西餐沙拉培訓學校

1. 西餐培訓主要會學到哪些內容

西餐培訓學習的內容為（一般西餐培訓分為四學期）：

• 第一學期：主要是對西餐食品原料、調味品識別、了解工具、灶具、磨刀方法、設備使用與維護、原料加工基本知識、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的學習和植物性原料加工成形、畜肉類的分割的學習。

• 第二學期：美式牛仔骨、法式紙包魚、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、雞排加工、農夫蔬菜沙拉、俄國羅宋湯、法式玉米濃湯、義大利蔬菜湯、土耳其小扁豆湯、三文魚塔塔陪芒果沙沙、泰國香茅烤龍利魚、澳洲頂級安格斯西冷牛排等西餐菜系的學習和鞏固。

• 第三學期：湯料製作的學習：備受歡迎的牛基礎湯、雞基礎湯、魚基礎湯、羅宋湯、海鮮奶油湯、奶油南瓜湯、匈牙利牛肉濃湯、義大利蔬菜湯、法式洋蔥湯·····。

  沙律製作：華爾道夫沙律、廚師沙律、夏威爾雞沙律······。

• 第四學期：西餐招牌湯料製作：法式牛尾湯、西班牙冷湯、泰式冬陰功湯、山珍野菌湯等湯的製作。

  招牌沙律製作：薄荷酥皮帶子沙律、凱撒沙拉配腌肉卷槍魚沙律、煙熏三文魚沙律等。

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。

2. 做西餐的基本功

零基礎學習是沒有問題的，一般來說，很多課程都是可以滿足零基礎版學習的，除非是一些權特定的大師級別的進階課程需要一些基礎，正常西點培訓學校的課程都是零基礎學員能學習的。

關於學多久的問題，其實看你所需選擇的課程了，每個課程所需要的時間都是不一樣的，當然每個學校的課程設置也是不一樣的。你可以多找幾個學校咨詢了解一下在做選擇。

3. 現在學西餐有前途嗎西餐前景怎麼樣

現在隨著人們生活水平提高，西餐越來越趨向大眾化，優秀的西餐廚師供不應求，如果你想學的話，看學校的時候可以多關注有沒有創就業的內容，我們學校西餐班有的學員還沒畢業，就已經被酒店聘用了。

4. 西餐培訓如何做水果沙拉

材料 菠蘿，來蘋果，獼自猴桃，香蕉，小西紅柿等（根據要求加減水果）；

配料 紅葡萄酒（可有和無），白糖少許；
製作
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；
3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
基本上大同小異，練習幾次就可以了。

5. 學西餐都會學到哪些課程呢

西餐行業分析指出，我國專業西餐人才的緊缺，讓行業競爭也愈演愈烈，很專多企業爭先出高薪聘請屬國外西餐師來彌補人才上的空白，但卻大大提高了人力成本，所以在國內培養專業的西餐主廚刻不容緩，這也為國內的西餐專業人才帶來了更大的機遇。

我院西餐專業以培養國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功扎實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，了解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲項目的能力。

新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。

6. 好的西餐廚師學校

選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平。要學到內技術，學校的硬體設施容必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。

7. 學西餐，烘焙學費多少

學西餐的費用一般包含下面幾部分：
1.學費：這個很多人都理解，這不是義務教育，所以針對不版同的專業學費也權是不盡相同的。
2.學雜費：學雜費主要包括校服、書本費、工具費用等等，還有一些零零碎碎的東西。
3.材料費：材料費對於西餐廚師來說是大的項目支出。因為好的烹飪學校主要是以實踐為主，所以用到的原材料自然會有很多。而這些材料都是實實在在的雞鴨魚肉，還有很多國外進口的原料，所以學西餐的材料費佔比會相對大一些。
4.住宿費：如果是外地人的話是會有住宿費用的產生的。當然走讀生是可以免去這一塊費用的。

8. 西餐都是要學些什麼內容

一般就是你刀工，擺盤，沙司，開胃菜，甜點大概的內容分這幾類吧，當然分類裡面有不同的項目學習內容，其實你可以去有品牌影響力，辦學時間久的，專業從事西餐培訓類的學校去專門咨詢下！

9. 學西餐可以嗎

親，學西餐的話，可以去四川學哈！

10. 西餐主要有什麼課程呢

主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文魚、刺身內）；西式湯容（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蝸牛，紅酒燴小羊腱德國），各國特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早餐餐廳及酒店製作零點，以及成本核算、成本運用等相關內容。