A. 地稅局公務員上崗前要培訓多久呢，還有就是一般都是從辦稅服務大廳開始工作嗎
入職後有集中培訓，一個月左右
B. 我們要建一個工會系統的大型服務中心，中心內要囊括工會服務職工的接待大廳、信訪接待、培訓及心理疏導等
看能不能設置幾個大小會議室、演講廳、健身房、圖書室、演出場館？要是你們這個服務中心覆蓋的面很大，是不是還可以還可以搞個大的展覽館，展示繪畫作品、攝影作品，搞農作物、或其他輕工產品展銷會。當然要有工作人員的辦公室，有倉庫、儲物室。
暫時就想到這些。可能提的太龐雜了。主要是我還沒有搞清楚你們到底是為社區居民服務的？還是為工廠服務？因為你提到是工會，要服務職工，所以我想可能是廠區……但是我看你跟別人的對話，好像又是為農民服務的。是社辦企業嗎？我猜很有可能。加上你說要建立一個大型的……，我又想可能是在農村裡的企業聚集區。我以上的建議就是為農村裡的企業聚集區設立大型服務中心構想的建議。但願能採納。
C. 政務大廳第三方外包能否幫助政府部門突破窗口服務管理瓶頸，降低管理成本與風險
對於這個問題我特意去查了下資料，在政務大廳第三方外包機構大國之禮文化研究院的官網上找到了一些內容，應該對你有所幫助，可以參考一下。
政務大廳服務外包其實就是按照政務大廳服務標准和流程，為其提供「窗口人員到崗、窗口服務工作承辦、窗口服務人員管理」全流程服務的外包整體解決方案。
政務大廳服務外包的目的就是要突破窗口服務管理七大瓶頸，降低管理成本與風險：
1.人才選拔，空乘標准
源頭把控人員質量，高標准、嚴要求、緊考核，嚴進寬出保證服務隊伍品質與活力。
2. 系統培訓，長效提升
從崗前到離崗，培訓不間斷，階梯式培訓體系搭建加嚴密學習考核機制，促進人員業務水平與服務能力長效提升。
3.多元管理，激活團隊
搭建大廳內外三級管理機制，內外合力，外部管理案例及先進經驗汲取導入，內部業務優化及服務管理雙管齊下，輔以明察暗訪、滿意度考核多重管理方式，打造高目標感、高執行力、高積極性的「三高」團隊。
4.績效考核，結果思維
優化薪酬管理機制，以科學機制杜絕「沒有功勞只有苦勞」的無效努力，培養基層結果導向思維，增強整體競爭力。
5.競爭機制，打造氛圍
日常管理之外增強團隊活動PK競爭機制，打造「比學趕幫超」的團隊氛圍，培育可復制、可推廣的團隊文化。
6.事崗匹配，責任到人
創新大廳服務方式，優化服務流程環節把控，引入「服務卡」等機制與技術工具，打造大廳人性化服務，確保群眾滿意度及投訴責任到人。
7.服務亮點，宣傳到位
專人負責亮點搜集，年度服務亮點記錄，增強政務大廳服務品牌與口碑建設。
D. 英語培訓機構的大廳一般怎麼布置
名人不如自己的名師和成就好
E. 青島美鷹大樓內紫峰培訓中心報名大廳誰知道啊。那位朋友去過啊
我去過。是市北區的孵化基地。
善思博學，努力進取。
F. 求一份成都花標場大廳佳麗部主管開業的工作計劃和佳麗部員工基地培訓資料
http://ent.mop.com/topic/meirenxinji/
這裡面有很多介紹美人心計的東東！也是我找得比較全的！
杜拉拉就沒有那麼全了！
看看吧導演：陳銘章編劇：張巍集數：30主演：王珞丹飾杜拉拉李光潔飾王偉李彩樺飾黛西葉童飾薇薇安尚於博飾李鴻明塗黎曼飾夏紅陳慧珊飾玫瑰出品單位：上海電視傳媒公司上海展傑文化有限公司故事梗概：杜拉拉，屬於70後的最後一撥，大學畢業後進入民營企業。因老闆胡阿發的騷擾，也因為想和男友李鴻銘一樣就職於世界500強公司，拉拉向DB公司遞交求職材料。同時她也發現男友李鴻銘和自己的好朋友夏紅相愛了。拉拉進入了DB公司行政部，繼而接到公司裝修任務，上司玫瑰在沒有任何交接的情況下以懷孕為由休假，將裝修工作的一堆亂攤子交給了剛成為行政助理的杜拉拉，與此同時同時拉拉接到媽媽的電話，說爸爸胃病有癌變的可能，馬上要到上海來看病。杜拉拉排除萬難終於圓滿完成裝修任務，爸爸的手術也非常成功。拉拉的個人能力得到了同事及上司的賞識，暗示她有可能升職。認真執著的態度也讓王偉對拉拉逐漸產生了好感。然而升職的美好願景因為玫瑰的回歸而終成幻影，玫瑰為了解除威脅勸拉拉離開DB另尋高就，拉拉沒有聽從卻做了兩手准備。在斗爭中逐漸成熟的拉拉在李文華的幫助下，終於找了一個機會把玫瑰踢出了DB，成功升為行政部主管。杜拉拉在工作中屢屢有出色表現，跟李斯特申請升自己為行政部經理，終於升職成功，薪水也從6800一下子躍升10000元，大獲全勝。同時王偉也主動找杜拉拉示好，拉拉一時之間愛情事業兩得意。然而王偉前妻一心挽回早已輸掉的婚姻，在工作上幫助王偉解圍，借機親近王偉，卻被拒絕。發現王偉並沒有換掉兩人房子的鎖，並開始慢慢介入王偉的生活，喝了酒的王偉終究沒有抵擋住誘惑。拉拉和王偉同去日本度過了一段甜蜜時光，兩人從日本回來後發現，上海公司已經改旗易幟，派來了新加坡人羅傑來統管銷售和市場。成為行政經理的拉拉開始全面進入工作狀態，李斯特把難搞定的關閉辦事處的工作交給她，同時讓她盡快招聘主管頂上李文華辭職的缺。經過幾輪面試，拉拉最終選定上海女孩兒帕米拉和山東男孩周亮。帕米拉和周亮在工作中都不十分讓拉拉滿意，讓拉拉感覺非常辛苦。拉拉發現周亮之前對自己獻殷勤都是為了討好她保住工作，決定把帕米拉和周亮一起炒掉。王偉找到拉拉表示自己離婚後從未如此認真對待過一個女孩兒，只是對婚姻有些恐懼，希望拉拉能夠理解他。眼看王偉和拉拉感情進展迅速，王偉的前妻不甘心的找到拉拉和盤托出自己和王偉的關系，拉拉大吃一驚，一氣之下跟王偉分手。迷茫中的拉拉到日本度假，王偉追到日本，兩人和好如初。經過努力的拉拉年薪已經漲到23萬，終於在上海買了一棟120多平的大房子，站在寬大的落地窗前，拉拉淚如雨下感慨萬千。眼看著拉拉一步一步的成功，王偉的前妻開始採取行動，並警告王偉她一定會報復。系列的報復行動最終以王偉離開DB，換的風平浪靜。王偉勸說拉拉跟自己去英國，拉拉卻不捨得放棄自己千辛萬苦得來的地位，結果王偉消失了。因為拉拉的優異表現DB終於接到了升為DBHR總監的通知，可是卻失去了愛情。就在拉拉滿懷沮喪的走回家裡時，樓下看到了那輛屬於王偉的熟悉的奧迪車。
G. 勞動保障大廳的問題
勞動保障服務大廳的服務范圍：
一、就業再就業（失業保險）
1、辦理《再就業優惠證》核發手續；
2、辦理社會保險補貼手續；
3、辦理失業保險待遇審核手續；
4、辦理企業批量退工審核手續；
5、再就業培訓單位開班備案及培訓結業證書核發。
二、勞服企業管理
6、辦理勞服企業資格認定手續；
7、辦理勞服企業吸納大齡下崗失業人員補貼手續；
8、辦理服務型企業、商貿企業享受再就業優惠政策資格認定手續；
9、辦理再就業基地資格認定手續；
10、辦理社區就業勞動組織資格認定手續；
11、辦理社區就業勞動組織扶持資金手續；
12、辦理社區公益性勞動組織資格認定手續；
13、辦理公益性崗位補貼手續。
三、職業培訓
14、辦理技工學校開、停、辦手續；
15、辦理技工學校學生學籍注冊手續；
16、辦理技工學校畢業生畢業資格審核手續；
17、辦理社會力量職業技能培訓機構審核手續；
18、辦理職業技能鑒定機構審核手續；
19、辦理職業技能培訓機構招生廣告審核手續；
20、辦理職業資格證書核發手續。
四、職業技能鑒定
21、辦理職業技能鑒定考務手續；
22、辦理職業資格證書發放手續；
23、辦理職業技能鑒定考評員派遣手續。
五、工資福利
24、辦理綜合計算工時手續；
25、辦理不定時工作制手續；
26、辦理知青身份及鄉齡審定手續；
27、辦理知青子女返城手續；
28、辦理企業自主決定工資水平手續；
29、辦理工資集體協商協議手續；
30、辦理工資預留戶手續；
31、辦理工資基金管理手續。
六、養老保險
32、辦理特崗提前退休手續；
33、辦理因病提前退休手續；
34、辦理特困企業繳費基數認定手續；
35、辦理連續工齡審定手續。
沒有說幫著找工作，但對找工作有幫助的，像失業保險、職業培訓等，至於怎麼弄應該去當地的勞動保障大廳咨詢一下。大廳的工作人員會告訴你怎麼一步步辦理的。
H. 我是桂林的，想培訓電工證，我在安監局，工作人員讓我去三里店那邊找辦證大廳，請問辦證大廳在哪
在海關南面
I. KFC廚房總配大廳培訓
1（C1）大廳
1. 肯德基餐廳包括服2. 務區、總配區和廚房區
3. 大廳清潔的六大重點是桌椅、地面、門窗、衛生間、外圍、垃圾桶
4. 如何遇到顧客抱怨你應找經理協助
5. 應每15分鍾檢查一次衛生間
6. 化學品及消毒品應放在遠離食物貨架底層
7. 顧客受傷,首先採取送醫院的方式
8. 清潔食物無關的物體表面,應用洗滌消毒溶液
9. 店內門窗上的指10. 紋和臟跡要隨時清潔
11. 為了讓顧客感到賓至如歸,大廳服12. 務員除了將工作作好外,還要親切13. 、熱心、加快工作頻率
14. 大廳的垃圾袋搗壓後達3/4滿便應更換
15. 大廳服16. 務的優先順序是先處理直接影響顧客就餐的工作
17. 在擦地面時,黃色的警告牌應放在擦拭地面的兩端來提示顧客
18. 在大廳工作時,如果紅托盤回首,應擦拭其正面、底面及周邊
19. 為客瘋狂包應掛在身體的後側,噴壺在右前側
20. 在大廳A區工作時見到顧客應說歡迎光臨
21. 顧客離開後5分鍾內,必須回收托盤
22. 大廳工作人員進行點膳時也需進行建議性銷售
23. 衛生間和大廳的墩布不24. 可以同25. 時使用同26. 一把
27. 大廳的四項工作是走動式服28. 務、餐盤回收、垃圾回收、隨手清潔
29. 安全篇共15個場景
30. 當顧客買餐時應提醒顧客,建議您把書包放在自己可以放到的地方以防丟失
31. 顧客專心交談時提示語:您好,打擾一下建議您把包放在你前面
32. 顧客專心照顧小孩時,物品無人看管時提示語您好,建議您在照顧小孩的同33. 時看管好您的書包
34. 當洗手間的檯面有小物品時,提示語您好,建議您把貴重物品放在兜里或讓朋友幫您看管,這樣比較安全
35. 為客瘋狂包中包含的物品有:5包番茄醬、5把勺、半包帶包裝的餐巾紙、一支筆、點膳單、上校雞塊醬一樣一合、牙簽數根、大小手提各5個
2（C2）櫃台及陳列櫃
1. 前台員工在顧客進店5秒，2. 招呼顧客。
3. 每位顧客要在60秒內拿到餐。
4. 顧客教多時要從第三位開始點膳。
5. 排隊的顧客要在5分鍾之內拿到餐點。
6. 收銀七步曲是：歡迎顧客、點餐、建議銷售、確認點餐內容、包裝產品、找零並確認點餐內容、呈遞餐飲並感謝顧客。
7. 清潔三步法：洗滌、沖洗、消毒。
8. 消毒水的配比方法：19升溫水加入28.4克消毒粉再加入19升冷水。
9. 10PPM消毒水的配比方法：從38升中取出1升，10. 加入9升冷水。
11. 100PPM消毒水的保存時間為4小時。
12. 10PPM消毒水的保存時間為2小時。
13. 前台配餐的順序為：湯/飲料-主餐-配餐-甜點
14. 原味雞的部位分為：膀肋、翅膀、中胸、大腿、小腿
15. 原味雞配比原則：骨肉配、黑白配、先骨後肉。
16. 原味雞黑肉是指17. ：大腿、小腿。
18. 原味雞白肉是指19. ：旁肋、翅膀、中胸。
20. 原味雞的骨是指21. ：翅膀、旁肋。
22. 原味雞的肉是指23. ：大腿、小腿、中胸。
24. 收銀員在招呼顧客後應首先詢問：堂食或外帶。
25. 小船盒最多放6根雞翅。
26. 小船盒最多放3塊雞。
27. 堂食1-2個蛋撻應放在小船盒中。
28. 5個蛋撻堂食放在大船盒中。
29. 在配給餐巾紙時，30. 大可飲料為3個單位。
31. 雞肉卷為2個單位。
32. 早餐粥為2個單位。
33. CHAMPS的定義：美觀整潔的環境，34. 真誠友善的接待，35. 准確無誤的供餐，36. 優良維護的設施，37. 高質穩定的產品，38. 快速迅捷的服39. 務。
40. 決定顧客再次光臨餐廳的主要因素：31％的產品質量＋56％的用餐經驗+13%的產品價值。
41. 收集顧客對我們期望的三種途徑：品牌形象調查，42. 品牌經驗探索，43. 冠軍檢測。
44. 建議銷售可以做：正在促銷的產品，45. 大份的產品，46. 漏點的產品。
47. 建議銷售不48. 可以做：向兒童建議，49. 多種建議，50. 如顧客說就這么多了。
51. 第一類顧客抱怨：餐桌不52. 干凈，53. 點餐不54. 正確，55. 包裝不56. 正確，57. 產品質量問題，58. 服59. 務速度慢或服60. 務員態度冷淡。
61. 處理顧客抱怨的程序：專心傾聽，62. 表示關心，63. 使顧客滿意，64. 感謝顧客。
65. 訓練員的工作責任：以標66. 准訓練流程進行工作站訓練，67. 對被訓者的成績負責並有回饋，68. 執行工作站鑒定，69. 在一般工作中以身作則，70. 主動協助指71. 導服72. 務員使其達到標73. 准作業流程，74. 並提升生產力。
75. 訓練的五個E：講解，76. 經驗，77. 發表意見，78. 練習，79. 尊重。
80. 訓練四步驟：准備81. 工作，82. 示範說明，83. 練習，84. 追蹤考核。
85. 餐廳冬天的溫度應保持在：20-23攝氏，86. 夏天溫度22-26度。
87. 黃金三角由：收銀員，88. 配餐員，89. 薯條站組成。
90. 在前台提大款時，91. 條上應有：收銀員，92. 經理，93. 會計的簽字。
陳列櫃
1.陳列櫃上層為干櫃，溫度為180+-2F
2.陳列櫃下層為濕櫃，溫度為150+-5F
3.開業時加入150+-5F的水
4.陳列保溫櫃預熱45分鍾
5.陳列櫃中產品溫度不得低於145F，每天最少記錄2次
6.香辣雞翅在陳列櫃上保存90分鍾
7.香辣雞腿堡在陳列櫃上保存15分鍾
8.田園脆雞堡在陳列櫃中保存15分鍾
9.黃金烤雞腿堡在陳列櫃中保存15分鍾
10.葡式蛋撻在陳列櫃中保存90分鍾
11.吮指原味雞在陳列櫃中保存90分鍾
12.粟米在陳列櫃中保存60分鍾
13.米花在陳列櫃中保存20分鍾
14.雞肉卷在陳列櫃中保存10分鍾
15.芙蓉鮮蔬湯在陳列保溫櫃中保存10分鍾
16.如果陳列櫃中的水槽無水會導致產品過干
17.水溫放置過高會導致產品很濕
18.陳列櫃底層達不到正確的水位是由於浮球過油或浮球故障
19.上校雞塊在陳列櫃中保存15分鍾
20.打佯時如何清潔架子和麵包盤
a.移去托架和麵包盤
b.用3步法清潔
c.自然風干過夜
8（C6）薯條站
1. 薯條保溫槽的溫度為：130華氏。
2. 薯條保溫槽在開業時應預熱30分鍾。
3. 薯條鍋濾鍋時油溫應達到250-270華氏以下。
4. 薯條烹炸時間為：2分45秒。
5. 薯條鍋烹炸薯條時在2分15秒時蜂鳴。
6. 薯條最高烹炸量為：1.5磅約半籃。
7. 薯條烹炸溫度為：350華氏。
8. 薯條最少烹炸量為：0.5磅。
9. 薯條出鍋後滴油15秒。
10. 薯條烹炸好後的保存期為：7分鍾。
11. 冷凍薯條應保存在冷凍庫或冷凍冰箱內
12. 冷凍薯條包裝規格為6磅/袋，13. 6袋/箱。
14. 冷凍薯條保質期為9個月。
15. 薯條出鍋後應以倒U式撒鹽2次，16. 並用薯條鏟鏟4次。
17. 薯棒烹炸時在2分15秒時蜂鳴。
18. 薯棒烹炸時間為3分15秒。
19. 薯棒大包裝保存20分鍾，20. 小包裝保存10分鍾。
21. 上校雞塊包裝規格為：45塊/袋，22. 15袋/箱。
23. 凍的上校雞塊保存6個月。
24. 上校雞塊烹炸時間為：3分40秒。
25. 上校雞塊烹炸時應在1分鍾時蜂鳴。
26. 上校雞塊保存在專用保溫櫃時保質期為20分鍾，27. 陳列櫃保存15分鍾。
28. 上校保溫櫃溫度為：180±5華氏。
29. 上校保溫槽存放貨物的順序為：先左後右，30. 先上後下。
31. 薯條鍋應放入6.4盎司的濾油紛。
32. 薯條鍋拋光時間為15分鍾。
33. 冷凍冰箱的溫度為：±10華氏。
12. 冷凍薯條包裝規格為6磅/袋，13. 6袋/箱。
14. 冷凍薯條保質期為9個月。
15. 薯條出鍋後應以倒U式撒鹽2次，16. 並用薯條鏟鏟4次。
17. 薯棒烹炸時在2分15秒時蜂鳴。
18. 薯棒烹炸時間為3分15秒。
19. 薯棒大包裝保存20分鍾，20. 小包裝保存10分鍾。
21. 上校雞塊包裝規格為：45塊/袋，22. 15袋/箱。
23. 凍的上校雞塊保存6個月。
24. 上校雞塊烹炸時間為：3分40秒。
25. 上校雞塊烹炸時應在1分鍾時蜂鳴。
26. 上校雞塊保存在專用保溫櫃時保質期為20分鍾，27. 陳列櫃保存15分鍾。
28. 上校保溫櫃溫度為：180±5華氏。
29. 上校保溫槽存放貨物的順序為：先左後右，30. 先上後下。
31. 薯條鍋應放入6.4盎司的濾油紛。
32. 薯條鍋拋光時間為15分鍾。
33. 冷凍冰箱的溫度為：±10華氏。
13干貨庫
1.貨架碼放應按照6.2.1碼放。
2.化學用品應放在遠離食品包裝的貨架最底層。
3.干貨庫溫度68--78
4.脆皮甜筒的保質期180天。
5.吸管保存2年。
6.所有冷杯、蓋保存2年
7.粥杯保存2年
8.淡奶油保存6個月
9.全脂牛奶保存9個月
10.玉米沙拉醬保存5個月
11.奶精保存4個月。
12.咖啡粉保存2年
13.上校醬保存40天。
14.草莓/巧克力醬保存9個月
15.番茄醬保存7個月
16.白砂糖堆放高度最高為6層
17.黑胡椒醬保質5個月
18.甜面醬保存5個月
19.莎莎醬保存12個月
20.漢堡醬保存5個月最高不超過10層碼放
21.小碎蘑菇保存3年。
22.雞汁粉保存6個月
23.糖漿保存70天，最高碼放不得超過4層
24.粟米竹簽保存半年
25.豆香醬保存4個月
26.紅櫻桃保存6個月
27.橘子揶果罐頭保質6個月
28.白醋保質期6個月
29.消毒粉保質24個月
30.橘子揶果罐頭碼放不應超過9層
29冷藏庫（菜庫）
1.冷藏庫的溫度為34-40
2.所有物料都必須確保先進先出
3.所有物料必須離地150M6in存放於貨架上
4.燈具必須工作正常且有防碎的防護燈罩
5.每次進出冷藏庫後必須將門關上
6.冷藏庫頂上不得存放任何東西，以避免防礙空氣進入冷凝器
7.所有物料必須有標簽，而且註明過期日期，必須易分辨
8.黃瓜的包裝規格：290+-15g/袋10袋/箱，保存0+5天，開封後24小時廢棄
9.蔥的包裝規格：85+-5g/袋10袋/箱，保存0+5天，開封後24小時廢棄
10.奶漿保存0+11天
11.生菜絲10袋/箱，保存0+5天
12.生菜片10袋/箱，保存0+5天
13.芝士6袋/箱，保存6個月
14.青椒絲175-205g/袋，保存0+5天，開封後12個小時放入1/6格保存2小時
15.紅椒絲175-205g/袋，保存0+5天，開封後12個小時放入1/6格保存2小時
33凍庫
1.凍庫溫度-10-10F
2.撻皮保存4個月，限高8層
3.柳保存6個月
4.米花20kg/箱
5.薯條6磅/袋，6袋/箱
6.芝士保存6個月
7.蝦仁保存12個月
8.冷凍庫應該每個月檢查一次溫度
9.測溫時應該將溫度計的空氣探頭夾在回風口上，關上門等待20分鍾後讀數
11.清潔凍庫時應清潔貨架、側壁、天頂、底板、門封條
12.為防止食品解凍，清潔過程必須在1個小時之間完成。
13.怎樣清潔底板，用刮刀和高效清潔劑
14.所有冷凍產品必須儲存在冷凍庫或冷凍冰箱內，來保證產品品質和食品安全及抑制細菌繁殖。
15.如果食品存放過多，存放不正確會導致空氣流通被阻斷造成產品解凍
42冷藏雞庫
1.腌制好的產品保存48個小時
2.腌制好的柳2個小時後才可以使用
3.腌制好的腿肉裝袋規則：9片/袋，24袋/箱
4.腌制好的ETC裝袋規則：9片/袋，24袋/箱
5.腌制好的柳裝袋規則：20根/袋，28袋/箱
6.腌制好的翅裝袋規則：30根/袋，16袋/箱
7.腌制好的雞裝袋規則：2頭/袋，8袋/箱
8.腌制好的米花裝袋規則裝袋規則：
9.腌制好的烤腿肉9片/袋，18袋/箱
10.腌制好的烤雞翅裝袋規則：裝袋規則：
39（K6）開口炸鍋
1. pittco開口炸鍋烹炸香辣雞翅油溫340F
2. 開口烹炸雞翅時間為7分鍾
3. 開口烹炸香辣雞翅最多30個/籃，4. 最少6個/籃
5. 開口烹炸腿肉時間為7分鍾
6. 開口烹炸1籃腿肉最多烹炸12片，7. 最少烹炸1片
8. 用開口烹炸腿肉時，9. 炸欄每層最多碼放3片
10. 開口炸鍋大槽應使用12.8盎司濾油粉來進行炸油的拋光
11. 開口烹炸米花時間2』45」蜂鳴2『15」
12. 米花裹粉最大量1000g，13. 最少量500g
14. pittco烹炸雞柳時間為5』30」，15. 最大烹炸24片，16. 最少烹炸2片
17. 開口應該每天濾油3次
18. 14.開口濾鍋時，19. 油溫應降到250F-270F
20. 當油鍋無須烹炸時應處於「cool」狀態
21. 烹炸時炸油的油位在標22. 准油位下1.25cm
23. 烹炸每批產品後要用撈渣網去除油麵上的油渣
21（P5）蛋撻工作站
1.撻皮保存4個月
2.撻皮保存溫度-10-10F
3.開封後的撻皮保存7天保存在冷凍庫
4.全脂牛奶保存在干貨庫，未開封保存9個月
5.已開封的全脂牛奶保存在冷藏庫/冰箱，保存0+1天
6.淡奶油保存在干貨庫中，未開封保存6個月
7.已開封淡奶油保存冷藏庫/冰箱，保存0+1天
8.冷凍蛋液未開封保存在冷凍庫，保存時間為9個月
9.冷凍蛋液在菜庫解凍8個小時，保存36個小時
10.做好的撻水保存在冷藏冰箱，保存時間為12個小時
11.每個烤盤最少碼放6個撻皮
12.每個烤盤最多碼放18個撻皮
13.用量杯量取液體時，要注意水平目視刻度線以確保量取准確
14.從冷藏冰箱中取出撻水充填之前，要由外壁到中心，有上而下攪拌10-15下，使其均勻一致
15.撻水最多製作4批，做少製作1批
16.攪拌撻水的攪拌器是10寸的]
17.1批撻水配比為250ml全脂牛奶+400g蛋液+500ml淡奶油
18.烤制60個蛋撻時怎麼碼放：1盤18個1盤18個1盤12個1盤12個
19.烤制37個蛋撻時應怎麼碼放：1盤18個1盤10個1盤9個
20.烤箱中的蛋撻烤盤每天至少清潔2次，分別在午高峰後和晚高峰後及時清潔。
21.蛋撻脫出模具後，應平放於附有架子的1/2麵包盤上，24個/盤，保存90分鍾
22.揶奶蛋撻售賣到6月25日
23.一批揶奶蛋撻的撻水配比：50ml全脂牛奶+500ml淡奶油+400g蛋液+8ml揶奶液+200ml揶漿
24.每個蛋撻上的揶絲為1.25g
25.剛剛烤制出的蛋撻應該在室溫下冷卻5分鍾
24（P7）漢堡工作站
1. 小型冷藏冰箱溫度設定為34-40
2. 小型保溫櫃溫度設定為180+-2F
3. 保溫櫃中的產品溫度為145F
4. 保溫櫃預熱30分鍾
5. 漢堡醬槍必須始終保持34-40F
6. 如果醬槍內的漢堡醬溫度超過40F應廢棄掀7. 漢堡醬700g/袋?8. 生菜保質期為0+5天保存在冷藏庫
9. 開封後的生菜保存12個小時∈10. 漢堡醬未用完應第天優先使用先11. 漢面保存0+4天常溫保存
12. 漢堡機盞燈分別為黃蜂鳴紅加熱綠電源
13. 漢堡機溫度設定為400+-5F
14. 漢堡機設定為3檔?15. 漢堡機55秒蜂鳴涿16. 漢堡機加熱燈熄滅後關閉開關等待10分鍾後再戴上防護手套再塗抹防粘劑套17. 漢堡機預熱45分鍾鍾18. 香辣雞腿堡加20g漢堡醬そ生菜絲保存菜分鍾
19. ETC加?0漢堡醬堡生菜絲保存