㈠ 請問德州有熏肉培訓班嗎 請問德州有熏肉培訓班嗎
學做熏肉的話可以考慮去河北省張家口市懷安縣，口味很好，算是那的特產吧。
㈡ 那裡學做臘肉臘腸技術培訓
我想學做臘腸臘肉技術，不知道哪裡有教？還有哪裡教得最好？
㈢ 哪裡可以學做熏肉，學費是多少
你這個你得去學校，像四川的哪個學川菜的學校，都是有教 的。
㈣ 去哪學柴溝堡熏肉怎麼做 哪裡教的柴溝堡熏肉技術好
柴溝堡熏肉因其味道好而聞名全國,製作好吃的柴溝堡熏肉,要精心選擇合適的豬肉,柴溝堡熏肉的第一步是老湯的製作,湯料做好的腌制出來的豬肉味道才好,其次是熏肉製作技術,柴溝堡熏肉製作過程熏制時間火候的大小,決定肉的顏色合味道,熏得好的柴溝堡熏肉顏色亮麗呈紫紅色,皮爛肉嫩,香味四溢,柴溝堡熏肉可謂色香味齊全的熏肉。 學做好吃的柴溝堡熏肉必須選擇有資歷的小吃培訓學校河北育英小吃培訓中心專業教做柴溝堡熏肉製作技術。 河北育英小吃培訓中心專業教做:東北醬大骨、醬牛肉、烤全兔、烤香腸、醬狗肉、紅燒超軟豬肉皮、砂鍋壇肉、鹵驢肉、臘豬排、醬兔肉、小肚、四川臘腸、手掰腸、膨化雞爪、鹵肉、香薰裡脊、烤乳豬、鹵牛肉、熏鹵醬豬下水、熏鹵醬肉等等。 河北育英小吃培訓中心傳授各地特色小吃技術,我們的教學方法是,理論實踐並行,名師手把手教學,邊講解邊操作,讓你牢固的掌握所學技術。精確比例配方、包教包會、不限制學習時間學會為止。入學就簽訂包會合同,每年技術免費升級,終身免費技術服務跟蹤,隨到隨學。河北育英小吃培訓中心,正規國辦學校,師資強大,教學設備先進齊全,重德、守信是我們的宗旨。如果您想了解更多的小吃技術培訓的信息請登錄我們的網站進行查看或是來電咨詢。(孟)哪裡專業教柴溝堡熏肉的製作 去哪學柴溝堡熏肉 哪裡教的柴溝堡熏肉技術好 哪裡有專業教柴溝堡熏肉的學校 專業小吃培訓學校 河北小吃培訓學校
㈤ 哪裡教傳授鹵肉熏肉培訓學校熏肉鹵肉配
熏肉的做法
主料：豬夾心肉（軟五花）1000克
調料：醬油30克,茶葉2克,鹽20克,大蔥15克,姜克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克
熏肉的特色：色澤金黃，煙香濃郁，肥而不膩，鮮美可口。熏肉的做法： 1.處理：將夾心肉刮凈毛茬，雜質，洗凈，修成正方塊形。
2.腌制：上下左右用鹽、花椒、味精、蔥薑末、料酒的混合物搓勻擦透，放入容器腌制30分鍾左右。
3.煮制：鍋架火上，把肉及腌味調料一起放鍋內，下醬油和適量的水，旺火燒開，撇凈浮沫，小火燜煮約1.5個小時以上，至肉達到八成熟時撈出，晾涼。
4.熏制：用大鐵鍋1個，鍋底鋪上鋸末，撒上茶葉、白糖、上架鐵絲網，多上鋪排整顆蔥，蔥上放肉，肉皮朝上，蓋上鍋蓋，在鍋下燒火，先用大火把熏料燒起冒煙，因減小火力，熏約10多分鍾，肉上色後即可出鍋，稍涼，刷上香油，切成薄片，裝盤食用。
鹵肉的做法:
一、鹵水製作：
將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制辦法，雞、鴨、牛肉、鴨頸、口條、兔肉、鵪鶉、蹄膀等等統稱為大件。首先將以上原料洗
凈備用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需
加水煮出香味後倒入腌制缸中），加入洗凈的原料進行腌制。腌制時間：冬天0－20度時，腌制24小時
左右，春天20－30度，腌制12個小時左右，夏天30－40度時，腌制5－6小時左右。蹄花、五花肉等新鮮
料直接鹵制即可。
㈥ 哪裡培訓正宗熏肉的製作方法學熏肉的
熏肉的做法
材料：主料：豬夾心肉（軟五花）1000克
調料：版醬油30克,茶葉2克,鹽20克,大蔥15克,姜10克,花椒5克,味精權5克,白砂糖100克,香油3克
熏肉的特色：色澤金黃，煙香濃郁，肥而不膩，鮮美可口。熏肉的做法： 1.處理：將夾心肉刮凈毛茬，雜質，洗凈，修成正方塊形。
2.腌制：上下左右用鹽、花椒、味精、蔥薑末、料酒的混合物搓勻擦透，放入容器腌制30分鍾左右。
3.煮制：鍋架火上，把肉及腌味調料一起放鍋內，下醬油和適量的水，旺火燒開，撇凈浮沫，小火燜煮約1.5個小時以上，至肉達到八成熟時撈出，晾涼。
4.熏制：用大鐵鍋1個，鍋底鋪上鋸末，撒上茶葉、白糖、上架鐵絲網，多上鋪排整顆蔥，蔥上放肉，肉皮朝上，蓋上鍋蓋，在鍋下燒火，先用大火把熏料燒起冒煙，因減小火力，熏約10多分鍾，肉上色後即可出鍋，稍涼，刷上香油，切成薄片，裝盤食用。
㈦ 棗強熏肉培訓在哪裡多少錢
在大王均（王記肉鋪）13932891808
㈧ 東北熏醬熟食培訓班有哪些求推薦個
若是想要學習熏醬熟食的技術的話