① 求一篇小學傳染病及預防知識的說課稿，急用，謝謝謝謝！！
說課：傳染病及其預防
邯鄲市第六中學 張建敏
本節內容選自人教版《生物學》八年級下冊 第八單元 第一章的第一節。
一、教材分析：
傳染病及其預防的知識是新課標確立的「健康地生活」這一主題中的重要組成部分，在初中生物中佔有極其重要的位置。學習本節內容，為使學生日後珍惜健康，關愛生活，養成良好的生活習慣打下基礎。
二、教學理念：
1、通過引導學生自主學習、合作探究學習，從而轉變學生的學習方式，提高學生生物科學素養。
2、在教學過程中，要關注不同層次的學生，給他們表現的機會，面向全體學生。
三、教學目標、重點、難點：
1、教學目標：
知識目標：（1） 舉例說出傳染病的病因、傳播途徑和預防措施。
（2） 列舉常見的細菌性傳染病、病毒性傳染病和寄生蟲性傳染病。
（3）說出艾滋病的病原體、傳播途徑和預防措施。
能力目標：（1）培養學生收集、整理資料，運用資料分析問題、解決問題的能力。
（2）培養學生自主學習、合作探究學習的能力。
情感目標：（1）激發學生關注健康，養成良好的生活習慣與衛生習慣，樹立健康的生活態度。
（2）激發學生關注社會，關注艾滋病，正確對待艾滋病人，奉獻愛心的社會責任感。
2、教學重點：
密切聯系生活實際，用身邊事例來引導學生分析、理解傳染病流行的三個環節及預防措施。
3、教學難點：
1、傳染病的概念。
2、了解和關注艾滋病的傳播途徑及預防措施，激發學生養成良好的生活習慣，正確對待艾滋病人，關心他人的情感。
四、學情分析與教法、學法：
本節課的內容對學生來說並不陌生，初二的學生已具有了初步合作探究的能力，因而教學設計中，主要以學生已有的生活知識和經驗為基礎，結合中學生的心理特點，我採用引導學生課下查閱資料、課上分組討論、合作探究、分析歸納、班級交流的方法，充分調動學生的學習積極性與主動性，以求取得良好的教學效果。
課前布置學生：1．與家人共同完成教材68頁的表格①(見附錄)。
2．利用圖書館、報刊雜志、互聯網等資源收集有關「非典」、艾滋病等資料。
五、教學過程分析：
本節課教學過程，我設計了六個環節。分別是：創設情景，導入新課→表達交流、歸納概括→分析資料、討論探究→運用知識、關注社會→暢談收獲、自我總結→拓展延伸、鞏固升華。
1、創設情景、導入新課：
我首先播放「非典」紀實影片來導入新課(播放)；影片里緊張、恐慌的場面，使學生的心靈受到極大的震撼：傳染病對人類的危害竟有如此嚴重！能用什麼辦法來遏制它的傳染和流行呢？以此激發學生強烈的求知慾，為以下新課的開展創造了良好的學習氛圍。
2、表達交流、歸納概括：
學生交流課前完成教材表格的情況，並說出這些疾病哪些是傳染的？判斷「傳染病」和「非傳染病」的依據是什麼？二者病因有何不同？使學生概括病原體和傳染病的概念。接著展示幾種病原體（包括細菌、病毒和寄生蟲）的圖片，增強學生的感性認識，並讓學生說一說這些病原體能引起哪些傳染病？進而歸納出傳染病的三種類型（即細菌性傳染病、病毒性傳染病和寄生蟲性傳染病）。
3、分析資料、討論探究：
學生了解傳染病的概念之後，急切想知道傳染病是怎樣傳染的？
把學生分成小組，共同分析教材69頁有關流感、肝炎的資料，來討論探究：
傳染病流行時，從病原體到患者要經過哪些環節？
這是本節課重點內容。在此要給學生留出足夠的討論分析時間，並深入到學生當中與他們一起討論 。為了使學生更形象、直觀地了解流感是如何傳染的，給學生播放動畫（課件），最後通過班級交流探究結果，由學生概括出傳染病流行的三個環節(傳染源、傳播途徑和易感人群)。學生在回答過程中，要給予適當的鼓勵、點撥、補充。
接下來引導學生思考：
缺少其中任何一個環節，傳染病還能夠在人群中流行嗎？如何針對這三個環節來預防傳染病呢？
學生根據自己的生活經驗，說一些常見預防傳染病的方法。在老師的點撥提示下，歸納出傳染病的預防措施（即控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群）。並讓學生舉例說出一些常見傳染病的主要預防措施（如：麻疹、乙腦，要預防接種，以保護易感人群為主；肝炎、淋病應以切斷傳播途徑為重點。）使學生明白，預防傳染病，要做到綜合與重點措施相結合。
4、運用知識、關注社會：
近年來我國的傳染病流行形勢極其嚴峻，如「非典」、禽流感等對人類社會造成極大的危害，設計這一環節的目的是：讓學生把所學知識與解決社會實際問題聯系起來。
⑴ 禽流感：
簡單介紹禽流感，（因近期流行，學生很熟悉）讓學生說出防治方法。然後再出示相關防治圖片。
⑵ 「非典」：
「非典」曾給人留下刻骨銘心的記憶，讓學生運用所學知識和查閱的資料，分析「非典」流行的三個環節以及預防措施。要給學生適當的鼓勵和評價。
⑶ 艾滋病：
艾滋病做為世紀頑症，因為其傳播途徑較為復雜，，目前科學界對它也沒有好的治療方法，它對人類危害極其嚴重。如何對待艾滋病患者引起了我國和世界的高度關注。因此給學生普及艾滋病的知識十分必要。這也是本節課的難點。
首先學生交流課前查閱的資料。學生的回答可能不十分全面，接下來播放影視資料，然後讓學生思考並回答問題：
艾滋病的病原體和傳播途徑是什麼？
預防艾滋病的方法有哪些？
簡單介紹與艾滋病防治有關的知識，並展示圖片「紅絲帶」（防治艾滋病的國際性標志），呼籲學生一起行動，共同預防艾滋病。
給同學展示一組艾滋病患者圖片，創設情景，再讓學生思考：
假如你的同學或朋友不幸感染了艾滋病，你如何與他相處呢？
以此來激發學生要正確地對待艾滋病人，關心他人的情感。
5、暢談收獲、自我總結：
學完本節課的內容之後，讓學生自由發言
通過本節課的學習，你有哪些收獲和感想？
鼓勵學生積極發言，要關注不同層次學生，讓他們都有表現自己的體會，嘗到成功的喜悅。
總結：人類與傳染病的斗爭是一項長期而又艱巨的任務，大家只有養成良好的生活習慣，樹立健康的生活態度，運用知識，以科學的方法保護自己，才能生活得更健康、更美好！
6、課堂延伸、鞏固升華：
調查常見的傳染病，把收集的資料整理，編寫一期宣傳報，向大家介紹有關「傳染病」的知識。（目的：培養學生自主學習，奉獻愛心的社會責任感）
六、效果評價：
本節課採用「個體學習，小組討論，合作探究，班級交流」的教學模式，充分發揮了學生的主體作用，為學生營造了一個良好的自主學習空間。培養了學生分析問題、解決問題的能力，並注重了對學生情感、態度、價值觀的培養，體現了新的課程理念。
七、創新點：
1、通過對社會熱點問題的學習，培養了學生關注社會的責任感。
2、通過拓展延伸，使學生所學知識得到升華。
② 有關小學生冬季常見病,傳染病的防治知識
冬季常見的呼吸道傳染病有普通感冒、流行性感冒、麻疹、水痘、風疹、腮腺炎等，主要通內過空氣飛沫傳播，防容治呼吸道傳染病應注意以下事項：
1、避免受涼。人體受涼時，呼吸道血管收縮，血液供應減少，局部抵抗力下降，病毒容易侵入。
2、凈化環境、保持室內空氣清新。應定時開窗通風，保持空氣流通，讓陽光射過室內；也可用食醋熏蒸房間。
3、注意生活規律，保證充足睡眠。充足睡眠能消除疲勞，調節人體各種機能，增強免疫力。
4、增加營養。補充營養，適當增加水分和維生素的攝入。
5、加強鍛煉，增強體質。體育鍛煉可增強血液循環，提高免疫力。
6、講究衛生。加強個人衛生和個人防護。
7、免疫預防。流行季節前可進行相應的預防接種，如流感、肺炎、麻疹、流腦等疫苗。
8、早發現、早治療。出現呼吸道症狀時，應及時就醫，切忌不當回事，更不要自己胡亂吃葯。
③ 小學衛生知識培訓記錄怎樣寫
例如：學校食堂衛生知識培訓
A落實主管校長負責制，並要有相關的存檔資料可查閱。
B學校對食堂衛生自身檢查情況書面記錄。
1) 食堂定期自身檢查記錄。
2) 學校校區內要有有關飲食衛生知識的宣傳資料。
3) 學校要將食品衛生安全管理工作作為學校督導評估的重要內容和考核指標，制定培訓計劃，組織對食堂從業人員的衛生知識培訓或學習，並要有書面記錄。
4) 加強食品衛生管理，建立長效管理機制。應建立健全從業人員健康管理制度、采購食品索證驗收制度、餐具消毒制度、操作衛生制度、崗位責任制度和責任追究制度等食品衛生安全制度，並在相關場所公示。對各項制度的落實情況以及關鍵措施的執行情況由執行人進行記錄，食品衛生管理員應定期檢查，以建立和落實長效管理機制。
2采購和儲存食品衛生：
1) 對非定型包裝食品原料進行感觀檢查及索證，不進來源不明或不正的食品。
2) 對所采購的食品原料進行質量驗收並有書面記錄。
3) 直接來源於食品生產單位的食品必須索證，如課間點心、牛奶。
4) 定型包裝食品，要檢查其有無生產日期、衛生許可證、生產地址或保質期等標識。
5) 要有專用的儲存主食、副食和調味品的倉庫或場所
6) 存儲食品的場所要有機械通風設施，經常檢查食品有無霉變、過期現象。
7) 儲存的食品應分類、分架、隔牆離地（15厘米）存放，食品堆放整齊。
8) 儲存的食品要進行掛牌標明生產日期、保質期。
9) 儲存食品的場所不得存放私人生活物品。
10) 儲存食品的場所不得放有毒有害物品。
3餐飲、工用具衛生：
1) 洗刷餐飲具要有專用水池，有標識。
2) 接觸生、熟食品的容器和工用具要有明顯區分標志。
3) 設有生、熟食品操作台和貨架，操作台和貨架的材質為不銹鋼。
4) 查驗使用的消毒劑的保質期。
5) 消毒後的餐飲具要有專用的保潔櫃進行保潔。
6) 經常對消毒的餐飲具進行檢查。
7) 食堂應建有供學生清洗餐具的設施。
2、 備餐間衛生：
1) 按照規定數量和要求配備紫外線消毒燈，按照1.5W/m3計算，離地約2米高度。
2) 配備二次更衣設施和流動水，配備手消毒設施，有效氯為250PPM。
3) 備餐台採用不銹鋼材質製成。
4) 備餐間內環境衛生整潔，不得存放雜物或私人物品。
5) 備餐間內無蒼蠅，無明溝。
6) 現場操作人員必須做到「三白」，並且按規范操作。
3、 環境衛生
1) 廚房地面不得有積水和不潔，保持下水道通常。
2) 牆面、天面不得積污垢、脫落、霉變。
3) 灶台、操作台及其他桌面應保持清潔。
4) 防蠅、防塵、防鼠設施按照要求正確使用。
5) 泔腳缸加蓋，廢棄物存放容器不得有滲漏或外觀不潔的現象。
4、 個人衛生 ：
1) 從業人員必須取得健康合格證後方可上崗操作。
2) 從業人員不得戴戒指、手鏈，留長指甲。
3) 在不同場所按照規定要求穿戴清潔的工作衣帽、口罩。
5、 加工過程衛生：
1) 食堂布局符合生進熟出的加工流程。
2) 葷、素、水產食品原料分池清洗，並有相應的操作台，用具、容器分開使用。
3) 食品原料不得直接放於地面上。
4) 生熟食品存放容器和工用具要有明顯標志（包括冰箱），不得混用。
5) 烹飪後的食品應放入備餐間內。
6) 烹飪後食品至供應時間不得超過2小時。
7) 食堂不得供應改刀菜、涼拌菜,不得直接供應外購熟食。
6、 留樣：
1) 留樣品種與當日供應菜單應相吻合。
2) 留樣數量（250克）和時間（48小時）達到規定要求。
3) 認真做好留樣記錄。