葡萄酒培訓視頻教程

⑴ 葡萄酒品酒師培訓

品酒師培訓的話，在國內逸香算是比較權威的教育機構，他們ESW品酒師認證課程回（Ease scent wine and spirits course）是答目前國內唯一一套將國際最流行葡萄酒培訓課程內容與中國葡萄酒本土文化相結合，全面、專業、系統的葡萄酒品鑒培訓課程。目前他們的品酒師等級有初級、中級、高級還有WEST等等，對於初學者而言，從初級開始也挺好，目前他們在長沙地區他們沒有專門開課，除非有單位專門邀請，像去年的9月份納新紅酒就邀請他們到納新經酒匯開課，這樣只交學費就行了，省去了去北京的路費，而且他們在8月2日和商務局聯合又要邀請他們來長沙開辦初級品酒師班了，這次的陣容比較強大，你可以去報名，登錄他們的官網致電咨詢就行。

⑵ 葡萄酒的課程都要學習什麼呀

WSET 第一級葡萄酒認證是針對葡萄酒小白而設置的但大多數人都是跳過第一級直接上第二級的回 我就是直接在彥雲上的答二級 跳過一級
WSET 第二級葡萄酒認證是初級到中級資格認證課程，適合從事業內工作或葡萄酒愛好者的人士 為希望了解葡萄酒知識的初學者或那些已經擁有WSET第一級葡萄酒認證入門知識而又想了解更多的學員而設 你將了解世界上主要的有地區性的葡萄品種，它們所種植的地區以及其生產的葡萄酒的風格。通過品嘗和理論的結合，並學習如何自信地描述這些葡萄酒。高級資格認證課程，面向從事葡萄酒行業工作的專業人士及葡萄酒愛好者

WSET 第三級葡萄酒認證是針對想要深入了解葡萄酒世界的個人，三級課程詳細了解葡萄種植和葡萄酒釀造。完成本課程後能夠准確地評估葡萄酒，並根據自己的理解自信地向別人介紹葡萄酒的風格和品質
WSET 第四級葡萄酒認證就是專業級別的了 難度也是很高的

⑶ 怎樣做葡萄酒視頻

家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，喝起來特別放心。
一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了「催紅素」的，這樣的葡萄最好不要買。

二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。

三，把剪好的葡萄沖洗干凈後用淡鹽水浸泡十分鍾左右，這是為了去掉葡萄皮上的農葯和其他有害物質（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量）。然後再用清水沖洗一遍，再把¬水瀝干。

四，把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊 .

五，夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。如果不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，最多二十六七天就可開瓶濾渣。

六，葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具用漏瓢；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡，家裡有什麼可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了哦。

⑷ 我是一名葡萄酒行業的初學者，我應該學習什麼樣的課程有沒有比較好的葡萄酒培訓機構大家幫忙推薦一下

親可以了解下逸香esw國際葡萄酒品酒師認證

⑸ 葡萄酒培訓知識

WSET二級會教你主要的葡萄酒品種比如 然後不同種類葡萄的適應生長環境 即便同一種葡萄培育在不同的國家 釀造後的口感也是不一樣的
觀 聞 品 然後評價這些都需要一個整體的培訓 這些在學完WSET二級就會有一個整體的概念 我在彥雲報名了二級的課 最近是在預習階段 反正確實挺有幫助的 在這里是無法告訴你到底培訓了哪些具體內容 你可以去咨詢一下

⑹ 求自釀葡萄酒(自製葡萄酒)視頻教程

我媽媽有自己來做過葡萄酒,所以我知道自.
先找一個干凈的容器,把葡萄和白糖按1.5:1的比例放到容器里.不能放滿,因為後面發酵的時候會有汁水溢出來,所以放到容器的3分之2就可以了.然後就蓋上蓋子等著喝吧.另外不要自以為聰明倒一些白酒或水進去,完全不需要的.要相信我一個月以後就有葡萄酒喝了.哈哈

不過這是最簡單的方法,這樣的葡萄酒味道很原汁原味(度數可能有點高,不過很好喝,有點甜味,還很香)和買來的味道不同,色澤也沒那麼好,想要紅葡萄酒的話就選紫葡萄做,要白葡萄酒的話就要把紫葡萄的皮剝掉要麼就直接用青葡萄釀.一般過個一個多月就可以過濾了(要過濾很多遍)過濾完再放個一星期就可以開壇了,哈哈

⑺ 葡萄酒課程方面的培訓哪裡比較好

法國CAFA葡萄酒學院上海中心（戛法國際教育）
旗下有CAFA SOMMELIER侍酒師國際認證、Passeport Vin品酒師國際認證、CES法國國家侍酒師&葡萄酒顧問等專業認證課程。

⑻ 葡萄酒培訓一般都要學哪些課程

這是當時在彥雲葡萄酒學院學WSET2級時候給我們發的課程內容簡介，畢竟是回2級內容較基礎但脈答絡很清晰。當時上課的時候老師水平比較高，講的內容其實已經超出了這些范疇。
1.葡萄酒的品嘗與評價；
2.美食與美酒搭配；
3.影響葡萄酒風格、品質及價格因素；
4.讀懂酒標術語；
5.社會責任；
6.儲存與侍酒服務；
7.葡萄品種、產區、評級認識；
8.起泡酒、甜葡萄酒、雪莉酒、波特酒釀造方式、方法與品鑒；

⑼ 怎樣做葡萄酒才好喝視頻

先把買回來的葡萄洗干凈，放在陰涼的地方晾乾。有些人喜歡不洗就直接釀，說洗了會版把葡萄上面權的天然酵母洗掉，但我還是不習慣這樣，呵呵，因為剛買回來的葡萄我用紙巾擦過，上面都是臟東西。

把葡萄一個個捏碎放在容器里，盡量捏碎一點，這樣發酵會比較好，最後出來的酒也會比較好。

把葡萄裝到容器的3／4的樣子就可以了，不要裝太滿，不然發酵的時候酒會滿出來。在放葡萄的時候再放點糖，糖的多少可以根據自己喜歡酒的度數的高低來定糖的多少，糖越多酒精度數就越高，不過一般不超過葡萄的2／10。蓋上蓋子，等待發酵。把容器放在陰暗的地方，避免陽光照射。溫度最好是在30度以下。

第二天發酵啟動了。

每天要去翻動葡萄，讓裡面的葡萄發酵均勻，如果有空的話每天最好多翻幾次。

第三天皮渣開始上浮，裡面開始冒泡，記得要翻動它們。

現在的氣溫第六天發酵基本差不多完成了，裡面的液體是酒了，把皮渣用紗布過濾掉，皮渣裡面還有很多酒也要擠干，不然太浪費了，然後把過濾好的酒裝到容器里，把蓋子封好，等待酒的沉澱，和再次發酵。

基本過2個星期後酒就差不多可以喝了。那是打開蓋子就會有一陣香氣撲鼻而來，呵呵，真是好聞啊！

⑽ 家庭製作葡萄酒全過程視頻祥細點

怎麼製作葡萄酒：

1、都是用剪刀剪的，怕破皮。