A. 關食品安全知識進校園的總結
為進一步規范我縣學校飲食安全，有效遏制學校突發公共事件的發生，保障師生的身體健康，根據市教育局、衛生局《關於開展學校食品衛生安全和傳染病防控工作檢查的通知》，結合本縣實際情況，嶧城區教育局聯合衛生局於3月1日至4日對全縣各類學校、托幼機構的飲食安全開展監督檢查。現將檢查情況總結如下：
一、工作情況:
1、高度重視，認真落實。嶧城區教育局與衛生局派出15人，組成三個檢查組，出動16輛次機動車，對全縣64所中、小學校及托幼機構的食堂以及周邊餐飲服務單位進行監督檢查，同時和學校簽訂《嶧城區學校（托幼機構）食品安全告知書》，並對在檢查中發現學校食品安全存在問題的下發了衛生監督意見書。
2、規范學校日常食品安全管理工作，落實學校食品安全組織建設，明確學校校長為第一責任人，加強學校食堂管理人員及食品從業人員健康培訓，各項衛生制度落實，食堂基本衛生設施建設，餐飲具消毒管理，采購食品及其原料索證驗收登記規范等。本次檢查較好的單位有嶧城區白塔高級中學，嶧城區高級中學，嶧城區幼兒園，嶧城區溫泉中學。
3、是突出食品安全專項整治工作重點和內容，認真落實工作目標、任務和要求，進一步查處學校食品安全違規行為，認真開展學校食堂食用油脂，一次性筷子，食品添加劑，乳製品，地溝油整治和餐廚廢棄物管理等監督檢查，督促學校建立健全食品采購制度，規范食品加工程序，規范學校自備水源安全管理、消毒、水質的衛生檢測等。
二、存在問題
1、少數學校主要領導和管理人員對食品安全意識淡薄。沒有切實履行食品安全工作第一責任人和直接管理責任人的責任。
2、個別學校食堂工藝流程不合理，設施陳舊，沒有配備專門的消毒設施、保潔櫃和足夠數量的冰箱等硬體設施。
3、部分學校未落實采購進貨驗收制度，采購的食品未索證，登記的項目不全。另外集體用餐不留樣或留樣不夠。
4、個別學校食堂超范圍經營。如:乳飲料、冷飲等。
三、整改措施。
1、學校要建立健全組織機構和衛生管理制度，落實校長為學校食品安全工作第一責任人、分管領導是食品安全工作的直接管理責任，使學校食品安全管理工作更加規范。
2、要加強食品管理人員、食品從業人員的食品衛生、預防食物中毒知識的培訓工作，幫助他們強化衛生意識，提高素質，提高能力。
3做好日常衛生管理工作，規范食品及食品原料采購索證、驗收、登記。嚴防餐具不消毒或消毒不徹底、生熟食品混放造成交叉污染、加工間不潔和超負荷接待等易導致食物中毒和食源性疾病等違法行為。
4、加大學校食堂硬體設施投入，使食品加工流程合理，符合相應的衛生要求。
5、對違反《食品安全法》的單位，嶧城區衛生局將依據法律、法規給予行政處罰。