鍋巴菜培訓學校

A. 保定學鍋巴小吃培訓學校在哪裡

您好 地址是河北省保定市蓮池區東風東路823號昊科文化創意產業園西區

B. 學做煲仔飯需要多長時間，煲仔飯速成培訓班

不用上培訓班，自學半小時。

用料：大米半斤、廣式香腸一根、廣式臘肉一塊 、生版抽權50克、蚝油50克、白糖少許、蔥少許、糖少許、花生油少許、2勺廚邦味極鮮醬油、1勺李錦記財神耗油、一勺白糖、麻油、鹽少許、加少許水攪拌均勻

1、大米先提前浸泡40分鍾到1小時。備用米水比例，水不能太多，比例1/1.5。大米浸泡後加油煮開後加蓋子，轉小火煮1分鍾左右。

C. 求天津兩天游的攻略，指點一下

您好。首先天津最有特色的是小吃，比如鍋巴菜、煎餅果子、炸糕、卷圈兒。注專意，這些都是天津人屬的早點，所以如果您會在天津住一晚那就最好了。第二天稍微早起一點，也不用太早，天津的早點很多地方到9點都還有的賣。也不用去小吃街（比如著名的食品街，說實話那裡貴還不說，最重要的是不正宗）。所以，我推薦您在住的賓館附近找個早點鋪，就都能品嘗到啦。

再說逛，您上面提到的天津之眼、意式風情街都是後修的景點，挺漂亮的，但個人認為少了幾分古樸。意式風情街離天津站很近，您也可以到了天津後直接過去轉轉，地方也不大。那邊有租自行車的地方，也有幾家西餐廳，可以解決午飯。然後我們解決古樸的問題，我推薦去逛五大道，那邊的洋樓比意式風情街原汁原味保留的多一些，其間還有幾棟是名人故居。

天津 眾 維 插畫 培訓 學校提供

D. 想要加盟煲仔飯，加盟公司會提供煲仔飯製作技術培訓嗎

打算經營餐飲加盟店的人都會在意通過加盟一個餐飲品牌後加盟公司會給回該餐飲品牌旗下的答加盟商提供哪些政策扶持，其中重要的一項就是餐飲製作技術的培訓，一個餐飲店是否能夠經營成功和餐品自身的特色有著密不可分的聯系，餐品的製作工藝影響著店家的生意。
1，舉煲仔飯餐飲店的經營，煲仔飯作為一種特色中式快餐項目，在製作工藝上就是比較講究的，煲仔飯一則是看是否能夠製作出金黃的鍋巴，二則就是要看菜品口味，種類是否豐富。這兩種因素都是影響煲仔飯店的生意好壞的重要因素。
2，一般加盟商為了發展壯大該餐飲品牌旗下的加盟店，大多數會無償給加盟商提供煲仔飯製作技術培訓，每一個煲仔飯加盟品牌都是富有自身特色的，選擇一個發展性強的煲仔飯加盟品牌能夠很好的維系加盟店後期的可持續性發展。
3，加盟公司給煲仔飯加盟品牌旗下的加盟商提供餐飲技術培訓主要是通過以下幾種方式，一是加盟商與合作公司簽訂合約後，可以留在加盟公司的直營店通過實戰的方式學習煲仔飯操作技術，二是，一般加盟公司會安排專門的帶店店長去當地為加盟商提供開店選址，開業活動設計，廚房操作技術等。此時帶店店長也可以教授加盟商煲仔飯製作技術。

E. 天津小吃鍋巴菜具體怎麼做

鍋巴菜來
鍋巴菜是獨特的自風味小吃，天津人普遍喜歡吃。鍋巴菜的主料鍋巴，以上等綠豆和優質小米水磨成漿，攤成薄煎餅，切成柳葉塊。以香油、薑末、蔥花、面醬、醬油、醬豆腐等打成鹵。然後，將鍋巴放入鹵內，輕輕拌合，以鍋巴完全沾滿鹵為止，隨即盛人碗內，再灑上辣油、香油、麻醬、醬豆腐汁、香菜葉等。
鍋巴菜酥爽清香，滑潤適口，再配以芝麻燒餅，風味異常。

天津的鍋巴菜，在口語中稱為"嘎巴菜"，實際也是鍋巴羹，炒肝加蒜水，鍋巴菜一定要加香菜、辣子。而且是辣糊才有味兒。這是一種用純素的鹵子（用清油煸茴香、蔥薑末，加鹽、醬油、芡粉、水製成鹵汁），加入煎餅 （豆漿攤成的薄片，切棋子塊），經鹵汁浸過，盛入碗中，再添加麻醬、腐乳汁、香菜（喜辣者加辣糊）即可食。天津鍋巴菜，系傳自山東的煎餅，經演變，一成為煎餅果子，一成為鍋巴菜，皆風行津門不衰。但是，絕不可把鍋巴菜，與炒菜或蔬菜的"菜"字聯想。鍋巴菜不是菜，而是羹湯一類。

參考資料：摘自麗水信息網

F. 45歲想學習做飯，有沒有短期班可以學！

在網上看看視頻 看看菜譜就能行呀

G. 鍋巴網培訓機構考二建靠譜嗎

還可以，聽說過，個人認為報班比自己學的效果好點。

H. 誰知道杭州哪有煲仔飯可以吃啊 杭州有沒有煲仔飯這樣的培訓學校

很多地方都有吃煲仔飯的 但最好吃的應該是澳門豆撈的吧呵呵

專門培訓煲仔飯的學校沒有 你可以去廚師學校學

我教你吧呵呵

原料：大米50克植物油1茶匙(5ml)臘腸1根臘肉1塊干香菇2朵西藍花少許

料汁：生抽4茶匙(20ml)美極鮮味汁1茶匙(5ml)味露(或魚露)2茶匙(10ml)鹽1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)雞精1/4茶匙(1克)清水100ml

做法：

1)將干香菇用40度左右的溫水浸泡半小時，泡軟後洗凈，切片備用。大米洗凈，放入清水沒過米面，浸泡半小時。

2)在浸泡香菇和大米的同時，將臘肉和臘腸放入蒸鍋中，蒸制20分鍾，切片備用。

3)把西藍花切成小塊洗凈，放入加了鹽和油的沸水中焯燙半分鍾，撈出後放入冷水中浸泡1分鍾瀝干備用。

4)將生抽，美極鮮味汁，味露，鹽，糖，雞精和清水倒入碗中，攪勻後備用。

5)將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水(水面與米面的距離約等於食指的第一個關節高度)，大火煮開後，調成小火，淋入植物油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鍾左右。

6)打開蓋子看一下，水分快收干時，放入切片的臘腸，臘肉和香菇片，繼續蓋上蓋子，用小火燜制10分鍾。

7)食用前淋入料汁，放入焯好的西藍花，攪勻後就可以吃啦。

啰嗦：

**做煲仔飯，最好選用淺一點的平口砂鍋。現在的砂鍋，已經不像早期的砂鍋那麼粗糙，但花點時間來做保養也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統的方法。當然，你也可以用塗油的方法來保養它。

**新買的砂鍋，第一次使用前，在洗凈晾乾的砂鍋內壁中塗一層油，讓細孔完全吸收，再用很小很小的火加熱，讓油完全吸收進去，熄火後自然冷卻即可。

**料汁，是煲仔飯的香味魔法師。煲仔飯的調味很簡單，在煲制時不加任何調料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在飯上就可以了。直接用醬油比較咸，味道也單一，因此需要用菜譜中的其他幾味來一起配製。唯一不常見的味露(或魚露)，在超市和大型批發市場都可以買到。

**大米浸泡之後再煮制，做好的米飯口感更有彈性，顆粒也飽滿漂亮。

**一般來說，臘味煲仔飯都會配一些青菜，西藍花，芥藍，小青菜等。這些菜都需要提前焯燙，在焯燙的水中放一些油和鹽，除了會給蔬菜增加味道，也會使顏色更鮮亮，當然，千萬不要忘記用冷水過涼的步驟哦，否則綠綠的蔬菜就會變黃。

**喜歡吃煲仔飯底部鍋巴的人，可以在放入臘腸臘肉後，再沿著鍋邊兒淋入一些油，用小火煲制，這樣就會在做好時，底部形成一層脆香的鍋巴。

**如果你用的臘肉和臘腸味道已經很咸，那麼調料汁時，就不要加鹽，並減少2茶匙生抽。

I. 天津早點大全培訓哪裡有

南開 二商學校 專門是廚師和烹飪那些的培訓