㈠ 洋酒知識和各代表作，各種洋酒的產地，詳細的
洋酒是進口酒類的總稱，是在歐美地區製造的各種含酒精飲料，其中以葡萄酒、威士忌等最為著名。 其乙醇含量在0.5%-75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。
㈡ 洋酒知識和各代表作，各種洋酒的產地，詳細的
一說到洋酒，大家腦海中出現的第一個詞是不是「威士忌」(Whiskey)？是不是「芝華士chivas」「傑克丹尼jack daniel」，還是「Johnny walker」？
伏特加似乎離我們很遠，那似乎是蘇聯的專屬品，可是有多少人知道大名鼎鼎的007喜愛喝的那杯馬丁尼雞尾酒，伏特加是主角？金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產，在（英國）大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。
英國金酒的生產過程比荷蘭金酒簡單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配製或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。
金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。
代表作：
Gordon Gin (哥頓金酒）另一著名品牌產於英國倫敦
Beefeater Gin (必富達金酒）這個翻譯更汗-_-!!!
酒精含量：47%
年份不祥
提到龍舌蘭 （Tequila），一時間想到在《墨西哥往事》（ONCE UPON A TIME IN MEXICO）, 強尼。戴普（JOHNNY DEPP）主演。龍舌蘭的曝光率非常高，不可置疑，墨西哥正是龍舌蘭酒的發源地。可多少人知道，鼎鼎大名的長島冰茶（Long island iced tea）龍舌蘭是不可缺少的一分子？
「要是回去，沒有止痛葯水，拿來長島冰茶換我半晚安睡」--- 《可惜我是水瓶座》楊千樺
圖示：長島冰茶（long island iced tea)
洋酒通常分為：1. SPIRIT ( 烈酒) 包括：威士忌 （whisky），伏特加 (vodka)，龍舌蘭(tequila)，金酒 (gin)，蘭姆酒 (rum)
2. LIQUEUR (利口酒) 例如：百利甜 （BALEY』S）, 咖啡甜 （KAHLUA COFFEE）
3. WINE (葡萄酒 )（對葡萄酒了解不多，將不會進一步介紹，如有哪位葡萄酒品酒高人，希望給予補充）
4. BRANDY (白蘭地) 例如：藍帶馬爹利，ＸＯ，
一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上『Vol』以示與重量計算之區分。
標簽上酒精含量的表示法有兩種：
1.歐式百分比法：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。
1。威士忌（Whiskey）
世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
＊ 蘇格蘭威士忌（scotch whisky)原產蘇格蘭，用經過乾燥，泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。
起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優質的成品酒，超過20年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。
代表作：Johnny walkerJohnny walker全家福
由左到右，從低到高
紅牌，黑牌，金牌，藍牌
Johnny walker red label (紅牌）
酒精含量（40%）
8年左右Johnny walker black label (黑牌）
酒精含量：40%
12年左右
Johnny walker gold label (金牌）
酒精含量：40%
18年左右
Johnny walker blue label (藍牌）
藍牌是johnny walker系列的定級頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。
60年的酒價錢當然不非
零售價大概1200人民幣左右~＊美國威士忌：以玉米和其它穀物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經發酵，蒸餾後放入內側熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。
美國的威士忌又分為：
bourbon, bourbon 使用50~79%的玉米釀制
圖示：jim bean bourbon whiskey
酒精含量：40%＊愛爾蘭威士忌：特點、柔和，好象在口中燃燒。原產愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經過三次蒸餾。然後入桶陳釀，一般需8-15年。裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用於製作混合酒與其它飲料共飲。
愛爾蘭比較著名的牌子：jameson，沒喝過，不敢亂給評語
酒精含量：40%~43%
12年左右＊ 加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，採用二次蒸餾，在木桶中貯存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。
代表作：Canadian club whiskey
酒精含量：50% （強！）
年份8~12年
伏特加 （VODKA)
伏特加是從俄語中「水「一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以後就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經過8小時以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。
先貼幾瓶經常能見到的
這瓶嘛，去過酒吧的都應該見過ABSOLUT VODKA
MARTINI （馬天尼)
還記得在JAMES BOND電影裡面他最愛的雞尾酒嗎？就是這。。VODKA MARTINI
IAM BOND，JAMES BOND。。
配料：
- 2 oz 伏特加
- 1 oz Dry 苦艾酒
- Garnish（裝飾): 雞尾酒橄欖
圖示：馬天尼另外一款比較熱門的用伏特加調制的雞尾酒：
血腥瑪麗（bloody mary)
- 2 oz 伏特加
- 3 oz （西紅柿汁)
- 1/2 oz （檸檬汁)
- 少許 Worcestershire 醬
- 幾滴tabasco 辣椒醬
- 裝飾：檸檬片，及西芹gin是調制雞尾酒的最好幫手
其中有一款的雞尾酒叫金湯力（GIN & TONIC) 是我的最愛。。
調制也非常非常的簡單，而且味道非常的甘香醇厚
有朋友來家裡喝兩杯，許多女士無法喝像GIN這樣酒精含量47%的烈酒，如果兌了湯力水，不但能將酒精含量降低不少，而且女士們也會非常地喜愛！
方法如下：
杯子+ 冰塊+ 等量的gin 和湯力水 +一塊檸檬
圖示：
金湯力（GIN & TONIC)
突然想到有一個大家都熟悉的威士忌品牌忘記發表了----
超多廣告的，超多人要喝的。。。
CHIVAS （芝華士）
剛瀏覽了一個網站說芝華士是世界上最好的威士忌，其實不然，芝華士在威士忌市場上來說只能算是中下產品。。
以下是一款用芝華士調配的雞尾酒
Chivas Cooler
- 1 1/2 oz 芝華士
- 乾薑水
- 冰塊（此貼轉載供參閱）
裝飾:檸檬
㈢ 介紹一下洋酒知識
洋 酒，是所有國外酒的統稱。洋酒種類復雜，但主要有兩大類。一是釀造酒，用谷類、水果或其他含澱粉或糖的植物為原料，經發酵、儲存陳熟（ageing）製成的酒，如葡萄酒、啤酒。法國、義大利、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產地。二是蒸餾酒，即發酵酒再經過蒸餾、提純和儲存陳熟製成的酒，一般酒精含量都比較高，也就是我們常說的烈酒。烈酒可分為 6 類，即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、朗姆、伏特加和杜松子酒。
一種洋酒，一種文化
每一種洋酒背後都有一段故事，代表著一種異域文化。在中國推廣洋酒，文化佔有很大的份量。
白蘭地（Brandy） 最早起源於法國，通過對葡萄酒的再次蒸餾而成。白蘭地品質最好者首推干邑。干邑是法國南部城市 Cognac 的音譯，該地區出產的白蘭地稱為干邑白蘭地，有「白蘭地之王」的美稱。
人頭馬、馬爹利、軒尼詩等都是著名的干邑白蘭地品牌。1870 年，Emile Réy Martin 選中人馬星座為商標，他本人也屬人馬座（即射手座，每年 11 月 23 日～12 月 21 日）。人馬座可以說是干邑誕生的象徵，因為干邑的蒸餾季節正是從 11 月底開始。
威士忌（Whisky） 「威士忌」一詞源自凱爾特人古語中的「uisge beatha」，意為「生命之水」。蘇格蘭威士忌以其口感、香味享譽世界，是全球銷量最高的威士忌。其中最有名的品牌有芝華士（Chivas）、皇家禮炮、尊尼獲加（Johnnie Walker）、Jack Daniel's、占邊（Jim Beam）等。蘇格蘭威士忌因不同原料和製造方式分為 3 種: 麥芽威士忌（Malt Whisky）、穀物威士忌（Grain Whisky）和調和威士忌（Blended Whisky）。調和威士忌最為暢銷，芝華士、皇家禮炮都是調和威士忌。
朗姆酒（Rum） 原產古巴，由甘蔗發酵釀造，口味純凈清澈，適合與各種軟飲料搭配。 朗姆酒帶有甜味，又叫糖酒，是製糖業的副產品。酒色越深，表示年份越久。朗姆酒可直接加冰塊飲用，但也大量用於調酒。朗姆酒的名牌有: 白加地白朗姆酒、麥耶黑朗姆酒、摩根船長等。朗姆酒和卡斯特羅一樣，是古巴的象徵。
杜松子酒（Gin） 以杜松子為原料製成，無色透明，具有松子香氣，略帶酸味。最初釀造這種酒是為了預防瘧疾，它具有健胃、解熱、利尿的功效。但後來它逐漸超越了醫療用途，成為一般民眾喜愛的飲品。
伏特加（Vodka） 以穀物或馬鈴薯為原料，經蒸餾製成，酒精濃度高達 95 度，再用蒸餾水淡化至 40～60 度。常見的伏特加品牌有波爾斯卡亞、哥薩克、斯米諾夫等。
龍舌蘭酒（Tequila） 出產於墨西哥小鎮特奇拉，以一種稱為龍舌蘭（Agave）的百合類植物為原料。很早以前，它就深受墨西哥印第安人喜愛，龍舌蘭酒的酒精度達到 45°左右，多用於調制雞尾酒，但墨西哥人經常把它當作純飲。兩百年前，Jose Antonio Cuervo（金快活）在特奇拉鎮以獨家蒸餾方法釀出了龍舌蘭酒，極受好評。如今，金快活是龍舌蘭酒的第一品牌。
品酒論道
有人說，品酒是品歷史、品文化的好渠道。在現代都市中，可以品酒的場合越來越多。在商務宴會或社交聚會上，洋酒常常成為人們交流的工具和話題。有時候，它甚至能起催化劑的作用，促進商務交往。比如，在同歐美人士交談時，如能說點洋酒的故事，便有可能加深對方的好感。經常和酒業人士交流，是增長自己「酒閱歷」的好辦法。我們邀請了一些酒業專家談他們對酒的看法，讓讀者一起分享。
富隆公司老總沈宇輝在大陸銷售葡萄酒，已有十多年的歷史。他說，「我將堅持做葡萄酒文化傳播的先驅者，讓每一個人都能分享我的感受和快樂。」 「我們賣的不僅僅是葡萄酒，還是一種高雅時尚的健康生活方式。」他所挑選的產品在中國銷路很好，其中有些產品還是國際上拿過大獎的。
沈宇輝還說，「我喜歡葡萄酒，就像我喜歡美女一樣。不同國家的葡萄酒，就像不同風格的女人。」個人的口感、喜好不一樣，同一瓶酒在不同的人的口裡有不同的味道。真正原裝進口的葡萄酒沒有好壞之分，只有口味之分。
沈宇輝是在澳大利亞工作時迷戀上葡萄酒的。一次，他回國考察時在廣州發現，由於進口商不懂酒，很多葡萄酒因為保存環境不佳（葡萄酒的保存溫度應在攝氏 15 度到 20 度之間），在倉庫放了幾個小時就「死」了。他說: 「葡萄酒是有生命的，很嬌嫩。」於是，他開始做葡萄酒進口生意，從此一發不可收。葡萄酒在他心目中早已經不是一種商品，而是生命的一部分。
投資級葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫 IGW），是指可以長期存放並隨時間延長而增值的葡萄酒。僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級葡萄酒。具有陳年潛力的葡萄酒，並不一定是投資級葡萄酒。同任何投資性商品一樣，投資級葡萄酒的價格是在上升和下降中循環的，購買時間非常重要。投資葡萄酒像其他投資一樣，沒有穩賺不賠的保證。投資級葡萄酒的最大優勢在於，即使時機不佳或不宜出售，還可以享受賞酒之樂。這可是投資股市所沒有的。
Berry Bros & Rudd（BB&R）是一家擁有三百多年歷史的英國酒公司，顧客多是名人政要。它還是長期的英國皇室供酒商。公司的產品上都印有英女皇的標志。三百多年的歷史，使 BB&R 在酒源方面十分充足。孫希泰是 BB&R 中國總代理，他說，「我們這里就好像是『酒的銀行』，保證了客人的需求可以得到最大限度的滿足。我們的庫很大，所以很多供應商拿不到的酒，你都可以在我們這里找到。」
世界上的美酒很多。對於剛開始有興趣的朋友，可以先記住最有名的一些產地。如法國的波爾多，昂貴的葡萄酒都出自這里。其中以法國拉菲堡最好，其他優秀的還有拉圖、木同。波爾多周圍也有一些很好的產酒區，不是那麼出名，但酒也很好。法國有酒庄評級制度，但酒庄的分級也不完全決定酒的地位，因為出產年份也很有關系，酒的價格也會隨時根據市場變化調整。
金快活國際集團北京辦事處的薛驊屹說，「龍舌蘭酒進入中國已經有一些年頭了，金快活在中國市場進行了大量的推廣活動和知識培訓，對龍舌蘭酒有所了解和認可的消費群體正在逐步擴大，年輕群體帶動了龍舌蘭酒的全球銷量。龍舌蘭酒在中國的銷量正呈現逐年大幅度增長的勢頭。」
酒類飲品在國際市場上呈現多元化的格局，消費者正在多元化地選擇自己的飲用酒品和飲用方式。龍舌蘭是聚會用的酒，是製造快樂的酒，引領著無數時尚前沿的潮流，因而它表現出時尚物品的特性，成為時尚群體生活方式中的一部分。金快活龍舌蘭酒在 2006 年全球洋酒評比中榮獲第十的榮譽，在同類品牌銷量中占 35% 。
墨西哥 CRT 協會（龍舌蘭酒行業組織）嚴格規定，只有使用在墨西哥特奇拉鎮生長的龍舌蘭 Blue Agave 釀制的酒，才能稱之為龍舌蘭酒。通過酒瓶標簽上是否擁有墨西哥 CRT 協會授予的 NOM 加特定號碼，可以鑒定真偽龍舌蘭酒。龍舌蘭酒使用的原料龍舌蘭植物，生長期很長，需要 8~10 年才能收割並用於釀酒，不同於普通酒使用的一年生長期植物。
金快活的「快活生活」理念，再加上優良的品質，活力、精彩、時尚生活的身份，正吸引著廣大的時尚消費者。作為墨西哥文化的重要代表之一，金快活還做了很多工作，促進中墨文化的雙向交流。龍舌蘭酒使兩個相距遙遠的國家走到一起。
市場經濟下的中國酒品市場穩步向前，在商務高端人士和時尚人群兩大消費群體中，洋酒的號召力明顯增長，洋酒已經不是暴發戶手中的道具。現在大家討論的話題是: 洋酒是純飲還是混飲？中國大陸的主流社會已經接受了它，洋酒正在豐富著我們的生活內涵。
㈣ 要學習洋酒基本知識 怎麼做 例如看到就知道是什麼酒 怎麼喝基本知識
學習洋酒知識，首先，看點關於洋酒的簡介。名酒特性，品酒方法，然後就是實踐，就是親自品酒
㈤ 有關紅酒和洋酒知識
一般來說,紅酒可以純飲,也可以兌雪碧,比例按個人喜好而定,也可以兌忌廉
==,洋酒有很版多鍾,有白蘭地,威士忌,伏特加,氈酒權......很多種,一般來說可以純飲,也可以兌蘇打水,紅茶,綠茶,石榴汁等等,按個人喜好而定,一般的話氈酒湯力水比較好,具體的有很多,就不詳說了.......
㈥ 有關洋酒知識的書
《洋酒知識一點通》定價：￥15.00 元
[編輯本段]目錄
蒸餾酒
白蘭地
威士忌
氈酒
朗姆酒
伏特加
力嬌酒
葡萄酒
酒類名稱介紹
各款雞尾酒的配方
這本書還挺全的 還可以
㈦ 懂洋酒知識的來,我的酒是苦的
OK，看了前面同學的回答我都不知道說什麼好了。幾個問題：
尊尼獲加一共專有幾個牌子：按照價格屬排序，紅黑金綠藍，其中綠方是單一麥芽威士忌。但是最為尊爵是尊尼獲加品牌的最高端的，除了黑方30年以外。
一般威士忌是比較容易擺放的，但是不是怎麼放都可以的。首先你說苦味，一般成釀的威士忌是不會產生這樣的味道，估計是擺放導致酒壞了。然後請檢查酒瓶後面的標識，請認准經銷商一定是MHD公司的。不用告訴我是朋友從國外帶回來的。就算是國外帶回來一樣是這家公司，如果不是那麼這酒只有是假的了。
㈧ 洋酒知識和各代表作，各種洋酒的產地，詳細的
洋酒的復分類：
白蘭地（包括干邑）：制 軒尼詩、馬爹利等
威士忌：尊尼獲加、芝華士、傑克丹尼等
伏特加：ABSOLUT（絕對伏特加）、芬蘭伏特加、藍天伏特加等
金酒：孟買藍寶石金酒、哥頓金酒等
朗姆酒：百加得、哈瓦那俱樂部等
龍舌蘭：懶蟲金（銀）龍舌蘭、奧美嘉金（銀）龍舌蘭等
力嬌酒：波士力嬌酒、君度力嬌酒、百麗甜酒等
威末酒：馬天尼、杜本內、潘諾等
其他洋酒
你要具體的信息，可以上 「e久加久」 去看看，裡面洋酒的品牌和種類都很齊全，關於洋酒方面的知識也很多。
㈨ 最近在學習洋酒知識，世界洋酒都有哪些品牌呢
兄弟 樓上給你的大部分是洋酒分類。至於你所說的品牌 很多的：
白蘭地品牌：人專頭馬屬 馬爹利 軒尼詩 金花
蘇格蘭威士忌：尊尼獲加 芝華士 威雀 百齡壇
美國威士忌：傑克丹尼 四玫瑰 占邊
伏特加：絕對 斯道理西納雅 斯米爾諾夫
龍舌蘭：奧美加 白金武士
蘭姆酒：百家得
金酒： 哥頓 施格蘭
等等
㈩ 請教洋酒知識!!!
洋酒—是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種.
酒的製作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。
世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便於了解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草葯酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；
若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
若以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：（1）發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、葯酒等。
國際上酒度表示法有三種：第一種：標准酒度（Alcohol％ by volume）。標准酒度是法國著名化學家蓋•呂薩克（Gay•Lusaka）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標准酒度又稱為蓋•呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創造的一種酒度計算方法；第三種：美製酒度（Degrees of proof US）。美製酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當於0.5％的酒精含量。
一、洋酒的分類
國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按製造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。
白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。
威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米佔51-75％）。
而蘭姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。
此外，還有以高純酒精為基礎釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為葯用植物杜松子和食用酒精經串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調香伏特加兩大類。
國外蒸餾酒代表性的還有日本產的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒（tequlia）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同我國的小曲酒類似，即半固態發酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數國家獨特生產，不帶普遍性。
二、洋酒中的知名品牌
白蘭地以法國生產的最為知名。法國著名白蘭地產區有兩個：一個為干邑地區（coganc），另一個為雅馬邑地區（armagnac）。
按法國酒類命名原產地保護法規定，只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在「利得森」橡木桶中貯存，定位在都會型白蘭地。
干邑酒知名品牌有軒尼詩（hennessy），人頭馬（remy martin），馬爹利（martel），拿破崙（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爺（louts royer），奧吉爾（angler），歐德（otard）及金花酒（camus）。
干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。
威士忌以蘇格蘭生產的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產的紅方（red label）c/.6"
及黑方（black label），還有芝華士公司生產的芝華士（chivas）皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產的百齡壇（ballantines）等，這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳熏烤麥芽工藝，與其它國家生產的威士忌明顯不同。
三、如何辨別干邑酒的真偽
在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高，質量好且價位相對較高。這些品牌又根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（ichard）、xo、sov、vsop等，人頭馬有路易十三（louis x ill）、extra、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等，馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等，這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發現了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。
鑒別干邑酒較常見的幾中方法有：
（1）按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
（2）真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
（5）真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
（6）真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。
飲酒若能選擇適當的場合，維持正確的酒溫，挑選合宜的酒杯，搭配一定的菜餚，就能充分發揮出酒的特質，享受飲酒的樂趣。
四、洋酒的品嘗建議
紅葡萄酒 室溫18~20℃，開瓶後，得等待15~30分鍾之醒酒時間，方斟酒才會圓潤柔順易入口。宜搭肉類、 洋蔥、乳酪。酒杯廣口直立厚杯型 。
白葡萄酒 10~12℃ 開瓶前先於冰桶內冰涼。斟酒量不超過杯容二分之一，宜搭配海鮮食物。 酒杯鬱金香型高腳杯。
白蘭地 室溫 斟酒量不超過杯容1/5，飲用時以手掌捧握杯底，使掌心溫度將白蘭地漸漸升溫，並隨時搖動酒杯，使香氣徐逸，聚在杯口，邊聞邊嘗，慢慢品酌，可幫助消化，促進血液循環。 酒杯口小腹圓矮腳杯。
威士忌 常溫純飲或加冰塊及礦泉水 通常於直立杯內先加1/3冰塊，再斟酒以不超過冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲，方能享受其細致與香醇。 酒杯直立矮杯。
吧里比較流行的幾種喝法
1.伏特加＋橙汁：
這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裡面的伏特加。
2.芝華士＋冰綠茶＋蘇打：
本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧里，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3.純白軒尼詩＋蘇打水：
我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一，這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人一向是很驕傲的，要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番，不知會作何感想。
4.傑克丹尼斯＋可樂：
據說當年是某位國家領導人發明了陳醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一號。沒多久市面上還真出現了一款名為「天地一號」的飲料。傑克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定，不過據說國外已經有了類似「天地一號」的產品，名為傑可，顧名思義，主要成分是傑克丹尼斯加可樂。
5.蘭姆酒＋金酒＋湯力水：
兩款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。所以說，在喝酒人的眼裡，水和火是沒什麼分別的。
6.百利甜酒＋蘇打水：
女人喝酒是很冒險的，其形象要麼特別墮落，要麼就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶！
7.百家得蘭姆酒＋可樂：
我正吃驚在醉眼迷離中怎麼會冒出這樣一款有革命激情的組合出來。後來認真一看全明白了，古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧，比如卡斯特羅和柯林頓都喜歡雪茄，還有這杯自由古巴。
8.龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽：
其實這是龍舌蘭最正統的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生於七月四日》時，墨西哥還有一款龍舌蘭酒，每杯里都泡了一條蟲子，人們一口把酒吞下，再狠狠地將蟲子吐出了，酷斃了。