健康證知識培訓試卷

㈠ 健康證和衛生知識培訓證一樣嗎

不一樣，健康證是你自身體檢是否健康的證明

㈡ 辦健康證還要培訓試題答案是什麼求解答.....

健康證的答案

㈢ 廣州嘉禾防疫站健康證證培訓證答案

單項選擇題

（ C）1.《中華人民共和國食品安全法》的施行時間是：

A．1995年月30日 B．2009年2月28日 C．2009年6月1日 D．2009年7月29日

（ A）2．《中華人民共和國食品安全法》共有幾章幾條？

A．10章104條 B．10章64條 C．5章19條 D．5章30條

（ D）3．生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者要求支付價款多少倍的賠償金：

A．3倍 B．5倍 C．8倍 D．10倍

（ A）4．承擔食品安全綜合協調職責的部門是：

A．國務院衛生行政部門 B．國家食品葯品監督部門 C．國務院質量監督部門 D．國務院工商行政管理部門

（B）5．安排患有《食品安全法》第三十四條中所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，將處以多少罰款：

A．一千元以上，一萬元以下 B．二千元以上，二萬元以下 C．一千元以上，二萬元以下 D．三千元以上，三萬元以下

（ A）6．食品安全標準是 ，除食品安全標准外，不得制定其他的 食品強制性標准：

A．強制執行的標准 B．推薦執行的標准 C．企業執行的標准 D．行業執行的標准

（ D）7．食品入庫時應做到：

A．驗收、登記、編號、掛牌 B．分類分架C．隔牆離地D．以上都對

（ C）8．食品生產經營企業應當建議健全本單位的 制度，加強對 職工食品安全知識的培訓，配合專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產經營食品的檢驗工作，依法從事食品生產經營活動．

A．監控管理 B．普法 C．食品安全管理 D．規章

（ D）9．新鮮蔬菜貯存過久，腐爛的蔬菜以及放置過久的煮熟蔬菜，以下哪種有害物質的含量會明顯增加？

A．組胺類物質 B．無機砷 C．甲基汞 D．亞硝酸鹽

（ D）10．企業生產的食品沒有食品安全國家標准或地方標準的，應當制定企業標准，企業標准應當報 備案，在企業內部適用：

A．國務院 B．省、自治區、直轄市人民政府 C．國務院衛生行政部門 D．省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門

（ D）11．從業人員良好衛生習慣不包括：

A．不用指尖撓頭、挖鼻孔、擦拭嘴巴 B．飯前、便後要洗手 C．接觸食品或食品器具、器皿前要洗手 D．早睡早起

（ D）12．國家建立食品召回制度，食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標准，哪項措施不是食品生產者應當採取的措施：

A．立即停止生產 B．召回已經上市銷售的食品C．通知相關生產經營者和消費者，並記錄召回和通知情況 D．立即停止經營，並通知相關生產經營者和消費者 （ B）13．公共場所《衛生許可證》多少年復核一次？

A．1年 B．2年 C．3年 D．4年

（ C）14．常見引起食物中毒的污染因素按其性質分為哪幾類？

A．物理性、化學性和有毒動植物性 B．物理性、化學性和生物性C．微生物性、化學性和有害動植物性D．微生物性、化學性

（ C）15．需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低於： A．50℃ B．60℃ C．70℃ D．80℃

（ A）16．如何預防毒蘑菇中毒？ A．不採食野生蘑菇 B．徹底加熱 C．食用莖部 D．食用傘部

（ B）17．如熟食品存放在10℃～60℃之間的溫度條件下存放超過

，微生物會大量繁殖而引起食物變質 A．1小時 B．2小時 C．4小時 D．5小時

（ D）18．使用的飲用水衛生安全產品必須持有

級以上人民政府衛生行政部門頒發的衛生許可批准文件 A．國家 B．省 C．市 D．區（縣）

（ B）19．公共場所新建、擴建、改建前需報： A．工商行政部門 B．所屬衛生防疫機構 C．派出所D．街道管理處

（ D）20．以下場所中，哪項不適用於《公共場所衛生管理條例》： A．圖書館、博物館 B．賓館、飯店 C．理發、美容店 D．辦公室、會議室

（ A）21．毛巾、圍巾等布類物品的首選消毒方法是： A．濕熱消毒法 B．75﹪乙醇消毒 C．紅外線消毒 D．含氯消毒葯物

（ A）22．當發現飲用水污染危及人體健康，須停止使用時，對二次供水單位應責令其： A．立即停止供水 B．加大消毒劑劑量 C．更換輸水管道 D．投加水處理劑

（ B）23．各類空調飯店（餐廳）內必須設置哪種設施： A．休息室 B．洗手間 C．茶水間 D．等候室

（ A）24．生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病爆發時，集中式供水單位必須在發現上述情況後；立即採取應急措施，以最快的方式報告給以下哪個部門： A．當地衛生行政部門、建設行政部門 B．當地衛生行政部門 C．當地建設行政部門 D．當地人民政府

（C）25．必須維持足夠新風量的場所是： A．露天劇場 B．非空調場所 C．空調場所 D．普通游泳場

（ C）26．旅店業的床上用品必須做到： A．每天更換 B．臟了更換 C．一客一換 D．一周一換

（ D）27．供水單位衛生許可證有效期為多少年：

A．1年 B．2年 C．3年 D．4年

（ C）28．各類公共用具每客用後可： A．與私人物品一起存放 B．與其他工具一起存放 C．分類集中消毒 D．分類存放備用

（ B）29．從業人員每 年進行公共場所衛生知識復訓？ A．1年 B．2年 C．3年 D．4年

（ C）30．國務院質量監督、工商行政管理和國家食品葯品監督管理部門依照《食品安全法》和國務院規定的職責，分別對 活動實施監督管理： A．食品流通、食品生產、餐飲服務B．食品生產、餐飲服務、食品流通 C．食品生產、食品流通、餐飲服務 D．餐飲服務、食品生產、食品流通

判斷題

（ √ ）1、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。 （ × ） 2、當收拾完生魚、生肉、生禽之後又需要處理其他食品時，可以不用洗手。

（ √ ）3、食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。

（ × ）4、食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度。

（ × ）5、生活飲用水衛生要求不得含有病原微生物但可以含有寄生蟲卵。

（ √ ）6、《公共場所衛生管理條例》、《公共場所衛生管理條例》實施細則、《公共場所衛生標准》是公共場所衛生管理的執法依據。

（ √ ）7、目前《公共場所管理條例》對公共場所規定的行政處罰種類有警告、罰款、停業整頓、吊銷衛生許可證四種類型。

（ × ）8、臨時工可以在公共場所單位先試用一周，表現好確定上班後再去辦 健康證明。

（ √ ）9、食品生產、流通、餐飲服務的監督部門有權查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料。

（ √ ）10、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒。

（ √ ）11、理發、美容理發店應配備供皮膚病顧客使用的專用工具。

（ × ）12、食品安全事故發生後，應當採取的措施有：開展應急救援工作；封存、檢驗可能導致事故的食品及其原料；封存被污染的食用工具及用具；做好信息發布工作。

（ × ）13、食品安全法規定：對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監督的部門分別是質量監督部門、工商部門和衛生部門。

（ × ）14、食品生產經營用水必須符合生活飲用水衛生標准要求。

（ √ ）15、文化娛樂場所應選在交通方便的中心區或居民區，並遠離工業污染源。

（ × ）16、高樓大廈採用水箱貯水供旅客使用，供水水箱在使用前清洗消毒合格後，可長期使用。

（ √ ）17、任何單位或個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅

有關證明。

（ √ ）18、公共浴室和游泳館要有禁止性病和傳染性皮膚病的顧客洗浴、游泳的明顯標志。

（ × ）19、旅店業的床上用品對長住旅客應做到一月一換。

（ × ）20、理發、美發和美容場所所用的化妝品以及直接用於顧客的各種化學用品，必須取得省級以上衛生行政部門的批准文號，並符合國家衛生標准。

三、填空題

1、《中華人民共和國食品安全法》的目的是保證食品安全、保障公眾身體健康、保障公眾生命安全。

2、經營單位應當負責所經營的公共場所的衛生管理，建立衛生責任制度，對本單位的從業人員進行衛生知識培訓和考核工作

3、食品生產經營人員多久應當每年進行一次健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。

4、公共場所經營者應當設立衛生管理部門或者配備專（兼）職衛生管理人員，具體負責本公共場所的衛生工作，建立健全衛生管理制度和衛生管理檔案。

5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病者不得從事直接入口食品生產經營活動。

㈣ 想問一下誰知道廣州辦健康證培訓做的那一份試卷的答案謝謝...

就是嘉禾望崗的那一張試卷對吧？我也想知道答案啊，你有的話和我說一聲哈~~不過好像辦了的人都說那張試卷沒有什麼意義的，就是快遞收的時候都不要的。。你拿到辦理的地點去交，他們也不看的，直接放在一旁或者扔掉，暈。。。。

㈤ 成都市天府新區食品衛生知識培訓試卷答案

是非題
1.√

2.√

3.×

4.√

5.×

6.√

7.√

8.×

9.×

10.×

㈥ 健康證、健康知識培訓合格證。

企業和工種不同，所需要的證件也不同。一般的企業或者公司，不直接服務於終端顧客，或者不和食品相關，只需要一般的體檢報告就可以了，但是如果您從事的是食品製造、銷售等的工作，就必須要到正規的疾病預防中心辦理健康證。而培訓證，在這類型的工種，也是需要的。不是說健康證沒用，是公司需要你用培訓合格證證明你除了自己的身體是健康的，還懂一些最簡單的健康知識。所以，如果公司要求必須要有，你就去學習一下，考試一下，很容易過的！我不想說是走形式，但是確實有點。

㈦ 怎麼辦健康證和培訓證

1、辦理健康證需要去衛生防疫站，或者經衛生局授權的縣級人民醫院體檢科。

辦理培訓證，需要去當地勞動部門下屬的技能培訓中心。

2、只需本人身體健康，無傳染性疾病和行業規定的特殊病症，即可經體檢合格後，領取健康證

3、經當地勞動部門的技能培訓中心，或經勞動、教育部門授權的培訓機構，進行培訓學習，考試合格，即可領取職業技能培訓合格證。

(7)健康證知識培訓試卷擴展閱讀

健康證辦理

體檢地點: 當地疾病預防控制中心或經衛生行政部門審批承擔預防性健康檢查 的醫療衛生機構，未經批准擅自開展此項工作的，其出具的體檢單衛生監督機構不予受理簽發健康證。

一、對象：

從事食品、飲用水生產經營人員、化妝品生產人員、公共場所直接為顧客服務人員。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(不包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生、公共衛生的疾病的，治癒前不得從事接觸直接人口食品或直接為顧客服務的工作；

對從事食品生產經營的人員、生活飲用水的供、管水人員、化妝品生產企業生產人員；旅店、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發店、美容店、游泳場直接為顧客服務的人員每年體檢一次。其他場所的直接為顧客服務的人員每兩年體檢一次。

二、主要檢查項目：

病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、皮膚病、內外科常規、X光胸透、糞便細菌學培養（某些地區無此項）等。

三、體檢和辦證流程：

統一使用衛生部制定的《中華人民共和國預防性健康檢查用表》，按照衛生監督機構確定的人員到健康體檢單位進行預防性健康檢查。

㈧ 檢健康證發的公共場所衛生知識培訓試卷答案。

一、單選題1、 國家對公共場所實行（B 衛生許可證）制度。P792、 公共場所直接為顧客服務的人員，應持有（A 健康合格證）方能上崗。P803、 公共場所經營者應當組織從業人員（A 每年）進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明後方可上崗。P834、 公共場所經營者應當按照衛生標准、規范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質、採光、照明、雜訊、顧客用品用具等進行衛生檢測，檢測每年不得少於（A 一次）。P845、 公共場所經營者需要延續衛生許可證的，應當在衛生許可證有效期屆滿（B 30）日前，向原發證衛生行政部門提出申請。P866、 以塗改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業的處以（C 五千元以上三萬元以下）罰款。P877、 公共場所發生危害健康事故的，經營者應當立即處置，防止危害擴大，並及時向（B 縣級）人民政府衛生行政部門報告。P858、 集中空調通風系統的開放式冷卻塔每年清洗不少於（A 一）次。P1279、 公共場所經營者變更（C 單位名稱）、法定代表人或者負責人的，應當向原發證衛生行政部門辦理變更手續。P8510、 公共場所經營者變更（B 經營項目）、經營場所地址的，應當向縣級以上地方人民政府衛生行政部門重新申請衛生許可證。P85二、填空1、 公共場所經營者應當保持公共場所空氣流通，室內空氣質量應當符合國家衛生標准和要求。P832、 衛生許可證、健康合格證均不得塗改、轉讓、倒賣、偽造，否則將處以200~1500元的行政罰款。P873、 淋浴室通往游泳池通道上應設強制過式浸腳消毒池，池長不小於2米，寬度應與走道相同，深度20厘米。P1194、 公共茶具應每日清洗消毒，清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味。P145、 為滿足清洗消毒需要，住宿場所宜設立一定數量的獨立清洗消毒間，且有明顯消毒設施。P906、 床上用品應做到一客一換，長住客至少一周一換，客用棉製品，客人送洗衣物、清潔抹布應消毒清洗。P147、 商場內應清潔整齊，採用濕式清掃，垃圾日產日清。P168、 國家對公共場所實行衛生許可證制度，經營單位須取得衛生許可證後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。P799、 大中型商場須設顧客衛生間，衛生間應有良好通風排氣裝置，做到清潔無異味。P1610、 沐浴場所經營單位應在沐浴場所門口醒目位置設有禁止性病和各種傳染性皮膚病等患者就浴的明顯標志。P27三、問答題1、 公共場所的消毒原則？P48①、 沒有傳染病流行時的公共場所是相對安全的，平時注意加強通風、保持好環境衛生，進行一般消毒即可。②、 傳染病流行時的公共場所除加強通風、保持好環境衛生外，需對重點部位以及人員活動頻繁的地方、區域進行專業消毒。③、 能正常通風處、室外地面以及車廂等交通工具外部一般不需消毒。④、 消毒的重點部位是電梯間、衛生間及公眾經常接觸、使用的器具（如櫃台、桌椅、沙發、門把手、水龍頭、共用電話、電梯開關及公共廁所、交通工具內部器具等）。2、 公共場所傳染病的預防策略及對傳染源的控制措施有哪些？P6傳染病的預防策略是以預防為主、加強健康教育。加強人群免疫、改善衛生條件、加強國境衛生檢疫、加強傳染病監測。對傳染源做到「五早」，即早發現、早診斷、早報告、早隔離、早治療；對病原攜帶者做到登記、管理、隨訪至陰性；對接觸者做到檢疫（留驗、醫學觀察）、應急接種與葯物預防；對動物傳染源依據危害大小和經濟價值作出衛生處理。‍

㈨ 求健康證試題答案

1、我國現行的《食品安全法》自2009年6月1日起施行 （對 ）
2、食品安全事故發生單位有責任和義務及時向衛生部門報告 （對 ）
3、某單位對行政機關的行政處罰決定不服時，應當在收到行政處罰決定書之後15日內直接向法院提起訴訟 （錯 ）
4、凡體檢確認患有：1.病毒性肝炎；2.活動性肺結核；3.傷寒；4.痢疾；5.化膿性或滲出性皮膚病；6.其他有礙食品衛生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產工作（對 ）
5、餐飲製作要特別注意防止食品交叉污染。 （對 ）
6、餐飲單位製作的現榨果汁和水果拼盤如當餐沒有用完，應冷藏後才能用於下一餐 （錯 ）
7、食品倉庫內的食品與私人物品應分區存放。 （ 錯）
8、食品貯存場所「四防」指的是防火、防盜、防塵、防鼠。 （錯 ）
9、經營者采購散裝食品時，可以不向制售者索取資料。 （ 錯）
10、經營者將不同生產日期的食品混裝銷售時，可標注最遲的生產日期。 （錯 ）
11、公共場所的自身衛生管理不包括對本單位的從業人員進行衛生知識培訓。 （ 錯）
12、《行政處罰法》中規定的行政處罰的行政處罰的種類包括警告、罰款、停業整頓、吊銷「衛生許可證」四類。 （ 對）
13、凡違反《公共場所衛生管理條例》的單位或者個人，衛生行政部門可以根據情節輕重，給予行政處罰 （ 對）
14、公共場所經營者應當加強集中空調通風系統的衛生管理、制定製度、開展檢查檢測和維護。 （ 對）
15、《公共場所衛生管理條例》將公共場所分為7類28種。 （ 對）
16、客房衛生間的清潔消毒順序是坐廁→浴缸→洗手盆。（ 對）
17、從業人員個人衛生「四勤」是指：勤洗手剪指甲、勤洗澡立法、勤洗衣服被褥、勤洗換工作服。 （ 對）
18、公共浴室和游泳場所入口處要有醒目的禁浴（泳）標志。 （ 對）
19、商店內及貨物倉庫應設「四防」設施：防蠅、鼠、蟑螂、蟲等設施。 （對 ）
20、火車行駛市區、大橋、隧道和停車10分鍾以上的車站時，應鎖閉廁所，不得傾倒污水、污物，保持周圍環境衛生。 （ 錯）
21、生活飲用水就是指我們日常喝的水。 （錯 ）
22、飲用水不屬於食品、供水單位不需要取得衛生許可證。 ( 錯 )
23、自來水直接用來製作冷飲時安全可靠的。 （ 錯）
24、直接從事化妝品生產的人員，必須每年進行一次健康檢查取得健康證方可從事生產，「五病」患者不得直接從事化妝品生產活動。 （ 對）
25、化妝品包裝、標簽、說明書及其他相關宣傳材料中不得宣傳或暗示「抗菌、抑菌、除菌」功能。 （對 ）