超市消防安全知識培訓

A. 超市消防安全措施哪裡有啊

加強公司消防安全管理，增強防範意識，預防和減少火災危害，保護人身、公司財產及公共安全，特製定如下制度：
一、建立、健全消防組織，實行防火安全責任制
二、制定消防安全措施，確實把工作落到實處
1、公司營業網點必須二十四小時留人值守，一旦出現煙火報警等險情，在切斷電源的同時，及時組織人員疏散；
2、利用網路電視監控系統無限時地對每個區域實施不間斷監控，一旦出現險情及時撥打報警電話報警，安保部門迅速組織人員消滅火災隱患；
3、明確各通道、區域的疏散標識，經常對安全應急燈、門及安全出口進行檢查，遇有險情，保證人員能緊急疏散；
4、公司安保部門必須經常對消火栓、、滅火器、電路等進行檢查，保證滅火器具及電器設備的完好率和合格率，確保人員生命及財產的絕對安全；
5、辦公、營業等公共場所絕對禁止吸煙或使用明火；
6、一旦發現火警，須採取如下措施：
（1）撥打火警電話(119)，准確報告起火部位、燃燒品等情況；
（2）按動附近火災報警器；
（3）關掉一切電源開關，關閉火警現場的門窗；
（4）迅速呼喚同事援助；
（5）利用附近滅火設備，盡力將火撲滅；
（6）服從現場最高領導指揮，見義勇為，身先士卒，奮力撲救。
三、貫徹預防為主、防消結合的方針，堅持專門機關與群眾相結合的原則，實行群策群防
1、 公司各部門領導及公司主要領導尤其要重視消防的防範意識，把工作做在前面，切實把不安全隱患消滅在萌芽狀態；
2、 加強與消防部門的密切協作，定期聘請專業消防人員對公司員工進行消防工作的培訓和指導；
3、 經常組織學習消防安全知識，不定時地進行消防滅火訓練和演練，做到公司上下人人知曉消防常識，遇有險情人人都能熟練操作滅火器具；
4、 所有員工都應積極參加防火演習，了解有關消防知識，熟記火警電話，熟悉電源開關、出口通道、滅火器具位置及使用方法等。
消防安全工作是一項長期性、經常性、基礎性的工作，公司所有人員都應高度重視消防安全工作的重要性，時刻把它放在心上，及時消除不安全隱患，保證人員人身和財產絕對安全，保證公司長期穩定地發展。

B. 超市消防需要防範哪些內容

超市看面積有多大了，一般有消防噴淋、消防煙感、排煙系統、逃生通道、消火栓、消防喇叭、手動報警按鈕、消防警拎、滅火器等等！大超市規范又需要提高火警等級了！

C. 加強消防安全，超市怎樣防止火災

(一)作為超市業主及其從業人員，應當做好以下幾個方面的工作。
1、加強學習和教育，切實增強消防意識，掌握消防常識。通過學習教育和培訓，讓業主及從業人員懂得做好消防安全工作的重要性和必要性，懂得其所在環境、所處崗位的火災危險性及防範措施，懂得現有的消防器材、設施設備的維護管理和操作技能，才能切實提高其自防自救的能力和水平。
2、加強自查自改，依法辦事，守法經營。作為超市業主應該明白這一點：超市的一切屬於自己的，一旦出現火災事故，吃虧的肯定是自己。檢查勤一點，問題改快點，隱患少一點，消防安全就多一點，效益也就好一點;另外在經營過程中不得擅自改建、擴建，要依法向公安消防部門申報，經核准許可後再進行施工，防止遺留下先天性的火險隱患。事實證明：縣城區的經過消防部門檢查驗收過的超市，其消防安全條件遠遠好於鄉鎮的超市。
3、加大投入，加強對消防器材、設施的配置和維護管理，以備急需。消防器材、設施是同火災作斗爭的武器和彈葯，如果沒有或者維護管理不好，一旦發生火災事故，就只能是「望火興嘆」。
4、加強對用火、用電的管理，嚴防發生火災事故。一方面對超市內的電氣線路及用電設備，一定要請專業技術人員來安裝，不得隨意搭線接線，更不能隨意增加用電負荷;另一方面是加強對火源的管理，主要是對員工和顧客吸煙以及因經營需要設有加工食品的用火點的管理，廣播宣傳、進門收撿和保管、現場巡查等，多管齊下，嚴防事故發生。
5、確保疏散通道、出口的暢通以及疏散指示燈、應急照明燈的正常運行，這是緊急情況下人員疏散逃生所必需的，尤其是晚上休閑時段營業的超市，做好這一條是每個超市業主和從業人員的法定責任。
(二)公安及消防監督部門要加強對超市的檢查指導，嚴防失控漏管。
超市作為人員密集場所，無疑是消防工作的重點，對人員密集場所的消防監督是公安、消防部門的法定職能，失控漏管就是失職，由此而造成嚴重後果的是要承擔法律責任的。因此，無論是消防監督部門也好，或是基層派出所也罷，均應依法履行對超市消防工作的監管職能，加強檢查指導，督促各超市業主配備器材、設施，加強培訓教育，嚴格管理，及時整改火災隱患，改善超市的消防安全條件。

D. 小型超市不需要辦理消防安全合格證 但工作人員使用滅火器需要辦理消防培訓證嗎

超市的話需要有消防安全合格證的，最好是能夠自己操控滅火器

E. 超市消防安全要做到哪些注意事項

您好！
1.煙霧報警器
2.滅火器（視超市規模定）
3.消防栓（視規模而定）
4.安全通道標識
5.應急指示燈
一般小超市這些就夠了，大商場都是有物業設立的統一消防工程再補充器材就可以了。
望採納！謝謝！歡迎繼續提問！

F. 商場員工消防安全教育培訓記錄怎麼寫

寫作思路：不要平鋪直敘地進行，要注意及時地、不斷地變化描寫的角度，使描寫更加具體，給讀者主體化之感。做到條理清楚、自然、明白，不雜亂，要傾注自己的思想感情。

正文：

一、消防基礎知識

1、消防工作的基本方針：「預防為主，防消結合」。

2、消防工作的宗旨：

A.人人必須遵守消防規章制度；

B.愛護消防設施和器材，學會滅火器的使用；

C.把消防工作與生產放在同等重要位置；

D.加強消防意識，時刻保持警惕； E.預防為主。

3、消防工作的基本原則：「誰主管，誰負責」。

4、「兩會一知」。即在發生火險時，每位員工會使用滅火器材，會逃生自救，知道火警電話。

二、引起火災的主要原因

1、電氣設備引導發生火災。

2、隨便吸煙，亂扔煙頭或是火柴梗，也是造成火災的主要原因。

3、不採取停電時，使用蠟燭照明，忽視安全，引燃可燃物或動用明火找東西時引起火災。

4、使用燃氣及燃氣用具不當，引起火災。

5、安全措施，違章使用電、氣焊，火花落在可燃物上引起火災。

三、火災的預防

1、保持消防通道暢通，消防門不能上鎖，員工要記清楚車間和宿舍的安全出口、安全通道。

2、不亂拉亂接電線，對電路要經常檢查，發現問題及時更換。

3、愛護消防設施，如消火栓、滅火器、消防沙箱，消防池一定要保證有充足的蓄水。

四、發生火災時的處理程序

1、報警；

2、疏散，救援，滅火；

3、安全警戒和防護；

4、善後處理。

五、滅火的基本方法

1、冷卻滅火法。

2、隔離滅火法。

3、窒息滅火法。

G. 商場超市消防工作如何開展

一、 管理組織
1、 超市消防工作以貫徹「預防為主，消防結合」的方針，根據商場的特殊性，實行由店總經理到各班崗位的逐級防火責任制原則：即「誰主管、誰負責，誰在崗，誰負責」。
2、 商場成立以店總經理為消防安全第一責任人的消防安全領導小組，各部門負責人為安全領導小組成員，負責商場的消防安全管理工作。
3、 商場防損部設立消防督查組，協助消防第一責任人開展消防管理工作，主管商場消防安全，落實消防安全管理防火規章制度，並與各部門負責人簽訂《消防安全責任書》。
4、 各部門負責人負責本部門范圍內的消防安全管理工作，貫徹落實《消防管理制度》及各種防火規章制度。督促本部門員工加強消防知識的學習，發現隱患問題及時整改，配合、協助防火督察組開展管理工作。
5、 商場內所有員工必須遵照執行《消防管理制度》，自覺維護商場消防安全，保護商場消防設施，報告火警，無條件參加滅火工作的義務。
二、 防火監督制度
1、 商場在營業時間，必須確保安全出口和疏散通道暢通無阻，嚴禁將安全出口門上鎖，通道堵塞。嚴禁任何人任何時間在商場內吸煙。
2、 安全出口通道、樓梯口應設置符合消防法規要求的應急燈光照和應急疏散指示燈。
3、 按消防法規配置足夠滅火器材、設施、設備及報警電話，不得擅自損壞、挪用消防設施；不得圈佔、埋壓、堵塞消火栓；不得在消防器材上放置、裝貼、懸掛任何與消防無關的物品；不得亂用消防專用電源、消防水，噴淋頭下50厘米內不準堆放物品。防火卷簾門下面嚴禁堆放任何物品。
4、 消防控制中心必須保持24小時有人值班，值班人員必須由專人操作監控設施、設備，嚴禁無關人員進入值班室。當報警時，當值人員立即派人前往查看原因，確認火情後，立即通過廣播和警鈴疏散人員，通知單位領導和義務消防隊員，並啟動相應滅火設備。
5、 配送中心倉庫管理人員，負責倉庫的防火安全，遵守《倉庫防火管理規定》，生鮮處加強液化氣灶、氣房的管理，嚴格遵守《液化氣灶管理規定》，操作人員嚴格遵守操作規程，不準違規操作。
6、 消防安全領導小組，每月不得少於次對商場的消防安全進行大檢查，防火督察組每周不得少於一次組織本部門和相關部門的消防安全檢查，檢查時必須有部門負責人親自帶隊，參加檢查時按照《消防安全檢查規定》進行。
7、 各部門必須遵照安全用電管理規定，嚴禁超負荷使用電器，需要更改或增設線路時，需由工程部正式電工操作，不得私自亂接、亂拉電線。使用大功率電器時，工作人員不得擅自離開，營業時間結束後工作人員關閉所有必須關閉的電源。
8、 專櫃裝修必須按照《專櫃裝修管理規定》執行，嚴禁在商場營業時動火作業，如必須動火時，須通知防火督察組，填寫臨時動火申請單，按照臨時動火申請單，按照《臨時動火管理規定》，落實安全防範措施方可動火。
9、 商場出售氣體打火機、摩絲、甲烷等商品時，只准少量存放，最多進貨量不得超出兩天的售量，並且集中專人保管。禁止出售煙花、爆竹、雷管、香蕉水等易燃、易爆物品及各類有毒物品。
10、 防火督察組負責商場防火宣傳，收集有關的消防信息，制定宣傳計劃，布置宣傳內容。
11、 商場內所有員工必須接受消防知識的培訓、教育，參加滅火技能訓練，遵守《消防安全培訓管理規定》。
12、 商場必須成立義務消防隊，防損部所有的防損員為義務消防隊員，其餘各部門的消防骨幹為義務消防隊員，義務消防隊必須參加消防知識的學習，接受防火技能訓練，防火督察組負責義務消防的培訓、教育工作。
13、 消防安全領導小組，每年不得少於一次組織所有員工參加消防學習，防火督察組負責制定消防演習方案，即《火災應急方案》、《人員疏散計劃》等，要求全員動員，責任到人。
三、 處罰
1、 防火督察組負責消防管理制度的貫徹執行，對違反公司消防管理制度和規定進行調查，提出處理意見。
2、 各部門負責人不履行本部門防火責任，不簽訂防火責任協議書者，公司根據情節輕重，可給予書面警告，罰款100-200元或降職處理。
3、 防火督察組履行防火責任，違背職責時，公司根據情節，可給予書面警告、罰款50-100元、降職、辭退處理。
4、 營業時間後，不關閉電源者、埋壓、圈佔消防器材者、故意損壞消防器材者、堵塞消防通道、營業時間將安全門上鎖者、拒不執行消防隱患整改者，給予書面警告一次，100-300元罰款。情節嚴重造成後果者，可作辭退、扣除當月工資處理。
5、 在商場內吸煙、攜帶易燃、易爆、有毒物品者、違反安全操作規程者，可給予書面警告一次、100-500元罰款。造成後果者可作除名、或送交公安機關處理。
6、 發現火警不報告，不及時撲救、逃跑者給予除名，扣除當月工資處理，情節嚴重造成後果者，送交公安機關處理。
7、 不遵守《消防安全培訓管理規定》、《防火安全檢查制度》、《倉庫防火管理規定》、《臨時動火管理規定》、《專櫃裝修管理規定》者，給予罰款100-500元並除名。造成後果者，送交公安機關處理。
8、 不遵守商場用電管理規定，私自亂拉亂接電源者，使用大功率電器時擅自離開者，給予100-500元罰款，並書面警告。
9、 消防監控值班員玩忽職守，違背職責，違反操作規程者，給予50-100元罰款，書面警告或除名。
10、 違反液化氣灶操作規程，可給予100-500元罰款，書面警告或除名。
11、 積極參加消防工作，發現隱患問題及時整改，認真遵守《消防管理制度》者，可給予50-100元獎勵，並通報表揚。
12、 積極認真學習消防知識，表現突出、成績優秀者，可給予50-100元獎勵，並通報表揚。
13、 對消防工作作出重大貢獻，提出好的建議和措施被採納者，可給予50-100元獎勵並通報表揚。
14、 及時發現火災，及時撲救，給商場挽回重大損失者，給予200-500元獎勵，並通報表揚或升職、加薪。
15、 年終進行消防工作評比，對表現突出的部門或個人，給予100-200元獎勵。
16、 以上制度沒有規定到的，按《中華人民共和國消防法》和《深圳市消防管理條例》執行。
17、 本制度自發布之日起實施生效，望公司各部門員工遵守執行。
四、 消防培訓、教育管理規定
1、 防火督察組，負責商場員工義務消防隊的消防安全知識，滅火技能的培訓、教育工作，制定培訓計劃，培訓內容。
2、 商場各部門處長必須積極配合、協助組織本部門的員工，參加消防安全知識的培訓、教育工作。
3、 商場員工必須經消防安全知識培訓考核合格後方能上崗，對考核成績不合格者，可進行補考，補考成績不合格者給予相應的處罰。對無故不培訓、教育及考核作弊者，可根據公司的消防管理體制進行處罰。
4、 防火督察組負責員工消防培訓，考核資料存檔，並將考核成績送交公司人事部備。作為員工升、降、留、退的參考依據。
5、 防火督察組，每月不得少於一次對各部門新入職員工進行消防知識的培訓、教育，各部門新入職員工必須經消防知識培訓、考核合格方能上崗。
6、 防火督察組，每月不得少於一次對各部門員工進行消防知識的抽查，測試，對測試不合格者，必須重新培訓、考核。不合格者，根據消防管理制度進行處罰。
7、 對重點部門、部位工作崗位的員工（如液化氣灶、電工、電焊、倉庫管理員），每年內部門培訓不少於兩次，且須送消防局培訓，持證上崗。
8、 商場所有義務消防隊員，必須積極參加消防知識的培訓，參加滅火技能的訓練，每月不得少於兩三次，防火督察組將培訓、訓練資料存檔。
五、 商場臨時動火管理規定
為保證商場正常營業時間的消防安全，確保商場的正常營業跌序，根據公司（消防管理制度）和有關消防法規制定以下規定。
1、 嚴禁商場正常營業時，在沒有取得防火督察組同意，無任何安全措施的情況下，進行電焊、氧焊、切割等動火作業。
2、 如非必要在商場內營業時間進行動火作業，必須通知防火督察組人員，填寫臨時動火申請單，嚴格遵守動火前「七不」「四要」的操作規程。
3、 動火前「七不」即：
u 防火設施不落實不動火。
u 周圍易燃雜物未清除不動火。
u 凡盛裝過油類等易燃物品的窗口未經洗刷干凈，排除殘余的油質不動火。
u 凡儲存有易燃、易爆物品的場所，未經排除不動火。
u 在高空進行焊接、切割、動火作業時，下面有可燃物品未清理或未採取安全防護的不動火。
u 附近難以移動的易燃物品，未採取安全防範措施不動火。
u 未配置相應的滅火器材不動火。
4、 動火前「四要」
u 動火前要指定現場安全負責人。
u 發生意外事故時，要及時撲救。
u 動火人員要嚴格執行安全操作規程。
u 現場安全負責人和動火人必須經常注意動火情況，發現不安全苗頭時，要立即停止動火。
5、 動火後，動火人員和現場安全負責人徹底清理現場火種，才能離開現場。
以上規定希施工操作人員嚴格遵守，如違反其中任何一條，根據情節輕重，按公司《消防管理制度》進行處理。以上規定自發布之日實施生效。
六、 熟食部防火須知
1、 熟食部用得原料是煤氣等，煤氣是可燃液體，具有一定的火災危險。
2、 因鋼瓶、油路管道腐蝕或連接導管老化破裂，以及爐灶鋼瓶的附屬件不合格或損壞失靈，造成液化氣泄漏引發火災，鋼瓶與熱源太近或充氣過量，可導致瓶體破裂引發爆炸，隨意傾倒液化氣殘液，搬運移動氣瓶過猛，撞擊產生火花導致爆炸。
3、 在爐灶上燉煮各種食品時，浮在上面的油質溢出鍋外，遇火燃燒，油炸食品進油過及油鍋擱置不穩時溢出遇火燃燒或油鍋加熱時間過長，油溫超過油的自然點起火。
4、 燉煮各種食品，湯類時，應有專人看管，湯不易過滿，預防外溢，油炸食品時，油不能放得過滿，在沸騰時應降低爐溫，油炸食品時，油不能放得過滿，預防外溢。油溫達到適當高度應放入菜餚，食品，與油炸起火時特別注意不可向鍋內澆水，應使用就近的滅火器材滅火。
5、 液化燃氣爐點火時，有自動裝置的可先開氣閥門，然後，採用爐具上的點火開關，使用完畢，應先關氣閥，再關爐具開關。
6、 發現漏氣，應立即關閉開關，採取通風措施，熄滅火源禁止開關電氣設備，通知維修部、防損部。任何情況下都不能使用明火試漏。應用肥皂水做試漏試驗，發現問題要及時排除。
7、 熟食部員工應嚴格按廚房設備操作規程，正確操作程序作業，並做到人離火滅。有問題及時提出改正。下班時，關閉所有氣體開關，電源，要專人負責，並做好記錄。
七、 義務消防隊
1、 義務消防隊的性質
義務消防隊是一支群眾性的不脫離生產同火災事故作斗爭的消防隊伍，是在本單位黨政領導下，在公安保衛部門和專職消防隊伍的指導下，聯系群眾、宣傳群眾，開展防火工作，對火災進行撲救的一支有組織的戰斗隊伍。
2、 義務消防隊的工作任務
u 貫徹執行消防工作任務、法令遵守消防工作的規則制度、辦法，協助本單位發致力建立防火制度或制訂防火約帶頭執行，發現問題耐心教育和幫助群眾及時糾正。
u 經常開展防火宣傳，提高職工群眾防火觀念和防火自覺性，結合本單位實際情況、普及防火與滅火常識宣傳教育。
u 經常進行防火安全檢查，嚴格控制火源，妥善處理易燃易爆物品協助本單位整改火險隱患，堵塞火險漏泄和防止火災發生。
u 撲救火災。發生火災時，要積極投稿滅火戰斗並組織群眾共同撲救。有公安、企業專職消防隊的地區、單位，應在公安、企業專職消防隊的統一指揮下，進行戰斗。
u 對消防器材負責維修、保養、並教育職工群眾不能挪作他用、以保證器材的完整好用。
u 在公安保衛部門領導下，積極追查火災發生的原因，研究發生火災的規律和特點，總結實踐經驗，改進措施、克服缺點、加強工作。
要完成這些工作，必須有一定的工作制度作保證，一般是在每月或每季召開一次工作會議，分析形式、總結工作、表揚好人好事，布置下一步工作。加強領導落實制度，使消防工作持久開展。不斷鞏固發展，為保衛國家和人民生命財產安全作出更大的貢獻。
3、 義務消防隊的組織分工
義務消防隊應設正副隊長指導員，在防火工作上應跟進不同情況，共同負責，適當分工。在滅火工作上，一般應劃分為以下幾個小組：
火災報警組 當發現起火時，應迅速而沉著的起火單位、部門和名稱、起點、燃燒物質、火勢情況等立即報告隊長外，還應發出火警訊號並迅速向當地消防隊或公安衛部門報告，把消防車和消防人員引進火場。
滅火戰斗組 當聽到火災報警時，消防隊員要立即攜帶消防工具，迅速到達火場，組織群眾進行供水或搬其他滅火劑，保證滅火需要。
火場供水組 接到報警後，立即帶上供水工具，迅速到達火場，組織群眾進行供水或搬其他滅火劑，保證滅火需要。
搶救組 發生火災時，本著先救人後救物的原則，迅速向起火單位的知情人問清火場內是否有人，是否有化學危險物品或貴重物資受到火災威脅，如有威脅，應問明其所在地點，立即組織人員進行搶救。
4、 義務消防隊的政治學習與業務訓練
義務消防隊必須圍繞黨中心工作，努力學習黨的路線、方針、政策、結合本單位的實際，加強整頓紀律作風和反對資產階級自由化的政治思想教育，同時還要學習安全與生產的關系，懂得安全檢查是為了生產，生產必須安全，樹立全心全意為人民服務的思想，提高做好消防工作的自覺性。進行消防義務訓練是搞好消防工作所必須的，要按照嚴格訓練，嚴格要求的原則，積極開展業務訓練，要努力學習消防工作的方針、任務和各種消防法規、法令、邊學、邊議、邊練的方法，認真學習嚴格訓練各種滅火戰斗方法與滅火器材的使用，不斷提高業務水平和滅火戰斗能力。建立健全學習制度。應當根據實際情況，制定切實可行的學習制度。跟隨各地實踐，一般是每星期或每十天、半月、一個月內進行一次政治學習或業務訓練，要切實可行，持之以恆。

H. 北國超市徐要背的消防知識都有哪些

安全防火的「四懂四會」是：
懂火災危險性、
懂預防措施、
懂撲救方法、
懂逃生方法；
會處理險肇事故、
會疏散乘客、
會使用消防器材、
會報火警（110、119）。

一是嚴格落實消防安全責任制，建立健全各項消防安全制度和保障消防安全的操作規程；
二是加強用火、用電、用氣安全管理，人員密集場所不得帶入易燃易爆化學物品；
三是確保消防安全出口和疏散通道暢通無阻；
四是保持消防設施、疏散指示標志、應急照明、防火門和防火卷簾處於正常使用狀態，並定期檢查和維護保養；
五是堅持每日防火巡查，及時消除火災隱患，開展經常性的消防教育培訓，使員工會報火警、會撲救初起火災、會引導人員疏散，消防控制室保證24小時有人值班；
六是嚴禁在廠房、倉庫、公共娛樂場所、人員密集場所等營業性場所內設置員工集體宿舍；
七是按照規定配置滅火器材，做好消防器材的維護保養，保證器材完整好用。

I. 急！超市裡需要具備哪些消防安全知識

人員高度聚集的公共場所，教學儀器多、科研設備價值昂貴、用電量大，各類試驗、實習項目和易燃物多，一旦發生火災事故，影響大、損失大，直接影響教學、科研工作的正常進行。因而，我校多年來高度重視校園防火工作，始終把防火工作放在各項預防工作的首位。預防校園火災是一項長抓不懈的工作，學習消防知識是中學生在校學習期間不可或缺的一課。
為了增強廣大學生的消防安全意識，明確消防安全責任，便於同學們學習消防安全知識，我們編輯了這本《中學生消防安全常識》。本書內容主要包括：火災基本常識、滅火器基本常識、初起火災撲救方法、人員疏散和火場逃生知識、消防知識問答等，並收集了校園火災案例、消防安全知識競賽試題等方面的內容。其目的是讓中學生通過學習這本讀物，了解消防安全常識，熟悉消防器材的性能特點，掌握滅火、疏散、逃生技能，提高自防自救能力，預防校園火災。同時，也為廣大學生和中學生義務消防隊提供了學習、宣傳資料。我們期望，通過對消防安全知識的學習，使廣大同學做到「三懂三會」，即：懂火災的危害性、懂火災的撲救方法、懂預防火災的措施：會報火警、會使用滅火器、會逃生自救。
「隱患險於明火，防範勝於救災，責任重於泰山」。希望同學們自覺承擔起校園防火工作的責任與義務，更多的學習和掌握消防知識，遵守各項防火制度，積極參與校園消防工作，使我校形成「人人關心消防、處處注意防火」的群防群治的局面，從根本上減少或避免校園火災事故的發生。

(一)燃燒的定義
燃燒，俗稱著火，系指可燃物與氧化劑作用發生的放熱反應，通常伴有火焰、發光和(或)發煙的現象。
燃燒具有三個特徵，即化學反應、放熱和發光。
(二)燃燒的條件
燃燒的必要條件——物質燃燒過程的發生和發展，必須具備以下三個必要條件，即：可燃物、氧化劑和溫度(引火源)。只有這三個條件同時具備，才可能發生燃燒現象，無論缺少哪一個條件，燃燒都不能發生。但是，並不是上述三個條件同時存在，就一定會發生燃燒現象，還必須這三個因素相互作用才能發生燃燒。
1．可燃物：凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒化學反應的物質稱為可燃物。可燃物按其物理狀態分為氣體可燃物、液體可燃物和固體可燃物三種類別。可燃燒物質大多是含碳和氫的化合物，某些金屬如鎂、鋁、鈣等在某些條件下也可以燃燒，還有許多物質如肼臭氧等在高溫下可以通過自己的分解而放出光和熱。
2．氧化劑：幫助和支持可燃物燃燒的物質，即能與可燃物發生氧化反應的物質稱為氧化劑。燃燒過程中的氧化劑主要是空氣中游離的氧，另外如氟、氯等也可以作為燃燒反應的氧化劑。
3．溫度(引火源)：是指供給可燃物與氧或助燃劑發生燃燒反應的能量來源。常見的是熱能，其它還有化學能、電能、機械能等轉變的熱能。
4．鏈式反應：有焰燃燒都存在鏈式反應。當某種可燃物受熱，它不僅會汽化，而且該可燃物的分子會發生熱烈解作用從而產生自由基。自由基是一種高度活潑的化學形態，能與其他的自由基和分子反應，而使燃燒持續進行下去，這就是燃燒的鏈式反應。
燃燒的充分條件——(1)一定的可燃物濃度；(2)一定的氧氣含量：(3)一定的點火能量；(4)未受抑制的鏈式反應。例如：汽油的最小點火能量為0．2raj，乙醚為O．19mJ，甲醇為0．215mJ。對於無焰燃燒，前三個條件同時存在，相互作用，燃燒即會發生。而對於有焰燃燒，除以上三個條件，燃燒過程中存在未受抑制的游離基(自由基)，形成鏈式反應，使燃燒能夠持續下去，亦是燃燒的充分條件之一。

J. 好家鄉超市讓職員背的消防安全知識內容

一、超市的特點
該超市樓高三層，內設地下停車場和餐廳，發生火災時有近一千人在超市內購物和就餐。
對比我國的情況，目前此種類型的超市在我國大小城市比比皆是，並且新上馬的超市項目數量也極其龐大。作為近幾年才在我國迅速流行起來的一種銷售和購物模式， 中國的大型超市又有一些「中國的特色」。
1、對於我國來說，城市中的空間顯得尤為緊張，這就使超市會在盡可能小的立體空間內堆放更多的貨物，形成「銷售經營、貨物存放、滯留人群」這另一種形式的「三合一」，使得超市更加擁擠，疏散通道也更為狹窄，出口更加不易辨認(盡管大部分符合目前的消防技術規范），而地下超市的大量出現更是大大增加了發生火災時撲救和疏散的難度。
2、目前超市的種類很多，基本可以分為兩大類：一是綜合性大型購物超市，商品種類繁多，小到針頭線腦，大到家電傢具等；二是單一種類貨物的超市，如家電超市、傢具超市、汽車超市等等。但兩者也有共同特點，那就是佔地面積大，貨物集中，火災荷載大，人流量大，疏散困難，容易發生群死群傷火災事故。
3、另外從建築結構上也可以分為兩類：一類是常規建築，建材使用鋼筋水泥等常規建材，結構多為鋼混、框架結構等；另外就是使用全鋼結構或其他形式的建築，如汽車城等，這類建築工期短， 但消防保護的難度更大。
4、超市的人流量也有很多特點，例如超市多為白天營業，白天人流量很大，夜晚只有必要的保衛和後勤人員，人數很少。而且對於超市來說，周末、節假日和其他一些超市特定的日子如搞各種活動的時侯，人流量又比平時多得多。
二、超市隱患從生
1、超市在建設之初，一般都能按照現有消防技術規范將各自的安全出口和疏散通道設計完好，但在超市後期的使用和經營過程中，往往出現貨物、貨架或其他物品堆放堵塞消防通道，而安全出口也因為一些管理方面的原因而人為的進行封堵，往往只留一至兩處顧客進出口和貨物的卸貨口，這也成為超市管理中存在的一個「頑症」，長期困擾著基層的消防工作者。怎樣才能做到既要保證消防通道的暢通，又不能影響超市的正常經營，符合消防技術規范「促進生產、保障安全、方便實用、經濟合理」的宗旨，是一個亟待解決的問題。
2、眾多的超市採用全鋼結構或半鋼結構的形式，耐火等級低。無保護層的鋼材耐火極限僅為0.25個小時，即使按現有規范刷上防火塗料，在長期的管理中又如何維護和保養是一個很難解決的問題。
3、超市的用電量很大。現代超市特別講究人性化的服務和管理，超市中燈光的使用、空氣和環境的維護和調節，積極使用冰櫃等大功率用電設備來確保產品質量，都要消耗大量的電能，大大增加了用電管理的難度，也很容易因為個別方面使用和管理不當而出現火災隱患。
4、超市中兼營快餐店已經成為一種模式。現在在城市中燃料基本上是煤氣和液化石油氣，個別超市使用輕質柴油作為燃料。這些易燃易爆場所的出現往往是在超市經營的後期，增加了基層消防機構監督管理的難度，成為最嚴重的一項火災隱患。
5、超市管理中最大的火災隱患是存在於人的意識中的「火災隱患」。我們應該認真吸取巴拉圭超市大火慘痛教訓，超市剛發生爆炸時，超市老闆胡安·派瓦和他的兒子丹尼爾·派瓦為了防止商品丟失，竟然通過無線電系統向保衛人員下達了關閉大門的命令。而超市的管理和保衛人員竟然執行了這一荒謬絕倫的命令，直接導致了至少464人的重大傷亡，教訓慘痛。在我國超市的管理中，也存在管理人員和保衛人員消防意識差，消防素質低。尤其是超市的擁有者，片面追求經濟利益，將消防安全拋在腦後的情況很多。
三、應該採取的對策
1、加強超市的消防管理，首先應該從法律法規方面入手。針對超市的特點，各地應該組織專家研究出台專門針對超市尤其是大型超市的消防技術規范或消防管理規定，全面研究和解決超市中存在的一些隱患頑症，從根本上規范和解決超市的消防安全問題。
2、應該重點加強超市疏散通道和安全出口的規范和管理，鑒於超市的「三合一」的特點，對於它的疏散方面的管理應該特別加強，尤其是出口、通道、樓梯等的數量和位置的設置，應該在堅持消防技術規范的基礎上，針對各超市的實際情況，區別對待，更有效的解決好這個問題。
3、應該堅決杜絕超市中出現化學易燃易爆物品的存放和使用情況。超市往往是大空間的結構，發生火災後，煙氣蔓延的速度是非常快的，所以必須堅決杜絕超市內出現快餐店、餐吧等存放、使用煤氣、液化石油氣、可燃油品等化學易燃易爆物品的場所。
4、加強對超市的消防管理，還應該從防火分區的劃分、防煙、排煙設施的強化、解決自動消防設施及時報警和啟動問題方面入手，解決實際使用中出現的問題。
5、應該加強對超市經營者、管理者和從業人員的消防教育和培訓，從消防意識、消防知識和長期管理幾個方面進行教育，消滅人的意識中存在的隱性的火災隱患。