A. 應急預案演練和培訓的目的,是提高員工的什麼能力
應急預案演練和培訓的主要目的是提高員工的安全，科學的思維以及對應急事件的有效處理。
B. 電力企業應加強應急培訓和演練工作，重點做好哪些工作
應急預案的培訓和演練在一塊 這個是正確的。
演練最重要的目的有2個，其一是交大家應急程序，其二是驗證預案的有效性。
在應急培訓和演練中，就我就職的單位（約150人集中在一個基地）來說，我的經驗是
1、應急培訓重技能。
講講消防、交通、觸電方面的知識。
然後請專業老師講講各類急救知識，如包紮止血、心肺復甦的技能。特別觸電有可能用到心肺復甦耶。
就是讓職工掌握事故發生後，如何逃生、自救、互救的知識。
2、對預案的培訓要分人群，抓重點。
近10萬字的東西沒有幾個人看得完。預案的作用更多的是具有指導意義，全方位的。在實際應用中，對於大多數職工只是指導應急程序。還是5W1H的問題。
對一線普通職工，他們主要掌握現場處置方案就行了。就是如何自救、互救。如何報告、向誰報告。出了事關那個閥門、從哪個出口走。附近哪裡有滅火器、哪裡有急救箱等等。
對班組長而言，除以上內容外，他應該知道如何按預案的要求，進行第一時間的現場處置。要會安排和調度。救人為第一要務，減少損失和控制事態是基本任務。
對管理人員而言，知曉自己的應急職能，要知道綜合預案和專項預案講的什麼，知道如何調動資源配合救人和控制事態。服從誰的指揮，要知道什麼東西去那裡調和去哪裡要。
對部門負責人和高管，當然是全局把控和指揮咯。
3、讓所有人知道應急物資的存放點和使用技能。
這個也是培訓的重點。
4、對於演練
實戰演練就是重「練」不在「演」。大家燒堆火用用滅火器，那個不叫演練，叫技能培訓。
實戰演練要假設一定情景，讓不同的人在應急狀態下履行好自己的職責。
預案的作用就是要讓大家職責分工明確，各司其職搶險救災。所以必須要有一定的情節。
比如xx地方職工宿舍起火的情景，你要把時間地點人物事件假設在演練方案裡面說全。幾樓起火、幾點、是否周末、周邊環境如何等等。
如果大家演練得不多，事前要把演練方案給大家講透一下，讓大家有印象，不然演練的時候一窩蜂不知道做什麼（我遇到過）演練後一定要總結，不然一點用都沒有。
事前不一定要新增應急物資，演練也是對應急物資是否充足的驗證。
5、培訓和演練
都要有針對性
比如你說的電力公司，估計觸電啊、高墜、高溫啊這些就是你們的高風險點。那你就要針對這這些事故進行培訓和演練
6、讓大家理解透相關概念和理念
（1）應急現在已經不是事後處置了，現在的理念是從事前預防開始。所以相關的培訓要注意預防知識的培訓
（2）應急不是僅僅是現場救援那段時間，而要有5個必要的階段（接警、分級、響應、救援、恢復）
（3）應急培訓不僅僅只是預案的培訓，也不僅僅擴大到應急技能培訓和應急設施物資的使用。而是和安全全過程管理在一起，要從風險辨識到事後處置全過程知識技能培訓。
（4）應急演練和培訓的目的，就是一旦發生事故事件，大家可以第一時間反應，「我做什麼，如何做」
以上是我對你問題的理解，你根據自己的實際情況擴展。希望對你有所幫助