武漢瀏陽蒸菜培訓學校

㈠ 我想學瀏陽蒸菜，請問哪位長沙的大師傅能教我

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你們喜歡吃蒸菜嗎？你們有了解過蒸菜的類別嗎？蒸菜的正確吃法嗎？

瀏陽蒸菜也是屬於湘菜系的，蒸菜最大的特點就是菜品多，各色各樣的菜品都有，我們可以根據價格、原材料等等把它分成幾類。

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按照原材料來分類，放在第一位的，當然是瀏陽蒸菜最重要的原材料——臘味。無臘味，不瀏陽蒸菜！瀏陽蒸菜必須得有臘味。在何爹瀏陽蒸菜館，擁有臘味的菜品佔了四分之一，並且，這一些臘味菜都是招牌的特色菜品。

臘味合蒸、臘八豆蒸臘牛肉、臘魚、臘鴨，這四道菜品，是何爹瀏陽蒸菜館賣的最好的菜品了，凡是進店吃蒸菜的顧客，必點臘味蒸菜，正宗的瀏陽味兒！

㈡ 我想學瀏陽蒸菜，可我連菜還不會炒，不知道能不能學會，先去飯店打工好，還是先去長沙學了後在打工

Sorry for the silence. We are still waiting for the Council to release the money to us through the bank. Once this is done, you will be the first one to know.

㈢ 在哪裡可以學到最正宗的瀏陽蒸菜有培訓機構可以介紹嗎

瀏陽蒸抄菜學技術到處有,但單純學技術是遠遠不夠的,關鍵是要學技術的同時又能學到開店的整套管理運營模式！這樣才能助你輕松創業當老闆！我新疆喀什的朋友就開了一家何爹瀏陽蒸菜館,不僅學到了正宗的瀏陽蒸菜技術,還學會了五統一整店輸出的管店模式.去年又介紹他堂弟開了一家何爹瀏陽蒸菜店,生意做得風生水起！

㈣ 湖南哪裡可以學蒸菜哪裡有培訓蒸菜學習班唐娟

相傳明初時朱元璋派兵與荊湘政權陳友諒開戰；明亡，又不斷有反清活動，戰事頻繁。瀏陽蒸菜最早就是在這個歷史背景下誕生的，老百姓為反抗官府躲避抓丁，一次准備一天的飯菜，在蒸飯的時候整好幾個菜碗放到飯甑里一起蒸，只要飯蒸熟了菜也就熟了，端起飯甑就可以吃飯，這樣節省了做飯時間，也盡量少見炊煙。那時的菜餚主要是乾菜、壇子菜、腌菜，便於保存且方便快捷。這一習俗被廣泛流傳，沿襲至今，形成一種極具特色的風味菜系。瀏陽蒸菜是普通老百姓智慧的結晶，也保持了菜餚的原汁原味，色香味俱全，為大眾所喜愛。中國瀏陽蒸菜連鎖機構，立足於瀏陽本土蒸菜發源地，擷取傳統工藝，並配建科學、生態的綠色原材料基地，為您奉上地道、香濃、健康、營養的風味餐食。瀏陽蒸菜培訓瀏陽蒸菜學習類容：一、蒸菜汁的製作; 二、雙椒料的製作; 三、豆豉辣椒油的製作; 四、魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚）；五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；六、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老乾媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香乾等；七、蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；八、蒸乾菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆乾、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆乾、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香乾；九、蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香乾、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

㈤ 瀏陽蒸菜在哪裡學味道最好 開蒸菜館要投資多少錢

這東西你的去問當地的專業人士的，或者是做過的人。菜館的投資也要看你的地段，弄成什麼規模，這些東西還是自己去實地考察比較靠譜。

㈥ 哪裡有蒸菜學，蒸菜培訓哪裡好

瀏陽蒸菜是一道湖南的漢族傳統名吃，屬於湘菜。相傳起源於明朝，歷經500多年發展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。
基本菜品有：
干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸火焙魚；還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲，清蒸伏魚、 伏雞、伏鴨, 清蒸干筍、 小筍、豆筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等，達數十種之多。
瀏陽蒸菜具有以下特點：
食材獨特：瀏陽獨特的氣候地理環境蘊植出的天然食材，含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等營養物質。特別是氨基酸和含氮物質非常高，使味道更鮮美。獨有的加工技法，豐富了食材品味，使瀏陽食材更具獨特性。
營養健康：瀏陽蒸菜在蒸制過程中能最大限度地保持食物的原汁原味和營養，避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質的產生。瀏陽蒸菜含油脂少、熱量低，易於消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟，吃了不易上火，所用調料量少，清淡養胃，有利於消費者的保健養生。
原汁原味：由於蒸的過程溫度在100度以下，調味技法更多採用民間傳承下來千百年古老調味，使瀏陽蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。
方便安全：瀏陽山清水秀，所生產的蒸菜原材料綠色無污染，菜餚在蒸制過程中，能最大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒；菜品多為先蒸後賣，隨堂點菜，即點即食，方便快捷，非常適合現代人的快節奏生活。
瀏陽蒸菜特色菜品有：剁辣椒蒸魚頭、蒸開胃肉、蒸官渡唆螺、蒸瀏陽火焙魚、蒸伏菜系列（伏肉、伏雞、伏鴨、伏、伏魚等）、醋蒸雞、蒸黃菜、蒸酸菜等。
瀏陽蒸菜的做法及講究
製作蒸菜的過程也是一種對於統籌方法的實際運用。湖南人的餐桌上一般都會有臘味合蒸這道菜，但每一家的臘味合蒸都不一樣，可以說，一千碗臘味合蒸就會有一千種不同的滋味。因為不同的臘製品，不同臘味的搭配比例，不同的堆放次序，都可能產生不同的感受。更為關鍵的是在那些或紅或黑的臘味的下面，是不吃到最後都猜不到的素乾菜。
介紹兩道簡單的瀏陽蒸菜做法
第一道：老乾媽蒸排骨
原料：加厚肉排400g，老乾媽豆豉一瓶，生薑半塊，鹽適量；
製作過程：排骨切成一寸左右大小，抹上一點鹽(千萬別發多了)稍微腌個十來分鍾，裝進碗里；生薑切成末，撒在排骨上(主要是為了去腥)，最後舀三大勺老乾媽淋在上面(要有豆豉還要有油哦)，放上鍋蒸熟就可裝盤了。
其實這個菜最方便之處就是不用自己調味……(信息來自網路)
第二道:蒸香芋
原料：香芋、泡辣椒（要夠酸的但是不辣的那種）、鹽；
製作過程：香芋刮皮，切成片，放進碗里，撒上鹽；再把泡辣椒切碎撒在芋頭上；向碗里加一點水，大概淹到芋頭1/3的樣子，上鍋蒸熟就可裝盤了。
誰喜歡吃這個香芋，口感滑滑的，還有點泡椒酸酸的味道……(信息來自網路)
瀏陽蒸菜的做法示例
瀏陽蒸菜健康、味美、價廉、快捷。 以蒸臘菜為主，色澤豐富，多以辣為主。 但因蒸氣去火， 因此清毒潤肺。 做蒸菜講究頗多。首先絕不用高壓鍋、電爐快蒸，大多店家都是早早起床，買新鮮菜或准備特製菜，然後打開蒸籠，細細漫漫的蒸。 有的菜還要一蒸、二蒸、三蒸，如蒸木瓜，必須做到七蒸七曬，最後入味冰糖，才叫美味。
圖片欣賞
用於蒸菜的碗，多為磨紗的粗瓷器，或者乾脆從山上砍來竹子，把蒸菜置於竹筒內。蒸之鮮加上竹之香，更為美味。蒸菜用的辣椒分很多種，剁辣椒、鮮紅辣椒、鮮青辣椒、浸酸辣椒、浸朝天椒、浸野山椒、曬青椒等等。不同的菜放入不同的辣椒，放不同的作料，味道自然就不同。
每樣蒸菜的分量小， 最多不過一個吃飯的小碗大小，因此不適合海吃，只能漫漫吃。多點幾樣蒸菜，且只吃到7分就行，美味十足，便沒有了分量，得留下餘味，下次還想吃。吃瀏陽蒸菜，得佐上一兩個湯。 什麼佐都不是美味， 惟獨佐水豆腐最好。水豆腐用連夜熬的肉湯沖煮， 出裹前撒上一層鹽須菜、青蔥， 放上兩片空心菜葉子，火候到好處， 柔潤爽口， 湯為鮮淡。
餐館的門口擺著幾口大鍋，鍋里放置著高達五六層高的竹篾蒸籠，鍋里的水保持著沸騰的溫度，每當有客人到店，就會被領來挑選。
做法1：蒸雞蛋
一種叫清水雞蛋，用煮開的水冷卻後沖雞蛋，蒸出來是澄黃澄黃的嫩水雞蛋，須用調羹盛起；
一種叫夾雞蛋，雞蛋直接攪開，放好作料後，在蛋黃上放上些新鮮的碎辣椒末。待蒸熟出籠的時候，用筷子直接夾便可.；

㈦ 請問長沙哪裡有瀏陽蒸菜培訓 學蒸菜去哪裡學好

瀏陽蒸菜起源於湖南省瀏陽市大圍山腳下的東區鄉鎮，隸屬於湘菜系列。版相傳明初時權朱元璋派兵與荊湘政權陳友諒開戰；明亡，又不斷有反清活動，戰事頻繁。瀏陽蒸菜最早就是在這個歷史背景下誕生的，老百姓為反抗官府躲避抓丁，一次准備一天的飯菜，在蒸飯的時候整好幾個菜碗放到飯甑里一起蒸，只要飯蒸熟了菜也就熟了，端起飯甑就可以吃飯，這樣節省了做飯時間，也盡量少見炊煙。那時的菜餚主要是乾菜、壇子菜、腌菜，便於保存且方便快捷。這一習俗被廣泛流傳，沿襲至今，形成一種極具特色的風味菜系。瀏陽蒸菜是普通老百姓智慧的結晶，也保持了菜餚的原汁原味，色香味俱全，為大眾所喜愛。中國瀏陽蒸菜連鎖機構，立足於瀏陽本土蒸菜發源地，擷取傳統工藝，並配建科學、生態的綠色原材料基地，為您奉上地道、香濃、健康、營養的風味餐食。

㈧ 長沙哪有學正宗瀏陽蒸菜的地方，瀏陽蒸菜技術培訓

特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，並成為中國飲食生活的主要內容之一。每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃。 小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以籍此了解當地風情。也有的人因胃口小或由於疾病不能吃得太多，三餐不足以供應必要的營養，需要在正餐後額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低，價格不高，一般人都可以買得起。 長沙神來福特色小吃培訓,專業技術培訓中央！本機構在長期的技術培訓中，已經培訓出眾多的學員，他們在全國各地經營，已經打響品牌 ，遍地開花。 我們對每一位學員都會由經驗豐碩的師傅耐心細致的講解配方，理論，手把手的教您親手實踐操縱，反復指導，直到您真正嫻熟的把握香豆腐製作技術才讓您學成結業。 神來福小吃培訓：開心花甲、醬板鴨培訓、絕味鴨脖鴨脖培訓、特色鹵菜冷盤、早餐培訓、燒烤麻辣燙、油炸雞柳小吃系列、土家醬香餅、千層餅、各種早餐餅、珍珠奶茶、鹽焗雞、湘西泡菜、瀏陽蒸菜、湖南特色菜、湯粉湯面培訓 、麻辣小龍蝦培訓、潮州砂鍋粥培訓、鹵菜涼拌菜培訓、包子 饅頭 花捲 燒賣培訓、鐵板魷魚培訓、鐵板豆腐培訓、早餐夜宵、冷飲、燒烤、麻辣燙、酸辣粉、鐵板魷魚、鐵板天師豆腐、章魚小丸子、早餐腸粉、早餐油條、長沙臭豆腐製作、油炸雞柳小吃、湖南特色菜、錢糧湖土鴨、石門肥腸、口味唆螺龍蝦、香辣跳跳蛙香辣蟹等更多美味小吃等你來學…… 長沙神來福小吃培訓中央鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；學不會不收費；後期指導長期免費。

㈨ 我想學瀏陽蒸菜

您好！我是湖南瀏陽人，經常接觸到蒸菜。每當周圍的朋友用很驚訝的語氣對我說版，很佩權服你們瀏陽人，什麼菜都可以蒸著吃。確實是這樣！其實蒸菜並不難。我覺得你先把一些食材的基本性質掌握好，然後到瀏陽幾個有名的蒸菜主題餐廳去做做客，嘗嘗那裡的特色和味道，找個師傅稍微學學究可以了。蒸菜並不難，佐料基本沒有。這是一個很值得投資和發展的項目，祝你順利！

㈩ 哪裡可以學做小碗蒸菜培訓蒸菜技術

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有沒有一家餐廳，能夠讓你一直念念不忘？

有沒有一家餐廳，哪怕每天都在享用，卻也不會膩？

有沒有一家餐廳，他不僅僅只是吃，還能發家致富？

答案是有的。瀏陽蒸菜便是那一家可以讓你念念不忘的餐廳，縱使你每天都在品嘗瀏陽蒸菜，你也不會覺得膩；蒸菜營養美味，深度地去了解蒸菜，加入他，還能讓你擁有財富。

瀏陽蒸菜的魅力究竟有多大，我們先從它的來源開始了解。

瀏陽蒸菜不止美味，還可以發家致富，何爹瀏陽蒸菜便是這么神奇的一家蒸菜館。何爹瀏陽蒸菜以直營和加盟相結合，在全國各地開設蒸菜館，歡迎有創業想法的朋友加入我們。瀏陽蒸菜屬於小本投資，風險小，何爹瀏陽蒸菜有限公司以多年的運營經驗，為加盟商提供全套運營模式，投資回收期短，且回報較高。

了解這么多，我們都應該會感慨到：瀏陽蒸菜原來這么地優秀。不要再去感慨了，因為瀏陽蒸菜的魅力遠遠不止這一些，讓我們一起去到瀏陽蒸菜館，繼續探索吧！