A. 幼兒園秋冬季衛生保健人員培訓記錄
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B. 幼兒園食堂工作人員培訓內容有哪些
一、從業人員衛生要求 1、穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露。不得吸煙。 2、操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。操作直接入口食品時手部應消毒。 3、操作直接入口食品從業人員有下列情況時應洗手：開始工作前；處理食物前；上廁所後；處理生食物後；處理弄污的設備或飲食用具後；咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子後；處理動物或廢物後；觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位後；從事其他可能會污染雙手的活動後。 二、環境衛生要求 1、每天營業結束後應及時打掃地面、檯面，不留死角。有條件的做到專人打掃。 2、在產生蒸氣的房間，要有良好的排風裝置並正常使用，防止牆壁、屋頂發霉、脫落、滴水造成食品污染。 3、垃圾處理 4、廚房內產生的廢料、廢棄物或餐具中殘留的食品等各種垃圾應存放在帶蓋的垃圾桶內，並及時清理運走。 5、廢水池、明溝內的食物殘渣等要重點清理。 6、防蠅防鼠 （1）消除室內外各種滋生條件，妥善存放、及時清運垃圾，特別要注意打掃衛生死角。 （2）防蠅防塵設施要確保完好無損。各種食品存放在封閉的容器內。 （3）使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品，應把食品移走，放入冰箱或其他隱蔽的地方。已被殺死的昆蟲要及時清掃,防止混入食品中。 三、采購衛生要求 1、應到超市、大型農貿市場等規范場所進行采購，尤其要防止采購未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品、無證地下加工作坊生產的豆製品等。采購時要注意察看是有衛生許可證，肉製品檢疫章，上海市豆製品送貨單，上海市熟食送貨單等憑證。 2、采購食品原料時盡量索取購貨憑證，做好采購記錄，以備一旦發生食源性疾患調查和索賠之需。購貨憑證包括發票、收據或者其它憑證。 貯存衛生要求 3、食品貯存場所要清潔，不得接觸有毒有害物質，不得與個人生活用品同場所存 放。存放食品的場所要通風防潮，食品分類離牆離地存 放，同一場所內不得存放有毒有害物品。 4、根據要求溫度進行冷藏、冷凍，生、熟食品分開存放。 四、粗加工及切配衛生要求 1、加工前認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或其它感官性狀異常的，不得加工和使用。 2、各種食品原料在使用前應洗凈，肉製品、蔬菜、水產品分池清洗。 3、易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工後應及時使用或冷藏。 4、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，並應根據性質分類存放。 5、切配好的食品應按照加工操作規程，在規定時間內使用。已盛裝食品的容器不得直接置於地上，以防止食品污染。 6、加工用容器、工具應生熟分開使用並有明顯標志。 五、烹調加工衛生要求 1、烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。 2、不得將回收後的食品經烹調加工後再次供應。 3、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低 於70度。 4、加工後的成品應與半成品、原料分開存放。 5、需要冷藏的熟製品,應盡快冷卻後再冷藏。 六、點心加工衛生要求 1、加工前應認真檢查各種食品輔料，發現有腐敗變質或者其他感官 性狀異常的，不得進行加工。 2未用完的點心餡料、半成品點心，應在 冷櫃內存放，並在規定存放期限內使用。 3、奶油類原料應低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點心應當在10度以下或60度以上的溫度條件下貯存 七、備餐及供餐衛生要求 1、操作人員應認真檢查待供應食品，發現有感官性狀異常的，不得供應。 2、操作時應避免食品受到污染。 3、烹飪後應盡早食用，不得超過2小時。 4、備餐間內溫度應保持在25度以下。 八、餐用具衛生要求 1、餐用具使用前應清洗消毒，定位存放，保持清潔。 2、存放餐用具應使用密封的保潔櫃，保潔櫃用前應消毒。 3、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分開存放。 4、餐具消毒易使用煮沸消毒的方法。採用化學消毒時，要注意消毒液配製的濃度和浸泡的時間。 九、消毒方法 1、採用煮沸消毒的應於煮沸後保持2分鍾以上。消毒物品要全部浸入水中。 2、化學消毒消毒時應當注意： (一)嚴格按規定的濃度進行配製； (二)配好的消毒液一般每4小時更換一次； (三)保證消毒時間，一般應作用5分鍾以上； (四)消毒物品應完全浸入消毒液中； (五)消毒前應洗凈，避免油垢影響消毒效果； (六)消毒後以潔凈的水將消毒液沖洗干凈。 3、使用氯制劑消毒時，消毒餐用具的有效氯濃度應保持在250mg/L以上，消毒蔬菜、水果時，有效氯濃度應保持在100mg/L。以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配製1L的有效氯濃度為250mg/L的 消毒液為例： （一）在容器中放好1L（約1公斤）的水； （二）將1片漂粉精片碾碎後加入水中； （三）攪拌至葯片充分溶解。
C. 幼兒園安全工作培訓記錄怎麼寫
教職工安全培訓記錄會議時間 年 月 日 會議地點 會議室會議主持人 記 錄 人參會人員 全體教師培訓主要內容一、幼兒園發生意外事故的原因1. 幼兒年齡小，容易出意外2、設施存在著不安全的隱患3、幼兒體質特殊或者疾病突發。二、幼兒園安全事件的防範措施1、建立安全制度，明確崗位職責。2、建立衛生保健制度，做好健康檢查工作。3、創設安全的生活環境，消除不安全因素。4、強化安全意識，體現預防為主。三、幼兒安全教育的內容1、交通安全教育2、消防安全教育3、食品衛生安全教育4、防觸電，防溺水教育四、幼兒園一日活動安全及常規細節1、按時到崗，事先做好室內外空氣流通、晨間准備及早接待工作。教師要對幼兒進行全面晨檢，禁止幼兒攜帶細小、尖銳等危險的物品，如有發現應及時沒收或代為保管。認真接待孩子，與孩子的家長進行交接後，方可讓家長離開。 認真做好「一摸、二看、三問、四查」。2、老師要組織好幼兒的晨間活動，不能只顧打掃、提水等忽略了活動中的幼兒。如有家長給幼兒帶葯， 教師要將葯品的服用方法詳細登記在記錄本上。 不允許幼兒自己帶葯， 教師不得將葯放在孩子能夠得到的地方。 給幼兒喂葯時要認真核對姓名、劑量、服用時間；做好葯品的交接班工作。培訓照片 培訓照片 教職工安全培訓記錄會議時間 年 月 日 會議地點 會議室會議主持人 記 錄 人參會人員 全體教師培訓主要內容一、戶外活動環節安全1、一後，維持秩序，提醒幼兒右側通行，教育幼兒不喧鬧、不擠推、不跑動，按順序上下樓梯。2、戶外活動時間，班級老師要共同組織、互相配合，眼裡時刻觀察幼兒，不閑談，不聚堆。3、自由活動時，要對幼兒提出具體明確的要求：不做危險動作，走路、奔跑時注意四周，會躲閃，不碰撞。4、活動前，要幫助和提醒幼兒整理好衣物、鞋帶，檢查幼兒是否攜帶其它物品；戶外活動回來，要檢查幼兒嘴裡、手裡、口袋裡是否有雜物。
D. 怎樣 開展幼兒園保育員消毒培訓
每日工作常規： 1、上崗准備 （1）清洗雙手：用肥皂、流動水洗凈雙手。 （2）整理儀表：換好乾凈的工作服，不戴戒指、不留長指甲、不披 長發、不穿高跟鞋和拖鞋。 2、清潔環境 （1）室內清掃：開窗通風，濕性清掃，用250mg/L含氯消毒液消毒檯面、矮櫃面、教室門把手、窗檯等。包乾地區保持整潔，不留死角。 提示：* 經常開窗通風，每天至少2-3次，每次不少於30分鍾。 * 消毒液也可使用0.2%過氧乙酸。 （2）盥洗消毒：用500mg/L含氯消毒液擦拭盥洗室門把手、扶手、洗手池龍頭、面池檯面、牆面、男女便器、便池踏腳處、地面等。 提示：* 便器消毒每天二次，分別安排在午睡時和幼兒離園後。 * 使用便盆的消毒要求：大便後用一次消毒一次；小便後用一次清洗一次，每日消毒二次，消毒時水面高於物面，浸泡30分鍾，濃度為1000mg/L。 * 用專用工具進行消毒：從外到里、從上到下、從干凈區域到污染區域。 3、幼兒飲水準備 （1）水壺清洗：倒盡隔夜水，用流動水、專用抹布由里至外清洗，然後倒入適量開水，搖晃水桶，沖洗放水龍頭和桶內，最後將水倒盡。 （2）水杯架清洗：用250mg/L含氯消毒液消毒茶杯架和保暖桶的龍頭。 （3）純凈水提供：將消毒後的水杯放入水杯箱內，放置時手不觸及杯口，杯口朝上，杯柄朝外，關上紗門。准備好充足的水，供幼兒隨時飲用。 * 純凈水要求冬暖夏涼。 4、早點餐飲 （1）桌面消毒：桌面先用清水擦乾凈，接著用250mg/L含氯消毒液擦拭，20分鍾後，再用清水巾擦凈桌面。穿上餐點專用工作服並戴口罩。 提示：* 餐桌每天要進行腿和桌面底部清潔工作。 * 使用專用抹布，自上而下、從左到右，再擦四角邊緣，抹布勤搓洗，濕度以不滴水為宜。 （2）分發點心：按人數先分發杯子、盆子，再分發牛奶、餅干。 （3）早點護理：創設溫馨環境，護理幼兒用完早點，關注個別幼兒， 指導得當。 （4）整理清洗：清水擦洗桌面，清掃地面，在專用水池中清洗牛奶 杯、擦嘴毛巾，送到操作室生架上。 提示：* 專用抹布清洗茶杯，由杯里及杯外清洗，無污垢。 * 擦乾盥洗室地面水跡。 5、協助教師 （1）教學准備：早點時護理幼兒，配合教師進教室准備教學用具。 提示：* 注意幼兒安全，讓吃完的幼兒在指定范圍內休息。 （2）戶外活動：活動前准備場地、器械，和教師一起帶領幼兒進場地；活動中護理幼兒，使用體煅毛巾，照顧特殊幼兒。站立有利地形，注意幼兒在分散活動中的安全；活動後整理場地、器械用具。提供濕毛巾為幼兒擦汗。 提示：* 體育鍛煉前與教師溝通，知道場地地點、器械用具，創設活動環境。 （3）自由活動：與教師共同管理幼兒活動，為幼兒有更多的活動空間提供保障。 提示：* 與教師分好場地，觀察幼兒活動，無不利因素不幹擾幼兒。 （4）教學大活動：配合教師開展各類活動，按教師要求護理幼兒或 參與活動。 提示：* 如是外出活動，要帶好水、杯、消毒毛巾、小便換洗衣褲等生活用品。 6、午餐工作 （1）桌面消毒：桌面先用清水擦乾凈，接著用250mg/L含氯消毒液擦拭，20分鍾後，再用清水巾擦凈桌面。穿上餐點專用工作服並戴口罩。 * 使用專用抹布，自上而下、從左到右，再擦四角邊緣，抹布勤搓洗，濕度以不滴水為宜。 （2）餐具分發：餐具放置操作台固定位置，按當天出勤實際人數發 放。 （3）分發飯菜：取飯菜等安放操作台，按順序盛發蔬菜、葷菜、飯、 湯等。 （4）午餐護理：護理幼兒吃完自己一份飯菜。 提示：* 關心、指導營養不良和肥胖兒科學合理進餐，幫助幼兒安全、清潔、衛生吃完自己的飯菜。 （6）餐後整潔：幼兒用餐全部完畢後清洗桌面，收拾餐具送營養室，用 溫水、洗潔精擦洗桌面、地面，清洗毛巾。 提示：* 洗潔精清洗完桌面、地面後必須用清水洗凈，保持不油膩。 7、午睡工作 （1）睡前准備：與接班教師一起准備小床、放下窗簾、擺好桌椅， 關好門窗，創設安靜環境。 提示：* 教師交接班工作有嚴格的時間、節點，要准確把握好與教師合作。 （2）護理整理：幼兒起床前10分鍾進教室，和教師一起照顧護理幼 兒穿衣等，整理、疊放小床，安放儲藏室，開窗通風。 提示：* 必須護理幼兒穿好衣服再整理安放小床。 * 如下午教師有教研活動，必須進教室帶班，照顧幼兒午睡。 8、下午點心 （1）桌面消毒：同早點 （2）分發點心：按幼兒人數及點心的品種分發餐具，再分發點心。 （3）點心護理：同早點 （4）整理清洗：清水擦洗桌面，清掃地面，在專用水池中清洗餐具， 送到操作室生架上。 離園護理 （1）協助教師做好幼兒離園前准備工作，提醒幼兒帶回物品、玩具、 葯品。 （2）提醒幼兒喝水，然後在專用水池中清洗茶杯、擦手毛巾，送到 操作室生架上。 （3）整潔環境，關好所有的門、窗和水、電開關。開啟紫外線燈。 四、保育員周、月工作常規 1、每周一次消毒玩具、小床、水桶、夏季席子。 （1）每周用250mg/L含氯溶液消毒小床一次。夏季每周席子消毒一 次。 （2）水桶每周消毒一次：用250mg/L含氯溶液的專用抹布擦拭， 然後清水反復沖洗至無消毒水的氣味，再倒入開水涮洗。 （3）清潔用具（拖把、掃帚等）洗凈後室外晾乾，掛吊在有標簽、 規定的地方。 2、每月工作 （1）教室、卧室、專用活動室及包乾地區大掃除，要求達到環境整、 齊、潔、美，玻璃窗明亮。 （2）每月將幼兒被褥分發給家長，請家長清洗、日曬，幼兒墊被、 被子每月日曬2次。 （3）每月一次用250mg/L含氯消毒液清洗清洗空調過濾網。 提示：* 發生傳染病後，所有消毒對象與消毒液濃度均嚴格執行《上海市兒童保健工作常規》中所定的規范要求。 * 消毒葯品、殺蟲劑、潔廁靈等應放在規定之處、幼兒取不到的地方。 * 每次接觸幼兒食品和餐具以前、大小便後、幹完臟活後均要用肥皂、 流動水洗手。 * 在接觸幼兒食品和餐具以前，要穿上專用工作服、戴好口罩。 * 每天做好清潔消毒工作記錄。 * 所有工具做好標記，專物專用，不混用。
E. 幼兒園司乘人員安全培訓記錄
尼瑪逼
F. 幼兒園安全培訓記錄六一活動時
安全是幼兒園工作的重中之重為了提高教師的安全意識增長教師的急救 知識使教師能在幼兒園突發事件中運用一些簡單易行的急救知識去進行急救 降低對幼兒的傷害程度。在我園舉行了防震應急疏散演練活動的同時為增強廣大 教師的安全防範意識?培養廣大教師在突發事件中的應急逃生能力?充分認識加 強安全教育工作的重要性和必要性?增強緊迫感和責任感?加強對幼兒安全教育 是我園安全管理工作的重要內容和重要環節。 近年來?發生的溺水死亡事故、交通安全事故等?大都是因為幼兒安全意識 薄弱?缺乏安全常識?自救措施不當而引發的。因此?各班很有必要通過扎實開 展安全教育?引導幼兒牢固樹立安全意識?掌握基本的、必備的安全和自護自救 知識機智地處臵遇到的各種異常情況或危險?從根本上預防和減少幼兒意外傷 害事故的發生。我園要充分認識抓好安全教育工作的重要性和必要性?首先教師 以對幼兒安全、健康成長高度負責的態度?增強責任感和緊迫感?深入開展安全 知識進校園、進課堂、進幼兒頭腦工作?進一步增強幼兒安全意識?提高幼兒自 我保護能力?使幼兒掌握避險、逃生和自救方法。 一、幼兒日常工作的安全管理 現代化的幼兒園不僅要具有全新的辦園理念?健全靈活的管理機制?同時還 要有始終如一的管理原則?即一切為了孩子。幼兒園安全無小事?安全責任重如 山只有加強幼兒日常生活的安全管理?才能防患於未然?才能保障幼兒的健康 成長。 第一節?幼兒園常用游戲器材安全要求 一、幼兒園游戲器材安全檢查的總體要求? 每周至少檢查一次?檢查時機要全面檢查?園領導由專人每月固定檢查?要 列好檢查項目清單?並將檢查結果報送幼兒園有關負責人。 游戲器材的檢查內容至少包括?檢查日期、檢查項目、檢查次數、檢查注意 要點、檢查結果是否符合安全規定、記錄結果是否達標、檢查責任人等?盡量做 到細致。除此之外?幼兒園的各種游戲器材必須張貼醒目的使用規范及方法。如 發現游戲器材或場地出現安全隱患?要立即告示停止使用?並及時處理。 二、一般性游戲器材的安全要求? 1游戲器材的使用方法和指導? 2要在適當的地點公告游戲方法? 3光線明亮、通風、無視覺死角? 4游戲器材有地椿支撐的?應注意其埋設深度即不突出地面? 5游戲器材使用時?有擺盪動作的應注意在擺盪所需空間做警告標志? 6游戲器材的設臵要計算留出安全空間? 7游戲場地內地板面鋪設應注意平整並有軟質保護物?避免尖、硬物影 響安全? 8游戲器材或場地不使用時?要立即加上明顯標識。 第二節?幼兒常見意外的防範 一、幼兒的食品、衛生安全防範 1學習食品衛生工作方面的法律法規?強化食品衛生安全意識?做到防 患於未然? 2在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識?培養幼兒良好的衛 生習慣? ?3?建立健全有關食品衛生方面的規章制度?從食品加工到幼兒用餐等環 節都做到有章可循? ?4?幼兒食堂有衛生許可證、從業人員有健康證? ?5?食品采購應嚴把進入關? ?6?食品儲存和餐具消毒工具齊全餐具做到餐餐消毒?食品加工工具即用 即洗? 7廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行? 8生熟食品分類存放? 滅"四害"工作隨時進行。 二、幼兒的日常活動安全 一?預防燙傷 1讓孩子遠離熱源、電源等危險設施? 2注意教育孩子遠離具有潛在危險的的東西?微波爐、製冰機、消毒櫃 等?? 3加強對孩子的看護?讓孩子始終在老師的視線范圍內? ?二?預防外傷 1加強保教人員的責任意識?只要幼兒一進園門?教師就要眼睛跟上、 嘴巴跟上、腿腳跟上?把幼兒的安全始終掛在心上?防止幼兒意外損傷的發生? 2對幼兒進行安全教育 只有培養幼兒的自我保護意識?提高他們的自我保護能力?才能使以外傷害 率降到最低點。對幼兒進行自我保護的內容包括? 1生活環境中的安全自護教育 ◆進餐?進餐或飲水時先用手摸摸碗或杯子?以免燙嘴?不能亂吃或亂喝沒 有生產標志的東西? ◆睡眠?睡覺前要漱口?不能含著東西睡覺?不把雜物帶到床上玩。 ◆行走?行走時手不插在衣兜里?會扶著欄桿上下樓梯?學會靠右行走?不 猛跑?過馬路走人行橫道?注意來往車輛?認識紅、綠燈等交通安全標志。 ◆葯物?學會辨認葯物和一些容易與飲料混淆的有害物品?不亂吃葯?知道 120急救電話?認識防毒標志。 ◆防觸電?教育幼兒不接觸電插頭、插座等?不在靠近電源的地方玩耍?知 道高壓電的標志?並遠離它們。 ◆開、關門?不在門邊玩?不把手放在門縫、抽屜里?知道"安全門"的作 用。 2意外事故中的安全自護教育 ◆防火、防燙傷?不在火源附近玩耍?不玩火柴、打火機和蠟燭?知道衣服 著火時迅速澆水並快速脫衣服?燙傷後迅速用涼水沖或浸泡患處?知道119火警 電話?認識防火標志。 ◆防雷電?知道打雷下雨時?不能在大樹及高大的建築物下避雨?不在雷雨 天看電視、打手機? ◆防洪水?了解自救知識。抓住能浮起來的物品?或上樹或爬到地勢較高的 地方。 ◆防地震?了解地震發生時的一些現象。進行簡單的自救訓練。 ◆防拐騙?知道自己及父母的姓名、家庭住址、電話號碼?知道父母的工作 單位?不接受陌生人的玩具、食品?不跟陌生人走?遇險時?會用電話呼救?知 道報警電話110。 ◆防異物吸入?不將別針、硬幣、小玻璃球、鈕扣、黃豆等放入口、鼻、耳 中?不將氣球的碎片放入口中倒吸氣。 ?3?加強戶外活動管理 1?派專人定期檢修室外大型玩具?活動場地要清除所有隱患? 2)活動前教師要提醒幼兒大型玩具的正確玩法? 3當班老師要有高度的責任心?不能隨便離開活動場地?不能和他人聊天。 三?預防中毒 1發現班級有幼兒嘔吐或拉肚子現象?教師應仔細觀察病兒的狀況?若 有2個以上的幼兒嘔吐或腹瀉?要及時與有關人員聯系? 2相關責任人要及時了解幼兒嘔吐原因?了解食堂飯菜的製作情況?排 查幼兒是否因食物中毒而造成嘔吐或腹瀉?並要求全園教職工注意對本班幼兒的 觀察。 食堂每天做好食品留樣工作?以備檢查之需。 ?四?預防傳染病蔓延 為有效地控制我園各種傳染病的蔓延?杜絕各種傳染病入園?切斷傳播途徑? 切實保障每一名教職工和幼兒的生命健康安全?從而確保我園各項保教工作正常 有序地開展。我們要堅決貫徹執行"預防為上、分級控制、依章強制?及時處臵" 的工作原則?務實、高效、科學、有序地預防和控制各種傳染病蔓延。 1、發生傳染病後?班級要在規定時間內向園主管報告。 2、保健老師第一時間到達現場?隔離病人?組織各環節的隔離消毒工作?病 兒接觸過的物品和所在班級的消毒工作? 3、對患兒所在班級觀察有無發熱、皮疹等症狀出現?時間為21天?從確診 的最後一例病例算起?。 4、做好外來兒童的摸底排查工作。 5、加強每天入園兒童的晨檢及午檢工作?一旦發現有