學校消毒基本知識培訓

1. 怎樣 開展幼兒園保育員消毒培訓

每日工作常規： 1、上崗准備 （1）清洗雙手：用肥皂、流動水洗凈雙手。 （2）整理儀表：換好乾凈的工作服，不戴戒指、不留長指甲、不披 長發、不穿高跟鞋和拖鞋。 2、清潔環境 （1）室內清掃：開窗通風，濕性清掃，用250mg/L含氯消毒液消毒檯面、矮櫃面、教室門把手、窗檯等。包乾地區保持整潔，不留死角。 提示：* 經常開窗通風，每天至少2-3次，每次不少於30分鍾。 * 消毒液也可使用0.2%過氧乙酸。 （2）盥洗消毒：用500mg/L含氯消毒液擦拭盥洗室門把手、扶手、洗手池龍頭、面池檯面、牆面、男女便器、便池踏腳處、地面等。 提示：* 便器消毒每天二次，分別安排在午睡時和幼兒離園後。 * 使用便盆的消毒要求：大便後用一次消毒一次；小便後用一次清洗一次，每日消毒二次，消毒時水面高於物面，浸泡30分鍾，濃度為1000mg/L。 * 用專用工具進行消毒：從外到里、從上到下、從干凈區域到污染區域。 3、幼兒飲水準備 （1）水壺清洗：倒盡隔夜水，用流動水、專用抹布由里至外清洗，然後倒入適量開水，搖晃水桶，沖洗放水龍頭和桶內，最後將水倒盡。 （2）水杯架清洗：用250mg/L含氯消毒液消毒茶杯架和保暖桶的龍頭。 （3）純凈水提供：將消毒後的水杯放入水杯箱內，放置時手不觸及杯口，杯口朝上，杯柄朝外，關上紗門。准備好充足的水，供幼兒隨時飲用。 * 純凈水要求冬暖夏涼。 4、早點餐飲 （1）桌面消毒：桌面先用清水擦乾凈，接著用250mg/L含氯消毒液擦拭，20分鍾後，再用清水巾擦凈桌面。穿上餐點專用工作服並戴口罩。 提示：* 餐桌每天要進行腿和桌面底部清潔工作。 * 使用專用抹布，自上而下、從左到右，再擦四角邊緣，抹布勤搓洗，濕度以不滴水為宜。 （2）分發點心：按人數先分發杯子、盆子，再分發牛奶、餅干。 （3）早點護理：創設溫馨環境，護理幼兒用完早點，關注個別幼兒， 指導得當。 （4）整理清洗：清水擦洗桌面，清掃地面，在專用水池中清洗牛奶 杯、擦嘴毛巾，送到操作室生架上。 提示：* 專用抹布清洗茶杯，由杯里及杯外清洗，無污垢。 * 擦乾盥洗室地面水跡。 5、協助教師 （1）教學准備：早點時護理幼兒，配合教師進教室准備教學用具。 提示：* 注意幼兒安全，讓吃完的幼兒在指定范圍內休息。 （2）戶外活動：活動前准備場地、器械，和教師一起帶領幼兒進場地；活動中護理幼兒，使用體煅毛巾，照顧特殊幼兒。站立有利地形，注意幼兒在分散活動中的安全；活動後整理場地、器械用具。提供濕毛巾為幼兒擦汗。 提示：* 體育鍛煉前與教師溝通，知道場地地點、器械用具，創設活動環境。 （3）自由活動：與教師共同管理幼兒活動，為幼兒有更多的活動空間提供保障。 提示：* 與教師分好場地，觀察幼兒活動，無不利因素不幹擾幼兒。 （4）教學大活動：配合教師開展各類活動，按教師要求護理幼兒或 參與活動。 提示：* 如是外出活動，要帶好水、杯、消毒毛巾、小便換洗衣褲等生活用品。 6、午餐工作 （1）桌面消毒：桌面先用清水擦乾凈，接著用250mg/L含氯消毒液擦拭，20分鍾後，再用清水巾擦凈桌面。穿上餐點專用工作服並戴口罩。 * 使用專用抹布，自上而下、從左到右，再擦四角邊緣，抹布勤搓洗，濕度以不滴水為宜。 （2）餐具分發：餐具放置操作台固定位置，按當天出勤實際人數發 放。 （3）分發飯菜：取飯菜等安放操作台，按順序盛發蔬菜、葷菜、飯、 湯等。 （4）午餐護理：護理幼兒吃完自己一份飯菜。 提示：* 關心、指導營養不良和肥胖兒科學合理進餐，幫助幼兒安全、清潔、衛生吃完自己的飯菜。 （6）餐後整潔：幼兒用餐全部完畢後清洗桌面，收拾餐具送營養室，用 溫水、洗潔精擦洗桌面、地面，清洗毛巾。 提示：* 洗潔精清洗完桌面、地面後必須用清水洗凈，保持不油膩。 7、午睡工作 （1）睡前准備：與接班教師一起准備小床、放下窗簾、擺好桌椅， 關好門窗，創設安靜環境。 提示：* 教師交接班工作有嚴格的時間、節點，要准確把握好與教師合作。 （2）護理整理：幼兒起床前10分鍾進教室，和教師一起照顧護理幼 兒穿衣等，整理、疊放小床，安放儲藏室，開窗通風。 提示：* 必須護理幼兒穿好衣服再整理安放小床。 * 如下午教師有教研活動，必須進教室帶班，照顧幼兒午睡。 8、下午點心 （1）桌面消毒：同早點 （2）分發點心：按幼兒人數及點心的品種分發餐具，再分發點心。 （3）點心護理：同早點 （4）整理清洗：清水擦洗桌面，清掃地面，在專用水池中清洗餐具， 送到操作室生架上。 離園護理 （1）協助教師做好幼兒離園前准備工作，提醒幼兒帶回物品、玩具、 葯品。 （2）提醒幼兒喝水，然後在專用水池中清洗茶杯、擦手毛巾，送到 操作室生架上。 （3）整潔環境，關好所有的門、窗和水、電開關。開啟紫外線燈。 四、保育員周、月工作常規 1、每周一次消毒玩具、小床、水桶、夏季席子。 （1）每周用250mg/L含氯溶液消毒小床一次。夏季每周席子消毒一 次。 （2）水桶每周消毒一次：用250mg/L含氯溶液的專用抹布擦拭， 然後清水反復沖洗至無消毒水的氣味，再倒入開水涮洗。 （3）清潔用具（拖把、掃帚等）洗凈後室外晾乾，掛吊在有標簽、 規定的地方。 2、每月工作 （1）教室、卧室、專用活動室及包乾地區大掃除，要求達到環境整、 齊、潔、美，玻璃窗明亮。 （2）每月將幼兒被褥分發給家長，請家長清洗、日曬，幼兒墊被、 被子每月日曬2次。 （3）每月一次用250mg/L含氯消毒液清洗清洗空調過濾網。 提示：* 發生傳染病後，所有消毒對象與消毒液濃度均嚴格執行《上海市兒童保健工作常規》中所定的規范要求。 * 消毒葯品、殺蟲劑、潔廁靈等應放在規定之處、幼兒取不到的地方。 * 每次接觸幼兒食品和餐具以前、大小便後、幹完臟活後均要用肥皂、 流動水洗手。 * 在接觸幼兒食品和餐具以前，要穿上專用工作服、戴好口罩。 * 每天做好清潔消毒工作記錄。 * 所有工具做好標記，專物專用，不混用。

2. 食堂人員的基本規范和培訓

一、食堂從業人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。

二、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。

三、食堂從業人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。

四、每次培訓之後，組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

六.全體食堂從業人員要積極參加各種政治學習、會議和集體活動，樹立為師生服務的思想，增強服務意識努力鑽研業務知識和營養知識，提高服務質量和工作效率。

七.全體食堂從業人員要增強時間觀念，按時上下班，管理人員要認真遵守學校的坐班制度。

八.嚴格遵守病事假請假制度。

九.食堂從業人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發，女同志工作時不戴戒指、耳環。

十.食堂從業人員必須在統一地點集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。

十一.工作時間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能幹與工作無關的事情，嚴禁在工作間內洗衣服。

十二.嚴禁中午喝酒，嚴禁酒後上崗。禁止在工作區吸煙、打鬧、高聲喧嘩。

十三.注意節約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發生。

十四.對炊事機械，使用保管人要認真維護保養，並嚴格執行操作規程，確保人員安全和機械設備正常運轉。貨梯內嚴禁乘人，防止安全事故發生。

十五.食堂內部要嚴格收費管理，任何人不能收取現金。

拓展資料:

一、培訓對象

食堂衛生管理人員和食堂的人員。

二、崗位基本要求

1.食堂管理人員

(1)熱愛師生，敬業愛崗、具有強烈的事業心和責任感，熱心為教育事業服務。

(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。

2.食堂人員(包括炊事員、采購員、保管員等)

(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業服務。

(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。

(3)具有一定的文化基礎。

(4)具有良好的個人衛生習慣。

三、培訓目的

「民以食為天，食以安為先」。食品衛生的安全是關繫到在園每一位師生身心健康的重要問題，為了規范幼兒園食品衛生管理，預防食物中毒事故發生，確保師生身體健康，對食堂人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓，尤其是：對食品安全衛生知識、業務知識、規范操作要加大培訓力度，提高上崗人員的個人綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生;安全、衛生、有序、規范。

通過培訓使食堂管理人員與從業人員了解並掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營養的基本知識樹立良好的職業道德和服務意識，並自覺在實際工作中遵守相關的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升幼兒園食品衛生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發生和流行的目的。

四、培訓教育內容：

1.法律法規知識

《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等。

2.食品衛生管理知識

(1)食堂建築、設施與設備、食堂布局的衛生要求。

(2)水源管理以及環境衛生要求。

(3)衛生管理規章制度及崗位責任制度：「飲食衛生制度」、「餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛生管理制度」、「食品采購、儲存、加工、銷售制度」、「庫房管理制度」、「食品衛生責任追究制度」等。

(4)個人衛生要求。

3.食品加工操作衛生要求

(1)食品采購與運輸衛生要求;

(2)食品驗收入庫與儲存衛生要求;

(3)食品加工烹飪與分餐衛生要求;

(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛生要求。

4.常見的食物污染及其預防控制知識。

5.食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識：

(1)食物中毒：細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。

(2)常見腸道傳染病：病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

(3)食物中毒處理原則與報告要求。

(4)食物中毒和腸道傳染病案例。

6.膳食營養知識

(1)人體基本營養素(平衡膳食寶塔);

(2)貯存、加工、製作過程對食物營養成分的影響;

(3)膳食中營養素的搭配。

7、日常安全問題：食品衛生安全，消防安全、用電安全鍋

爐安全，機械設備運行安全、人身自我防護安全等制度。

8、食品衛生安全教育及崗位技能培訓。

9、食堂定期組織有關人員開展崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業人員不斷適應發展的需要，每學期至少進行一次。

5、對業務骨乾和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業務、學技術，提高服務質量。

五、培訓時間安排：

每周五中午12點—2點安排2小時進行培訓和學習。

六、培訓形式：

以自身學習、自身掌握為主。幼兒園按照上級有關部門的要求，針對日常生活的必需，針對季節性問題，通過講解、資料發放、圖片展覽等方式，對員工進行一定深度和廣度的教育。同時，又因為有些安全問題具有較強的專業性，因此，在條件許可的情況下，邀請有關的安全職能部門來園開設專題講座。

七、教育培訓資料來源：

1.國家及其地方政府所頒發的正式法律法規。

2.上級發放的有關安全文件。

3.報紙上有關安全的若干資料。

4.網路上有關安全的若干資料。

5.政府職能部門所發放的有關安全工作資料。

百分網– 員工培訓 食堂員工培訓內容_食堂從業人員培訓資料

3. 消毒隔離培訓內容

1.嚴格執行《消毒隔離制度》和《醫療廢物處理條例》。

2.重點檢查治療室、換葯室及病房等區域的布局、分區及物品擺放的合理性。

3.對於無菌物品應保證100%合格，專櫃專放，按消毒滅菌先後順序排放，包裝外應標明物品名稱、滅菌日期、失效期、滅菌器編號、批次、打包者姓名；包裝內應有化學指示卡，包裝應無潮濕、破損，松緊適度；開包以後標注時間，有效期24小時。

4.無菌盤：應現用現鋪，標注時間（有效期4小時），並及時更換（肌注小壺加葯）。

5.無菌溶液應標注開啟時間，根據用途有效時間為——無菌溶液有效時間≤4小時；配葯、霧化等溶媒≤24小時；抽出葯液≤2小時，故應現用現配；特殊葯品如胰島素，肌注常溫保存，輸液冰箱保存，應查看說明書。

6.酒精/碘伏容器應保持密閉，每周滅菌2次，容器上標注滅菌日期。

7.持物鉗單包裝一用一滅菌，II類環境，干罐標注滅菌日期、啟用日期和時間，4小時更換。

8.一次性無菌物品注意有效期，包裝完好（打開的不可再存放），應一次性使用。

9.治療車物品擺放有序，上層清潔（治療盤、手消液及輸注液體等），下層污染（利器盒、垃圾袋及使用後的物品等）。

10.醫務人員手衛生根據操作內容選擇洗手、衛生手消毒或外科手消毒，並定期監測消毒效果。

11.冰箱應整潔，無過期私人物品，每周清理，定期除霜，保存葯品需登記。

12.床單元晨、晚間護理，應一床一套（一次性）濕式清掃，掃床套總數不少於床位數，掃床套用含氯消毒劑浸泡消毒。

13.患者轉出、出院或死亡時，床單位應終末消毒，且病室通風，空氣紫外線照射，物表用含氯消毒劑擦拭。

14.對桌面應一桌一布，不少於床位數，用後消毒晾乾。

15.設備帶面板各管道（氧氣吸引管道）未用時封閉。

16.病室內清潔，空氣新鮮（晨晚間護理後通風30~60分鍾），地面濕式清掃，污染時即刻消毒（含氯消毒劑擦拭）。

17.每周更換床單、被罩、枕套一次，污染時隨時更換，被褥定期拆洗消毒，更換污衣，被服放於污衣袋內或治療車下層（不可再病房、走廊清點）。

18.含氯消毒液濃度達標（一般500mg/L，特殊感染2000mg/L），護理人員應掌握配置使用方法。

19.定期進行環境衛生學檢測，對紫外燈進行擦拭和強度監測。

20.葯杯每周含氯消毒劑浸泡消毒，晾乾備用。

21.止血帶一人一用一消毒。

22.使用後含氯消毒劑浸泡後乾燥保存。

23.吸氧管/面罩一次性使用。

24.治療器械、器具如換葯包、清創包等用後先清洗後由消毒供應中心消毒，特殊感染實行雙消毒。

25.對於公共用具，如體溫計應保證數量足夠，使用後含氯消毒劑浸泡後晾乾備用，血壓計袖帶應保持清潔，污染時用含氯消毒劑浸泡消毒，聽診器、手電筒用75%酒精擦拭消毒。

4. 消防安全知識培訓內容

消防安全：「四個能力」建設：

1.消除火災隱患能力

2.撲救初期火災能力

3.組織引導疏散逃生能力

4.消防安全知識宣傳教育能力

六、初期火災現場處置程序：

1.撥打：「119」

2.組織人員疏散。

3.火場警惕。

4.初期火災撲救

5.協助消防滅火

七、消防安全：「五懂」：

1「懂」消防安全法律法規，

2「懂」本單位，本崗位火災危險性，

3「懂」消防安全職責，制度，操作規程，預防火災措施，

4「懂滅火和應急疏散及火災撲救，

5「懂」火場逃生方法

5. 班級日常衛生消毒培訓的體會

1.保持室內外清潔衛生、物品要整齊，每日三掃，三拖、三擦，每周五下午大掃除。
2.保持室內空氣流通，每日早晨、中午起床後開窗換氣。 3.班上廁所每天隨用隨清洗，周五用潔廁精洗1次。 4.班上活動室每天拖地3次，桌椅櫃每天抹1次。 二、個人衛生
1.幼兒飯前便後要用肥皂洗手，飯後漱口擦嘴，每周剪一次指甲。
2.工作人員要保持儀表整潔，穿工作服、平底鞋，不留長指甲、不披頭散發。
三、消毒工作
1.室內空氣：每日早、中、晚採用開窗自然通風方法
消毒，每次不少於30分鍾。
2.桌子：每餐前請按1：100比例配置的84消毒液，然後用抹布或噴壺對桌面、桌腿、邊緣及下面進行擦拭或噴霧。 3.椅、櫃、把手、床邊、窗檯、扶手、水龍頭、牆面：每天午飯後、傍晚孩子離園後請按牆面1：50其他1：100的比例配置消毒液，用抹布或噴壺進行擦拭或噴霧。
4.地面及廁所：請按照1：50的比例配置眾多創造消毒液，按照地面隨臟隨拖隨噴霧、廁所隨用隨沖隨噴霧空間的方法，每天至少3次對
廁所和地面進行迅速消毒，洗刷間騰出的水龍頭、水管、牆面等處要每次用前都消毒。

5.餐具：每餐用完後，請老師將餐具送廚房用開水浸泡清洗後放消毒櫃里高溫消毒半小時。
6.水杯：每天傍晚孩子離園後，請老師將水杯送伙房用開水浸泡清洗後放消毒櫃里高溫消毒半小時。
7.毛巾：，每天用完清洗，每周一次將毛巾投放在1：200比例配置的消毒液中浸泡半小時，然後清洗干凈日曬晾乾。 8.玩具：每周五用1：100比例消毒液浸泡清洗擦拭乾凈。 9.被褥、圖書：被褥圖書每周視天氣情況戶外日曬一次，時間不少於2小時， 被褥每學期拆洗一次，被套、枕套、床單每兩周清洗一次。
10.特殊情況：若班內出現傳染病患兒，孩子全部離園後進行終末消毒，患兒接觸過的衣服、被褥用70攝氏度以上熱水(響水)浸泡30分鍾後洗滌，患兒所用毛巾洗滌後煮沸 5 分 鍾

6. 清潔消毒教師應掌握哪些知識技能

教師篇
一、早晨自檢

若有發熱（腋溫≥37.3℃）、咳嗽等不適，應避免接觸他人，佩戴口罩及時就醫，保留完整診療記錄作為痊癒返校依據，主動向學校指定負責人報告。

二、交通出行

乘坐公共交通工具時，盡量避免觸碰車上公共物品，可隨身攜帶消毒濕巾等防護用品。疫情期間盡量步行、騎行或乘坐私家車，如必須乘坐公共交通工具，務必做好佩戴口罩等防護措施。

三、全天監測

關注自身健康狀態，配合學校有關健康狀況的問詢與觀察。如有異常，應聽從校醫指引做好防護，及時回家觀察或就醫。疫情期間配合入校體溫檢測，候檢時與他人保持1米以上距離。班主任負責學生晨午（晚）檢、缺課病因追蹤等，並按時登記報送。

四、教學防護

任課教師要關注學生身心健康狀況，發現異常情況，及時向學校指定負責人報告。批閱或分發學生作業、器材、資料及其他物品前後都應洗手。疫情期間，避免組織面對面或身體接觸的學生課堂活動。

五、個人衛生

多飲水、勤洗手，咳嗽、打噴嚏掩住口鼻。餐前便後、外出歸來，接觸動物、垃圾、污染物品後，觸摸電梯按鈕、體育器材、學校電腦等公用物品後，觸摸眼、口、鼻等易感部位前，均要洗手。

六、辦公環境

定期打掃，保持室內清潔。不隨地吐痰，廢棄口罩投放至學校指定的專用垃圾桶。不串門，不扎堆。疫情期間，集體備課盡量採用網路形式，多人辦公建議佩戴口罩。

七、通風消毒

教學、辦公及宿舍等室內場所每日至少通風3次，每次至少30分鍾，通風時注意保暖。嚴格按學校指引實施消毒，以清潔為主，預防性消毒為輔，避免安全事故。

八、就餐安全

提倡安靜文明就餐，講究交流禮儀，說話輕聲細語，保持就餐環境衛生。疫情期間，建議盡量回家就餐，推薦分餐制，不具備集中分餐條件則分時就餐，間隔1米以上錯位就坐，減少語言交流。

九、健康素養

強化疫情防控法制意識，不信謠不傳謠。主動通過教育與衛生部門推薦的正規渠道，學習疫情防控知識和技能。在課堂教學和日常學生管理中，滲透相關的知識與理念，注重提升學生的健康素養。

十、生活方式

作息規律，保障睡眠，適度鍛煉，營養均衡。避免密集人群和在公共場所長時間停留，回家先洗手，更換家居服。保持積極樂觀的情緒，有心理困擾及時向專業人員求助。