幼兒園合理飲食培訓

『壹』 幼兒園生活教育怎樣合理培養幼兒良好的進餐習慣

「幼兒」是指「3-6歲的兒童」，「習慣」是指一個人不假思索，不知不覺就表現出來的一種穩定行為。良好行為習慣的形成過程就是一個人的健康人格不斷發展和完善的過程。培養幼兒良好行為習慣是通過對幼兒實施養成教育，全面貫徹新《綱要》、《規程》，從兒童外部行為習慣的養成上促進幼兒內部素質的發展，以保證幼兒健康的身心，培養興趣、獲取經驗、啟迪智慧、形成良好品格，促進每個幼兒富有個性地發展。如何培養幼兒良好的行為習慣？本人認為可從以下幾方面入手：
一、幼兒不良的行為習慣的具體表現
幼兒是良好的行為習慣形成的關鍵時期，但幼是非判斷能力和自控能力差，會出現各種不良習慣，主要有以下幾種表現：
1．早晨睡懶覺
幼兒愛睡懶覺，早晨不能按時起床，這是家長面臨的一大難題。
這樣的孩子一般也同時存在晚上不能按時上床睡覺的問題。要想糾正過來，首先家長應確定孩子每天需要多長時間的睡眠，制定出合理的作息時間，晚上到時間就應督促孩子上床睡覺。
2.不愛洗臉刷牙
學齡前的小孩子不明白為什麼要洗臉、刷牙的道理，在他心目中只覺得模仿大人的行為好玩。孩子4歲半後才能把臉洗干凈；6歲左右才會洗澡。因此，家長應在孩子對洗臉、刷牙充滿好奇心的初期，就開始引導、幫助他洗臉、刷牙並且一定要有耐心。注意不要逼迫孩子這樣做，不然就會使孩子產生受懲罰的體驗，會對洗臉、刷牙不感興趣，慢慢就會養成不愛洗臉、刷牙的習慣。
3．不願上幼兒園
孩子上幼兒園是離開家庭走向社會的關鍵一步。當孩子進入幼兒園後，需要以身以身改變以往的生活習慣。不能像在家裡一樣想干什麼就干什麼，必須服從老師，也不能獨占玩具、睡覺、吃飯、排便等生活方式都變化了。家長如果能夠巧妙地運用這種變化，來開導、激發孩子對環境的適應能力，就能使其在心理上、行動上提高一步。相反，如果家長忽視這種變化，特別是在家裡驕縱任性、依賴性強的孩子到幼兒園後會遇到許多困難。
4．偏食厭食
偏食：是指兒童對飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習慣的食物。偏 食，是一種不好的飲食習慣，既不利營養的攝入又不利健康的發育。由於兒童對食物不感興趣吃的少，或只挑自己喜歡的的食物，會造成體重下降、面黃肌瘦、皮膚干臊，甚至出現貧血、低血糖、體溫下降、脈搏緩慢、血壓下降、營養不良。
5．喜歡說謊
說謊是兒童常見的行為，也是家長教育不當的結果。由於年齡小，孩子不能區分真實與想像，理想與幻想的不同，有時他是在表達自己的意向，可在大人看來像是在說謊。兒童在4歲以前是把父母是否高興作為衡量自己行為對與錯的標准。比如：孩子把碗打碎了，認為媽媽一定會生氣。這時他就會說：是貓把碗打碎的。這個年齡階級的孩子是意識不到自己說謊行為的性質的。
6．好發脾氣
嬰兒一出生，就經常大聲哭鬧，手腳亂動，這種孩子容易形成暴躁的性格。但是大多數孩子脾氣暴躁是後開形成的。其原因很多，溺愛、百依百順、有求必應會使孩子脾氣越來越暴躁。假如家長對孩子的合理要求也是拒絕，使他的慾望總是求而不得，也會使孩子變得脾氣暴躁，有時還會產生懷恨心理。
二、培養幼兒良好行為習慣的措施
幼兒良好的習慣包括很多方面的內容，如：良好的生活習慣、學習習慣、衛生習慣、品德行為習慣、勞動習慣等等。眾所周知，人的一生中有許多習慣是在小時候就形成的。因此，教幼兒從小養成良好的行為習慣對孩子的一生起著非常重要的作用。在幼兒園的教育目標和任務中也都提出了相應的要求。那麼培養幼兒良好的行為習慣就成為我們的重要任務之一。現在我結合自己平時的工作來談談我對如何培養幼兒良好行為習慣的幾點看法：
（一）將幼兒良好習慣的培養寓於教學活動和游戲之中
1．耐心教育、講清道理
幼兒的年齡小，理解能力差，在對孩子的教育上就更要耐心。講道理時我們要把握兩點：首先，要明確，不能含糊其詞。什麼是對，什麼是錯，一定要和幼兒講清楚。其次，要具體，講明白。如：要求幼兒對人有禮貌。
2．反復訓練，形成習慣
幼兒良好習慣的養成與一日活動中教師的指導是息息相關的。培養幼兒的行為習慣，要從日常的每一個活動、每一個游戲、每一個環節中一點一滴地滲透和強化。如早上見到老師主動問好；接受別人幫助時要說「謝謝」；不小心踩到別人的腳時要向對方說「對不起」；離園時要與老師和小朋友說「再見」等。
3．榜樣教育，鞏固形成
幼兒在活動中，常會因排隊發生推擠，出現不遵守紀律、打鬧、告狀或爭搶玩具、獨占玩具，或室內的小椅子倒了，小桌子歪了沒人理睬等現象。對此，教師採取的口頭說教收效甚微，且幼兒易舊病重犯。這時教師可通過各種活動的開展，引導幼兒養成良好習慣。
（二）將幼兒良好習慣的培養貫穿於日常生活之中
1．課程生活化，活動游戲化
幼兒的年齡特徵決定幼兒園的生活游戲與學習是分不開的。幼兒在三歲—六歲是身體、智力、情感和社會性飛速發展的時期，其中大部分時間是在幼兒園度過的，他們的大部分生活經驗將在幼兒園中獲得，而幼兒的年齡特點決定他們需要通過游戲的方式才能更好地學習與生活，老師在引導幼兒學習的過程中，必須選擇與幼兒生活息息相關的內容，通過不斷的操作、探究、重復和延續來幫助幼兒建立積累經驗。
2．鼓勵為主，少施懲罰 www.jsjypxmhw.roboo.com江蘇教育培訓網
教師在一日活動中要橫向看待每一個幼兒，發現他們的閃光點，多表揚少懲罰。幼兒渴望成人對自己的行為作出評價，也對成人的評價十分敏感，他們總是喜歡得到肯定的評價，哪怕是一個和藹可親的眼神、微笑、輕輕的扶摸、點頭、擁抱、親吻等等。
3．態度溫和，切忌粗暴
良好的教師風范會影響孩子的一生，教師是幼兒學習的榜樣，因此，教師要以身作則，樹立良好的教師形象。教師的一言一行幼兒都會模仿，一個脾氣溫和的教師往往會贏得幼兒的喜歡。當幼兒做了錯事時，教師要耐心細致地關懷愛護他們，而不是粗暴地訓斥他們，幫助他們改掉不良習慣。
（三）做好家長工作，讓家長和老師共同培養孩子
家庭既是孩子的生活環境也是很重要的教育環境。對於幼兒來說，在家庭的時間約佔全部生活時間的三分之二。幼兒良好行為習慣的形成，離不開教師的引導，同樣離不開家庭的熏陶。道理很簡單，幼兒在生理、心理上都在不斷發展變化，其行為習慣尚未真正形成。在幼兒園接受的行為模式，如果家長不配合，孩子回到家後，可能很快便棄之一旁。為了使家園教育同步，我們注重引導家長創設良好的家庭教育環境。首先，要求父母努力創設和保持一種和諧愉快、互相尊重的家庭氛圍。讓幼兒在這樣溫馨的家庭中感到溫暖愉快，情緒穩定，得到愛心的熏陶，萌發自信心、上進心；其次，要求創設優美整潔的家庭環境。讓幼兒從小萌發愛整潔，愛護物品，生活有規律等良好行為習慣；再者，將教師的教育模式延伸到家庭教育中來，幼兒園要求孩子怎麼做的，在家裡同樣如此要求孩子。以此來鞏固良好行為習慣。
世界著名心理學家威廉·詹姆士有段名言：播下一個行動，收獲一種習慣；播下一種習慣，收獲一種性格；播下一種性格，收獲一種命運。習慣對於人的一生都是至關重要的。我們所處的時代，是一個高速發展的時代，我們都希望把孩子培養成優秀的人，使孩子擁有良好的思想道德，擁有健康的人格，才擁有健康的人生，快樂的生活，我們的社會才能進步，國家才有希望。所以，我們應

『貳』 幼兒園對幼兒飲食方面的建議

1、膳食達標。幼兒園應針對各年齡段制定營養充足、比例合理的帶量食譜，保證每日營養素、維生素、礦物質等攝入量達標。不得以含乳飲料代替奶類；不得提供含食品添加劑的飲料和含轉基因的食品。

不得以包、餃、糕、團、餅、酥、卷、條、飯、粥 、饅頭、粽子、燒賣、蔬果凍等糕點外的食品代替點心；不得提供糖果和油炸食品，盡量減少甜食。至少每季度進行1次膳食調查和營養評估，至少每年開展1次營養監測，指導家長科學喂養。

2、種類豐富。幼兒園應根據本地區、本季節市場食品供應情況，結合夥食費標准等，合理地選擇食品種類和數量，盡量減少採購反季節蔬果，實現蔬果肉類零庫存。

中西餐結合，餐點色、香、味、形適合嬰幼兒，每天保證谷類薯類、動物性食物、豆類及製品、蔬果菌藻和純能量食物等5大類食物供應，並按照同類互換、多種多樣的原則調配每日膳食，做到每餐提供湯菜、每周內不提供重復菜品、每1-2周更換帶量食譜。

3、科學進餐。幼兒園原則上應提供三餐兩點，合理確定就餐時間，其中早餐不得晚於8：30，嬰小班晚餐不得早於16：40、中大班晚餐不得早於17：00。創設寬松、愉快的進餐氛圍，安排好進餐環節，餐前半小時不組織運動，每餐進食20-30分鍾、餐後休息10-15分鍾，不得催食、包食。

4、分類管理。幼兒園應單獨設置食品貯存場所，並配置良好的通風、防潮、防鼠等設施。食品貯存應當分類、隔牆15cm、離地20cm存放，遵循先進先出的原則擺放，不同區域應有明顯標識。

散裝食品應盛裝於符合安全要求的容器內並加蓋儲存，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、供貨商及聯系方式等內容。嬰幼兒與成人的食品及原材料分開存放。

5、定期盤點。食堂物品入庫、驗收、保管、出庫必須專人負責，核對數量，檢驗質量，簽字確認，手續齊全，物、據、帳、表相符。庫存日清月結，盤點後相關人員均需在盤存單上簽字。

食堂應根據日常消耗確定合理庫存，發現變質和過期的食品應按規定及時清理銷毀，並辦理監銷手續，杜絕變質、臨期、過期、三無食品入出庫。庫房每日清潔。

(2)幼兒園合理飲食培訓擴展閱讀：

合理膳食喂養方式能夠促進寶寶胃腸發育，增強消化吸收能力，更適合中國寶寶的體質；營養素強化為西方國家採用的營養補充方式，寶寶長期食用容易產生消化吸收功能的退化。

兩種喂養方式之間並不完全互相排斥，合理膳食本身就具有「必要營養補充」的特性，有些營養成分是無法單一通過食物攝取足量獲得的，這時就需要以營養素的形式進行補強，以達到營養的全面均衡。

『叄』 幼兒園怎樣幫助孩子健康飲食

一、開展宣傳咨詢活動，讓家長了解兒童肥胖的危害及干預的重要性 1、充分利用宣傳欄向家長進行宣傳。我們有意識的在宣傳欄中充實健康教育內容，使家長了解到兒童肥胖的原因及危害，了解控制肥胖的最佳年齡在學齡前，如控制不好，成年後將導致相關的疾病；如：心腦血管病、糖尿病、腫瘤病，同時也防止成人期肥胖。 2、開...展肥胖兒飲食科學指導工作。我們利用各種途徑對家長進行科學飲食指導，並展示了圖文並茂的「三燈」食品，讓家長小朋友們了解哪些屬於高熱量、高脂肪的食品，可根據自身的需求選擇食物。 3、晨檢是了解肥胖兒童近況和與家長溝通的最佳時機。家長送孩子入園時，首先要通過晨檢，抓住這一時機和家長簡單交流肥胖兒童在家的表現，如：昨天晚上吃什麼菜，按什麼順序吃的，昨晚吃什麼零售了，雙休日干什麼了等等。針對情況鼓勵肥胖兒童的正確行為，給小朋友一些表揚、肯定，幫助家長尋找原因逐漸改變孩子的一些不良行為。 4、開展了家長問卷活動，了解幼兒在家中的飲食行為、體育活動及家長的認識態度。通過問卷分析、了解肥胖兒童各方面情況，便於幼兒園有針對地和家長交流相互配合，實施干預方案。 二、家長座談會，是家園溝通的橋梁 每學期與肥胖兒童家長座談會是肥胖兒干預工作的重要環節，通過座談，相互交流干預方案的實施進展情況，具體做法有以下幾點： 1、每學期聘請兒童保健專家（研究肥胖兒童專科醫生）為家長進行講座。如：什麼是單純性肥胖？單純性肥胖發生的原因？肥胖的標准？肥胖會帶來哪些危害？如何治療、如何採取積極的運動解決肥胖問題等等。使家長知道肥胖除帶來身體上的疾病外還會帶來人格障礙和非智力因素障礙，如學習困難，對將來發展不利，對自信心發展不利等。 2、保健醫與每位肥胖兒童家長面談，讓每一位家長了解幼兒園干預方案進展情況及干預目標，同時了解肥胖兒童在家中的生活習慣，使幼兒園和家庭中構起一座橋梁，達到很好體重控制和培養良好行為習慣的目的，使得肥胖幼兒終生受益。 3、家長之間相互交流家庭中的干預實例，相互介紹有益的做法，請體塊指數連續保持不變或下降的肥胖兒家長交流自己在家中的干預方法，能引起其他家長的重視和認可。 三、假期干預工作不放鬆，是我們近幾年取得的寶貴經驗 肥胖兒干預工作離不開幼兒園、家庭之間的相互配合，平時幼兒在園配合得較好，基本上都能按照園內肥胖兒干預方案有計劃、有步驟地實施，成效較明顯。但往往到了假期，家長忙於其他工作就忽視了這個問題。肥胖兒童因無人監督在飲食、日常行為、體育運動等方面也放鬆自己人了，願意吃什麼就吃什麼、願意怎樣做就怎樣做，忘記了在園的做法。我們抓住這些現象，調整了干預方案，採取了「假期健康日記」「健康小福袋」「假期健康之星」評比等活動、取得較好的控制體重的效果。 1、每逢節假日、黃金周，我園從不同方位進行宣傳。如：到保健室測身高、體重時保健醫生會抓住這一時機和肥胖幼兒交流，了解存在的高危行為，有針對性地幫助肥胖兒克服不良的行為習慣。各班老師在游戲、談話等活動中也在全班宣傳、鼓勵表揚幼兒在園的正確做法，假期後各班還開展評比活動來促使幼兒鞏固正確的行為。 2、假期前與肥胖兒家長交流，提示家長假期中如何管理好肥胖兒童，向家長發放「三燈」食品及常見食物的含熱量表，使家長進一步明確：學齡前兒童沒有太多的自主高危行為，其行為易受家長支配及環境影響，家長多戶外活動，孩子則自然跟隨；家長少備高熱量零售，孩子則少吃。學齡前兒童各種行為習慣可塑性強，從小養成良好的運動及進食行為習慣，終生幸福

『肆』 幼兒園飲食安排應該注意些什麼

1．要制定營養平衡的食譜。根據3-6歲幼兒每日各種營養素的需要量，進行食前的營養預算和食後的營養核算，在結合季節特點，選擇八大類食物，安排好由於幼兒的偏食習慣容易導致缺乏的四種營養素（維生素A、胡蘿卜素、鈣和核黃素）供應；干稀、葷素、粗細、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品；以谷類為主，動物性食品為輔；粗糧細糧要合理搭配，這樣不僅可以營養互補，而且粗糧所含纖維素較粗糙，能刺激腸胃蠕動，減少慢性便秘，促進幼兒的成長和發育。
2．科學烹調保持營養。科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節，通過科學的烹調方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼備，又合乎營養衛生的要求。首先，要科學地清洗蔬菜，注意先洗後切，不要切後再洗，以減少水溶性營養素的流失。某些蔬菜最好在水中浸泡一段時間，以有效祛除寄生在蔬菜表皮的蟲卵和殘留農葯。
減少蔬菜營養素流失的烹調原則是旺火急炒。據一些試驗報告顯示，旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達76~96%。烹調時應注意加鹽不宜過早，過早會使水溶性營養素流失。可見，營養素的保存與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調會使營養流失或破壞。
3．要味美更要營養。既飽口福講味美，又講究營養，這對處於生長發育旺盛的兒童更為重要。有家長認為凡營養豐富的食物給孩子吃下去就好，不注意進食蔬菜類食物和營養平衡。事實上，蔬菜被人們稱為維生素的寶庫，100克蔬菜中維生素A的有效單位達2600個，胡蘿卜素高達4100個單位，含維生素C100毫克、維生素B含量也非常豐富，這些維生素都有輔助谷氨酸和泛酸的作用，是改善大腦機能不可缺少的物質。

『伍』 幼兒園保健老師怎麼給廚房人員進行培訓

一、從業人員的健康管理和衛生知識 1、穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露。 2、操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。操作直接入口食品時手部應消毒。 3、操作直接入口食品從業人員有下列情況時應洗手：開始工作前；上廁所大小便後；處理生食物後；處理弄污的設備或飲食用具後；擤鼻子後；處理動物或廢物後；從事其他可能會污染雙手的活動後。 4. 個人衛生「四勤」：勤洗手剪指甲、 勤洗澡理發、 勤洗衣服被褥、 勤換工作服； 「四不」：不留長指甲、 不塗指甲油、 不戴戒指、 不吸煙 。 二、環境衛生要求 1、每天供餐結束後應及時打掃地面、檯面，不留死角。有條件的做到專人打掃。 2、在產生蒸汽的房間，要有良好的排風裝置並正常使用，防止牆壁、屋頂發霉、脫落、滴水造成食品污染。 3、廚房內產生的廢料、廢棄物或餐具中殘留的食品等各種垃圾應存放在帶蓋的垃圾桶內，並及時清理。 三、采購要求 1、食堂采購食品原料時，應到大型農貿市場等規范場所進行采購。 2、要進行索證：索取供貨商及生產廠家食品衛生許可證、散裝食品檢驗合格證明、肉類產品獸醫檢驗檢疫合格證明、豆製品送貨單、蔬菜農葯殘留檢測報告等有關證明。 3、采購食品原料時盡量索取購貨憑證，做好采購記錄，以備一旦發生食源性疾患調查和索賠之需。購貨憑證包括發票、收據或者其它憑證。 4、采購時進行相應的感官檢驗：定型包裝查看標識是否完整；蔬菜、肉類等是否腐敗變質等。采購時還要做到定量采購：遵循用多少，采購多少的原則，保證食品的新鮮和衛生。 四、食品儲存要求 食品原料儲存場地應由專人管理，食品貯存場所要清潔，不得接觸有毒有害物質，不得與個人生活用品同場所存放。存放食品的場所要通風防潮，食品分類離牆離地存放，同一場所內不得存放有毒有害物品。 食品在入庫以前必須嚴格驗收，發現不符合衛生要求的食品不得入庫，驗收後認真作好登記。登記的內容包括品名、供貨單位、數量、進貨日期、感官形狀和標簽檢查情況；食品出庫時必須查驗其感官形狀和保質期；日常性查驗應重點檢查食品變質（包括霉變、腐敗）等情況，發現不符合衛生要求的食品應及時進行處理。 食品儲存應當分類分架、離地隔牆（至少15厘米），生、熟食品分開存放，同時要注意防鼠、防潮等。 五、粗加工及切配衛生要求 1、切配加工必須在專用操作台上進行。切配加工後的食品原料應當保持整潔，放在清潔的容器內，並置放於貨架或墊倉板上。當天切配的食品原料應當天烹調加工； 1、加工前認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或其它感官性狀異常的，不得加工和使用。 2、各種食品原料在使用前應洗凈，肉製品、蔬菜、水產品分池清洗。 3、易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工後應及時使用或冷藏。 4、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，並應根據性質分類存放。 5、切配好的食品應按照加工操作規程，在規定時間內使用。已盛裝食品的容器不得直接置於地上，以防止食品污染。 6、加工用容器、工具應生熟分開使用並有明顯標志。 7、葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應嚴格進行區分，並有明顯標志。使用後應洗凈，定位存放。 8、及時清理加工後的廢棄物，並做好檯面和地面的清洗。 六、烹調加工衛生要求 1、烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。 2、不得將回收後的食品經烹調加工後再次供應。 3、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低於70度。 4、加工後的成品應與半成品、原料分開存放。 5、需要冷藏的熟製品,應盡快冷卻後再冷藏。 七、備餐及供餐衛生要求 1、烹調好的食品應當在備餐間存放。烹調後至食用超過2小時的，應當在低於250C的條件下存放。分餐應當在備餐間內進行，禁止在用餐場地、教室等場地分餐。 2、供應後剩餘的食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時。隔夜、隔餐的食品在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱後方可供應食用。 八、留樣 當日供應的各種菜餚（包括含餡的面製品）應當分別在冰箱內留樣48小時，每種菜餚留樣量為100-200克，並做好留樣記錄。 九、餐具、用具清洗、消毒 1、餐具、用具使用前必須洗凈、消毒、定位存放、保持清潔。嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。未經消毒的餐具、用具不得使用。 2、清洗餐具、用具必須在專用水池內進行。煮沸蒸汽消毒、應保持溫度100℃,作用10分鍾,煮沸消毒時餐具、用具必須全部浸沒在沸水中。 3、存放餐用具應使用密封的保潔櫃，保潔櫃用前應消毒。 4、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分開存放。 十、餐具、工用具保潔 餐具、用具清洗、消毒後必須儲存在專用的密閉保潔櫃中備用，保潔櫃應定期清洗，保持潔凈，並有明顯標記。保潔櫃內不得置放其他雜物或私人物品。 十 一、應急措施 幼兒園在食品加工、供應過程中或用餐者在用餐時發現食品感官性狀異常或有變質可疑時，經確認後，應立即撤收處理該批全部食品。 幼兒園發生食物中毒或疑似食物中毒事故時，應立即停止食品加工、供應活動，並向所在地人民政府、教育行政部門、衛生行政部門報告；協助衛生機構救治病人；保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場；配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；落實衛生部門要求採取的其他措施，把中毒危害控制在最小范圍。

『陸』 幼兒園食品安全知識培訓內容

《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責(具體內容見以下課件)。

幼兒園食品安全知識培訓的目的：

為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛生、有序、規范，尤其是：對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。

為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強他們的安全意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓，讓每一位師生吃得放心、舒心、開心，為我校的後勤安全工作提供有力的保障。

(6)幼兒園合理飲食培訓擴展閱讀

1、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

2、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標准號等內容。

3、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

4、看產品標簽，注意區分認證標志。

5、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮艷、好看的食品所迷惑。

6、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

7、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買「打折」、「低價」、「促銷」食品。

8、購買肉製品、腌臘製品最好到規范的市場、「放心店」購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。

9、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據。

10、不購買和食用三無產品。

『柒』 如何培養幼兒健康飲食行為習慣

一、幼兒飲食行為方面存在的問題及原因
1.存在的問題
處在生長發育階段的幼兒，對營養的需求非常廣泛。合理的營養結構是保障幼兒身體、智力發育的重要條件之一。現代家庭的生活條件優越，理應不存在營養問題。但在實際上，我們卻看到幼兒在飲食行為中就出現了許多的問題，如挑食、偏食、暴飲暴食、不定時定量吃飯等。幼兒的飲食絮亂狀況已成為幼兒發育不良的主要原因，究其原因與家長和幼兒園教師對幼兒飲食行為指導不當或管教不當有直接的關聯。
2.形成的原因
（1）家庭方面。由於對幼兒良好飲食習慣與幼兒身心健康發育的關系缺乏認知，許多家長認為他們那一代沒有條件，現在條件好了就應該盡量滿足孩子在生活上的要求，加之現在大多數家庭都是獨生子女，是父母的掌上明珠，每個做家長的都希望自己的孩子有一個愉快的童年和健康的身體，為此，家長們對於孩子在飲食方面提出的各種要求總是百依百順，百般遷就和滿足，吃飯時孩子不願吃的菜就放在自己面前，孩子可以一口不吃。有的家長互相攀比，總覺得在吃上不能委屈了孩子，因此很多孩子就會要求去吃「德克士」、「麥當勞」等洋快餐，等到了該吃正餐的時候也不吃，這時家長也採取了縱容的態度，認為孩子現在不想吃就算了，等他想吃的時候再弄給他吃。這種一味遷就和縱容的態度成為了幼兒不良飲食習慣養成的「溫床」，助長了幼兒不良飲食習慣的形成。
家長不良飲食習慣對幼兒飲食習慣形成的影響。有的父母自己挑食、偏食，不避諱孩子。常言道「身教重於言教」，幼兒的模仿能力很強，無形中也會學著不吃這不吃那，久而久之，也將形成挑食偏食的惡習。
（2）幼兒園方面 。一些幼兒園，尤其是私立幼兒園為了減少開支，聘請的保教人員大多數都是社會上的一些待業人員，學歷也較低。她們沒有經過幼教專業的培訓，缺乏相關的保育知識，素質較低。在幼兒出現挑食等不良飲食習慣時，或採取縱容的態度或強硬的態度，並沒有真正關注幼兒良好飲食習慣的培養。
二、培養幼兒良好飲食習慣的途徑
幼兒時期，是一生中身體發育最顯著的時期，如果這個時期不抓緊教育，掉以輕心，放任自流，幼兒不良飲食習慣必將對其身心的健康產生負面影響。幼兒不良飲食習慣是長期形成的，矯正不良的飲食習慣也要有一個循序漸進的過程。要矯正幼兒不良的飲食習慣還必須以家庭和幼兒園相互配合為基礎，針對幼兒心理發展特點，採取有效的教育手段來進行。
1.家庭方面
家庭是幼兒成長的搖籃，三歲前幼兒的生活環境以家庭為主，所接受的教育主要也來自家庭。在對幼兒實施家庭教育的過程中，家長處於重要地位，起著主導作用，家長的教育素質如何，直接關繫到家庭教育的效果和質量，決定家庭教育的優劣或成敗，正如馬克思和恩格斯所指出的那樣：「孩子的發展能力取決於父母的發展。」因此，父母必須實施有效的教育手段，促成孩子良好飲食習慣的形成。
2.幼兒園方面
幼兒園教育是矯正幼兒不良飲食習慣最直接最有效的途徑。幼兒園必須實行保育和教育相結合的原則，除了對幼兒進行知識、技能的傳播外，還要注意培養幼兒良好的飲食習慣。
（1）合理安排幼兒的一日生活。在教育教學中，控制幼兒運動量，避免大量出汗，過度疲勞，造成幼兒暴飲暴食或不想吃飯的情況出現；要教育幼兒定時飲水、進餐，制止幼兒從家中帶零食來吃；餐前做好充分准備，進行餐前教育，穩定幼兒的情緒，間接地激發了幼兒的食慾；此外，教師對飲食過少的幼兒要進行多方面的觀察和分析，及時消除幼兒的不正確想法。
（2）營造適宜的環境，創設良好的進餐氛圍，引導幼兒愉快進餐。幼兒園是對幼兒實施有目的、有計劃教育的場所，飲食教育也是如此。良好的環境，對幼兒的行為能產生積極的影響。幼兒進餐是否有食慾與情緒的好壞緊密相關。經常保持進餐是愉快的情緒，有利於增進幼兒食慾。因此，在幼兒進餐時，要努力創造輕松和諧愉快的氣氛。
（3）因材施教，培養幼兒良好的進餐習慣。由於每個幼兒生活的環境、身體狀況、家庭教育的不同，他們對食物的偏好也會不同。教師應該要善於觀察幼兒的飲食習慣，進餐多少，掌握每個幼兒的情況，並針對具體的情況來進行單獨指導，採取不同的方法做到因人而異。
（4）開展家園合作，共同培養幼兒良好的飲食習慣。首先，教師應該利用多種渠道，如家長會、家長園地、家園聯系冊、家長開放日等讓家長了解幼兒在園的表現，了解教師的教育行為、教育方法，提高家長主動配合的積極性。其次，邀請家長參加親子活動，通過活動的開展來對幼兒的飲食習慣進行培養，同時使家長有更多的機會發揮自己的主觀能動性，從而意識到在幼兒的教育中他們和教師是合作夥伴，而不是一個旁觀者，促進家園合作，共同培育幼兒良好的飲食習慣。
（5）幼兒園在招聘保教人員時要有所選擇，不要濫竽充數。要定期對其進行培訓，不斷地提高幼教人員的專業知識和技能。

『捌』 幼兒園飲食安全培訓內容

幼兒園飲食安全培訓內容
主要是針對幼兒園飲食的操作人員
關於飲食安全，具體的規章制度
注意事項
以及該如何進行安全培訓
這些都是飲食安全培訓的內容