭的義務和責任，更是企業激勵員工的頗為有效的激勵手段。給員工成長的空間和發展的機會，是企業挖掘員工潛力，滿足員工需求的重要表現。
通過制定《實業公司培訓實施細則》，並根據各單位、各部門的培訓需求及企業的整體需要建立了年度培訓計劃，從基礎的安全培訓、質檢培訓、質量管理培訓、團隊合作培訓、基管理創新培訓、執行力培訓、企業文化培訓等等來滿足企業的發展需要。特別是針對實業裝飾公司現狀，實業公司人事行政辦公室為裝飾公司全部管理人員培訓了《裝飾公司經營發展規劃》（實業公司總經理主講）、《財務制度及流程》（實業公司財務經理主講）、《考核實施細則及員工職務說明書》（實業公司人事負責人主講）、《員工日常行為規范》（實業公司行政專員主講）等。
2007年的培訓我們是從點滴做起的，按培訓流程敲定培訓時間、地點、培訓內容和培訓方式，也會做好培訓後的各項相關工作，培訓後把培訓效果調查匯總及時反饋給講師，將培訓情況與員工意見第一時間解決，雖然繁雜卻沒有轟轟烈烈的業績，但欣慰的是員工成長了，從他們的總結中我看到經歷一年的培訓他們的業務更加熟練。
培訓貴在堅持，通過每一節課我也從講師那裡學到很多，每個人身上都有閃光點。在這里也感謝領導的信任和兄弟公司給予的支持。
四、明確崗位說明書
明確實業及所屬公司每位員工的崗位職責，讓員工清晰地知道自己的崗位責任、工作內容、工作許可權、工作條件、必備的崗位技能及與相關崗位的匯報與負（本文來自中科軟體園www.4oa.com，轉載請註明）責關系等。今年崗位說明書已全部草擬完畢，實業及所屬單位的部門負責人崗位說明書已進入年初簽定的《業績責任書》。雖已成文下發，但有些部門只流於形式，未明確告知員工崗位的工作標准以及超越或低於崗位標準的獎罰措施，所以部分員工還未形成明確的工作目標，不了解工作的結果，使員工在公司制度前提下，並沒有實現自我激勵、自我管理與自我發展，自然而然地把自己成長納入企業既定的目標軌道中，實現共同發展。
實業公司2007年初重組，本人由實業租賃公司人事行政專員調任實業公司人事負責人，至今已近一年。在這一年中有付出有收獲，有失誤有成果，有學習更有成長。在這一年反復的錘煉，使我的專業知識有了更進一步提升，工作方法和效率有了很大進步。下面我對實業公司2007年的人力資源工作簡要總結如下：
一、建立健全規范的人力資源管理制度
合法的規范是企業用人留人的起碼前提條件，本年度主要工作是建立健全人力資源管理的各項規范及管理制度：《實業公司薪資管理辦法》、《實業公司獎金管理辦法》、《實業公司績效考核實施細則》（已草擬完畢並上報至控股人力資源部）、《實業公司培訓實施細則》（已上報至控股培訓部）、《實業門窗公司薪酬管理辦法》（已草擬完畢待上報審批）、《實業裝飾公司薪酬管理辦法》（已草擬完畢待上報審批）等等。員工從進入公司到崗位變動，從績效考核到批評處分，從日常考評到離職，人力資源部都按照文件的程序進行操作，採取就事不就人的原則，對員工提供盡可能的個性化的服務，希望能達到各項工作的合法性、嚴肅性，能夠使員工處處、事事能透過與員工切身利益相關的活動來感受公司的「以人為本」的關心以及制度的嚴肅氛圍。
二、根據組織結構圖為企業配置人才
2007年初，隨著實業公司重組，實業所屬各公司的組織機構也進行了相應調整，由此使實業公司的人員缺口問題加劇。同時實業裝飾公司於2007年5月組建，由於裝飾行業是一個專業性較強的行業，廊坊的裝飾市場相對較為年輕，所以實業公司通過多種途徑在北京、天津等大型城市招聘了企業的骨幹人員。 2007年10月裝飾公司班子組建工作已基本完成，視項目開展情況陸續補充所需人員。具體招聘情況如下：
在2007年的招聘工作中，實業公司到2007年10月底招聘到崗員工共計四十二人。其中實業公司招聘到崗員工有行政專員一人、司機一人、保潔一人，共計三人；實業門窗公司招聘到崗員工有經理助理一人、技術員兩人、工長一人、駐蚌埠核算員一人、業務主管一人、業務員一人、庫管員三人，共計十人；實業租賃公司招聘到崗員工有庫管員兩人、保安一人、塔司十三人，共計十六人；實業裝飾公司招聘到崗員工辦公室一人、預算員一人、設計師四人、核算員一人、庫管員兩人、項目經理兩人、水電工程師一人、保安一人，共計十三人。2007年已至年底，在與實業及所屬單位負責人、部門負責人充分溝通2008年、2009年經營發展規劃的基礎上，做好2008年招聘計劃，為實業公司的經營發展做好人員儲備。
三、根據2007年度培訓計劃組織實施各項培訓
盡管每位員工的成功標准各有不同，但追求成功卻是每位員工的終極目標。因此，培訓不僅是員工追逐的個人目標，是員工夢寐以求的福利享受，也是企業義不容辭的義務和責任，更是企業激勵員工的頗為有效的激勵手段。給員工成長的空間和發展的機會，是企業挖掘員工潛力，滿足員工需求的重要表現。
通過制定《實業公司培訓實施細則》，並根據各單位、各部門的培訓需求及企業的整體需要建立了年度培訓計劃，從基礎的安全培訓、質檢培訓、質量管理培訓、團隊合作培訓、基管理創新培訓、執行力培訓、企業文化培訓等等來滿足企業的發展需要。特別是針對實業裝飾公司現狀，實業公司人事行政辦公室為裝飾公司全部管理人員培訓了《裝飾公司經營發展規劃》（實業公司總經理主講）、《財務制度及流程》（實業公司財務經理主講）、《考核實施細則及員工職務說明書》（實業公司人事負責人主講）、《員工日常行為規范》（實業公司行政專員主講）等。
2007年的培訓我們是從點滴做起的，按培訓流程敲定培訓時間、地點、培訓內容和培訓方式，也會做好培訓後的各項相關工作，培訓後把培訓效果調查匯總及時反饋給講師，將培訓情況與員工意見第一時間解決，雖然繁雜卻沒有轟轟烈烈的業績，但欣慰的是員工成長了，從他們的總結中我看到經歷一年的培訓他們的業務更加熟練。
培訓貴在堅持，通過每一節課我也從講師那裡學到很多，每個人身上都有閃光點。在這里也感謝領導的信任和兄弟公司給予的支持。
四、明確崗位說明書
明確實業及所屬公司每位員工的崗位職責，讓員工清晰地知道自己的崗位責任、工作內容、工作許可權、工作條件、必備的崗位技能及與相關崗位的匯報與負責關系等。今年崗位說明書已全部草擬完畢，實業及所屬單位的部門負責人崗位說明書已進入年初簽定的《業績責任書》。雖已成文下發，但有些部門只流於形式，未明確告知員工崗位的工作標准以及超越或低於崗位標準的獎罰措施，所以部分員工還未形成明確的工作目標，不了解工作的結果，使員工在公司制度前提下，並沒有實現自我激勵、自我管理與自我發展，自然而然地把自己成長納入企業既定的目標軌道中，實現共同發展。
2008年工作規劃
經過一年的震盪磨合，自2007年起，公司已步入正軌，人員配置基本到位。房地產行業升溫，競爭企業大量湧入廊坊市場，需要與瞬息萬變時代相對應的人力資源管理革新措施，環境需要員工迅速而熟練地處理工作，企業就相應需要能培養出這種人才的領導班子。針對這一階段的特點，人力資源管理主要集中在建立持續激勵和創新的人力資源管理制度以及人員的培訓、開發體系。
一、建立合法、創新的人力資源管理制度
當今的信息是開放的，市場是開放的，人才競爭也同樣是開放的。在信息開放和人才競爭時代，誰擁有合法、開放、創新的人力資源管理觀念和管理制度，誰就擁有核心的競爭力。2008年的實業公司是經營發展的關鍵一年，本階段企業將拉動人力資源管理制度的變革 。
第一、對照2008年《勞動合同法》梳理實業公司現行人力資源管理制度中相關內容；
第二、調研、分析廊坊地區同行業人力資源管理制度，結合實業公司現行制度在執行過程中遇到的問題，對本公司制度進行梳理，建立簡明的工作流程、便於落地的政策措施；
第三、預測的幾年廊坊地區消費水平，調研同行業關鍵崗位薪酬水平、薪酬變動頻率及幅度、年終獎數額及兌現和增長方式等因素，結合實業公司階段性特點和發展規劃，創建開放、合法、創新式薪酬和獎金管理辦法；
二、建立員工招聘渠道
2007年實業及所屬公司各部門人員已基本到位，2008年公司側重招聘專業技術人員，由於廊坊市場的專業技術人員數量不多、質量不高、流動性不強，所以需要調研並開辟人員信息更新率高、專業技術人員多、費用低、功能全的招聘渠道，為實業公司人員招聘打好基礎。具體措施如下：
第一、分析2007年招聘過程中的得失，與各兄弟公司分享招聘經驗；
第二、對正在使用的招聘渠道進行分析，開發可利用但未使用功能，發揮每一種招聘渠道特有優勢；
第三、根據近幾年實業公司發展規劃，確定未來幾年人員需求狀況，針對需求員工專業性特點，選擇適合實業公司的專業招聘網站進行調研、開發，同時與兄弟公司溝通，共享招聘渠道，提高招聘渠道使用率；
第四、預測實業門窗及裝飾外埠項目部的人員需求，考察項目所在地招聘途徑、招聘成效、招聘費用等因素，針對項目特點梳理招聘渠道，使招聘工作做到成本低、效果好。
三、合法用工
新的一年實現全員聘任制、全員勞動合同制，規范用工制度，保障企業和員工的雙方利益，並逐步增加保障性激勵，建立完善的福利制度，切實為員工在保險、健康以及衣食住行等各方面解除後顧之憂。
四、結合企業戰略規劃的培訓
2008年實業公司進入快速發展階段，競爭加劇，公司需要反映敏捷、技術能力強的員工以及能培養出這種人才的領導班子。本年進行針對性培訓：著重管理人員的管理理念及技能培訓。同時採取多樣化的培訓方式，例如外派學習、通過管理光碟學習、讀書活動、互聯網學習、外聘講師授課、聘請集團講師授課等。普通員工的培訓，結合人力資源部建立的員工職業生涯發展檔案，通過集團培訓講師隊伍，針對專業技術人員著重技能培訓，一般員工著重執行力、企業文化和職業化素質培訓。
五、建立持續激勵的管理制度
管理需要不斷完善，人才需要持續激勵，只有持續的激勵才能持續地調動員工的積極性與創造性，使企業充滿活力與激情。從員工層面，隨著員工素質、員工水平的不斷提高，員工的需求不斷提高，隨之配套的激勵水準也需相應提高（本文來自中科軟體園www.4oa.com，轉載請註明）。從企業層面，持續激勵的重點將向重點部門、骨幹員工傾斜。2008年將建立的激勵機制如下：
激勵機制 現金 非現金 固定 績效工資 短期培訓與發展 榮譽與晉升 公司福利 個人福利 浮動 長期 獎金、分紅與期權 基本工資 能力 職責 結果 安全感 歸屬感 成就感
六、 「以人為本」的企業文化保證企業持續發展
優秀的文化成為企業基業常青的關鍵。為有效推動企業發展，必須管好軟數據，具體為發現優勢——因才適用——優秀管理者——敬業員工——忠實客戶——可持續發展——實際利潤增長——股票增值，從而達到「企業的使命通過人實現績效提升」。還需要同總經辦和行政部合作，通過網站、宣傳欄以及員工活動、員工培訓等多種形式，使全體員工加深對企業文化的了解。
人力資源部還將從態度、責任為出發點，進行人才的分層次管理，對經營人才、領導人才、銷售人才、技術人才進行「人才適崗」管理模式，即發揮適應崗位需要的人才的積極作用，不能小材大用，拔苗助長，也不能大材小用，讓人懷才不遇；人才流動是正常的，培養人、發展人、向公司輸送人才是各部門應盡的責任，離職的人才也是榮盛免費的宣傳員，是企業形象的代言人。因此，以人為本，不僅體現在招人、用人，同樣也體現在對員工離職甚至離職後的管理態度和具體辦法上。人力資源部應該擁有大人才觀念，不僅要用待遇留才，感情留才，文化留才，崗位留才，同時更要注重事業留才，機會留才，發展留才。根據「2/8法則」，公司80%的業績有賴於20%的優秀人才，因此，管理並激勵企業中的關鍵人才、優秀人才便成為未來3年人力資源管理的重中之重。
以人為本，人力資源部將在所有與人相關的管理環節上必須要做到細致入微的專業化的服務，如從電話通知應聘者參加考試到現場進行的面試、筆試，從簽署勞動合同到新員工入司教育，從老員工的傳幫帶到員工升職晉級的人事通知書的發放，從員工投訴到員工離職，甚至離職後的管理，都要求細化程序規范，細膩周到，態度和藹，個性服務。人力資源工作者既是公司形象的代言人（其實許多員工也許打交道的第一個（本文來自中科軟體園www.4oa.com，轉載請註明）人是企業人力資源部的員工），又是公司利益的維護者，尤其當涉及員工薪資福利、培訓發展等員工切身利益時，我部往往成為矛盾的焦點，明年要求人力資源所有人員加強政策水平，相應的勞動法律知識的學習，並提升人性化、高超技巧的待人處事方式，妥善地解決問題，化解矛盾，維護公司和員工的雙重利益，成為領導的參謀，員工的貼心人。
總之，人力資源作為企業的核心資源將直接決定企業的核心競爭力。因此，從公司層面，要求不僅從戰略上建立具有競爭優勢的人力資源管理制度，更要求把人力資源各環節的日常具體工作做細、做好、做到家，從而協助公司形成企業獨有的文化和氛圍，提高公司凝聚力，維護公司的創新和活力。從員工角度則是建立激勵員工按照企業與員工共贏的發展之路，在企業中設計自己的職業生涯，不斷提高職業技能和水平，在實現自我發展目標時快樂地享受生活，享受工作，與公司共同成長。
『陸』 求KTv少爺公主培訓計劃書
看來你是第一次做領導，自己努力吧。
『柒』 ktv開業前一個月員工培訓計劃書
教育培訓工作程序:一`確認培訓項目.二`確定培訓資料和教材.三`制定培訓計劃和工作目標.四`具體實施培訓.五`檢驗培訓效果,根據員工的培訓掌握程度,適當調整進度.六`制定下一階段的培訓計劃.教育培訓崗位職責:一`組織`編寫培訓教材和有關培訓資料.二`組織`舉辦培訓班.並組織上課.三`負責培訓場地的安排.四`了解員工培訓情況,改進教育方法.五`組織員工的業務考核
『捌』 KTV酒水培訓計劃書怎麼寫
給你個框架， 夜場管理培訓 第十三章 酒水概論 第十三章 酒水知識 酒水的概論酒水的飲用方法及服務技巧第一節 酒水的分類一、酒度的介紹 酒的重要成份是隊醇分乙醇和甲醇.乙醇在飲料酒中的含量是用酒度來表示的.目前,國際上酒度表示法的有三種：1、標准酒度(Alcohol% by Volume)標准酒度是指在20℃ 條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精,通常用百分比表示,或用編號GI表示.2、美製酒度(Degrees of Proof US)美製酒度用酒精純度(Proof)表示,1個酒精純度相當於0.5%的酒精含量.從1983年開始,歐洲共同體(包括美國)統一實行GL標准,即按酒精所佔液體容量的百分比為度數,用符號「°」表示。而美國仍沿用Proof方式.3、英制酒度(Degrees of proof UK)英制酒度是18世紀由英國人克拉克(Clark)創造的一種酒度計算方法,以Sikes表示,酒液中酒精含量在114.4Proof或57.1%酒度時,定為Osides.換算:1.=2Proof=1.75Sikes中國酒的酒度表示方法基本採用標准酒度法表示.例好著名的茅台酒酒度為53,也就是每100毫升酒液中含53毫升的純酒精。由於酒中含有各種醇類物質,對人神經有刺激作用,適量飲用使人振奮精神,舒筋活血,祛寒發熱,消除疲勞.二、酒水的分類（1）按酒的生產方法分類酒的生產方法通常有三種,發酵、蒸餾、配製，生產出來的酒也稱為發酵酒、蒸餾酒和配製酒。1、發酵酒是指用製造原料——通常是穀物與水果汁直接放入容器中加入酵母發酵而釀製成的酒液，常見發酵的酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黃酒、米酒等。2、蒸餾酒是將經過發酵的原料(發酵酒)加以蒸餾提純，獲得的含有較高度數酒精的液體通常可經過一次二次甚至多次蒸餾，便能取得高質量酒液。常見的蒸餾酒有金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加酒、德基拉酒和中國的白酒，如：茅台酒.五糧液等。3、配製酒的方法很多，常用浸泡、混合、勾兌等幾種。浸泡製法多用於葯酒，將蒸餾後得到的高度酒液或發酵後經過濾清的酒液配方放入不同的葯材或動物，然後裝入容器中密封起來。經過一段時間後，葯味就溶解於酒液中，人飲用後便會得到不同的治療效果和刺激效果。如國外的味美思酒(Vermouth)，比特酒(bitter)，中國的人參酒、蛇酒等。混合製法是把蒸餾後的酒液（通常用高度數酒液）加入果汁、蜜糖、牛奶或其它液棚合製成.勾兌也是一種釀制工藝,通常可以將兩種或數種酒兌和在一起,例如將不同地區的酒勾兌在一起,高度數酒和低度數酒勾兌在一起,年份不同的酒勾兌在一起,形成一種新的口味,或者得到色、香、味更加完美的酒品。（2）按是否含酒精量分類酒水按是否含酒精量分為「軟飲料和硬飲料」。軟飲料是指不含任何酒精成份的飲料，在製造工業上通常分為含碳酸飲料與不含碳酸飲料。硬飲料是指含酒精成份的飲料。一、軟飲料分類介紹軟飲料是指不含酒精成份的飲料.又分為碳酸飲料和不含碳酸飲料.它包括:咖啡、茶、可可、礦泉水、汽水、果蔬汁、牛奶、熱飲及凍飲等.（一）碳酸飲料是指含碳酸氣(co2)的飲料總稱.主要成份：A普通型：含汽的礦泉水、蘇打水。B、果味型:加入香料、色素、防腐劑二氧化碳。C、果汁型:加入至少2.5%，鮮果汁。D、可樂型：加入香料、天然果汁、焦糖、色素、葯材混合後充氣而成。例如：蘇打水、乾薑水、可樂、七喜、雪碧、芬達等。另外，汽水按配製原料可分為檸檬味類、可樂類、奎寧水類、橙味汽水類和其它汽水。檸檬味類包括雪碧汽水、七喜汽水、白檸汽水。可樂類包括可口可樂、百事可樂。奎寧水類包括湯力水(Tonic)和苦檸水(bitter lemon).橙味汽水類包括新奇士橙汁汽水(Sunkist orange)和橙寶汽水.另外還有蘇打水和蒸餾水等其他類汽水.其它類軟飲料有粒粒橙、馬蹄汁、椰子汁、果茶、芒果汁等。（二）果蔬汁飲品：果蔬飲品源於大自然、成本低廉、製作方便、而且宮養豐富主要分為：A、原果汁:原汁、原味,100%的原料出汁 B、鮮果汁:含有至少40%的原果汁 C、飲料果汁:原果汁含量在10%-30%之間 D、果粒果汁:含原汁在10%,果肉在5%-30%之間E、果汁糖漿:大於或等於31%的原汁;加入砂糖、檸檬酸。（其中蔬菜汁在美國等地極受歡迎）另外，果汁有鮮榨、罐裝和濃縮三種。酒吧中常見的鮮榨果汁有：檸檬汁菠蘿汁西瓜汁紅蘿卜汁(甘筍汁)蘋果汁葡萄汁罐裝:椰子汁、橙汁、蘋果汁青檸檬汁與紅石榴糖漿主要用於調酒，一般情況下不直接飲用,橙汁與檸檬汁有鮮榨和濃縮兩種。鮮榨的可直接使用，濃縮的要稀釋後才能使用：1：4，1份濃縮果汁兌4份水。（三）水、純凈水、礦泉水、太空水：礦泉水是由地下泉水冒到地面上來或由高山上岩石中浸出的清泉，含豐富的礦物質.它以水質好，無雜質污染，營養豐富而深受人們的歡迎.礦泉水因地區不同,所含礦物質也不同。其味有微咸和微甜或無味,飲之清涼可口，可助消化。著名的品種有：法國皮埃爾礦泉水（Perrier water）和愛維安礦泉水(Evian water).皮埃爾礦泉水俗稱巴黎水，產於法國，它是世界上獨一無二的天然含汽礦泉水，被譽為「水中香檳」。價格昂貴。愛維安礦泉水又譯依雲礦泉水，產於法國，它是世界上銷量最大的礦泉水，無泡、純潔、有甜味是它的特色，且富有均衡含量的礦物質。我國的嶗山礦泉水，品質也十分優質富含礦物質，清腸胃助消化。早在80年代前就享譽中外。還有山普利奴礦泉水（義大利）麒麟礦泉水(日本)益力礦泉水(中國深圳)。礦泉水飲用前需冷藏。溫度為8-12度，不要加冰。飲用時可放一片檸檬。（四）可 可可可是英文cacao的譯音，原產地美洲熱帶，現在主要的產區是非洲和拉丁美洲，西非的迦納共和國可可的產量居世界之首，約佔全世界總產量的1/3，我國的廣東、台灣等地也有栽培。它是用可可豆的粉末配製而成的飲料。可可豆含有50%的脂肪、10%的蛋白質，10%的澱粉，還有少量的糖份和興奮物質可可鹼，可可具有強心、利尿功能。可可種子在發酵、培干後提取30%的可可脂的作葯用，餘下物質加工成可可粉。可可粉具有濃郁的香味，加糖後即可沖飲。常見的飲品有清可可、牛奶可可、冰淇淋可可等。（五）牛 奶牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖和人體所需的最主要的礦物質鈣、磷以及維生素等。牛奶不僅營養豐富，且利於消化，極易為人體所吸收，沒有任何一種單一的食品和它相比。而且，可製成不同風味的飲料，它們是熱牛奶、冷牛奶、酸牛奶等。鮮奶和酸奶在2—4度情況下一般可保存10天不變質。牛奶加熱到40度以上會有一層薄膜，且會隨著時間的延長而加厚，許多人將其丟棄。但其實膜里含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖等營養成分。牛奶根據名稱的不同有兩種消毒方法：純鮮牛奶。是把100%鮮牛奶在85度消毒15秒鍾，然後無菌灌裝，叫「巴氏消毒」。這個方法最大限度地保持了牛奶原來的風味及營養成份全國各大城市很多每天一送的家庭定單牛奶就屬此類,但缺點是不易久放。滅菌奶。是把100%鮮牛奶在136度時消毒3秒鍾，然後在無菌的狀態下能只存8—10個月，但牛奶有里有許多有益營養成分也隨之「滅掉」。超市裡的很多磚型盒裝奶即屬此類。（六）茶茶被公認為世界三大飲品之一。（茶、咖啡、可可）A、中國茶1、綠茶：龍井(浙江抗州)碧螺春（蘇州） 、毛尖（河南信陽）、黃山毛蜂（安徽） 、水仙（產地較廣）、六安花片（安徽）特點：清腸、綠葉、常飲可減肥2、紅茶：祁門紅茶（安徽） 、紅碎茶（雲南）特點：紅葉紅湯,適宜多次沖泡3、黑茶：普洱茶（四川、雲南） 特點：堆積發醇茶4、白茶：壽眉(福建福鼎)白牡丹（福建政和）特點：茶湯清淡，清熱降火5、花茶：茉莉花、菊花、玫瑰紅、荔枝花茶 特點：屬再加工茶，滋味濃醇鮮爽，湯色明亮。6、烏龍茶：鐵觀音、烏龍(分廣東、福建、台灣)特點：綠葉鑲紅邊7、黃茶:君山銀葉(岳陽洞庭湖) 、大葉青(廣東)特點：黃葉黃湯B、外國茶：1、吉嶺茶DARJEELING TEA（印度）2、伯爵茶 EARL GREY TEA (英國)3、英式早餐茶 ENGLISH TEA (英格蘭) 4、錫蘭茶 CEYLON ORANCE (印度斯里蘭卡)（七）咖 啡（1）咖啡是英文Coffee(產地名稱)的譯音，是世界三大飲料(茶、咖啡、可可)之一，也是世界上消費最大的一種飲料。咖啡飲料以含咖啡豆的提取物製成的飲料。咖啡屬熱帶植物，白花，果實類似CHERRY TOMATO，內有兩粒咖啡豆,主要分布在南美州、非州.其中世界上產量居第一位的是巴西，哥倫比亞次之.印度尼西亞、牙買加、厄瓜多、新幾內亞等國家的產量也很高。我國的雲南省、海南省所產的咖啡豆的質量絲毫不比世界名咖啡遜色。（2）著名種類:1、藍山 BLUE MOUNTAIN 產地:牙買加 2、哥倫比亞 COLOMBIA 大多用來調配其它品質的咖啡3、巴西 BRAZIL 巴西山度士(SANTOS),屬調配咖啡4、曼特寧 MANDELING 產地:印尼5、摩卡MORCH 產地:阿拉伯6、義大利 ITALIA7、低咖啡因 DECAFFEINATED（3）我們常見的咖啡有兩種，一種是速溶咖啡：指已加工成半成品的咖啡，只需用熱水沖泡。另一種是沖煮咖啡。在咖啡食譜中，流行的有清咖啡、牛奶咖啡、法式咖啡、土耳其咖啡、皇家咖啡、維也納咖啡、愛爾蘭咖啡、西班牙咖啡和義大利咖啡等．（4）咖啡的調制通常咖啡的調制有沖泡法和蒸館法，煮的方法只會增加咖啡的苦味和收斂性，使質量下降．泡咖啡用的水不能是含鹼性的硬水或含有大量鐵質的水，最理想的是使用蒸鎦水。理想的水溫應是沸水回溫至80-90度，要想得到味道濃厚、風味優雅的咖啡，不能靠高溫的開水，而是靠多量的咖啡．浸泡咖啡用的器皿以陶瓷或玻璃器皿最為合適：因咖啡一接觸金屬器皿，就會起氧化作用，產生一種令人不快的苦味。咖啡使用的份量必須根據所煮咖啡的顆粒細及喝咖順人的愛好等來定。一般來說，500克咖啡可浸泡40-50杯的濃咖啡可浸泡出50-60杯濃度適中的咖啡。（八）冷飲、熱飲飲料除了原裝(原罐裝飲料)之外,在酒吧通常也有調配出來的混合飲料,即冷飲、熱飲.冷飲如:凍咖啡、凍鮮奶、凍檸茶、凍可樂、凍檸蜜。熱飲如:熱鮮奶、熱咖啡、熱奶茶、熱檸茶等。另外還有凍飲雪糕、新地、奶昔。A、雪糕有多種口味,如芒果、朱古力、椰子、牛奶、哈蜜瓜的等。B、新地又譯聖代由幾種雪糕中其它材料配製而成.如:什果新地,香蕉船等。C、奶昔是用不同口味的雪糕加入鮮奶和糖漿而成。如：朱古力奶昔等。D、巴菲即法式聖代，是由冰淇淋，鮮果，打過的奶油組成的凍糕。頁腳 網易公司版權所有
『玖』 ktv超櫃組長工作計劃
1、每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工作，執行營運經理的指令，負責貫徹落實到位。
2、以身作則，嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。
3、站在一線指揮，做到嚴於律己，以身作則。
4、召開班前例會，檢查服務員儀容儀表，指導下屬做好准備工作，檢查衛生及各種設施的運轉，熟悉區域的運營狀況。
5、巡視現場，督促服務人員保持高水準的服務。
6、注意巡視所轄區域的客人情況，解決客人投訴，對出現的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映並請示解決辦法。
7、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。
8、視工作情況對員工進行適當調整，提高工作效率。
9、監督服務人員是否有違紀行為（如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等），對於出現的問題要馬上勒令員工改正，並在員工例會上視情況輕重予以處理。
10、教導下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡並防止客人有跑單的現象發生。
11、負責所轄區域的買單工作。
12、隨時了解轄區內的房態。
13、處理客人投訴要即時解決，並及時將情況上報上級。
14、如遇工程方面的問題，應及時找工程員工予以解決。
15、督查公共區域，各包房及洗手間的衛生情況。
16、檢查收尾工作，做好安全及節電、防火、防盜工作。
17、控制管理好公司的財物。
18、做好班次交接工作，並就出現的問題進行解決。
19、做好員工業務培訓工作，提高其工作能力，並根據員工表現的優劣做好評估工作，認真執行各項指令，做好上下級的溝通工作。
20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。
『拾』 ktv保安隊長年終總結範文
今年的工作中KTV保安部在以下幾點鍾做的非常出色：
①工作中做到了以人為本，提高保安隊伍整體素質
②規范管理，做好各項保安工作
③清理整頓，專項整治工作取得成效
④嚴格督察，落實各項規章制度
像KTV這樣的夜場安全工作是相當重要的，負責這方面工作的便是這些保安人員。
KTV保安部每個月能夠完成以下各項任務：
①KTV內部保安培訓計劃完成的十分好，對所有保安員全方面的培訓基本到位，包括手勢指引、禮貌問好、開關車門手勢和對突發事件的處理。
②KTV全場的安全巡邏做到非常到位
主要體現在：其一每晚營業結束後全場清場，無遺留人員
其二每晚交替巡邏和自檢，關閉所有電源並作巡邏登記，經隊長核實後簽字確認，並即使和樓層組長溝通。
③對KTV出入品的管理非常到位
④積極細條好KTV其他部門做好處理場所中各類突發事件
了解了以上關於KTV保安工作總結的內容接下來我們再來一起簡單的了解一些關於KTV保安工作計劃的內容：
①協助營運部做好全場安全巡邏工作，確保零隱患，監督實施本部門各項安全管理制度
②認真的完成KTV場所將要執行的KTV保安培訓工作
③完成全場、各部門及個人的質檢工作
④對外來人員的進入進行阻止，特殊父母來的要帶入確認，最好外部交談
關於KTV保安工作總結和工作計劃的內容我們先簡單的了解這些，如果我們有更新的資料我們會和大家分享的，希望大家能夠積極的了解我們網站的內容，多提寶貴意見或建議，我們在這里表示真誠的感謝。 2009年即將結束，保安部在以經理為核心的領導下順利完成09的工作，我們三個領班齊心協力，團結協作，在保護酒店安全和各班自身管理方面做出了大量工作，確保酒店在今年無一例安全事故發生和酒店裝修期間順利完工。現將2009年的工作予以總結：
一、日常工作
今年年初，我們依然按照保安部工作流程來完成對本班管理。每天上班提前20分鍾到控制中心開班前會，首先檢查本班上崗人員儀容儀表，對不合格員工當面糾正；總結前一天工作不足之處，安排當天崗位值班人員，之後帶隊接班安全完成當日的工作。每小時巡視各崗位工作情況，發現問題當面糾正並且指出解決的最佳方案，讓崗位人員在實踐工作中掌握業務知識，更好的完成在崗工作。不斷給員工輸導安全意識，加強安全教育，在遇到問題時怎樣果斷、理智處理問題。班後總結本班在當天工作中遇到的問題，當面講解、當面消化，把問題絕不帶到第二天工作當中。加強與其它各班的溝通和交流，揚長避短，為更好的管理好本班打下堅實的基礎。按時完成經理所交代的各項任務，對完成情況要及時反饋，做到有始有終，就是本班未能完成指定性任務，及時傳達到下個班來完成，領班職責第一條就是對經理負責，所以我們要把工作做好、做到前面。
審視今年的整體工作對內抓紀律，對外抓安全，紀律方面沒有出現大的問題，各員工都能按時完成領班所布置的工作，只是極個別員工在紀律方面比較鬆散，積極性不是很高漲，隨心所欲上班，特別是在上夜班時警惕性不高，自身沒有安全隱患意識，不能及時發現問題等。安全方面：加強對酒店的巡查力度，特別是輔房、裝修區域、更衣室、各營業吧台等，認真、仔細、反復檢查，在對輔房檢查時發現員餐人員偷東西，這說明我們的工作有明顯的提高，安全工作是一項長期的、艱巨的工作，需常抓不懈。酒店今年從五月份開始裝修到現在基本結束，在裝修期間，各班以領班為中心，各崗位相互緊密配合，杜絕酒店財產外流，加強裝修區域安全施工和防火工作，禁止無關人員進入裝修區，從施工整體講比較順利，沒有大的安全事故發生，使我們在關於裝修安全方面取得了寶貴經驗，為明年再次裝修打下了很好的基礎。
今年外出培訓2次，消防與反恐，從2次培訓中學習了很多經驗，自己在對安全認識方面有了一定的提升，特別是反恐，從安全方面講反恐是一個全新的知識點，包括對爆炸的認識，怎樣去發現、識別爆炸物等，同時也提高自己在保安工作反面的不足，使自己在管理水平和業務能力方面有了更高的起點。
經理經常教導我們，保安部每天工作流程都一樣，怎樣才能在一年工作當中來不斷提高自己，這就要求自己在熟練的工作方面做得更好。當然在工作方面自己也有不足的地方，對90後的員工缺乏溝通，沒有及時掌握他們的思想動態,所以沒有使他們的工作能力得到充分的發揮；自己的思想意識和責任心不夠強，在制度和紀律方面的工作做得不是很扎實，工作經驗和崗位業務仍需進一步學習與提高。在接下來的工作中，多與新員工交流，從交流與溝通中了解新員工，使員工在崗位上能更好的發揮。
二、培訓總結
每年崗位知識一般放在比較炎熱時培訓，往常培訓科目都是崗位知識，基本在室內培訓，忽視了在崗實踐培訓。今年8月份到西安為期五天學習，參觀了其它地方的培訓方法後，制定了比較全面的培訓計劃，其中包括理論知識與實踐在崗培訓，總共14個科目，總體分為培訓內容、培訓目的、效果評估。今年培訓只進行了10個科目，為期20課時，每個科目反復兩次培訓，從整體效果講，培訓的目的基本達到，而且各培訓導師講的比較全面，受訓人員積極性比較高，只有個別員工因事臨時請假，所有受訓員工基本上能把培訓內容運用到工作當中。唯一的不足的地方就是員工把培訓內容細節不能堅持，時間長了就會淡忘，使培訓效果沒有持續下去。
明年的培訓計劃：培訓時間安排在七、八、九月，制定周全的培訓計劃，把14個科目全部培訓，充分體現出培訓效果，而且反復講解、反復督促，使每位員工在崗位上能充分發揮技能水平，開展業務能力比拼，特別是加強新員工的學習和培訓。隨著酒店會議區域和KTV迎來營業，明年准備把'保密制度'與'發生突發事件應急預案'加強培訓，是我們整體隊伍能充分、全面保衛酒店安全。
三、訓練總結
今年從2月16日開始軍事素質培訓，截止目前總共30個訓練日。在訓練當中有幾個別人有請假現象，我和常小飛緊密配合，嚴格按照經理制定的請假制度執行，並且做好請假筆記。我們兩個把隊伍分為兩列，老隊員由我帶領，在鞏固以前所學習內容上進行新的科目,把我們老隊員的軍事素質再提高一個檔次。常小飛帶領新同志訓練，從零做起，以最快的速度趕上老同志，在訓練當中首先要充分體現出軍人的精、氣、神，調動訓練的積極性，最後要達到預期訓練科目。從今年開始訓練時間改為星期二和星期五，比原來的訓練時間少了一天，這也是經理從人性化管理方面考慮，對訓練的時間進行了調整。在接下來的訓練時間里，我們兩個團結一致，相互交流與學習，加強訓練力度，使我們保安整體隊伍素質能有新的面貌。
我們兩個把隊伍分為兩列，老隊員由我帶領，在鞏固以前所學習內容上進行新的科目,把我們老隊員的軍事素質在提高一個檔次。常小飛帶領新同志訓練，從零做起，以最快的速度趕上老同志，在訓練當中首先要充分體現出軍人的精、氣、神，調動訓練的積極性，最後要達到預期訓練科目。從今年開始訓練時間改為星期二和星期五，比原來的訓練時間少了一天，這也是經理從人性化管理方面考慮，對訓練的時間進行了調整。在接下來的訓練時間里，我們兩個團結一致，相互交流與學習，加強訓練強度，使我們這支保安隊伍有個全新面貌。
明年的工作計劃
一、加大值班和巡邏檢查力度，在重大活動期間，加強值班、對重點部位安排專人值班，發生情況基本做到及時到位，及時處置，把一些不安定因素和苗頭消滅在萌芽狀態。在加強值班的基礎上進一步加強巡邏檢查力度，確保保安人員24小時巡查，全面保證酒店全年無安全事故發生。
二、加強管理，要求隊員作到的首先我們自己必須要作好。對隊員加強領導，對每個隊員嚴格考核，為提高保安隊員整體素質，對他們提出嚴格要求。
三、嚴格執行酒店的規章制度，做好本職工作，管理好本班的各項工作。
四、做好隊員的思想工作。要關心愛護隊員，了解隊員的思想、工作、家庭等的情況，及時發現問題。做到思想上信任，工作上教導，生活上體貼。
五、不斷提高隊員的業務素質。要有計劃的組織隊員學習業務，使其保持良好工作狀態。
六、堅持查崗、查哨制度，掌握人員在崗情況，作好考核工作，發現問題及時解決，遇重大事件及時匯報。
總之，隨然今年工作取得了一點成績，我們不能驕傲，明年新的時期意味新的機遇，新的挑戰，自己處處以身作則，敢打敢拼，始終把團結和諧放在工作首位，在經理英明決策正確引導下，和各領班加強思想交流與學習，把我們這支保安隊伍做得更加出色。