幼兒園食品中毒知識培訓報道

Ⅰ 怎麼避免幼兒在幼兒園發生食物中毒

幼兒園給孩子吃變質的食物最後幼兒園是嚴厲處理的 (1)疾病的表現 吃了被細菌污染的食物或有毒的食物後，常見的病狀有肚子痛、嘔吐和腹瀉。腹痛多數是突然發生的劇烈絞痛，孩子哭吵不安，在床上捧腹輾轉，一陣一陣地發作；也有些腹痛是持續性的隱痛，可以持續數天，常在嘔吐或腹瀉前加重。嘔吐往往比腹瀉先出現，多半在...發病數小時後停止，繼而出現水樣大便或有粘液的糞便，次數多，每次大便排出的水分也多。由於吐瀉丟失大量的液體和鹽分，使身體里產生脫水和電解質不平衡，嚴重時可以出現昏迷甚至死亡。 孩子因吐嘔、腹瀉引起脫水是個危險的徵象，要早期發現脫水，早期治療。如果孩子出現脫水表現，就表明孩子病情很重，應立刻進行補液治療。 (2)病因及醫生的處理 食物中毒是由於吃了被細菌、毒素或化學物質污染的食物而引起的。其可能的原因有以下幾種： ①在衛生條件不良的地方，蒼蠅叮咬過的食物或腐敗變質的食物引起細菌性食物中毒。 ②由於細菌在食物上繁殖而釋放出毒素引起毒素性食物中毒。例如腐敗變質的罐裝或瓶裝食物可引起肉毒毒素中毒，葡萄球菌可使污染食物產生葡萄球菌毒使人體中毒。 ③一些食物（如毒蘑菇和發芽的馬鈴薯）含有有毒化學物質使人中毒。 對於食物中毒，醫生會根據患兒的脫水情況，決定口服或靜脈補液，糾正脫水。醫生會根據食物中毒的時間和類型，決定是否給患兒洗胃，並應用抗生素對付細菌感染，應用解毒劑對付毒素。 (3)有何危險 多數食物中毒引起吐瀉而產生脫水，如不及時補充水分和鹽分，嚴重脫水會威脅生命；細菌毒素和有毒化學物質能引起急性中毒甚至死亡。 (4)家長的處理及預防 孩子進食後發生嘔吐、腹瀉，應該想到可能是食物中毒，並迅速送醫院治療，如有剩餘的食物或嘔吐物也要帶上，以便化驗檢查，有利於明確病因。 平時家長應知道許多蕈類都有不同的毒性，所以除常吃的食用簟外，其他蕈類都不能食用，對野生的蘑菇、蕈類絕對禁止兒童採摘、觸摸和食用；家庭中不能食用腐敗變質的食物，腐敗的肉類即使被煮後仍不能破壞毒素，吃了還會中毒的。外購熟食在食前也要蒸煮消毒後才食用。

Ⅱ 幼兒園食物中毒怎麼辦安全教育

食物安全教育刻不容緩——曝光香港食物安全潛規則（圖）

自費舉報香港食物安全罪案274宗

正直市民遭香港當局打壓致精神失常
——一位受害女童父親的悲慘遭遇

Tac先生對女兒一直呵護有加。一天，三歲幼女食用香港某超市出售的食物後，持續高燒，送醫院急救，方知是感染腸胃炎。後經化驗，該食物內含有數十條蟲。

此後，Tac先生又發現多間超市出售發霉、變質和過期食物。對香港執法部門漠視投訴，玩忽職守的行徑，Tac先生極為憤慨，先後向主管當局、立法會議員發出數百封郵件，痛訴不安全食物之嚴重危害，跪求當局從善如流，重典治亂。然而，Tac先生的正義訴求，猶如石沉大海。

為防悲劇重演，Tac先生決定揭穿重重黑幕。透過對全港數百間大型超市的暗訪取證，Tac先生耗資逾萬元購買了數百種不同品種的過期食物作為證物交予當局，現場拍攝了數以千計的照片和影片，向當局提供了數十萬字的食物投訴供詞……

Tac先生調查發現，位於香港繁華商業中心區內某大型超市，在五個多月內，先後十一次售賣過期食物，而距離該超市不足五十米處，就是香港食物環境衛生署總部。更令人憤慨的是，Tac先生在銅鑼灣某超市付款購買多件過期飲品作為證物後，遭多名店員搶奪毀證。Tac先生致電當局求助，當局拒不派員到場執法，致使涉嫌干犯罪行者得以逍遙法外。

在八個多月內，Tac先生排除各種阻力，先後舉報了274宗超市涉嫌售賣過期食物的個案。而當局數以千計的執法人員又是如何監管和巡查的呢？官方資料顯示：此前三十個月內，當局發現食物已超過食用期限的個案總數為4宗。

冰凍三尺，非一日之寒。當局對商家罪行視而不見，對民眾健康麻木不仁，是造成今日香港過期食物泛濫成災、無良商家有恃無恐的根本原因。如果無人挺身舉報，香港食物安全觸目驚心的真相將永遠被掩蓋。Tac先生「不識時務」的舉報觸犯了當局大忌，惱羞成怒的當局展開了一系列瘋狂的報復行動，必欲置之於死地而後快。為了繼續粉飾太平，當局不斷玩弄花樣，刻意製造高壓恐懼，處心積慮地阻撓Tac先生舉報，以各種防不勝防的卑鄙伎倆，對Tac先生進行殘酷的精神迫害，致其精神健康狀況急劇惡化。Tac先生無法接受的是，作為納稅人，自己每年將辛苦賺得的血汗錢供養給政府，官員養尊處優，坐享高薪厚祿，卻罔顧市民權益，悍然動用政府資源，對付一個為公益而艱辛奔走的正直市民。

近年來，全國各地政府紛紛設立舉報專項基金，獎勵市民舉報食物安全犯罪，不遺餘力加大打擊食物安全犯罪力度。香港當局卻冒天下之大不韙，一方面窮凶極惡，視舉報人如眼中釘，不擇手段打壓市民舉報；一方面倒行逆施，放縱銷售商將一些容易變壞的食物日期標簽由「此日期或之前食用」篡改為「此日期前最佳」，以逃避法律懲罰。

《星島日報》、《東方日報》、《明報》、《太陽報》、《文匯報》、新浪網等香港各大媒體對Tac先生舉報過期食物進行了全面報導，香港食物安全丑聞欲蓋彌彰。然而，食物安全「無人管」的亂象不但沒有收斂，反而愈演愈烈，持續蔓延。痛定思痛，Tac先生不得不尋求全國輿論的聲援。此時的Tac先生，面對排山倒海的壓力，精神瀕於崩潰，經香港某醫院精神科確診患上「混合性焦慮抑鬱症」，疾病的折磨時常讓他痛不欲生。

人間正道是滄桑。Tac先生不畏強權，曝光香港食物安全潛規則，為堅守良知，捍衛正義付出了慘重代價，期盼社會各界仗義執言，愛心人士伸出援手，一起幫助Tac先生走出困境。

* 更多圖片請透過網路或谷歌搜索「曝光香港食物安全潛規則」

Ⅲ 幼兒園發生疑似食物中毒事件老師該怎麼辦

截至4月1日下午5時，已有人治癒出院，12名兒童仍在觀察治療(太和1人、1人、東風總10人)，無危重兒回童，無新答增病例。據衛生局發布的要情專報稱，3月31日下午，該局組織相關食品衛生專家進行了本次食物中毒病例診斷標准討論會，根據流行病調查原則，將本次事件患者分為兩類進行，一類為留觀人員:沒有任何臨床症狀和體征的就診人員;另一類為臨床病例:有惡心、嘔吐、腹痛、紫紺等臨床症狀和體征就診人員，認定為食用張灣小博士幼兒園3月30日含有亞硝酸鹽中餐引起的食物中毒病例。目前，門正在進行個案甄別。

Ⅳ 幼兒園食物中毒事件涉及哪些方面的原因

被機密以前 （一）、重大食源性疾患突發事件（Ⅱ級） 一次發生食源性疾患人數超過100人並出現死亡病例，或出現10例以上死亡病例；或食源性疾患發生在地區性或全國性重要活動期間，一次中毒人數5人以上或死亡1例及以上。 （二）、較大食源性疾患突發事件（Ⅲ級）一次發生食源性疾患人數超過100人；或出現死亡病...例；或食源性疾患發生在學校、托幼機構、集體食堂，一次中毒人數5人以上。 （三）一般食源性疾患突發事件（Ⅳ級） 一次發生食源性疾患人數在30—99人，無死亡病例；對影響特別重大的食源性疾患事件由省級以上衛生行政部門按程序報批後可確定為特別重大食源性疾患事件（I級）

Ⅳ 幼兒發生食物中毒時，幼兒園應如何採取措施

《幼兒園管理條例》第20條規定：「幼兒園發生食物中毒、傳染病流行時，舉辦幼兒園回的單位或者個人應當立即答採取緊急救護措施，並及時報告當地教育行政部門或衛生行政部門。」由此可見，一旦園內發生幼兒食物中毒事故，幼兒園作為事故的直接相關人，應在第一時間承擔起救助幼兒的義務。同時學前教育作為公益性事業，幼兒園直接受本地教育行政部門的領導和監督，應及時將事故的相關情況上報，並配合衛生行政部門做好調查工作。

Ⅵ 河北幼兒園食堂用臭肉導致食物中毒，涉事園長停職檢查，如何看待

這類事件的處罰往往過輕。我認為，發生這樣的事，絕不應該園長停職檢查這么簡單。必須對涉事幼兒園進行全面整改，同時處以重罰，重罰之下才能起到警示效果。

筆者觀點：

這樣的幼兒園毫無底線，為了賺錢什麼事都干出來了。

試問誰家沒有孩子，如果讓你家的孩子吃變質的飯菜，你會怎麼想？

哪個孩子不是家裡的寶？在家裡爸爸媽媽、爺爺奶奶寵愛有加，可能家長們寧願自己不吃，也要把最好的都留給孩子吃。得知自己的孩子在學校吃變質的飯菜時，怎麼可能不生氣？換做是我也

況且，現在的幼兒園，學費本身就非常昂貴，最低的恐怕都要幾千元，高的更是幾萬–幾十萬不等。而且每天的伙食費都是單獨支付的，並不是免費吃幼兒園食堂的飯菜。所以必須嚴懲。

Ⅶ 幼兒園健康教育食物中毒活動記錄

（一） 教學目標：
1、 指導小學生知道變質的食物有害身體健康。
2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。
（二）情感目標：
1、 培養小朋友注重飲食健康的好習慣。
2、 對於食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。
（三）行為目標：
1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。
2、對於不健康的飲食行為敢於制止。
教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養健康飲食的意識。
教具准備：
1、 自製賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、 各小組卡通食物頭飾若干。
3、 本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。
教學過程：
一、 導入新課
小朋友們，大家好！歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習！小朋友們，你們知道嗎？我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧！（播放日常食物的自製小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養以及作用。）
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物？說說看，為什麼？（討論發言）
板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。
小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明；西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力；大饅頭含澱粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物後板書\"有益健康\"。
二、 講授新課
過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養，老師現在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎？我們喜歡的食物如果變質了，那會怎麼樣呢？
1、 看第二段自製小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對於我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎麼樣呢？（討論發言）
2、 看第三段自製小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對於我們身體的危害。
提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎麼樣呢？
3、 看第四段自製小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發霉的火腿麵包和存放時間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發現了什麼？錄像中的小朋友吃了變質食物後怎麼樣了？
板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結\"有害健康\"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎麼做呢？（引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢於阻止不對行為的品格。）
三、 聯系實際，提高認識，指導行為
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢？（討論發言）
小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，並告訴他變質食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。
發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示範組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結談話，擴展話題，提出祝願
伴著大屏幕\"健康歌\"的音樂教師小結：
小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以後我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，（張貼條幅）養成健康飲食的好習慣，好嗎？恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養的壯壯的，最後，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見！

Ⅷ 如果幼兒園內發生食物中毒事件,食堂人員應該怎樣做

發生重大食物中來毒將依法源追責。
市教委表示，各區教委要嚴格督促學校落實食品安全校長（園長）負責制，督促學校配備專（兼）職食品安全管理人員，與行政區域內中小學校（幼兒園）、供餐企業簽訂食品安全責任書，建立以學校校長（園長）為第一責任人、分管領導為直接責任人的學校食品安全責任制。
通知中還強調，對有關責任人因不履行管理責任或履行不到位導致學校發生重大食物中毒事故、造成惡劣社會影響的，依法依紀追究相關人員的責任。

(8)幼兒園食品中毒知識培訓報道擴展閱讀：
在加強學校食品安全管理方面，通知提出要強化屬地管理責任，加強對供餐企業和自建食堂的管理。首先採用外送餐供餐的學校要對供餐企業實施嚴格的准入管理。供餐企業必須通過區教委統一組織招標，要把食品安全作為遴選供餐企業的重要標准，簽訂食品安全責任書。學校外購集中用餐應當為當餐加工，不得采購冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆等高風險食品。
同時，對於學校自建食堂也要加強日常管理，要建立健全食堂食品安全管理制度，要建立食堂食品安全追溯體系，保證食品可追溯。嚴禁采購、宰殺活禽，確保食品原材料安全。中小學、幼兒園的食堂原則上不得制售冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆等高風險食品