⑴ 互聯網十食品安全培訓經驗交流材料
食品安全事關人民群眾生命安全，事關經濟社會發展全局，領導高度重視，群眾十分關注。建立和完善食品安全監管體制是確保食品安全的一項基礎性工作。去年來，我們以政府機構改革為契機，主動服務民生，不斷強化食品安全監管職能，理順職責分工，充實監管力量，為《食品安全法》的順利實施提供了堅強有力的體制和機制保障。
一、設立機構，建立網路
市人民政府設立食品安全協調領導小組，市政府主要領導任組長，分管領導主抓，日常工作由衛生局牽頭，市直機關18個部門參加。加強食品安全綜合協調的職責，將市食品葯品監督管理局綜合協調食品安全、組織查處食品安全重大事故的職責劃入市衛生局，增加食品安全風險評估、食品安全標准制定、食品安全信息發布職責。
設立市食品葯品監督管理局，為市人民政府工作部門。同時，為加強縣市食品安全監管和執法工作，多次向省編辦匯報請示，爭取理解和支持，增加政府工作部門限額，將縣（市）、南嶽區食品葯品監督管理局入政府工作部門。設立市食品葯品監督管理局雁峰、石鼓、珠暉、蒸湘分局，加掛雁峰、石鼓、珠暉、蒸湘食品葯品執法大隊牌子，為市食品葯品監督管理局的派出機構，正科級。實行同城一家執法，避免多頭管理和執法擾民。市教育局設立學校體育衛生保障所，市農業局設立農產品質量檢驗檢測中心，市畜牧水產局設立動物防疫監督管理站、城鎮動物衛生監督檢疫站、畜禽水產品質量檢測中心、水生動物防疫檢疫站，市商務局設立商務綜合執法支隊，構建了食品安全監管機構網路，確保了食品安全監管機構全覆蓋。
二、明確職責，理順關系
理順食品安全職責分工，明確市衛生局承擔食品安全綜合協調、組織查處食品安全重大事故的責任。市農業局負責農產品生產環節的監管。市質量技術監督局負責食品生產加工環節的監管。市工商行政管理局負責食品流通環節的監管。市食品葯品監督管理局負責餐飲業、食堂等消費環節食品安全監管。市商務局負責定點屠宰和酒類執法。各部門各負其責，各司其職，密切協作，形成合力，共同做好食品安全監管工作。
理順食品生產、流通、消費環節許可工作監督管理的職責分工。市衛生局負責對國家、省制定的食品生產、流通環節的衛生規范和條件，以及納入食品生產、流通許可的條件實施監督。市食品葯品監督管理局負責餐飲業、食堂等消費環節餐飲服務許可的監督管理。市質量技術監督局負責食品生產環節許可的監督管理。市工商行政管理局負責食品流通環節許可的監督管理。不再發放食品生產、流通環節的衛生許可證。科學執法，對食品安全執法，實行同城執法。在體制上，我們明確：保留市食品葯品監督管理局稽查支隊機構編制，將其設置為市食品葯品監督管理局管理的正科級事業單位；
三、充實人員，加強力量
為了加強食品安全執法力量，在這次食品葯品監管體制改革中，我們做到省移交市的人員編制不打折扣，不挪作他用，細數核定到位；同時，為市食品葯品監督管理局也按增加了2個後勤服務事業編制。根據市區兩級衛生監督所實際履行食品衛生執法職能情況，從市衛生監督所劃轉了在職15人，佔40%以上，從各區衛生監督所劃轉48人到各食品葯品監督管理分局，佔50%以上，大大加強了食品安全監管業務力量。人員移交後，我們針對市食品葯品監督管理局系統新增職能業務人員不足個情況，同意該局在編制限額內公開招考6名專業技術人員。同時，對市食品葯品監管系統各單位內設機構及領導職數實行頂格配置，充實了領導和業務力量。
四、保障經費，依法行政
食品葯品監督管理體制改革中，為確保依法行政，避免以罰代法，我們會同財政部門，認真分析了食品葯品監督執法機構經費形式，名義上是全額，實際上是經費包乾的狀況，建議全部「吃皇糧」，納入財政統發，且按照執法人員每年人均不低於4萬元的標准撥付。市政府採納了我們的建議，打破了執法人員的為發工資而以罰款代法的格局，為嚴格依法執法創造了寬松條件。
真心發展客戶
營銷工作經常需要學會換位思考，**用自己的實際行動真正做到了「一切為了客戶、為了客戶的一切、為了一切客戶」。當每次發現一個新客戶時，她總是先從客戶的角度出發，根據客戶所在的行業特點、業務需求、活動目的進行分析，做好充分准備後，再去找客戶洽談，在交談中尋找雙方合作的共同點，不只為了營銷、賺錢，而是和用戶交朋友，通過合作實現雙贏、多贏。不論什麼樣的客戶，她都一視同仁，無論客戶業務量多與少、無論客戶的距離遠與近、無論是什麼文化層次和行業的客戶，她都一樣熱情、平等地對待。客戶如果遇到什麼問題，她能幫助解決的，她都會真心誠意幫助客戶，用真情去打動客戶。有一次，一個新客戶正需要購買家用電器，**知道後，立即聯繫上另一個經營電器的老客戶，幫助這位新客戶很快就購買到了自己心儀的產品，大大加深了自己與客戶之間的感情。
耐心開展業務
長期在營銷崗位上工作,比的是耐心和恆心。**靠得就是不屈不撓的堅韌毅力，培育和擴大了自己的客戶群，其中不乏一些高端客戶。徽商銀行**市分行一開始認為郵政廣告效果不好，不願意做郵政業務，但是她並沒有放棄，認為對待這類客戶「耐心」是法寶。
事跡材料網交道時，只要是自己能幫到對方的，她就會盡全力去做，漸漸地雙方的心走近了。不久，適逢該單位要進行新業務宣傳，**抓住機遇，准備好相關材料，再次將郵政產品介紹給他們時，該負責人被她的誠意所打動，簽訂了價值13萬元的戶外廣告協議，在年底的賀卡銷售中，雙方再次合作，很快就達成了製作協議，定製了5.5萬元的郵政賀卡，並建立起了長期合作關系。
細心拓展市場
對待客戶在做到真心、耐心的同時，**深知細心的重要性。有一次，她在向某單位了解廣告效果時，相關負責人無意中說了句：「今天兒子過生日。」**立即以私人名義訂了生日蛋糕和鮮花給他送過去。「禮輕情義重」，她的細心給客戶留下了很好的印象，雙方的業務商洽也非常順利。在隨後的合作中，這位客戶還介紹了很多重要客戶給她。元旦、春節等傳統節日是合家團聚，朋友問候的日子,對於**來說卻是最忙碌的時候,拜訪客戶群是她在多年營銷工作中形成的習慣，輔以掛歷、對聯、方便袋等小禮品，拉近與用戶之間的溝通。
⑵ 如何辨別葯品，保健食品，食品安全培訓心得
很多人都弄不明白，保健品跟葯品的區別，總是拿保健品當葯吃，以為保健品的療效真有葯品的效果那麼好，其實保健品只是起到保健作用，
保健食品不能直接用於治療疾病，它是人體機理調節劑、營養補充劑。而葯品是直接用於治療疾病的。
（一）葯品與保健食品、食品從定義上的區別
葯品是指：用於預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能並規定有適應症或者功能主治、用法和用量的物質，包括中葯材、中葯飲片、中成葯、化學原料葯及其制劑、抗生素、生化葯品、放射性葯品、血清、疫苗、血液製品和診斷葯品等。
保健食品是指：聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜於特定人群食用、具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
食品是指：各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是葯品的物品，但是不包括以治療為目的的物品
⑶ 國家食品葯品安全專業技術人員培訓網的賬號被鎖定了怎麼辦
你這個賬號被鎖定的話，要麼就是個人可能出現了違規操作，要麼就是賬號被盜了，這些還有一種可能就是系統的原因
⑷ 食品安全法培訓試題及答案
食品安全知識測試題 一、單選題
1、《食品安全法實施條例》規定，餐飲服務許可的有效期為幾年：（ ）
A、一年 B、二年 C、三年 D、四年
2、世界上第一部關於食物成分數據的文獻出自哪個國家？（ ）
A.美 B.英 C.法 D.中
3、餐飲服務提供者應當制定（）方案,定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。
A、食品安全事故處置 B、食品安全保障
C、食品保鮮製作 D、食品運輸保障
4、在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種文字標識：（ ）
A、英文 B、本國文字 C、中文 D、其他文字
5、各級食品葯品監管部門依照《食品安全法》和各級政府規定的職責，對下列哪個領域實施監督管理：（ ）
A、餐飲服務 B、食品生產
C、食品流通 D、食品生產和餐飲服務
6、餐飲服務從業人員多長時間要進行一次健康檢查，取得健康證明後方可參加工作：（ ）
A、每半年 B、每年 C、每兩年 D、每三年
7、食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於幾年：（ ）
A、一年 B、二年 C、三年 D、五年
8、生產經營的食品中不得添加下列哪種物質：（ ）
A、葯品 B、既是食品又是葯品的中葯材 C、食品防腐劑 D、天然食用色素 9、食用鮮豆漿，以下哪種食用方法最安全（ ）
A、鮮豆漿壓榨後即可食用 B、鮮豆漿壓榨經過濾後即可食用
C、加入一定量的開水後便可食用 D、必須將鮮豆漿徹底煮沸並持續5分鍾後再食用。
10、公民發現某飯店對外銷售的熟製品有食品安全問題，應當向哪個部門投訴。（ ）
A、質量技術監督部門 B、食品葯品監管部門 C、工商行政管理部門 D、農業部門
11、為防止引發食物中毒，有關部門已多次明確餐飲服務單位不得生產加工下列哪類魚：（ ）
A、河豚魚 B、黑魚 C、墨魚 D、鰻魚 12、清晨忌吃的三種食物有( )
A.飲料, 香蕉, 菠蘿 B.蘋果，梨，草莓
C.牛奶，肉類，番薯 D.茶，蜜糖水，麵包
13、下列那種豆類食品消化率最高？（ ）
A熟豆粒 B熟豆漿 C豆腐 D生豆芽
14、餐飲服務從業人員在加工製作過程中應保持個人衛生，以下哪項做法不會導致食品污染：（ ）
A. 戴戒指 B. 塗指甲油 C. 戴口罩 D. 抽煙
15、餐飲從業人員工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應每天更換。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那種顏色：（ ）
A、藍色 B、黑色 C、綠色 D、白色或淺色
16、下列哪種水果的維生素C含量最高？（ ）
A橘子 B葡萄 C鮮棗 D蘋果
17、下列哪種情況，蔬菜中維生素B1損失影響最大？( )
A 烹調的溫度 B水浸泡的時間
C 烹調前放置的時間 D烹調時翻動的次數
18、需要熟制加工的食品應燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低於多少度：（ ）。
A、65℃ B、70℃ C、75℃ D、80℃ 19、生食海產品放置在食用冰中保存時，加工後至食用的間隔時間不得超過：（ ） A、1小時 B、1.5小時 C、0.5小時 D、2小時
20、下列哪種物質在高溫加熱時最易產生有害蛋白質劣變產物？ （ ）
A 麵包 B魚 C大米 D 馬鈴薯
21、熟食品保存溫度低於60℃或高於10℃、存放時間超過多少小時的，需再次利用的應充分加熱，加熱前應確認食品未變質：（ ）
A、1小時 B、2小時 C、3小時 D、4小時
22、下列哪個物料應專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存：（ ）
A、食品 B、調味品 C、洗滌用品 D、食品添加劑
23、下列哪個物品是食品添加劑： （ ）
A、豆醬 B、魚露 C、雞粉 D、小蘇打
24、蔬菜要急火快炒的目的？（ ）
A 減少蔬菜中礦物質的破壞 B 減少蔬菜中水溶性維生素的流失
C減少溫度對營養素的破壞 D.防止蔬菜感官性狀變差
25、留樣食品應按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，並放置在專用冷藏設施中，在冷藏條件下應存放多少小時以上：（ ）
A、12小時 B、24小時 C、36小時 D、48小時
26、中國居民膳食結構變遷帶來的主要問題？（ ）
A、脂肪過高 B、鈣過多 C、蛋白質過多 D、碳水化合物過多
27、多吃蔬菜水果是為了獲得（ ）
A、豐富的蛋白質 B、充足的能量
C、豐富的維生素、礦物質和膳食纖維 D、充足的碳水化合物
28、下列動物性食品中，哪種食物蛋白質的營養價值最高？（ ）
A牛肉 B雞肉 C雞蛋 D鴨肉 29、批量采購進口食品、食品添加劑，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的哪個文件的復印件：（ ）
A、進口許可證 B、海關單據
C、食品檢驗合格證明 D、進口合同
30、到超市選購放心肉，正確的做法是：（ ）
A、查看索要動物產品檢疫合格證明 B、察看肉的顏色
C、查看肉的表面狀態 D、以上做法都正確 二、多選題
1、餐飲服務提供者是指：（ ）
A、從事餐飲服務的單位 B、食品半成品單位和個人
C、食品攤販 D、從事餐飲服務的個人
2、下列哪些活動應遵循《食品安全法》的規定：（ ）
A、食品生產和加工 B、食品流通和餐飲服務
C、食品添加劑的生產經營 D、食品包裝材料的生產經營
3、有下列哪些病症的餐飲服務從業人員，應立即離開工作崗位，待查明原因並將有礙食品安全的病症治癒後，方可重新上崗：（ ）
A、發熱 B、腹瀉 C、皮膚傷口或感染 D、咽部炎症
4、優質食用油不應有的特徵是？（ ）
A、有懸浮物 B、沒有沉澱物 C、清晰透明 D、油色發暗
5、不新鮮蟹類具有下列特徵（ ）
A、背面發白或微黃 B、腹面變黑
C、蟹腿、蟹螯均鬆懈 D、提起有重實感
6、下列哪些飲食習慣是正確的（ ）
A、剛買的蘋果直接連皮食用 B、蔬菜在烹調前先用水浸泡並沖洗
C、雞蛋在放進冰箱前要先擦洗外殼 D、經常整理冰箱內容物
7、食品本身有害的有哪些
A．發芽馬鈴薯 B.苦杏仁 C．河豚魚 D.發芽木薯
8、製作冷盤應當達到下列哪些等要求。（ ）
A、專人負責 B、專人銷售 C、專室製作 D、工具專用
9、細菌性食物中毒發生是由於：（ ）
A、餐具清洗消毒不徹底 B、食物貯存溫度時間不當
C、食物未燒熟煮透 D、操作人員患病帶菌污染
10、豬肉上的哪「三腺」不能食用（ ）
A.甲狀腺（頭部部分） B.腎上腺（腰子部分）
C.淋巴腺（在頸部） D.胸腺（胸脯）
11、汽水、可樂類食品危害有哪些（ ）
A．含大量磷酸 B．含大量碳酸
C．帶走體內大量鈣 D．含糖量過高
12、垃圾』食品有哪些（ ）
A．油炸食品 B．腌制食品 C．冷藏食品 D．罐頭食品
13、食品本身有害的有哪些（ ）
A．發芽馬鈴薯 B.苦杏仁 C．河豚魚 D.發芽木薯
14、淘洗米時，指出哪些是不正確的做法：（ ）
A、熱水淘洗 B、反復多次淘洗
C、用力搓洗 D、長時間浸泡後再搓洗
15、下列哪些清洗方法更容易損失蔬菜中的營養素：（ ）
A、先切後洗 B、先泡後洗
C、直接用流水沖洗 D、焯完的菜過分擠去水分
16、下列哪些烹調方法更容易保存蔬菜中的營養素：（ ）
A、旺火快炒 B、快速翻炒
C、做湯時水開後再放菜 D、焯菜時水開後再放入
17、製作麵食時，哪些方法更容易保存營養素（ ）
A、烙制 B、蒸制 C、炸制 D、撈水飯
18、烹調雞蛋時，哪些方法更容易保存營養素：（ ）
A、煮雞蛋 B、蒸雞蛋 C、煎雞蛋 D、炸雞蛋
19、下列哪些食物含有較高的天然有害成分。（ ）
A、豆角（四季豆） B、芸豆 C、西紅柿 D、大蒜
20、空腹禁忌的食物有哪些？（ ）
A．綠葉蔬菜 B.牛奶和豆漿 C.柿子 D.香蕉
食品安全快速檢測知識測試題
一、單項選擇題
1、下列 類農葯不是農葯速測卡的常檢農葯種類?
A、有機磷 B、有機氯 C、氨基甲酸酯
2、試劑保管時應注意以下 因素？
A、高溫熱源 B、潮濕 C、陽光照射 D、密封 E、以上都是
3、 具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，還能掩蓋發霉的蜜棧半成品、銀耳和蝦仁等霉斑。
A、 二氧化硫 B、二氧化碳 C、硫化氫
4、醬腌菜由於腌制、儲存或加工不當，會含有高濃度的 。
A、亞硝酸鹽 B、硝酸鹽 C、亞硫酸鹽
5、甲醛檢測時，以下 食品應作為最重點的檢測與監管對象？
A、水發品、血製品 B、鮮香菇 C、干香菇 D、豆製品；
6、硫磺燃燒時可產生 氣體，可使食品表面顏色顯得白亮，鮮艷，有漂白和保鮮食品作用。
A、二氧化碳 B、二氧化硫 C、硫化氫
7、以下 樣品浸泡液不需再處理就可直接用於檢測？
A、有明顯可見色澤 B、混濁或有懸浮物；
C、澄清透明 D、以上都不是。
8、下列物質中屬於食品添加劑的是 。
A、甲醛 B、二氧化硫 C、硼砂 D、吊白塊
9、食品加工添加吊白塊是利用其分解產生的 具有增加食品彈性，亞硫酸鹽有漂白食品的作用。
A、甲醛 B、二氧化硫 C、亞硫酸鹽
10、以下食品用工業雙氧水處理後，對人體危害最大的是 。
A、乾果類；B、干制水產；C、病死禽畜肉；D、牛奶
11、魚丸、肉丸比較可能還有的含有的有毒物質是 。
A、甲醛 B、二氧化硫 C、硼砂 D、亞硝酸鹽
12、國家標准肉腸的亞硝酸鹽含量為≤ mg/kg。
A、30 B、70 C、10 D、50
13、食品檢測采樣時，根據樣品作用可以分為試驗樣品、復驗樣品、 。
A、原始樣品 B、平均樣品 C、保留樣品
14、儀器快速檢測西式火腿樣品的亞硝酸鹽含量為98mg/kg時，適宜的處理方法為 。
A、提出警告 B、查封食品 C、取樣送檢 D、暫停銷售，取樣復檢
15、根據《浙江省流通領域商品質量快速定性檢測規則》規定，檢測點每周檢測不少於 ，每天檢測樣品不少於 批次，全年檢測樣品不少於 批次。
A、5天、12個、3500個 B、5天、8個、2500個
C、5天、10個、4000個 D、5天、15個、5000個
二、判斷題（對的打√，錯的打×）
1、37%左右的甲醛溶液俗稱「福爾馬林」，醫學上用於屍體和樣品的防腐，水產品和水發品浸泡甲醛有保鮮和提高感官質量的效果。 （ ）
2、試劑使用時應避免交叉污染，若產生污染現象不僅當前樣品的檢測結果不準確，還會引起整套試劑的失效，以致於不能理使用。( )
3、水產品中甲醛不得檢出。 （ ）
4、為保證充分地浸泡出樣品中的有害物質，樣品處理時應剪得越碎越好。( )
5、因為吊白塊用於食品工具有漂白、提高彈性及產量的作用，被不法商販用於米，面，豆製品等食品中。 （ ）
6、雙氧水在所有食品均不得有殘留。 （ ）
7、硼砂在食品添加劑使用衛生標准中允許少量添加。 （ ）
8、食品添加有毒有害物質後通常都會在外觀和感官上有所體現，我們可以通過積累和提高對食品的感認識來提高檢測過程發現問題的能力，提高抽樣能力。( )
9、快速定性檢測結果具有法律效力，可以根據結果直接作出處罰。 （ ）
10、在檢測肉製品中只要檢測出含有亞硝酸鹽，就可以直接判斷為不合格（ ）
試題答案：
⑸ 食品安全知識培訓記錄內容怎麼填樣板
大綱
1.食品中常見污染及預防控制
2.餐飲服務監督管理（基本要求）
3.加工操作規程
4.食品安全事故處理/過程監控要求
二、食品中常見污染及預防控制
1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌2.食品中常見的可致病的病毒最常見的是甲肝病毒（一）食品中常見污染及預防控制1.人感染寄生蟲病大多是由於生食、半生食、等不良飲食習慣、或食品加熱不徹底所致2.生物毒素人體攝入的後極易引起中毒、重者死亡。常見的有發芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等（三）食品中常見污染及預防控制 1.部分有毒食品河豚魚、青皮紅肉魚 四季豆、扁豆、荷蘭豆 生豆漿野蘑菇(顏色鮮艷的大都有毒)2.能污染食品的物質 有機磷農葯，蔬菜 瘦肉精，豬肉、豬內臟 亞硝酸鹽 桐油 貝類毒素三、餐飲服務監督管理 《餐飲服務食品安全監督管理辦法》已於2010年2月8日經衛生部部務會議審議通過，自2010年5月1日起施行。
（一）餐飲服務基本要求 餐飲服務提供者必須依法取得《餐飲服務許可證》，按照許可范圍依法經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。 餐飲服務提供者應當建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。
（二）餐飲服務基本要求 被吊銷《餐飲服務許可證》的單位，根據《食品安全法》第九十二條的規定，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內不得從事餐飲服務管理工作，並且餐飲服務提供者不得聘用此類人員從事管理工作。
（三）餐飲服務基本要求
1.應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。
2.采購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。應當按照產品品種、進貨時間先後次序有序整理采購記錄及相關資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少於2年。 四、操作管理 餐飲服務提供者應當嚴格遵守國家食品葯品監督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規范。
餐飲服務應當符合下列要求：
（一）在製作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用；（二）貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，應當分類、分架、隔牆、離地存放食品原料，並定期檢查、處理變質或者超過保質期限的食品； 操作管理（三）應當保持食品加工經營場所的內外環境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件；（四）應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運轉和使用；（五） 操作人員應當保持良好的個人衛生； （六）需要熟制加工的食品，應當燒熟煮透；需要冷藏的熟製品，應當在冷卻後及時冷藏；應當將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放；（七）製作冷盤應當達到專人負責、專室製作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求；（八）用於餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，標志或者區分明顯，並做到分開使用，定位存放，用後洗凈，保持清潔；接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行消毒；（九）應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，並在專用保潔設施內備用，不得使用未經清洗和消毒的餐具、飲具；購置、使用集中消毒企業供應的餐具、飲具，應當查驗其經營資質，索取消毒合格憑證；（十）應當保持運輸食品原料的工具與設備設施的清潔，必要時應當消毒。運輸保溫、冷藏（凍）食品應當有必要的且與提供的食品品種、數量相適應的保溫、冷藏（凍）設備設施。
⑹ 忘記參加食品葯品監督局組織的食品安全培訓會怎樣
聯系一下食葯局，看能不能參加下一次培訓。或者和他們說明情況
⑺ 國家食品葯品監督管理局對餐飲服務食品安全培訓收費標準是多少
這個沒有具體的全國統一的收費標准。
只要你們當地物價部門同意這一收費費用，那麼這個收費就是合法的。
⑻ 食品葯品監督管理局如何制定餐飲服務單位食品安全管理人員培訓方案
按以下內容制定培訓計劃：
餐飲服務食品安全培訓的內容主要包括：
（一）與餐飲服務有關的食品安全法律、法規、規章、規范性文件、標准； （二）餐飲服務食品安全基本知識； （三）餐飲服務食品安全管理技能； （四）食品安全事故應急處置知識； （五）其他需要培訓的內容。
⑼ 如何投訴國家食品葯品安全專業技術人員培訓網
在網上可以搜索網警進行舉報。