① 幼兒園怎樣對幼兒進行食品衛生安全教育
1、幼兒大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發食物中毒。 2、幼兒園除了要把好食品采購、儲藏、烹任等方面的衛生關外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。 3、幼兒在幼兒園誤食有毒有害物質的情況更是多種多樣，如園內投放的各種花花綠綠的毒鼠葯，因教職工工作失誤而誤放在飲料瓶中的消毒葯水等等，都可能被幼兒誤食。因此，教職工在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質。 4、孩子服用的葯大多外觀漂亮，口感好，深受孩子「喜歡」;有的孩子甚至把葯品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃葯，一旦要服葯，一定要按醫生的吩咐在成人的指導下服用。 5、飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養。教育孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷;吃魚時，要把魚刺挑於凈，以免魚刺卡在喉嚨里;進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等等。
② 幼兒園食品安全教師應怎樣做教育
一.健全制度 規范全面管理 規范管理,制度是保障。幼兒園要嚴格執行食品衛生管理有關規定和制度,不僅如此,還要結合實際,進一步健全食品衛生安全管理制度及崗位責任制度,如《食堂安全制度》、《食品衛生「五四」制度》、《食堂衛生制度》、《師生飲食、飲水衛生管理制度》、《飲食衛生制度》、《食(用)具洗滌消毒、保管制度》、《食品采購驗收、索證制度》、《飯菜留樣、記錄制度》、《學生食堂安全保衛制度》、《後勤組崗位責任制》及《食堂人員崗位責任制》等,使各項管理制度化、規范化,重要制度張帖在醒目位置,時刻提醒教職工提高警惕,規范操作。為強化安全責任意識,幼兒園與與食堂工作人員簽訂《食堂工作人員安全責任狀》,明確食堂工作人員在食品采購、存儲、加工等環節中的食品衛生要求和食品安全法律責任。建立食物中毒及食源性疾病突發事件的應急處理機制和應急預案,將應急預案發放到各班級,以便教師正確掌握突發事件應急措施。 二.加強監督 細化常規管理 制度的執行,需要科學的管理和嚴格的監督。一是建立嚴格的安全保衛措施。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發生。二是加強行政值日監督。行政值日每天對食堂進行安全常規檢查工作,包括熟食間、操作間、儲存間等處的衛生,熟食間是否用紫外線燈消毒,操作間的案板、用具是否消毒,食堂人員是否穿了工作服、戴工作帽,是否有無關人員出入食堂;儲物間的食品是否按照分櫃、分架、離地的原則存放,是否做到了防鼠、防蠅、防蟑螂等;分管領導每天督查食堂工作,對購進的食品進行一看、二摸、三聞,對熟食做到先品嘗後留樣備查等,檢查結果與食堂工作員績效考核掛鉤。三是食品采購執行「三制度」即定點采購制度、索證制度、查驗制度和采購台帳制度。每學期開學前做好定點采購食品品牌的選擇,堅決杜絕假冒偽劣,腐爛變質或者超過保質期及「三無」食品進入食堂,確保廣大師生用膳安全。對其他食品如蔬菜、水果、豆製品等進行定點采購查驗,保證食物的新鮮、符合食品衛生標准要求;豬肉、禽肉等查驗檢疫檢驗合格證明;采購食品添加劑如醬油、味精時,查驗該產品是否獲得省級食品衛生許可,同時索取購物憑證、產品檢驗合格證明等。四是做好采購食品的台帳和進出庫登記。采購食品做好台賬記錄,如實填寫《食品原料來源登記》、《日食品安全登記》等。五是把好食品加工安全關。在加工中先檢驗待加工的食品及原料,確保食品及原料的質量;加工後的熟製品應當與食品原料和半成品要分開存放防止交叉污染;食品不得接觸有毒物、不潔物。六是嚴格食品儲存管理。食品貯存做到分類、分架、隔牆10cm、離地30cm存放;保持清潔、通風良好,做好防塵、防蠅、防鼠等工作;禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品;定期檢查,及時發現處理變質或超過保質期限的食品。七是把好食品入口關。每天由專人先品嘗加工好的食品或購買好的點心,做好記錄,確保安全後再供應食用。嚴格執行食品48小時留樣制度,做好食品留樣記錄。
③ 幼兒小班園面有毒食品安全教育總結
安全工作是幼兒園工作的重中之重，只有在確保幼兒健康成長的條件下我們才可以順利地開展教學活動，我班教師始終保持高度的安全責任意識，認真細致地開展安全工作。我班共計22人，幼兒有了初步的自我保護意識，只是隨著孩子年齡的增長，他們的冒險精神也越來越強。為了確保幼兒的安全，使幼兒形成初步的安全意識，依據本班幼兒的年齡特點和實際情況，在這一學期本班級制訂切實可行的安全工作計劃，對幼兒實施系統的安全教育，至學期末本班無一安全隱患的的現象出現，現總結如下： 一日活動中的體現1．幼兒生活活動時，老師時刻跟隨，以免上廁所滑倒摔傷，幼兒洗手時不玩水，喝水時注意開水的冷熱，避免燙傷。 2.告訴幼兒不亂動電器、電源、活動時不推不擠，來園向老師問好，離園時說再見，使老師心中有數，以免幼兒丟失。不隨陌生人離開或擅自離園，了解自救辦法，告訴幼兒識別特殊號碼的用途，（如：110、119、120）。 3.進餐時的安全衛生，要求幼兒安靜進餐，避免食物嗆入氣管，被熱菜、熱湯燙傷。午睡時不蒙頭睡覺，並檢查幼兒是否帶有異物（發夾、扣子、珠子、拉鏈等），發現並及時處理。 4.戶外活動時，不擠、不推、不追打，注意幼兒的衣著是否整齊，鞋帶是否系好，以防摔跤。 5.幼兒離園時，陌生人接著幼兒時仔細了解情況，在家長允許的情況下方可放入。老師離園時檢查教室各個地方是否留有安全隱患和幼兒滯留，發現後即時處理。 家長工作中的體現 1.向家長宣傳安全教育的重要性，以及幼兒園的安全教育活動，請家長積極配合幼兒園做好安全教育工作和安全防範工作。 2.讓家長配合班級安全教育活動的開展，告訴幼兒一些安全知識以及一些防範措施，如：熟記家庭住址，電話號碼，訓練引導幼兒識別方向，告誡幼兒不要輕信別人。 教師工作中的體現 1.教師有很強的安全保護意識，加強責任心，時刻把安全工作放在首位，保證每個幼兒的安全。 2.及時排除班內不安全隱患，檢查教室每一個角落，將危險物品放在幼兒觸摸不到的地方。 3.經常利用一日生活中的各個環節，對幼兒進行安全教育，培養幼兒初步的安全意識及自我保護能力。 總之，把安全放在首位，對孩子要做到："放手不放眼，放眼不放心"。我們將盡自己的一切能力保護好幼兒，防止事故的發生，促進幼兒健康成長。
④ 幼兒園食品安全教案肚子為什麼會疼
活動目標： 1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。 2、引導幼兒樂於探索、交流與分享，激發幼兒的想像力。 3、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。 活動准備： 圖片 1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。 2、過期的食物。 3、腐爛變質的食物。 4、假冒、劣質的食物。 活動過程： 一、教師講述故事： 一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說："冬冬，等洗干凈了再吃。""我不怕臟"冬冬吃了很多。夜裡，不知為什麼冬冬的肚子疼得不得了。 討論： 小朋友，冬冬的肚子為什麼會疼？說一說，你是怎樣做的？ 二、觀看圖片，引導幼兒討論： 1、觀察圖片老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。 過期的食物。 腐爛變質的食物。 假冒、劣質的食物。 沒洗干凈的食物。 2、提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什麼不能吃？ 3、小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。 三、游戲：判斷對錯 1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶葯到幼兒園。 小結：不生病時，不能隨便吃葯，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的葯更不能吃，有可能造成中毒，後果非常嚴重。 2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。 小結：小朋友聽過有很多小孩由於吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。 3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。 小結：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。 4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴裡玩。 小結：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴裡玩，容易出危險。
⑤ 幼兒園食品安全檢查記錄怎樣做
你好，你可以自己擬定一個表格。 日期 蔬菜類 冷藏食品 水果類 米 面 油 檢驗人 6.1 白菜2斤 小布丁1件 蘋果15斤 1袋 1袋 1件 *** 胡蘿卜4斤 諸如此類。蔬菜類是一天一填寫，剩下的就是隨時買隨時填寫。 也可以准備幾個本子，上面註明是冷藏食品，常溫食品，還有零散食品之類的標記。 比如說蔬菜水果都是當天買，當天填寫，屬於常溫食品。零散食品屬於那種買的中午的午點，油類，餅干蛋糕之類的東西。上面的檢驗人可以改成出庫人。 希望我的答案給你幫助。