1. 烤牛蛙的做法視頻
步驟
1.將宰好(商場代勞)的牛蛙洗凈切開瀝干水。
2.拌入蒜香燒烤醬和少版許油蓋上保鮮膜入冰權箱腌制(我用了1天)。
3.將牛蛙放入烤瓷盤刷一層蜂蜜，再刷一層腌料。
4.烤箱240度預熱入中層烤15分鍾，取出再刷一層蜂蜜刷一層腌料繼續烤10分鍾，再取出再刷一層蜂蜜，刷一層腌料繼續烤5至8分鍾(具體看個人的烤箱)。
5.30分鍾的後成品。(因為是笫1次烤牛蛙，沒經驗，一直在烤箱邊上怕烤過了太焦或是太干。)
2. 武漢烤牛蛙的做法視頻
四川泡椒牛蛙做法
牛蛙切成塊,然後加入白酒清洗,反復2-3次,每次3分鍾左右,注:要用力揉搓。然後備用回(這樣是為了去答除牛蛙的腥氣和土氣味)
配料
油、鹽、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒
油燒至6成熱放入牛蛙炸4-5分鍾取出備用
鍋中放油50克
燒至5成熱加入將蒜片炒至出香味
在加入花椒胡椒泡椒炒1-2分鍾
放入牛蛙
加料酒煸炒3-4分鍾
加入清水50克
加入鹽味精煮5-8分鍾即可