1. 如何對幼兒園幼兒進行環保知識培訓
游戲之中滲透環保，寓環保於游戲之中 對於兒童來說，游戲是其天性之一，雖然，現在兒童的游戲時間越來越少，進而，許多的家長也迫於兒童未來的發展對兒童的游戲時間加以限制，但是兒童離不開游戲，他們會尋找一切可能的方式來進行游戲。所以，在兒童的游戲之中加入適當形式的環保理念，使之以潛移默化的形式滲透到孩子們的幼小心靈中，應該是一種值得肯定的好方法。 比如，「小魚兒的家」的表演游戲，小魚的家以前是一條清澈的小河，但是最近一家工廠用廢水把它污染了，小魚兒一家都生病啦，接著小魚媽媽帶著小魚搬家來到一條清澈的小河，從此他們有過上了快樂幸福的生活。讓幼兒通過游戲表演切身感受生活現實，真切意識到環境污染，加深環保意識。
2. 幼兒園消防安全培訓急救反思
火災致人傷亡的兩個主要方面：一是濃煙毒氣窒息，二是火焰的燒傷和強大的熱輻射。只要能避開或降低這兩種危害，就可以保護自身安全，減輕傷害。因此，多掌握一些火場自救的要訣，困境中也許就能獲得第二次生命。 1.火災自救，時刻留意逃生路 每個人對自己工作、學習或居住的建築物的結構及逃生路徑要做到有所了解，要熟悉建築物內的消防設施及自救逃生的方法。這樣，火災發生時，就不會走投無路了。當你處於陌生的環境時，務必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關鍵時候能盡快逃離現場。 2.撲滅小火，惠及他人利自身 當發生火災時，如果火勢不大，且尚未對人造成很大威脅時，應充分利用周圍的消防器材，如滅火器、消防栓等設施將小火控制、撲滅。千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，或置他人於不顧而只顧自己「開溜」，或置小火於不顧而釀成大災。 3.突遇火災，保持鎮靜速撤離 突然面對濃煙和烈火，一定要保持鎮靜，迅速判斷危險地點和安全地點，決定逃生的辦法，盡快撤離險地。千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。只有沉著鎮靜，才能想出好辦法。 4.盡快脫離險境，珍惜生命莫戀財 在火場中，生命貴於金錢。身處險境，逃生為重，必須爭分奪秒，切記不可貪財。 5.迅速撤離，匍匐前進莫站立 在撤離火災現場時，當濃煙滾滾、視線不清、嗆得你喘不過氣來時，不要站立行走，應該迅速地爬在地面上或蹲著，以便尋找逃生之路。 6.善用通道，莫入電梯走絕路 發生火災時，除可以利用樓梯等安全出口外，還可以利用建築物的陽台、窗檯、天窗等攀到周圍的安全地點，或沿著落水管、避雷線等建築結構中凸出物滑下樓。
3. 幼兒園保健老師怎麼給廚房人員進行培訓
一、從業人員的健康管理和衛生知識 1、穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露。 2、操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。操作直接入口食品時手部應消毒。 3、操作直接入口食品從業人員有下列情況時應洗手：開始工作前；上廁所大小便後；處理生食物後；處理弄污的設備或飲食用具後；擤鼻子後；處理動物或廢物後；從事其他可能會污染雙手的活動後。 4. 個人衛生「四勤」：勤洗手剪指甲、 勤洗澡理發、 勤洗衣服被褥、 勤換工作服； 「四不」：不留長指甲、 不塗指甲油、 不戴戒指、 不吸煙 。 二、環境衛生要求 1、每天供餐結束後應及時打掃地面、檯面，不留死角。有條件的做到專人打掃。 2、在產生蒸汽的房間，要有良好的排風裝置並正常使用，防止牆壁、屋頂發霉、脫落、滴水造成食品污染。 3、廚房內產生的廢料、廢棄物或餐具中殘留的食品等各種垃圾應存放在帶蓋的垃圾桶內，並及時清理。 三、采購要求 1、食堂采購食品原料時，應到大型農貿市場等規范場所進行采購。 2、要進行索證：索取供貨商及生產廠家食品衛生許可證、散裝食品檢驗合格證明、肉類產品獸醫檢驗檢疫合格證明、豆製品送貨單、蔬菜農葯殘留檢測報告等有關證明。 3、采購食品原料時盡量索取購貨憑證，做好采購記錄，以備一旦發生食源性疾患調查和索賠之需。購貨憑證包括發票、收據或者其它憑證。 4、采購時進行相應的感官檢驗：定型包裝查看標識是否完整；蔬菜、肉類等是否腐敗變質等。采購時還要做到定量采購：遵循用多少，采購多少的原則，保證食品的新鮮和衛生。 四、食品儲存要求 食品原料儲存場地應由專人管理，食品貯存場所要清潔，不得接觸有毒有害物質，不得與個人生活用品同場所存放。存放食品的場所要通風防潮，食品分類離牆離地存放，同一場所內不得存放有毒有害物品。 食品在入庫以前必須嚴格驗收，發現不符合衛生要求的食品不得入庫，驗收後認真作好登記。登記的內容包括品名、供貨單位、數量、進貨日期、感官形狀和標簽檢查情況；食品出庫時必須查驗其感官形狀和保質期；日常性查驗應重點檢查食品變質（包括霉變、腐敗）等情況，發現不符合衛生要求的食品應及時進行處理。 食品儲存應當分類分架、離地隔牆（至少15厘米），生、熟食品分開存放，同時要注意防鼠、防潮等。 五、粗加工及切配衛生要求 1、切配加工必須在專用操作台上進行。切配加工後的食品原料應當保持整潔，放在清潔的容器內，並置放於貨架或墊倉板上。當天切配的食品原料應當天烹調加工； 1、加工前認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或其它感官性狀異常的，不得加工和使用。 2、各種食品原料在使用前應洗凈，肉製品、蔬菜、水產品分池清洗。 3、易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工後應及時使用或冷藏。 4、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，並應根據性質分類存放。 5、切配好的食品應按照加工操作規程，在規定時間內使用。已盛裝食品的容器不得直接置於地上，以防止食品污染。 6、加工用容器、工具應生熟分開使用並有明顯標志。 7、葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應嚴格進行區分，並有明顯標志。使用後應洗凈，定位存放。 8、及時清理加工後的廢棄物，並做好檯面和地面的清洗。 六、烹調加工衛生要求 1、烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。 2、不得將回收後的食品經烹調加工後再次供應。 3、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低於70度。 4、加工後的成品應與半成品、原料分開存放。 5、需要冷藏的熟製品,應盡快冷卻後再冷藏。 七、備餐及供餐衛生要求 1、烹調好的食品應當在備餐間存放。烹調後至食用超過2小時的，應當在低於250C的條件下存放。分餐應當在備餐間內進行，禁止在用餐場地、教室等場地分餐。 2、供應後剩餘的食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時。隔夜、隔餐的食品在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱後方可供應食用。 八、留樣 當日供應的各種菜餚（包括含餡的面製品）應當分別在冰箱內留樣48小時，每種菜餚留樣量為100-200克，並做好留樣記錄。 九、餐具、用具清洗、消毒 1、餐具、用具使用前必須洗凈、消毒、定位存放、保持清潔。嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。未經消毒的餐具、用具不得使用。 2、清洗餐具、用具必須在專用水池內進行。煮沸蒸汽消毒、應保持溫度100℃,作用10分鍾,煮沸消毒時餐具、用具必須全部浸沒在沸水中。 3、存放餐用具應使用密封的保潔櫃，保潔櫃用前應消毒。 4、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分開存放。 十、餐具、工用具保潔 餐具、用具清洗、消毒後必須儲存在專用的密閉保潔櫃中備用，保潔櫃應定期清洗，保持潔凈，並有明顯標記。保潔櫃內不得置放其他雜物或私人物品。 十 一、應急措施 幼兒園在食品加工、供應過程中或用餐者在用餐時發現食品感官性狀異常或有變質可疑時，經確認後，應立即撤收處理該批全部食品。 幼兒園發生食物中毒或疑似食物中毒事故時，應立即停止食品加工、供應活動，並向所在地人民政府、教育行政部門、衛生行政部門報告；協助衛生機構救治病人；保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場；配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；落實衛生部門要求採取的其他措施，把中毒危害控制在最小范圍。
4. 2020年有關疫情期間幼兒園大班無煙日控煙主題活動方案
這是因為這種特殊情況，所以才不要再有自己性的活動，你為了這個事情再去搞一個什麼主題活動，不是本末倒置嗎？
5. 幼兒園教師消防安全知識培訓內容
一、幼兒園火災常見隱患及火災預防
(一)常見火災隱患
l、房門不暢通(門背後常有堆積大量雜物)或只開一個門；
2、使用大功率照明燈或電熱器及使用火爐取暖跟易燃物過近；
3、違反操作使用電子教具，造成瞬間負荷過大或電線短路；
4、線路老化或超負荷工作；
5、不按安全規定存放易燃物品；
6、其他安全隱患。
(二)常見火災預防
1、幼兒教室火災預防
(1)學校要對教室電線進行定期檢查，及時更換老化電線，防止超載引起火災；
(2)定期清理教室內堆放的雜物及其他易燃物品；
(3)一旦發生火險火情，在場老師要迅速判斷起火原因，採取果斷措施，切斷火源，有效控制火勢蔓延擴大，等待救援；
(4)立即撥打報警電話救助：
(5)穩定幼兒情緒.組織幼兒迅速撤離，撤離過程中防止發生擁擠踩踏。
2、幼兒寢室火災預防
(1)定期進行安全檢查，嚴格遵守用電制度，嚴禁私自亂接電線或擅自變動電源設備，離開宿舍要切斷所有電源；
(2)嚴禁在樓內焚燒雜物；
(3)不準攜帶易燃易爆和危險化學品進人宿舍；
(4)不準使用「熱得快」、電熱毯；
(5)不準使用酒精爐、煤油爐、煤爐等燃器具；
(6)不準佔用和堵塞疏散通道；
(7)不得人為損壞滅火器具和消防設施；
(8)一旦發現火險火情，管理工作人員要採取有效措施迅速切斷火源，使用自備滅火器具進行滅火自救，防止火勢蔓延擴大：相關人員應立即組織幼兒有序撤離，防止發生擁擠踩踏；
(9)立即撥打報警電話。
二、火場逃生基本常識
一場火災降臨，在眾多的被火勢圍困的人員中，有的人葬身火海，而有的人卻能死裡逃生，倖免於難。這固然與火勢大小、起火時間、起火地點、建築物內報警、排煙、滅火設施等因素有關，然而更重要的是要看被火圍困的人員在災難臨頭時有沒有避難逃生的本領。
(一)火場逃生的原則
火場逃生的原則是：安全撤離，救助結合。
(二)一般建築火災逃生方法
一般建築是指非高層和地下建築的場所，發生火災時的逃生方法。
1、利用疏散通道逃生
每個建築按規定設有室內樓梯、室外樓梯，有的還設有自動扶梯、消防電梯等，發生火災後，尤其是在火災的初起階段，這些都是逃生的有效途徑，在下樓時，應抓住扶手，以免被人群撞倒、踩傷。
2、自製器材逃生
建築物發生火災後，可利用逃生的物品來源比較多，要學會隨機應用。
例如：將毛巾、口罩捂住口、鼻，可當成防煙工具；利用繩索、布匹、床單、地毯、窗簾的連接來開辟逃生通道；利用各種勞動保護用品，如安全帽、摩托車頭盔、工作服等作為遮擋物，以避免燒傷和被落物砸傷。
3、利用建築物現有設施逃生
發生火災時，如果上述二種方一法都無法逃生，可利用落水管、房屋內外的突出部分、門窗、建築物上避雷線(網)逃生.或轉移到安全區域。利用這種方法時，既要大膽又要細心，否則容易出現傷亡。
4.尋找避難處所逃生
在無路可逃的情況下，應積極尋一找避難處所。如到陽台、樓層平頂等待救援，選擇火勢、煙霧難以蔓延的房間，如衛生間等，關好門窗、堵塞間隙，房間如有水源，應立即將門、窗和各種可燃物澆濕，以阻止或減緩火勢和煙霧的蔓延速度。無論白大或夜晚，被困者都應大聲呼救或揮舞白色毛巾等，不斷發出各種呼救信號，以引起救援人員的注意，幫助自己脫離困境。
6. 托班世界無煙日教案
一、活動要求：
1.了解吸煙對人體及周圍環境的危害。
2.知道公共場所不能吸煙，提高幼兒的環保意識。
二、活動材料：課件、幼兒做好的調查表。
三、活動過程：談話導入-分析調查表-交流分享（一）談話導入：認識禁煙標志出示課件（禁煙的標志）請幼兒觀看。提問："這是什麼標志？" （禁止吸煙的標志）"這個標志告訴我們什麼事情？"（不能吸煙）（二）分析調查表教師請一名幼兒述說自己的調查表：
1.吸煙會使人咳嗽。2、吸煙會引起肺癌。3、吸煙會使牙齒變黃。4、吸煙會引發火災……2.有相同調查結果的幼兒舉手，教師統計數字。
3.請幼兒觀看課件，鞏固吸煙對人體及周圍環境的危害：
（1）咳嗽；（2）牙齒變黃；（3）肺癌；（4）影響下一代；（5）影響他人；（6）污染環境；（7）引發火災（三）交流分享1.教師提問：哪些地方不能吸煙，可以貼禁煙標志？（幼兒討論）2.教師小結：汽車站、電影院、醫院、幼兒園、公共汽車、加油站等公共場所不能吸煙。
[媽咪愛≈嬰網]幼兒園教案頻道
3.向幼兒宣傳世界無煙日：世界上許多國家都提出要禁煙，並規定每年的5月31日為世界無煙日，許多地方出現了無煙商場、無煙列車，處處禁煙。我們小朋友也可向家人宣傳吸煙的危害，讓他們珍愛自己以及他人的身體、保護環境。
7. 幼兒園消防安全培訓知識內容
幼兒園消防安全知識培訓(一)
培訓內容：1、消防設施使用
2、緊急情況人員疏散
授課人：XXX
一、滅火器的使用
滅火器作為撲救初期火災常用的消防器材，因其簡單靈活、易於操作等特點在各類火災危險場所得到普遍應用。由於滅火器種類、型號多樣,各自的適用條件也有差別，因此，及時對滅火器檢查維護和保養是保證滅火器發揮其效能的關鍵，同時也是保障人員及財產安全的需要。使用單位應當至少每十二個月自行組織或委託維修單位對所有滅火器進行一次功能性檢查，例如，對於常用滅火器，不能亂動亂拆，否則會造成滅火器失去密封或影響其結構強度，有的滅火器筒體有銹蝕、變形;滅火器的橡膠、塑料變形、變色、老化、斷裂的;壓力表有變形、損傷等缺陷的;噴嘴有變形、損傷、開裂等缺陷的;滅火器的壓把、閥體等金屬件有嚴重變形、損傷、銹蝕、頂針有肉眼可見缺陷的;滅火器的出氣管有堵塞、損傷、裂紋等缺陷，還有的滅火器周圍可能有油污、酸鹼液體等，這些都有可能影響滅火器的正常使用。
二、疏散與逃生
在火災中，被困人員應有良好的心理素質，保持鎮靜，不要驚慌，不盲目地行動，選擇正確的逃生方法。
1、 如果您被困火災中，您應當利用周圍一切可利用的條件逃生，可以利用消防電梯、室內樓梯進行逃生，普通電梯千萬不能乘坐，因為普通電梯極易斷電，沒有防煙功效，火災發生時被卡在空中的可能性極大。同時，也可以利用陽台、過道以及建築物外牆的水管進行逃生。
2、 發生火災後，會產生濃煙，遇到濃煙時要馬上停下來，千萬不要試圖從煙火中出，在濃煙中採取低姿勢爬行。火災中產生的濃煙由於熱空氣上升的作用，大量的濃煙將漂浮在上層，因此在火災中離地面30公分以下的地方還應該有空氣，因此濃煙中盡量採取低姿勢爬行，頭部盡量貼近地面。 在濃煙中逃生，人體如果防護不當，容易將濃煙吸入人體，導致昏厥或窒息，同時眼睛也會因煙的刺激，導致刺痛而睜不開。
三、火災初發生撲救
1、發現火情，沉著鎮定。發現起火時，首先要保持沉著冷靜，理智分析火情。如果是在火災的初期階段，燃燒面積不大，可考慮自行撲滅。如果火情發展較快，要迅速逃離現場，向外界尋求幫助。
2、撲滅小火，爭分奪秒。當剛發生火災時，應爭分奪秒，奮力將小火控制、撲滅;千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，?小火於不顧而釀成大災。
3、小孩老人，逃生要緊。中小學生身體、心智都沒有發育成熟，分析問題和處理問題的能力相對薄弱，自力保護能力不強，在火場上很可能因為對危險情況不能進行正確判斷和處理而造成不必要的人身傷亡。所以，我國任何單位和個人都不得組織中小學生參加滅火。對於孕婦、老年人和有較嚴重身體缺陷的殘疾人，一般也不應該組織他們參加滅火。
4、大聲呼救，及時報警。「報警早，損失少」，一旦發現火情，既要積極撲救，又要及時報警。撥打火警電話時，接通後要首先確認是否是消防隊，得到肯定回答後，即可報警。說清起火單位及其街、路、門牌號。要說清起火單位、著火物品和火勢大小，是否有人被圍困。要講清報警人的姓名、所用電話的號碼。
5、生命至上，救人第一。火場上如果有人受到火勢的圍困時，首要的任務就是把受困的人員從火場中搶救出來。救人與救火可同時進行，以救火保證救人的展開。
6、火災巧用工具。家用小型滅火器是撲救家庭火災的不二之選。此外，也要學會巧用身邊的滅火器材。水是家中最簡單也是最有效、最方便的滅火劑，但電器、油鍋著火，不能用水撲滅。另外，黃沙、用水淋濕的棉被、毛毯、掃帚、拖把、衣服等也可用作打滅小火的工具。
7、滅火器材，分類選擇。常用滅火器按內部充裝的滅火劑不同可分為清水滅火器、泡沫滅火器、乾粉滅火器、二氧化碳滅火器等類型，不同類型的滅火器有其不同的適用場所。清水滅火器用以撲救木、竹、棉、毛、草、紙等一般固體物質初起火災，不宜用於油品、電器設備等火災。泡沫滅火器用來噴射泡沫撲救油類及一般固體物質初起火災。乾粉滅火器是目前使用和配?最多的一種滅火器，可撲救易燃液體、可燃氣體、帶電設備等的初起火災。二氧化碳滅火器適用於撲救電器火災、可燃液體火災、貴重設備、圖書資料、儀器儀表等場所的初期火災。
8、煤氣泄漏，小心謹慎。萬一家中發現了燃氣泄漏，務必保持鎮定，千萬不要觸動家中任何電器開關，更不能用打火機、火柴、手電筒照明檢查，也
不能在家中打電話報警。首先應迅速關閉氣源，然後打開窗門，讓自然風吹散泄漏氣體，如需打電話報警，應到遠離現場的地方進行。
9、油鍋起火，方法多多。油鍋起火時千萬不要用水往鍋里澆，因為冷水遇到高溫油會形成「炸鍋」，使油火到處飛濺。有多種方法可以有效撲滅油鍋火災：(1)、用鍋蓋蓋住起火的油鍋，使燃燒的油火接觸不到空氣，油鍋里的火便會因缺氧而立即熄滅。(2)、用手邊的大塊濕抹布覆蓋住起火的油鍋，也能與鍋蓋起到異曲同工的效果，只是要注意到覆蓋時不能留下空隙。(3)、如果廚房裡有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油溫度差，使鍋里燃燒著的油溫度迅速下降。當油達不到自燃點時。火就自動熄滅了。
10、電氣火災，斷電第一。一般電氣線路、電器設備的火災，首先必須要切斷電源，然後才考慮撲救措施。只有當確定電路或電器無電時，才可用水撲救，在沒有採取斷電措施前，千萬不能用水、泡沫滅火劑進行滅火，因為水是導電的導體，著火電器上的電流可以通過水、泡沫等導體電擊救火的人。對於電視機、微波爐等電器火災，在斷電後，用棉被、毛毯等覆蓋住著火的電器，防止電器著火後爆炸傷人，再把水澆在棉被、毛毯上，才能徹底進行滅火。
11、房間著火，門窗慎開。如果封閉的房間里著火，看到濃煙和火焰時，應立即盛水澆滅火焰，不要大開門窗。因為門窗一開，房間里的空氣就會與室外的空氣形成對流，這就等於給房間里的大火加添助燃劑，會助長火勢蔓延。
12、火勢兇猛，撤退求援。如果火勢越燒越大，參加滅火的人員應迅速撤離火場，等待公安消防隊前來救援。
8. 幼兒園食堂工作人員培訓內容有哪些
一、從業人員衛生要求 1、穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露。不得吸煙。 2、操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。操作直接入口食品時手部應消毒。 3、操作直接入口食品從業人員有下列情況時應洗手：開始工作前；處理食物前；上廁所後；處理生食物後；處理弄污的設備或飲食用具後；咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子後；處理動物或廢物後；觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位後；從事其他可能會污染雙手的活動後。 二、環境衛生要求 1、每天營業結束後應及時打掃地面、檯面，不留死角。有條件的做到專人打掃。 2、在產生蒸氣的房間，要有良好的排風裝置並正常使用，防止牆壁、屋頂發霉、脫落、滴水造成食品污染。 3、垃圾處理 4、廚房內產生的廢料、廢棄物或餐具中殘留的食品等各種垃圾應存放在帶蓋的垃圾桶內，並及時清理運走。 5、廢水池、明溝內的食物殘渣等要重點清理。 6、防蠅防鼠 （1）消除室內外各種滋生條件，妥善存放、及時清運垃圾，特別要注意打掃衛生死角。 （2）防蠅防塵設施要確保完好無損。各種食品存放在封閉的容器內。 （3）使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品，應把食品移走，放入冰箱或其他隱蔽的地方。已被殺死的昆蟲要及時清掃,防止混入食品中。 三、采購衛生要求 1、應到超市、大型農貿市場等規范場所進行采購，尤其要防止采購未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品、無證地下加工作坊生產的豆製品等。采購時要注意察看是有衛生許可證，肉製品檢疫章，上海市豆製品送貨單，上海市熟食送貨單等憑證。 2、采購食品原料時盡量索取購貨憑證，做好采購記錄，以備一旦發生食源性疾患調查和索賠之需。購貨憑證包括發票、收據或者其它憑證。 貯存衛生要求 3、食品貯存場所要清潔，不得接觸有毒有害物質，不得與個人生活用品同場所存 放。存放食品的場所要通風防潮，食品分類離牆離地存 放，同一場所內不得存放有毒有害物品。 4、根據要求溫度進行冷藏、冷凍，生、熟食品分開存放。 四、粗加工及切配衛生要求 1、加工前認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或其它感官性狀異常的，不得加工和使用。 2、各種食品原料在使用前應洗凈，肉製品、蔬菜、水產品分池清洗。 3、易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工後應及時使用或冷藏。 4、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，並應根據性質分類存放。 5、切配好的食品應按照加工操作規程，在規定時間內使用。已盛裝食品的容器不得直接置於地上，以防止食品污染。 6、加工用容器、工具應生熟分開使用並有明顯標志。 五、烹調加工衛生要求 1、烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。 2、不得將回收後的食品經烹調加工後再次供應。 3、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低 於70度。 4、加工後的成品應與半成品、原料分開存放。 5、需要冷藏的熟製品,應盡快冷卻後再冷藏。 六、點心加工衛生要求 1、加工前應認真檢查各種食品輔料，發現有腐敗變質或者其他感官 性狀異常的，不得進行加工。 2未用完的點心餡料、半成品點心，應在 冷櫃內存放，並在規定存放期限內使用。 3、奶油類原料應低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點心應當在10度以下或60度以上的溫度條件下貯存 七、備餐及供餐衛生要求 1、操作人員應認真檢查待供應食品，發現有感官性狀異常的，不得供應。 2、操作時應避免食品受到污染。 3、烹飪後應盡早食用，不得超過2小時。 4、備餐間內溫度應保持在25度以下。 八、餐用具衛生要求 1、餐用具使用前應清洗消毒，定位存放，保持清潔。 2、存放餐用具應使用密封的保潔櫃，保潔櫃用前應消毒。 3、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分開存放。 4、餐具消毒易使用煮沸消毒的方法。採用化學消毒時，要注意消毒液配製的濃度和浸泡的時間。 九、消毒方法 1、採用煮沸消毒的應於煮沸後保持2分鍾以上。消毒物品要全部浸入水中。 2、化學消毒消毒時應當注意： (一)嚴格按規定的濃度進行配製； (二)配好的消毒液一般每4小時更換一次； (三)保證消毒時間，一般應作用5分鍾以上； (四)消毒物品應完全浸入消毒液中； (五)消毒前應洗凈，避免油垢影響消毒效果； (六)消毒後以潔凈的水將消毒液沖洗干凈。 3、使用氯制劑消毒時，消毒餐用具的有效氯濃度應保持在250mg/L以上，消毒蔬菜、水果時，有效氯濃度應保持在100mg/L。以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配製1L的有效氯濃度為250mg/L的 消毒液為例： （一）在容器中放好1L（約1公斤）的水； （二）將1片漂粉精片碾碎後加入水中； （三）攪拌至葯片充分溶解。