① 操作氣相色譜等儀器的考什麼證書
不需要考什麼證書，你的單位有的話，經過培訓，都可以操作，通常每家版儀器公司的氣相色譜儀權軟體設計都是自己做自己的，因此最好由該儀器的操作者給你培訓，這樣就可以，至於分析類的證書，根據所在單位的不同，會有不同，比如說內審員啥的
朋友可以到行業內專業的網站進行交流學習！
分析測試網路網這塊做得不錯，氣相、液相、質譜、光譜、葯物分析、化學分析、食品分析。這方面的專家比較多，基本上問題都能得到解答，有問題可去那提問，網址網路搜下就有。
② 最近開始學習氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS），新手，想知道什麼網站交流學習比較好
一般來也就那幾個吧。
儀器源信息網，你可以選擇分析儀器→質譜→氣質聯用，上面有一些帖子是關於GC-MS的。
丁香園，分析技術討論版→儀器裡面也有一些。
小木蟲，分析版塊→色譜質譜裡面也有一些（這個比較少）
不過除了儀器信息網，後兩個網站都是按照化工品、葯品之類的分類交流的。但是如果你有問題在這類的網站上提出來，大家給出的答案大多是比較專業的。