食品廠操作員工安全培訓

❶ 食品從業人員安全知識培訓內容

要看你培訓的是那類企業：食品安全法、條例及配套法規農產品質量安全法各類涉及食品行政許可辦法各類從業人員食品安全管理規范各類企業食品安全生產經營規范消費者保護法行政處罰、復議、訴訟法

❷ 食品企業對生產工人培訓什麼內容

一般是企業文化、公司制度、安全生產操作、質量、衛生控制等方面的知識，具體生產不同食品的企業會有些差別吧

❸ 食品從業人員培訓內容

從業人員每年進行健康體檢，持健康證上崗;新員工必須體檢、培訓合格後才能上崗。

2、建立從業人員健康檔案，將從業人員健康證明原件或復印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內。

3、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品衛生病症的，應主動報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病症或治癒後，方可重新上崗。

4、實行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個從業人員個人衛生、健康狀況，並詳細記錄。

5、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發不得外露，不得留長指甲，塗指甲油，佩帶飾物。

6、上崗操作前應洗手，操作時手部應保持清潔。接觸直接入口食品時，應該經常用75%酒精擦手進行消毒。

7、自覺接受企業內部的健康晨檢制度;並熟記本崗位衛生知識及應知應會的內容。

8、入廁前必須換下工服，出廁後必須洗凈雙手、重新換上工作服方可進入食品操作場所

❹ 誰能告訴我食品廠的安全生產應急預案、崗位操作規程和安全生產培訓內容怎麼做！謝謝

食品安全服務平台-食品580專注於為食品企業提供食品安全管理體系的審核和評估等優質服務，讓食品企業充分掌握食品質量及安全運行的關鍵數據，有效提升組織食品質量和安全管理水平。

❺ 工廠員工安全培訓內容

特種作業人員務必理解與本工種相適應的、專門的安全技術培訓，經安全技術理論考核和實際操作技能考核合格，取得特種作業操作證後，方可上崗作業;未經培訓，或培訓考核不合格者，不得上崗作業。

已按國家規定的本工種安全技術培訓大綱及考核標準的要求進行教學，並理解過實際操作技能訓練的職業高中、技工學校、中等專業學校畢業生，可不再進行培訓，而直接參加考核。

其他安全教育形式

1、經常性的安全教育

是基於安全生產教育的長期性的艱巨性的特點。職工的經常性安全教育，應貫穿於生活活動之中。經常性安全生產教育的形式有多種，能夠根據具體狀況採用。例如：安全活動日、班前班後會、安全會議、安全技術交底、廣播、黑板報、事故現場會、安全教育陳列室、安全衛生展覽會、放安全電影和錄像、安全考試、安全講演、安全競賽等。在生產過程中堅持班前布置安全、班中檢查安全、班後總結安全的制度和職工違章離崗安全教育、工傷事故職責者復工安全教育。

2、安全「繼續工程」教育

繼續工程教育是指那些已經受過大專院校教育，並已在工作崗位上工作的科技、管理人員和企業的領導者，經過必須時期，務必繼續理解安全知識和勞動保護新知識的教育。它是從不同專業、不同水平等具體狀況出發安排學習資料，組織專修的，因此要求具有較強的針對性、理論性和實用性。這一層次的教育，主要是對專職從事安全管理的幹部、企業主管安全的負責人領導、安全工程技術人員的培訓教育，個性是對新任職的領導務必要經安全專業培訓，考試合格後才能上崗工作。

❻ 食堂員工安全知識培訓資料

1、食堂從業人員必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證後並經衛生知識培訓合格專後方可上崗。

2、凡患有痢屬疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙於食品衛生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經常檢查從業人員是否患有上述講的疾病，手是否受傷，一旦發現應立即調離工作崗位。

3、食堂從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病症時，應立即查明病因，排除有礙食品衛生的病症或治癒後，方可重新上崗。

(6)食品廠操作員工安全培訓擴展閱讀

加強設施設備維護管理。

做好食堂食品加工設施設備的檢查維護，重點檢查排水系統、「三防」設施等設施和冰櫃（冷庫）、蒸櫃、餐具消毒櫃、紫外滅菌燈等設備是否正常運轉，檢查絞肉機、和面機、油煙機等加工設備是否積塵積垢，及時做好設備維護和清潔，確保設施設備運轉良好。

加強原料進貨查驗管理。

要嚴格執行食品采購索證登記驗收制度，采購食品原料應索取供應商資質證明材料（食品經營許可）以及每批次產品的檢驗合格證明文件，采購肉類應索取《檢驗檢疫合格證明》，采購蔬菜建議索取市場快檢合格報告。嚴禁采購證照不全和來源不明的食品及食品原料，把好原料采購關。