饅頭培訓視頻

❶ 製作花饅頭視頻教程i

去優酷搜搜，
如果你會做，
你自己用手機錄制，
然後用愛剪輯來加工加字加特效。

❷ 饅頭怎樣揉圓。最好有視頻學習

方法：案板上抹少量油（起到不沾案板和增加阻力的作用），右手抓面團（一般不要超過100g）彎曲成半圓形，做逆時針旋轉，使面團也在手心裡旋轉，面團愈轉愈緊，成圓球型即可。這種方法也適用於搓圓麵包。試試就會的。

❸ 饅頭製作視頻，牛奶饅頭怎麼做視頻教程

1.麵粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克鹽，8克酵母，2克蘇打，5克色拉油
2攪拌成面團
3.發酵至2倍大（一定要兩倍大喲）
4.擀成薄片（如果家裡有壓面機的也可以用，會更漂亮）
5，從一邊向另一邊捲起來
6.卷好了
7，切成一段，一段的
8，上籠
9.醒30分鍾（這里是一個概詞，主要以形狀稍大為標准），蒸15分鍾
出鍋後馬上吃，有很濃的奶香。放涼以後，用油炸，就是油炸小饅頭，更好吃。

❹ 怎樣用饅頭機做饅頭視頻教程

http://player.youku.com/player.php/sid/XMzUwNTI4MDA=/v.swf

http://player.youku.com/player.php/sid/XNDcwMzc2NjQ=/v.swf

http://player.youku.com/player.php/sid/XMzY0ODc3MTI=/v.swf

這里有三個視頻，是關於饅頭機做饅頭的。

❺ 如何製作發面饅頭視頻

發面

1、發酵粉用溫水泡，水溫最好在35度左右

2、用泡發酵粉的溫水和面，一定要揉15分鍾。然後放在溫暖潮濕的地方發酵，如果室溫低，可以連著裝面團的盆子，一起放進裝有溫水大鍋里，蓋好鍋蓋。發酵時間絕對不能少於1.5小時，最好2小時。

3、發酵好的面團比較軟，再摻麵粉揉勻，揉成型，進行2次發酵，就是成型的面團放在考盤或者蒸籠里，不能少於半小時。這樣的發面才能暄騰。我做麵包，夏天一般至少發2小時，冬天發4小時。

蒸饅頭怎樣發面

發面的過程就是培養酵母菌的過程。其機理就是通過繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面團中的這些二氧化碳小顆粒在蒸或烤的時候就會膨漲，從而使面團變白變軟。

其過程如下：

1.一碗清涼水加少量糖和一點點鹽

2.微波爐加熱至30~40度(一分鍾左右)

3.放入一平湯匙的活性乾酵母(超市有賣，找不到就問店員在哪裡)

4.拌勻致酵母溶解(樣子有點象泥湯)

5.用該「泥湯」和面，至手感舒服。

6.放置溫暖地方30~40度(不要超過70度，否則活酵母要變死酵母，就發不起來了)

7.等15~20分鍾。面發後用手指按下一個洞不會有反彈。

8.加少許乾麵調整手感

9.加工成你所要的形狀。如果該過程中面繼續發的速度太快，可以考慮把它放到涼爽的地方，如窗戶口。酵母菌在低溫時停止生長，但不會死掉。

10如果覺得面發的不夠理想，可以在加工成型後再等片刻，讓酵母繼續生長。

11.上籠屜蒸，水開後5~10分鍾，根據個頭和內容而定。

12.蒸完後不要立即開蓋子，否則涼氣會使長大的面團迅速回縮，影響質量。等3分鍾。

❻ 網上看到的教饅頭是否可靠，說是可以視頻教學

網上這樣的視頻有很多，可以自行學著做起來，並且都是免費的。