砂鍋麻辣燙培訓學校

Ⅰ 供應哪裡有教砂鍋麻辣燙的 去哪學做自助小火鍋

學做砂鍋麻辣燙和自助火鍋技術來專業小吃培訓學校河北育英小吃培訓中心內
育英98年建校,重信譽,有口容碑, 教學設施齊全,師資力量強大,有高級技師任教,手把手教學,不限課時學會為止。重要的是技術過硬,配方比例准確,做出來的小吃口味絕對正宗,學員學成後可以品嘗,老師有能力達到你的口味要求。
河北育英小吃培訓中心專業傳授:砂鍋麻辣燙、自助火鍋、極品麻辣燙、川東米線、砂鍋東北酸菜川白肉、砂鍋魚香茄子、砂鍋獅子頭、砂鍋扒肉、四川麻辣燙、四川串串香、酸辣粉、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、極品土豆粉、涼皮、涼面等等小吃。 D

Ⅱ 什麼地方可以學砂鍋麻辣燙技術

這技術可多了，與一般麻辣燙不一樣的地方只是用一個砂鍋盛。
好處是溫度恆溫，缺點是出餐速度慢
箐山砂鍋麻辣燙
位置是吉林長春

Ⅲ 任丘學砂鍋麻辣燙小吃培訓學費多少錢

任丘學砂鍋麻辣燙小吃，培訓費大概需要3000元左右

Ⅳ 幫我找家正規麻辣燙，砂鍋培訓學校

現在有很多

但是要自己要自己的找找才好
個人建議最好是找有門店的
因為你可以學到真知識

Ⅳ 有學做砂鍋麻辣燙的培訓班嗎 正宗麻辣燙培訓

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  喜歡辣味重的可以多放麻辣燙調料，就不用加鹽了。

Ⅵ 學習砂鍋麻辣燙去哪學好

砂鍋麻辣燙不去學學真的完全做不出地道的味兒！作為一個在外地的四川人好久都沒吃到過正宗的麻辣燙了，直到上個月去頂正報了個班，才吃到了家鄉的味道！

Ⅶ 我想學砂鍋麻辣燙

麻辣燙底料配方:

1、底湯配料

菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.
炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鍾，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克. 炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鍾，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底。

2、主菜

葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克
調料： 牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克

3、麻辣燙的做法製作程序：

1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水，把熬好的鹵水倒入砂鍋中。

2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。

3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候在砂鍋中燙製成熟。

4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。

小提示：

燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，要掌握好火候。

Ⅷ 麻辣燙培訓學費大概多少

麻辣燙培訓學費在1至3千左右。麻辣燙學費不會太貴，各個培訓機構都不一樣，要培訓之前先去考察一下，確定之後再報名，培訓內容包括理論、示範講解以及個人實踐。

麻辣燙建議可以去專門的烹飪廚師學校，課程可以滿足培訓的要求，麻辣燙主要是學習高湯熬制、調配料和葷素菜的配切。麻辣燙培訓重在的是實踐。

(8)砂鍋麻辣燙培訓學校擴展閱讀：

麻辣燙培訓適合對麻辣燙感興趣的創業者提供技術培訓，對想開麻辣燙店的創業者、小本創業、大學生創業、農民工緻富等人群報名學習。

有些培訓機構會簽定培訓合同，包教包會，全程用的是真實材料，注重實踐動手，中途不收取任何雜費，學習麻辣燙一般3天左右，當然，具體看個人學習能力。

麻辣燙利潤還是可以的，任何一種菜品，不管怎麼賣，利潤都在2倍以上。並且，麻辣燙是小吃加中式快餐，基本不受季節和區域影響，一年四季沒有淡旺季之分。

Ⅸ 呂梁哪裡有培訓砂鍋麻辣燙小吃的培訓學校

人可以什麼都不幹，來但是離不開呼吸源喝水吃飯，所以說，學技術可以學廚師，不管社會如果發展，廚師永遠不會被淘汰。
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有多少川菜館就知道了。學川菜，最正宗的地方就是成都了。