營養學知識培訓心得體會

『壹』 如何認識營養學這門課程，你從中的感受

讓我想想。

『貳』 哪兒有學習營養學的心得體會

http://leeon.blog.hexun.com/6725951_d.html

『叄』 學完《臨床營養學》有何感想

臨床營養學內容非常豐富，但是要全部記住的話還是比較有困難的。
知識點很多，豐富內了見解容和學識，對我們的生活和臨床工作有很大的指導意義。
但是徹底學好徹底領悟還是需要不斷豐富自己的經驗的，需要不斷強化的。
希望採納一下

『肆』 談談學習運動營養學的體會及感受,並有什麼建議和意見

學習完運動營養學後，感觸頗深。在沒學運動營養學之前，我們看運動與營養是以一種不專業，不正確的看法看待它，並將一些概念錯誤理解。比如：在我們的認識中，健康的概念通常指身體健康，即：人體的結構完整而又健全，生理功能正常而又完善。軀體健康是指身體處於無疾病的良好狀態。但真正意義上的健康，從運動營養學的角度講,還要包括心理健康、道德健康、社會適應健康等。例如：

心理健康指的是一種持續的心理狀態。在這種狀態下，個人具有生命的活力、積極的內心體驗、良好的社會適應，能夠有效地發揮個人的身心潛力與積極的社會功能。心理健康是人的良好心理素質的表現，是人的整體健康狀態的必要組成部分。

道德健康即品德高尚,也就是說健康的人具有高尚的道德情操即健康的道德內含。道德可簡單解釋為做人的道理和應有的品德。一個人是否健康與自身的道德品質有著很重要的關系。道德健康以生理健康、心理健康為基礎並高於生理健康和心理健康，是生理健康和心理健康的發展。

社會適應健康即社會適應良好。社會適應主要指人在社會生活中的角色適應，包括職業角色、家庭角色及婚姻、家庭、工作、學習、娛樂中的角色轉換與人際關系等適應。它不但把健康的范圍擴大，而且將健康的概念定義的更具體，更符合實際。

還有一個誤區就是營養觀念，在學習運動營養學之前，我們認為每天吃的東西有營養就能保持我們所需的營養，其實不然，營養要講究一個平衡合理。所以在營養學上有合理膳食的概念。它根據不同年齡、不同性別的人所需氧營養的不同來進行營養搭配。比如：兒童、青少年的營養與中老年人的營養是不一樣的，要區別對待。還有，提出合理膳食的要求，

1. 保障能量消耗量和攝入量之間保持平衡。

2. 食物來源要多樣，比例適宜。

3. 保障合理的食物攝入量。

它要求要保持能量食物種類等的平衡等等。

還有一個誤區就是有關運動的認識，許多人認為，只要運動就能強身健體，但現在看來，這個看法有很大的盲目性，如果進行不適合於你的運動，可能對你效果不佳，有時會適得其反，讓你身體受到傷害。所以從運動營養的角度講，要制定適合自己年齡，身體狀況，特徵的運動方案。並要合理運動。

接下來談談我的建議，

老師的課上得很好，但既然要談意見，我也只好談幾點：

1、老師上課的時候，幻燈片上的東西講的相對比較多一些，但我覺得大多數同學和我一樣可能更想知道一些實際的事例或應用。

『伍』 大學生選修課營養與健康的心得體會

學習《營養食品與健康》心得體會
老祖宗曾有說教：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣」。
食物好比是皮，營養則好比是毛；「皮之不存，毛將焉附？」。
通過學習了營養食品與健康這門課程，我知道了有關許多飲食與健康這方面的知識，要獲得人體所必需的各種營養素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。人每天從食物中獲取的營養，包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、纖維素和水，叫做七大營養要素。這些營養成分是人體生長發育、維持生命活動所必不可少的物質基礎。所以缺少了其中一樣營養成分都是對人體有一定的影響的。
「民以食為天」，身體是革命的本錢，如果沒有擁有一個健康的身體，如何能夠能好，睡好，完好呢？如何能夠完成夢想、學業以及擁有一個好的工作呢？一個好的身體，是離不開飲食方面的，所以，在攝取食物中攝取營養的時候，要全方面的攝取。不要因為是自己不喜歡吃的食物，而去挑食，這樣的攝取情況是非常不害臊的行為習慣的。
食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩定和社會發展的永恆主題。基本的生物學法則決定了食品工業是「天下第一產業」，也是人類的「朝陽產業」。隨著經濟的不斷發展，人民的生活水平不斷提高，居民膳食結構發生了很大的變化，對飲食方式的要求也是花樣百出的，所以，一些餐飲業和食品製造業為了附和消費者以及謀取暴力，把花果蔬菜的成分都破壞掉了，這樣做的後果，不僅消費者沒有攝取到相應的營養成分，而且更有害身體健康。就像現在出現一系列的食品安全問題，如：從三聚氰胺奶粉到化學火鍋底料，從瘦肉精火腿腸到染色饅頭，從硫黃生薑到福爾馬林血旺……在強烈的利益驅動下，無良商家已毫無道德底線可言，他們要錢又要別人的命，問題食品嚴重威脅著百姓的健康。所以，不要一味的追求好吃，再好吃也比不過營養與健康呀，這說明大家營養與飲食意識不高，知識不夠，沒有營養和健康的東西，得於慢性自殺呀。
生命在於運動，生命在於營養。我們每個人的樣子可以說是「吃」出來的。是不是經濟發達了，人民和生活水平提高了，營養就跟得上了？不一定，這里在在一個均衡營養與健康飲食的關系。我們每個人都要重視營養，因為營養不僅是個人問題，而且是社會問題，關系整個民族的問題。
營養問題是一個人文化素質的表現，那麼怎樣利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養知識。沒有不好的食物，只有搭配不好的食物。
願每個人都重視營養，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。

『陸』 營養學的學習感受

可以談談自己對營養學的理解和感悟。

比如：今年我上了營養學這門課，確實學到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養學在生活上的細節，也有了一些知識的積累，老師講的東西都是我們平時要接觸的東西，甚至是一些我們一直理解錯誤的基本常識。

我認為這門課真的很有必要學習，對我們的生活，對我們的健康都有很大的幫助，使我們有了健康的飲食習慣，正確的對營養食物的認識，俗話說的好，身體是革命的本錢。

在科技不斷發展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現，而人們也出現各種困惑，肥胖等系列的現代病也開始不斷出現，中國飲食文化與營養保健這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。

(6)營養學知識培訓心得體會擴展閱讀

營養學一般可以劃分為膳食營養學、運動營養學、公共營養學、臨床營養學等領域。如運動營養學是研究運動員的營養需要，利用營養因素來提高運動能力，促進體力恢復和預防疾病的一門科學。運動營養學是營養學的一個分支，是營養學在體育實踐中的應用，所以有人把運動營養學視為應用營養學或特殊營養學 。

主要課程

中醫學基礎、解剖生理學、病理學、中葯學、方劑學、病理學、葯理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、臨床營養學、中醫葯膳學、衛生法規與監督等。

『柒』 關於臨床營養學的心得如何寫

1 臨床營養學在學校教學中的意義
臨床營養學是研究合理利用食物和營養素，促進生長發育、增進健康、提高機能、防治疾病和延緩衰老的綜合性學科，與生理學、生物化學、臨床醫學以及食物科學都有非常密切的聯系，在臨床醫學、預防醫學、康復醫學中都佔有很重要的地位。因某些學校並未開展營養學課程的教學工作，學生對營養學基礎不甚了解，因此在臨床課程教學過程中老師講到疾病的營養護理時學生不能很好的理解。
2 臨床營養學在臨床工作中的意義
臨床營養學是研究人體處於疾病狀態下的營養需求與提供的辦法。在正常生理需要的基礎上，根據疾病的診斷、病情及其他情況，合理地調整和制訂臨床營養治療方案，並通過各種途徑對病人進行營養治療，以改善代謝、增強機體對疾病的抵抗力，達到促使疾病好轉或痊癒的目的。是現代醫學的重要組成部分。［3］臨床營養學在疾病預防、治療和康復中都具有重要作用：
2.1疾病預防不科學的飲食習慣是導致眾多疾病的重要因素。營養過剩可引發眾多慢性非傳染性疾病如肥胖、糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝、惡性腫瘤等，科學飲食對其具有預防作用。另外各種營養缺乏症如蛋白質-熱能營養不良、缺鐵性貧血、佝僂病、維生素A缺乏病、地方性甲狀腺病等需要通過調整膳食結構和食用膳食補充劑進行預防。
2.2疾病治療臨床營養治療可以改善患者機體營養狀況，糾正營養不良，調整機體生理功能，有利於提高機體免疫力，預防不良並發症。另外還可以起到輔助疾病診斷的作用，如通過給予維生素治療可以確診維生素缺乏病；一些試驗餐如隱血試驗餐可檢查消化道出血。而葯物治療、手術治療、放射治療等療法都離不開飲食治療的密切配合。
2.3疾病康復術前在不影響手術時機的情況下，對營養不良的病人進行營養支持，有改善病人術後並發症的發生、降低感染率的作用，能促進病人的康復。

疾病治療「三分治，七分養」，營養是康復環節的首要因素，只有提供充足的能量和營養素的供應，機體損傷的組織和器官才能修復，各個組織的功能才能夠得到有效的還原。
3臨床營養學在護理工作中的意義
護理人員應根據病人的病情和實際情況，運用營養學知識，對病人做出正確的營養狀況評價後進行膳食指導和營養教育，這是整體護理不可缺少的一個組成部分。隨著社會經濟和人民生活水平的提高，人們對健康的需求也越來越高，同時營養與疾病的關系也日益受到重視。護士由於所從事工作的特殊性，營養知識水平的高低不僅影響其自身，更將影響與其接觸的病人和周圍人群，對人群的整體健康產生重大影響。有調查發現，護理人員在實踐工作中缺乏對病人在飲食營養方面進行正確指導的能力。因此在護士生中積極開展營養知識教育，特別是提高他們的臨床營養知識水平是十分必要的。
4 目前我國護理專業臨床營養知識現狀
某校對在校護理專業學生所作問卷調查顯示，護士生具有一定的營養知識水平，但水平不高，平均正確率僅62．54％，不僅體現在調查對象對營養學基本知識尚缺乏更為全面的了解，還反映出對營養專業問題，營養與疾病關繫上缺乏更深入的知識。［4］另有某省針對各級醫院護士所作有關營養知識內容問卷調查顯示，目前病人營養問題81%由醫護人員回答，95.5%的護士在護理工作中會面臨有關營養學的問題，76%的病人對臨床營養支持不夠滿意，63%的病人希望護理人員能進行關於營養知識的教育，但只有11%的護士認為自己的營養知識能滿足臨床護理工作需要，53%的護士認為應該加強營養知識的教育。［5］從這些調查我們發現，在醫院營養知識對護理工作者非常重要，但不管是醫院的臨床護士還是學校的護理學生營養知識都掌握不足，目前的營養教育都不能滿足他們的需要。
因此，在我國護理高等職業教育中有必要獨立開設臨床營養學課程，從師資配備、教學時數、實驗條件等方面予以保證，從而完善高等護理教育的課程體系建設。

『捌』 食品營養學的學習心得

營養學的學習感受
今年我上了營養學這門課，確實學到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養學在生活上的細節，也有了一些知識的積累，老師講的東西都是我們平時要接觸的東西，甚至是一些我們一直理解錯誤的基本常識，我認為這門課真的很有必要學習，對我們的生活，對我們的健康都有很大的幫助，使我們有了健康的飲食習慣，正確的對營養食物的認識，課上老師還會放視頻，比如《舌尖上的中國》聲文並茂的向我們描述了中國的飲食文化，很容易就看進去了，我喜歡這樣實用而且上課氛圍輕松的課堂，老師還會在課間給我們放一些放鬆心情的歌曲，真的很喜歡！下面是我的一些心得。
俗話說的好，身體是革命的本錢。在科技不斷發展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現，而人們也出現各種困惑，肥胖等系列的現代病也開始不斷出現，中國飲食文化與營養保健這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。作為當代大學生，學習和宣傳健康的飲食方式義不容辭。我們在飲食的過程中既要做到營養的均衡，平時也要注意養成良好的飲食習慣。在學校里，每次去食堂吃飯，以前我都是跟著感覺走，有時候也挑食，總結一下，發現幾個月來我吃的不過就單調的幾種菜。一半以上的菜基本沒吃過。上了營養課後，我就開始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的營養。也開始每天吃個雞蛋，多吃點素菜和水果，盡量多元化，使自己過的更健康。在學習這門課前，其實我對營養與健康並不感興趣，認為只要多吃，吃自己愛吃的就行，但上課聽老師一講就發現以前自己的吃法太不科學了。
這些前提是我們要理解什麼是營養？營養是指人攝取食物後，在體內消化和吸收、利用其中的營養素以維持生長發育、組織更新和處於健康狀態的總過程。一個人生命的整個過程，時時刻刻都離不開營養。因此，人人們對食物就有了最共同、最基本的要求。而什麼狀態是屬於健康？健康：根據世界衛生組織（WHO）的定義：健康是生理、心理及社會適應三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。 全世界一致公認的健康標志有13方面 ：生氣勃勃，性格開朗充滿活力 ，正常的身高體重 ，光滑光澤的頭發 ，堅固並帶淡紅色的指甲 ，粉紅的舌頭 ，食慾旺盛，正常的體溫脈搏和呼吸率 ，健康的皮膚，正常的大小便 ，不易得病 ，明亮的眼睛粉紅的結膜 ，健康的牙齦口腔黏膜 。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為「吃雜」「吃粗」「吃野」和「吃素」四大特點。從營養學角度來看，還是應該將這四大特點結合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。通過上課老師的講解以及視頻中專家的演講我知道了合理的搭配飲食的方法。配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要。
1．粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。
2．副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的菜餚，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。

『玖』 求一篇《現代營養與保健》課程的心得體會

現代與營養與保健
隨著社會的進步和生活水平的不斷提高，人們越來越注重體育運動與身體健康，越來越多的人認識到，「合理營養加適量運動」是現代人提高生存質量和延年益壽的必由之路。
運動與營養是什麼關系呢？運動就是要消耗身體的物質，營養是補充養分。合理的營養提供運動適宜的能源物質，有助於劇烈運動後的恢復，可減輕運動性疲勞的程度或延緩其發生。運動要適當，營養也要適當，它們是維持和促進人類健康的重要因素，兩者相輔相成，二者應保持動態的平衡。
食物選擇是否科學對運動者的力量，耐力和體能有重要影響。一位運動營養學教授曾形象地把運動者比做一輛高級跑車，那麼營養就如同汽油，高級跑車有了相應的高級汽油，這輛跑車就可以跑出其最優異的成績，相反，即使高級跑車，卻使用劣質汽油，那麼這輛高級跑車也無法跑出滿意的成績。由此可見，合理營養是運動者成功的一半。
那麼，如何應處理好運動與科學營養間的關系？如何實現合理營養呢？
過去，我國的飲食講究色、香、味俱全，特別是為了滿足食客對酸、甜、苦、辣、咸、膩六味的需求，國人創造出不少豐美菜餚，且還在不斷創新。「好吃等於好飯，好飯等於營養」這樣的觀念在人們心中「根深蒂固」。其實，人們過度追求的甜、咸和膩三味的危害性是很大的。因為，對這三味的「配料」都與現代流行病有關。
自從開展全民健身運動以來，人們對營養的理解，已經從為了滿足吃飽，到合理膳食，再到追求合理安排膳食發展。通過體育界、醫學界、新聞界的大力宣傳與教育，人們開始對吃什麼，吃多少，如何組合營養，什麼時間吃，什麼季節吃產生了濃厚的興趣，有了比較科學的理解。對色、香、味的追求已經成為了「隱性」目標。
良好的運動能力受訓練、遺傳、營養、心理素質等多方面的影響，其中膳食營養對健康及運動能力的影響，越來越引起人們的重視。運動者吃什麼、吃多少、什麼時間吃，對其成功和失敗起著舉足輕重的作用。

如何實現合理營養，首先，運動者要改變觀念。某些運動員總認為運動成績的好壞僅僅與運動訓練有關，而膳食則無關緊要。無論運動員還是健身者，要注意以下幾個問題：第一，從思想上高度重視一日三餐的合理營養。第二，運動者要加強自我營養知識的學習，根據自己每天的訓練量，合理選擇三餐食物種類和數量，而不是處於單單根據自己的喜好選擇食物。第三，在具體選擇食物時，要注意重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運動者充足的能量。要避免選食過多的肉類，目前國內的運動者蛋白質缺乏已很少見，吃過多的肉食不僅不會給你能量，相反會對人體帶來許多危害，如：過多的蛋白質攝入可同時帶入過多的脂肪，長期下去會引起高血脂、冠心病等。另外，動物蛋白和植物蛋白的比例要適宜，應多食牛奶和豆製品以代替部分肉類。吃各種各樣蔬菜和水果，特別應強調增加生食的蔬菜，以減少營養素的損失。少吃或不吃油炸食物、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等，它們可能帶入體內過多的

脂肪，會引起肥胖。

請採納

『拾』 營養學後感

對營養知識的感悟

出於興趣和愛好，xxxx年xxx月我入學xxxxx營養社團，通過學習，使我深深地感到學術有專攻，使我科學地認識了營養學知識，受益匪淺。
一、家庭營養師
xxxx班系統的學習，使我懂得了什麼是營養素，認識了五大營養素對人體的重要性，各種營養素對人體的缺乏與過多產生的危害、如何對自己的體質進行健康評價、以及什麼是疾病營養學、營養學與美容的關系等等。授課老師深入淺出的講解，豐富的課程設置，並且每堂課後都有製作精美的PPT，掛在「營養師培訓網站」上供我們學員下載，使我很快就興趣盎然。由於課堂上的理論學習還付諸於實踐課，在xxxxx營養社團的實踐課廚房由專門的營養老師執教，也使我學會了自製甜品、自製解暑涼茶、以及熬營養粥等。現在我儼然是個家庭營養師，為全家製作營養早餐，惟患脂肪肝的老人編制健康飲食、為有一個健康的第三代寶寶而指導小輩的孕前期營養。利用「葯食同源」的道理，為自己制定更年期食譜，
二、半個醫生。
xxxx班系統的學習，使我學會了如何利用營養學知識為健康服務。我有個女性朋友，因是搞銷售的，一直較專注臉部皮膚的保養，常常新上市的化妝品就是她的最愛，但是臉部還是常常會乾燥、蒼白，有時還會生個把痤瘡。深感苦惱。因為是好朋友，經常見面，她得知我在學習營養知識，就問我有什麼法子，我建議她先由內而外，從飲食營養著手，因為皮膚的健美是與攝入的營養物質有關，皮膚在體內得不到豐富的營養補給。即使再高級的化妝品也難以彌補。於是我把我們所學的「皮膚與營養」的知識講給她聽。並指導她經常吃些抗皮膚衰老的富含膠原蛋白食物，減少皮膚皺紋，以及富含核酸的食物，促進皮膚新陳代謝。並建議她不要勤換化妝品，選擇適合自己的化妝品，當有了點效果，她竟然稱呼我是皮膚科醫生。
又如我的xxxx今年患了Ⅱ型糖尿病，很是緊張。當我得知他為了控制血糖不吃谷類，水果也不沾，我就利用學到的營養知識，改善他的飲食結構，保證他每天合理的能量，指導他如何配備針對自己Ⅱ型糖尿病的營養食譜，至今快兩個月了，通過飲食控制了血糖。
由於社會活動多，接觸的大多數是年輕白領，空餘時間，我就分別為他們進行健康評價，為他們測算標准體重。並且根據他們的工作性質，測算每天所需的能量。有的年輕人知道不吃谷類是不科學的，但是怕發胖又不敢吃，吃多少，把握不了。有時寧願餓也不吃。我就指導他們根據自己的能量計算每天的營養素，並且建議他們適度的運動，即消耗了能量，又不失去營養。想不到很受歡迎，可以看出，大多數人不缺營養，缺的是營養知識。因而在好友圈裡我被稱為「半個醫生」。為此由然而生的成就感使我越發對營養知識感興趣。
三、結識朋友，互通有無。
xxxx班的學習使我結識了許多年輕朋友。來自上海各個行業的學友在一起共同學習了幾個月。熱心的學友在QQ上建了個群，有的學友把自己下載的有關營養知識的文章發發給大家、資源共享。有的把自己有關營養學的電子書籍放在群里、供大家閱讀；還有的學友自學了中醫按摩，把自己的學習心得與大家分享。使我們在課堂上的學習延升到課堂之外，雖然紐爾瑪營養學院的課程早已結束。但我們至今都保持聯系，經常會在QQ群上相逢，互通有無，交流新的信息。特別是xxx老師，也加入了我們的QQ群。並且自始自終跟隨我們一同上課，在QQ群上傾聽學員的需求，關心和鼓勵學員。學期結束後，學院還舉手錶決評選了優秀學員，我有幸是其中的一位。xxxxx營養社團的xxx親自為我們頒發「優秀學員」的榮譽證書。
當時只是出於興趣和愛好，我走進了xxxxx營養社團的課堂，如今，我會說，是xxxxx營養社團使我懂得了如何提高生活質量，健康美好地度過每一天。