食品衛生知識培訓心得體會

② 食品安全培訓感想

食品安全學習心得體會
近幾年來，由於關於食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：
一、強化源頭管理
近年來我國食品產業發展快速，對經濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由於准入門檻低等原因，大量食品企業規模小、分布散、集約化程度不高，自身質量安全管理能力較低。龐大的食品生產消費量、眾多的生產經營者，再加之食品安全監管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農場到餐桌全過程的產業鏈監控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監控范圍之內。從生產資料如水、土壤、飼料開始，就應該加強監控，不能等到進入市場時再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳
近年來發生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業的信用缺失問題，信用缺失已經成為制約我國食品行業健康發展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產品可召回、查有線索、找有依據的良性運行機制。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防範意識、法制觀念並未有大的加強，教育是食品安全防禦措施的基本環節。社會應形成一種氛圍，使食品的生產者、經營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創造者三重身份，從而降低監管成本，提高監管效力。
三、整合監管機構
我國食品安全管理分別由食品葯品監管、農業、商務、衛生、質監、工商等多部門實施分段管理，可能出現「多頭分散、銜接不緊」的狀況。因此應該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施「綜合性、專業化、成體系」的監管。不論食品哪個環節出現問題，都會追究該部門的責任，從而避免監管缺位或者職責交叉、責任不清，最大限度地堵住監管漏洞。
四、加大執法力度
在我國，之所以出現接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關系的。【食品安全學習心得體會3篇】食品安全學習心得體會3篇。當企業違法時，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業。一些違法食品生產商就是因為「過低的違法成本」，才敢生產「問題食品」。因此，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態勢，違反法律法規的要從嚴懲處。

③ 求一篇關於食品健康安全的感想 600字

食品安全讀後感
1.隨著我國的經濟發展與社會進步，人民對環境與健康的關注程度也日益增強。近幾年，許多食品安全衛生問題嚴重，抽查檢測不合格，造成了廣大群眾人身安全的嚴重影響。為此，學校利用了健康教育活動，校園板報等宣傳形式，對全校師生進行了食品安全教育，樹立我們食品衛生安全的意識，增進自我保護的意識。
觀看了學校有關食品衛生的宣傳活動後，我受益不淺，不公明白了"民以食為天，食以安為先"的道理，還體會到了食品安生的重要性。
的確，食品安全直接關系著群眾的身體健康和生活質量。以前，學校周邊有無數攤點，那誘人的"美食"發出陣陣香味，同學們抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買了許多零食，結果，買零食的同學都 因為買了不衛生食品面拉肚子，有的甚至中毒導致住院。而那些快餐店更是毒辣，為了市場上的惡性競爭，放棄了追求質量的提高而開始降低成本，將一些農物殘留物或生長激素類產品和一些加工過程當中化學添加劑、防腐劑過分使用，使食品的不安全因素日趨多樣化和復雜化，而大多數打工人員又為了省錢到一些不規范的快 餐店吃飯，導致了多種疾病的產生!
以上一切事例都足以證明食品安全的重要性，食品安全關系著經濟的發展和社會的穩定，關系著全人類的健康問題，因而，我們要堅決打擊制售各種危害人類的偽劣產品，建立起我國現階段國情的食品安全衛生及食品企業市場准入法律體系，它將促進人類身心健康起著重要作用。
我在此呼籲大家："食品安全要注意!"

④ 學習營養與食品衛生的感想

〔關鍵詞〕 食品安全； 體系建設；監管

民以食為天。食品是人類賴以生存和發展的最基本的物質條件。在我國國民經濟中，食品工業已成為第一大產業。根據有關資料顯示，1993年至1998年，我國食品工業總產值由3430億元增至6000億元，平均每年遞增12％。2003年我國食品工業總產值更是首破12000億元，遠遠超過汽車工業總產值9400億元的水平。但是全球及我國接連不斷發生的惡性食品安全事故卻引發了人們對食品安全的高度關注，也促使各國政府重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，各國紛紛加大了對本國食品安全的監管力度。

2003年4月16日，我國國家食品葯品監督管理局正式掛牌，標志著我國食品安全工作邁入了綜合監管與具體監管相結合的新階段，也表明了我國政府與時俱進、切實抓好食品安全工作的決心。然而，此後有關食品安全的負面消息依然不斷，通過新聞媒體的深入追蹤報道，我們知道了阜陽劣質奶粉、重慶火鍋石蠟底料、太倉劣質肉鬆、山東"摻肥"龍口粉絲……。據媒體報道，《中國青年報》社會調查中心新近完成的一項有關食品安全的調查顯示，近期頻發的食品安全事件引起了公眾的廣泛關注，82％的公眾表示，這些事件"肯定會" 引發自己對周圍食品安全問題的擔心，13％的人表示"可能會"。我國目前的食品安全監管較發達國家而言，起步較緩、問題較多，造成我國食品安全問題屢禁不絕的重要原因還是在於我國食品安全缺乏完整的保障體系。我們認為，在今後較長的一段時間里，我國應當把在整體上建立我國食品安全的保障體系作為食品安全工作重點和戰略目標來實現。

一、基本建立和逐步完善我國食品安全法律體系
據我們初步統計，1949年至今，我國部級以上機關所頒布的有關食品安全方面的法律、法規、規章、司法解釋以及各類規范性文件等多達840篇。其中基本法律法規107篇、專項法律法規683篇、相關法律法規50篇；文革前（1966年5月前）7篇、改革開放前（1978年12月前）1篇、改革開放後（1978年12月後）832篇。國務院於1979年8月28日發布了《中華人民共和國食品衛生管理條例》（現已失效），全國人大常委會於1982年11月19日發布了《中華人民共和國食品衛生法（試行）》（現已失效），全國人大常委會於1995年10月30日發布了現行有效的《中華人民共和國食品衛生法》（以下簡稱"《食品衛生法》"），這3個法律規定從法律層面上相繼構成了我國改革開放後食品安全法律體系的核心，對我國的食品安全起到了重要的、不可替代的作用。

但隨著經濟社會及科學技術的快速發展和人們對食品安全問題認識的不斷深化，我國目前的食品安全法律體系有些方面已經不能適應當今食品安全形勢的發展需要，作為食品安全法律體系的核心，《食品衛生法》對體系內其他法律法規、規范性文件的指導作用也有所降低。主要原因包括：

第一，《食品衛生法》等法律法規所調整的范圍過於狹窄。《食品衛生法》第四條規定："凡在中華人民共和國領域內從事食品生產經營的，都必須遵守本法。"從此條可以看出，《食品衛生法》的"食品"概念是狹義的，並沒有包括種植、養殖、儲存等環節中的食品以及與食品相關的食品添加劑、飼料及飼料添加劑的生產、經營或者使用。而食品安全問題本身涵蓋了從農田到餐桌的全過程，法律應當反映出食品在這個過程中的整個生物鏈條，僅對食品生產經營階段中發生的食品安全法律關系進行調整使得該法出現了較大的法律監管盲區，從而造成了政府部門對飼料中加入瘦肉精、農葯大量殘留、濫用抗生素、食品儲存污染等諸多問題的監管滯後和監管不力。

第二，《食品衛生法》確定的執法主體職責與現實情況有所脫節。根據該法第三條的規定："國務院衛生行政部門主管全國食品衛生監督管理工作。國務院有關部門在各自的職責范圍內負責食品衛生管理工作。"而1998年機構改革之後，我國食品監管主要由國家食品葯品監督管理局、公安部、農業部、商務部、衛生部、國家工商行政管理局、國家質量監督檢驗檢疫總局、海關總署等多個部委共同按職能分段監管，已形成了食品安全多部門的監管體制。2004年9月1日頒布的《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》再次對有關部委的職責分工加以調整和明確。《食品衛生法》關於執法主體職責的內容應當順應現實的改變做出相應的調整。

第三，食品安全法律體系的內容比較單薄，對經濟社會和科技發展所導致的食品安全的新情況、新問題大多尚未涉及。和經濟發達國家的食品安全法規相比，我國缺少一系列保障食品安全的重要制度。例如食品安全應急處理機制、食品安全風險評價制度、食品安全信用制度以及食品安全信息發布制度等。同時，我國食品安全法律體系對"食品安全"等最重要最基本的概念尚未有明確的法律定義。

第四，食品安全法律責任的規定不嚴、銜接不順、內容不全。以食品安全法律體系的核心《食品衛生法》為例，對違反該法規定，食品生產經營過程不符合衛生要求的，責令改正，給予警告，可以處以五千元以下的罰款；拒不改正或者有其他嚴重情節的，吊銷衛生許可證。食品衛生是食品安全最基本的要求，對違反衛生規定的當予重罰。然而根據該法，在一般違法情況下，除了責令改正和警告之外，五千元以下的罰款落在執法機關的自由裁量范圍之內，且不說罰款的上限太低，如此"可以"也為追究違法者的行政責任創造了迂迴的空間，極有可能連區區五千元以下的罰款也不了了之。類似的規定總和起來，執法不力也就難免了。
綜上，在建立我國食品安全法律體系的過程中，應當首先抓緊組織修訂《食品衛生法》。在是否將《食品衛生法》修改為《食品安全法》的問題上，還有不同意見。我們認為，食品衛生僅是食品安全問題中的一部分，無論是從法律的名稱還是從法律本身的內容考慮，食品安全法律體系都應圍繞"食品安全"這一核心加以建設。建議方法有二：一種是把《食品衛生法》更名為《食品安全法》，作一次全面修訂和補充；另一種是重新制訂一部《食品安全基本法》，作為食品安全領域的"母法"，其基本內容至少應當包括如下方面： （1）目的：綜合促進和保障食品安全。（2）定義：明確"食品"、"食品安全"等名詞的法律涵義。（3）食品安全監管范圍：國家對食品安全實行從農田到餐桌的全過程監管。（4）監管體制：以法律的形式提出我國食品安全基本監管框架和各方職能。（5）食品安全監管原則：確保人民身體健康，注重科學依據，控制和預防並重，公開、客觀、公正，等等。（6）社會其他各階層的食品安全責任。以食品生產經營企業為主，還包括與食品相關的行業、食品行業協會以及消費者等。（7）應急處理。（8）標准檢測，含市場准入。（9）安全風險評價。（10）信用體系。（11）食品安全信息網路。（12）宣傳教育。（13）行業協會、研究機構的推動。（14）法律責任。強調監管主體的違法責任、做好與《刑法》的銜接、對違法食品生產經營者設置嚴厲罰則。

⑤ 學習衛生法心得體會

對食品衛生法律法規執行情況連續監督的幾點體會

人大對政府、法院和檢察院進行監督（包括工作監督和法律監督），是憲法和法律賦予人大的一項重要職權，是代表國家和人民進行的具有法律效力的監督，是黨和國家監督體系的重要組成部分。其目的在於確保憲法和法律得到正確實施，確保行政權和司法權得到正確行使，確保公民、法人和其他組織的合法權益得到尊重和維護。北京市人大常委會一直高度重視監督職權的行使，多年來圍繞著關系首都改革發展穩定大局和群眾切身利益、社會普遍關注的重大問題，以維護人民群眾利益為開展監督工作的出發點和落腳點，以增強監督實效為衡量監督工作質量的重要標准，不斷加強監督工作，健全監督機制，完善監督程序，改進監督方式，突出監督重點，努力增強監督實效。

食品衛生與食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全，關系首都經濟發展和社會穩定的大事。自1995年《中華人民共和國食品衛生法》（以下簡稱《食品衛生法》）頒布實施以來，市人大常委會以對人民利益高度負責的精神、實事求是的作風和鍥而不舍的態度，連續13年對食品衛生法等法律法規的執法情況進行監督檢查，增強了監督實效，有力地督促了政府不斷強化依法行政意識，大大提升了本市食品衛生與食品安全水平，保障了人民群眾的食品衛生與食品安全。

在13年連續監督過程中，市十二屆人大教科文衛體委員會及十屆、十一屆市人大常委會文衛體委員會受常委會委託，在具體組織實施監督工作中，做了一些探索，有一些體會。

一、根據食品衛生問題易反復的特性,確定連續監督的工作思路

委員會在開展監督工作中不斷摸索、總結經驗，逐步形成了對監督項目進行分類,根據問題的不同類型,確定監督工作的思路。對短期就能解決的問題，進行一次性的集中監督；對需要經過一段時間才能解決的問題，則進行跟蹤監督。食品衛生與食品安全是重要的民生問題，是人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題之一，監督食品衛生與食品安全方面法律法規的正確實施，是人大及其常委會維護人民群眾的切身利益的重要措施。同時,由於我國目前仍處於社會主義初級階段，食品行業生產力水平總體不高、誠信意識不強，食品消費水平偏低、消費安全意識較差，食品生產新原料、新技術的應用帶來新挑戰等原因，食品衛生與食品安全問題是一個具有長期性、復雜性和艱巨性的問題，不可能一朝一夕就能解決。因此，委員會確立了對食品衛生法律法規的執行情況實行長期抓、反復抓、連續抓的監督工作思路，13年來從未間斷對食品衛生法律法規執行情況進行執法監督。這期間，常委會先後7次對本市食品衛生法律法規執行情況進行了審議。本屆人大常委會高度重視食品衛生與食品安全工作，分別在2003年和2005年對本市食品衛生與食品安全方面法律法規的執行情況進行了大規模的執法檢查。尤其今年是奧運籌備決戰之年，市人大常委會積極主動參與到奧運籌備工作中，依法履行職責，充分發揮作用，再次將食品衛生與食品安全列為重點執法檢查項目之一，組成執法檢查組，對本市食品衛生與食品安全方面法律法規的執行情況進行執法檢查，努力推進法律法規的貫徹落實，為確保奧運會的順利召開提供保障。

二、對重點問題進行重點監督，力求取得實際效果

食品衛生與食品安全工作綜合性強、涉及面廣，是個復雜的系統工程。委員會每年都會針對當前最突出的重點、難點問題集中力量進行監督檢查，切實督促政府解決問題，分階段地推動食品衛生工作邁上新的台階。如，1995年，國家在實施《食品衛生法（試行）》多年的基礎上，制定並於10月份頒布了新的《食品衛生法》，而北京市只有一個試行的「城鄉集市貿易食品衛生管理辦法」，全市食品衛生工作處在較低水平。夏季，委員會會同政府有關部門，對本市集貿市場、大型食品批發市場、食品攤群、集體食堂、大型食品商場和副食品供應網點、涉外賓館、飯店、招待所的食品衛生情況進行了較全面的檢查，力求摸清本市食品衛生管理工作存在的問題，以便對市政府及市衛生部門做好本市食品衛生工作提出建設性的意見和建議，並為本市食品衛生立法工作奠定基礎。1996年，針對本市食品衛生實際情況，根據上位法，制定了《北京市實施〈中華人民共和國食品衛生法〉辦法》。對於新頒布的這兩部法律法規加強宣傳，提高全民的食品衛生意識是貫徹落實好法律法規的首要任務。委員會以檢查對法律法規的宣傳和培訓為重點，組織委員、代表進行視察，督促政府及相關部門開展多種形式的宣傳活動，促使法律法規逐步深入人心。1997年結合全國人大執法檢查組來京檢查的內容，重點對當時群眾反映較大的保健食品、嬰幼兒食品、兒童食品進行了檢查，監督政府部門解決好群眾關注的熱點問題。1998年，與迎接「全國城市衛生檢查評比」工作相結合，重點檢查了問題突出的餐飲業的食品衛生情況，對本市小型餐飲業設施設備等基礎條件差的問題提出了意見，促使衛生行政部門出台了「北京市小型餐飲業生產經營場所及設施衛生標准」，大規模地對本市的小型餐館進行集中改造。自此，常委會每年集中力量對餐飲業中的中小餐館、工地食堂、送餐企業等薄弱環節進行檢查，力求在重點問題上有所突破。在1999年的跟蹤檢查中，代表們對本市的小型餐飲業在硬體水平和規范化管理方面的進步予以了肯定。2000年，委員會針對多起集體用餐食物中毒以及配餐企業存在的問題，以送餐業為重點，檢查了「北京市送餐企業衛生規范」的落實情況，確保中小學生及群體用餐安全。2001年，市民對蔬菜污染和熟肉製品、豆製品等直接入口食品的衛生問題反映強烈，在市十一屆人大四次會議期間，3個代表團和117位代表提出了食品衛生和生產安全食品方面的建議。於是，委員會以日常食用蔬菜、豆製品和熟肉製品三大類食品的衛生狀況為重點，對私屠濫宰、食品制售黑窩點進行查處，有力地凈化了食品市場，較有效地保障了人民群眾的食品衛生與食品安全。自2003年後，本屆常委會三次大規模的執法檢查，對食品衛生與食品安全進行「從農田到餐桌」的全程執法監督，標志著本市食品衛生與食品安全問題的執法檢查進入新階段。同時，推動政府部門開展了對相應問題的綜合治理，使食品衛生與食品安全工作向深度和廣度發展。

三、改進監督方式，切實推動法律法規貫徹落實

在監督過程中，委員會不斷改進監督方式，採取了執法檢查與議案辦理工作、全國人大委託執法檢查相結合，明查與暗訪相結合，定點檢查與隨機抽查相結合，集中視察與代表持證視察相結合，政府部門自查與按要求整改相結合等多種形式開展監督工作，基本每年都有新做法,不斷推進食品衛生與食品安全方面法律法規的貫徹落實。如，1995年，委員會與市政府法制辦、市政府文教辦、市衛生局、市工商局、市政府區政處、市公安局共同組成了市食品衛生檢查辦公室，組織委員、代表採取抽查、暗訪和持證視察等方式進行全市大面積的聯合檢查。1999年，針對食品衛生問題容易反復的特點，應代表要求，執法檢查採取事先不通知被查單位、隨意抽查場所的方式進行，使代表們看到了更多的真實情況，這有利於發現實際問題，使監督實效得到提高。2000年，執法檢查增加了與區縣人大常委會上下聯動的方式，擴大了檢查覆蓋面，使上下形成整體合力，加大了監督力度。2001年，常委會進一步明確了執法檢查的監督對象是負責法律實施的主管機關，檢查工作從與政府部門聯合進行轉向監督政府部門執法情況，督促行政部門加強對食品制售單位的日常管理，理順了監督與執法的職責。2002年，為提高監督效率，降低監督成本，市人大常委會把對食品衛生與食品安全的執法檢查工作與食品安全議案辦理工作，檢查前一年食品衛生執法檢查審議意見整改措施落實情況工作，以及全國人大委託進行食品衛生執法檢查工作等多項工作有機結合起來，由市人大常委會副主任統一領導，文衛體委員會、財經委員會和農村委員會聯合組織，形成合力，從多個方面共同推進首都的食品衛生與食品安全工作。2005年，常委會委託部分區縣按照一定專題，對本轄區的食品衛生與食品安全法律法規執行情況進行檢查；2007年，常委會全面委託十八個區縣人大常委會根據自身實際情況，圍繞檢查重點，開展相應的執法檢查工作，都取得了良好的監督效果和社會影響。尤其是2003年、2005年和2007年，常委會三次大規模的執法檢查，一次比一次更加深入地開展了邊檢查邊督促整改的監督方式，取得了較好效果，對於很快就可以解決的問題，督促市政府及其有關部門立刻進行整改；對於需要一段時間才能解決的問題，常委會提出整改意見，並要求政府部門限期反饋整改情況。在2007年的執法檢查中，我們發現全市有4家大學、13家中小學的學校食堂在食品衛生監督量化分級管理平台上顯示為D級，表示食品衛生不合格。為此，當即要求市衛生局會同市教委對這17家學校食堂進行整改，並制定學校食堂食品衛生監督量化分級管理規則，堅決杜絕本市學校食堂出現D級，有效地提升了本市學校食堂的食品衛生水平。同時，常委會成立了專門的執法檢查宣傳報道組進行全程跟蹤報導，並在網站廣泛徵求市民意見，將人大監督與輿論監督、群眾監督有機結合起來，加大了執法檢查的力度，增強了執法檢查的效果。

四、實行綜合監督，食品衛生與食品安全工作取得較大進展

本屆常委會對食品衛生與食品安全方面法律法規執行情況的執法檢查，都是組成由市人大常委會副主任任組長，市人大常委會委員、市人大教科文衛體委員會委員、市人大財經委員會委員、市人大農村委員會委員以及部分市人大代表組成的執法檢查組，分三個專題。由常委會教科文衛體辦公室牽頭，會同財經辦公室、農村辦公室具體組織執法檢查組成員，分別圍繞農產品生產、食品生產加工和流通領域的監管、餐飲業食品衛生的監督管理，對市政府貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》及本市實施辦法、《中華人民共和國標准化法》、《中華人民共和國產品質量法》、《北京市產品質量監督管理條例》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》及本市實施辦法等法律法規的情況進行綜合執法檢查。並在執法檢查的次年由相關專門委員會按照常委會對執法檢查的審議意見進行跟蹤檢查，本屆五年的連續綜合監督，使本市食品衛生與食品安全工作有了較大進展。到2006年底，全市市級農業標准化生產基地1020家，區縣級農業標准化生產基地1000餘個，消費者可對帶有追溯碼的產品進行查詢，綠色食品和有機食品產量佔全市農產品生產總量的30%以上，現代化大中型企業年屠宰量佔全市總屠宰量的79%，比2005年上升了20%，豬肉抽檢合格率達到98％，農業部對本市連續5年的動態監督結果顯示：蔬菜農葯殘留超標率由2001年的40.3%下降到今年一季度的3%左右，生豬產品「瘦肉精」的檢出率連續兩年實現零檢出，食用農產品安全狀況在全國37個無公害食品行動計劃試點城市中名列前茅。2006年全市共監測抽查59大類550個品種的103691個樣本，總體合格率達95.28%，其中關系國民經濟和社會發展指標的大米、小麥粉、食用植物油、蔬菜、豬肉和豆製品等六類食品的合格率達95.78%；全面完成對全市35463家餐飲單位食品衛生監督量化分級管理9個大項、67個小項的評審工作，目前食品衛生合格的C級以上單位已達91%；在供應全市35萬中小學生營養餐的60家企業中按HACCP（危害分析與關鍵點控制）建立預防食物中毒保障系，與2005年相比，食物中毒起數減少12.8%，中毒人數下降42.9%，全年沒有發生一起重大食物中毒。在2006年度國家食品葯品監督局等六部委開展的食品放心工程綜合評價中，消費者滿意度、食品檢測和政府管理等三大類指標均名列四個直轄市之首。

經過多年的連續監督,市政府及其有關部門法律意識不斷增強，依法行政能力進一步提高，食品衛生與食品安全監管體系不斷完善，食品安全快速反應和市場控制能力逐步增強，突發食品安全事件應急處理能力顯著增強，食品衛生與食品安全工作的總體水平不斷提高。

⑥ 學校舉辦「食品安全,珍愛生命」的講座,要求寫心得體會

今天聽了江蘇省鹽城市衛生監督所周國志科長「學校衛生與食品安全」 的講座，通過他的詳細講解，我對學校傳染病防治、教學環境、生活環境衛生、食品加工操作的衛生要求、食品衛生管理的要求等方面的知識有了比較系統、比較全面的了解，尤其對校園商店的管理要求及學校食物中毒防制基礎知識有了更深入的了解，讓我覺得感觸頗深。

加強對傳染病、學生常見病的預防和治療，監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學校衛生環境、教學衛生條件、學生居住條件和其它各類公共場所的衛生條件；

食品安全關乎學校師生的生命安全，食品安全重於泰山。做好食品安全工作，杜絕食物中毒事故發生；加強學生生活飲用水的監督管理，供應衛生安全飲用水；為學生提供預防保健服務，提高學生的健康水平，是後勤工作中的重中之重。把好原料采購與質量關：必須到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購、建立健全索證索票質量驗收制度、索證的種類應當全覆蓋。控制微生物；反復洗手、保持從業人員健康、適宜溫度、重視粗加工、把握時間、清潔環境等。重視食品貯存，做到四防，落實清洗和消毒措施是學校預防食物中毒的關鍵。

⑦ 學習食品安全法心得體會(寫作高手進)

備受關注的《食品安全法》已於2009年2月日正式公布，將於2009年6月1日起實施。《食品安全法》的出台，表明了我國正式從法律的高度確立了食品監管從食品衛生向食品安全轉變，明確監管的目的是保障公眾的身體健康和生命安全。該法理順了食品監管相關部門的監管職責，明確了監管要求，加大了對違法行為的處罰力度。細細品讀，本人覺得該法在監管方式方面有以下四個顯著特點： 一是明確監管部門的職責。農業、質監、工商、葯監等部門實施分段監管，衛生部門綜合協調，縣級以上人民政府統一負責領導。進出口食品由出入境檢驗檢疫部門監督檢驗。二是確立食品安全監管重點。即建立食品風險監測與風險評估機制，以風險評估結果為依據，制定食品安全標准。企業必須按照食品安全標准進行生產經營。監管部門按照食品安全標准進行檢驗、許可、進出口管理等監管，發現不符合食品安全標準的食品，立即進行報告、評估、召回、查封、處罰等處置。三是實施從農田到餐桌的全程監管。該法涵蓋了初級農產品、食品生產和加工以及食品流通等各環節。四是加強對食品添加劑的監管。食品添加劑要經過許可，企業應當依照規定的品種、使用范圍和用……

2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議通過了《食品安全法》，並將於6月1日起正式施行，《食品衛生法》同時作廢。從「衛生」到「安全」，這一看似簡單的文件名稱變動，其實表明了我國食品監管的側重點從食品衛生向食品安全轉變，人們的身體健康和生命安全更加受到重視。通過認真品讀學習，本人覺得該法在監管上有三個亮點：一、食品免檢取消。食品安全監督管理部門對食品不得實施免檢，縣級以上相關部門對食品需要進行定期或者不定期的抽樣檢驗。二、重視企業的食品生產經營安全管理。相關企業要建立並執行從業人員健康管理制度，並加強對職工食品安全知識的培訓，配備食品安全管理人員，做好對所生產經營食品的檢驗工作。國家也鼓勵企業符合良好生產規范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。三、食品成份的監管力度加強。食品生產者要采購符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，並對這些材料進行進貨查驗記錄。

水產品加工是我們雲鵬集團的支柱產業，作為一家食品生產經營企業，公司非常關注新的《食品安全法》，在該法發布的當天下午，集團松門海洋休閑食品廠區辦公室就已將文件發至各員工手中，要求每人認真學習，從思想上重視食品的安全生產。其實，早在該法發布前，公司就已經認識到食品安全生產的重要性。集團在建的海洋休閑食品生產車間，從當初的圖紙設計到現在的具體實施，都充分考慮到生產安全可靠產品所需的環境因素，並且在基建材料的選擇和施工工序的使用上，都嚴格按照國家的各項規定，保證以後的安全生產。而且，公司已經規劃建立食品化驗部等《食品安全法》中規定的檢驗程序。

國家在以民為本的思維下制定了《食品安全法》，食品的監管肯定會不斷完善成熟。我們集團在對消費者負責的承諾中去執行《食品安全法》，企業的發展定能蒸蒸日上。
通過此次學習，學員們充分意識到了《食品安全法》的重要意義，為該法6月1日起施行作了一次思想動員，並把學習《食品安全法》作為深入學習實踐科學發展觀的有效途徑，從實際工作中努力踐行科學發展觀。

⑧ 《食品安全法》學習心得

把下面的一些內容歸納總結一下，找一些比較貼近自己的內容來作為你的心得體會。學習新食品安全法心得體會
認真學習了《中華人民共和國食品安全法》後，個人體會有以下8點：
1、國家重視、體察民心
2、考慮全面、內容詳細
3、體制健全、分工明確
4、條款細致、執法嚴明
5、告之清楚、鼓勵自律
6、責任到人、兼顧八面
7、事故處理、規范嚴謹
8、處罰有力、釋義詳盡
另外，對《食品安全法》第七十五條：調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明負有監督管理和認證職責的監督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。
個人工作體會是：這一條規定在嚴懲到監管或認證部門失職、瀆職人員的同時，不排除會嚴懲到工作積極肯干、做事認真負責的好人。其他食品安全事故這里不討論，就拿食物中毒來說，每年全國要發生多少起？這里僅看看衛生部通報的2008年第二季度全國食物中毒就有97起，而細菌性食物中毒的高發季節是在夏秋季，也就是說在第三季度。因此，像食物中毒這樣的食品安全事故發生了，很多情況並非是監管部門或人員失職、瀆職，但深究起來也可能靠得上。最後我的結論是：大政方針是好的，只是在食物中毒這方面沒有失職、瀆職的界定標准。當地政府或有關部門可能根據第七十五條或事故的大小，一定要追查監管責任時傷害到好人。《食品安全法》第七十五條的出台，預計未來2-3年內各相關職責部門及人員會受到不度的追查到責任。
備受關注的《食品安全法》已於2009年2月28日正式公布，將於2009年6月1日起實施。《食品安全法》的出台，表明了我國正式從法律的高度確立了食品監管從食品衛生向食品安全轉變，明確監管的目的是保障公眾的身體健康和生命安全。該法理順了食品監管相關部門的監管職責，明確了監管要求，加大了對違法行為的處罰力度。細細品讀，本人覺得該法在監管方式方面有以下四個顯著特點： 一是明確監管部門的職責。農業、質監、工商、葯監等部門實施分段監管，衛生部門綜合協調，縣級以上人民政府統一負責領導。進出口食品由出入境檢驗檢疫部門監督檢驗。二是確立食品安全監管重點。即建立食品風險監測與風險評估機制，以風險評估結果為依據，制定食品安全標准。企業必須按照食品安全標准進行生產經營。監管部門按照食品安全標准進行檢驗、許可、進出口管理等監管，發現不符合食品安全標準的食品，立即進行報告、評估、召回、查封、處罰等處置。三是實施從農田到餐桌的全程監管。該法涵蓋了初級農產品、食品生產和加工以及食品流通等各環節。四是加強對食品添加劑的監管。食品添加劑要經過許可，企業應當依照規定的品種、使用范圍和用……
2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議通過了《食品安全法》，並將於6月1日起正式施行，《食品衛生法》同時作廢。從「衛生」到「安全」，這一看似簡單的文件名稱變動，其實表明了我國食品監管的側重點從食品衛生向食品安全轉變，人們的身體健康和生命安全更加受到重視。通過認真品讀學習，本人覺得該法在監管上有三個亮點：一、食品免檢取消。食品安全監督管理部門對食品不得實施免檢，縣級以上相關部門對食品需要進行定期或者不定期的抽樣檢驗。二、重視企業的食品生產經營安全管理。相關企業要建立並執行從業人員健康管理制度，並加強對職工食品安全知識的培訓，配備食品安全管理人員，做好對所生產經營食品的檢驗工作。國家也鼓勵企業符合良好生產規范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。三、食品成份的監管力度加強。食品生產者要采購符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，並對這些材料進行進貨查驗記錄。
水產品加工是我們雲鵬集團的支柱產業，作為一家食品生產經營企業，公司非常關注新的《食品安全法》，在該法發布的當天下午，集團松門海洋休閑食品廠區辦公室就已將文件發至各員工手中，要求每人認真學習，從思想上重視食品的安全生產。其實，早在該法發布前，公司就已經認識到食品安全生產的重要性。集團在建的海洋休閑食品生產車間，從當初的圖紙設計到現在的具體實施，都充分考慮到生產安全可靠產品所需的環境因素，並且在基建材料的選擇和施工工序的使用上，都嚴格按照國家的各項規定，保證以後的安全生產。而且，公司已經規劃建立食品化驗部等《食品安全法》中規定的檢驗程序。
國家在以民為本的思維下制定了《食品安全法》，食品的監管肯定會不斷完善成熟。我們集團在對消費者負責的承諾中去執行《食品安全法》，企業的發展定能蒸蒸日上。
通過此次學習，學員們充分意識到了《食品安全法》的重要意義，為該法6月1日起施行作了一次思想動員，並把學習《食品安全法》作為深入學習實踐科學發展觀的有效途徑，從實際工作中努力踐行科學發展觀。