㈠ 如何好做好酒店的培訓和管理工作
由於酒店企業是人力資源密集型企業，所以酒店的內部管理工作在很大程度上就是對人的管理。為了更好的貫徹落實酒店制訂的各項方針、政策，保持酒店上下一致，齊心協力的完成酒店預期的各項經營、管理目標，提高酒店整體的執行力，召開不同層級的會議進行布置動員尤為重要。
一次成功的酒店會議，不但起到布置酒店工作，下情上達、上情下達作用，而且起到統一思想、端正認識、培訓提高等作用。酒店組織會議質量的高低,能顯示出一家酒店管理質量上的高低。
因此，酒店高層應充分認識到酒店各層級例會在酒店管理中所起到的作用，制訂、完善酒店各層級相應的例會制度，幫助不同層級的管理者開好相應層級的會議，從而起到酒店管理工作的事半功倍作用。
那麼，在酒店管理工作中都通常召開那些層級的會議呢？一般而言，酒店通常召開的例會主要有：店務會（全體員工大會）、總經理辦公會議、部門經理會議、中層幹部會議、部門管理例會、班組會、協調會、培訓會、晨會等等。對於酒店各層級的管理者來說，究竟應如何才能組織、開好這些會議呢？下面，讓我們具體進行分析、探討：
一．酒店召開的主要例會及其內容：
1．店務會（全體員工會議）
店務會又稱酒店全體員工會議，它的組織召開者是酒店總經理，會議參加人員為酒店全體員工。店務會(員工大會)的召開時間一般是淡季每月一次，旺季每季度一次。由於酒店各層級管理者的綜合素質、管理水平和演講水平不一致，常常導致酒店各種必要的工作信息在傳遞的過程中失真，從而出現員工隊伍思想上的混亂，酒店各項工作指標達不到酒店預期經營、管理目標的結果。因而，召開酒店全體員工大會，統一思想，端正認識，尤為必要。通過向員工通報酒店近期工作計劃和近期酒店工作成果情況，既能滿足員工的知情權，又能提高員工參政議政的積極性，充分激發員工工作中的創造熱情。因為店務會的參與成員是全體員工，所以，會議組織者要認真准備材料，搜集酒店員工關心的問題，將酒店近期的經營情況，近期的工作總結、預期的工作計劃，員工們關注的問題等等，通過會議傳遞相關信息給酒店全體員工。同時，借酒店員工大會之機，可請酒店月度、季度先進員工登台發言，以激勵先進，帶動一般，促進後進。酒店員工大會也可不拘泥具體時間安排，每逢酒店重大活動的開始或結束，一定要及時召開全體員工大會進行動員或總結。
2．總經理辦公會議
總經理辦公會議是酒店召開的最高級別的管理會議。總經理辦公會議的組織召開者為酒店總經理，參加者為酒店總經理、副總經理、總經理助理等總經理辦公會議成員，根據會議需要也可以臨時安排相關部門經理參加。總辦會議除了在年頭、年尾因討論有關酒店發展戰略方針、對酒店當年工作進行總結、來年工作計劃進行商定等原因召開的較為頻繁外，一般是每月召開一次或總經理根據工作需要臨時通知召開，會議內容一般是就近期酒店總體工作進行總結，檢查酒店預算工作完成情況，安排部署下月工作計劃,酒店高層互通信息,協調一致等等。酒店總辦會議主要是討論有關酒店發展戰略層面以及重大人事任免等方面的問題。
3．部門經理會
酒店部門經理會一般每周召開一次，時間一般放在周一進行，會議由酒店運行副總經理主持。會議議程主要是酒店各部門經理向總經理匯報部門上周工作完成情況、本周工作打算、工作中存在的問題以及需要協調、請示的各項工作。然後，酒店總經理對各部工作進行講評以及傳達相關的各項信息。總經理進行工作講評時切忌沒有具體態度，對該表揚的應大力弘揚，該批評的予以嚴厲申斥、直至按照酒店的各項工作制度進行相應的獎懲。會議還要由運行副總經理就本周工作進行具體部署。最後，會議內容由總經理辦公室相關工作人員進行記錄、存檔，根據需要由總經理決定是否下發會議紀要，並由總經理辦公室相關人員和人力資源部質檢人員負責對各部任務完成情況進行監督檢查，並及時反饋給酒店高層。
4．中層幹部會
中層幹部會一般放在周五下午進行，會議參加的對象可擴大到領班級。同酒店其它層級會議相比，中層幹部會的培訓職能大於管理職能。會議除了各部對本周工作進行例行總結和通報外，更重要的是利用這個時間對酒店全體中、基層管理人員進行管理知識培訓，鼓舞中，基層管理人員的士氣，起到為酒店培養後備管理幹部作用。培訓授課人可由酒店總辦成員以及部門經理輪流擔任，根據需要也可以從院校或行業專家中聘請人員到酒店講課。
5．部門管理例會
部門管理例會的主持人是部門經理，參加對象是所轄部門的主管、領班級別管理人員。會議議程主要是將酒店下達的各項工作以及部門工作計劃進行分解，任務到各班組，並提出明確的完成時間與質量要求。並對所轄各區域的工作開展、完成情況進行講評。為了鼓勵先進員工以及培養後備基層管理人員，可邀請先進員工參加會議，起到激勵作用。
6．班組會
班組會由領班主持召開，會議議程主要是對本班組工作進行講評，並將班組具體工作任務分解到人。班組會的時間安排較為靈活，既可採取晨會形式,也可採取在員工交接班時進行。由於基層管理人員綜合素質所限，部門經理要對領班級的管理人員進行必要的會議知識培訓，並參加班組會予以指導。越是基層會，條理越要清晰，工作安排越要具體，任務越要細化到人。
7．協調會
酒店工作紛繁復雜，一項接待任務往往要牽涉到酒店各部門，因而專門的協調會議是必不可少的。酒店的協調會可分為兩種，一是酒店各部門經理必須參加的協調晨會。會議由運行副總主持，對當天的客情進行通報，需要協調的問題進行協調解決。二是部門專項工作協調會，一般根據需要每月進行一次，如沒有協調工作需要，則予以取消。協調議題由各部門搜集准備，交由運轉副總審議後，由總辦安排時間進行。需要指出的是，有關的協調問題，相關部門經理能私下協調解決的盡可能私下協調解決，私下協調解決不了的再提交會議協調解決。協調會議一定要達到協調問題、解決問題的目的，千萬不能開成扯皮會。會議的主持人（運行副總經理）一定要對需要協調的問題進行事先調研，經過會議研討後當場拍板，達到協調解決問題的目的。
8．培訓會
培訓會由人力資源部根據酒店整體培訓計劃組織實施。一般來講，酒店整體培訓（如安全消防培訓、管理層培訓）等，由人力資源部組織實施；各部培訓會，由酒店各部自行制訂培訓計劃，報人力資源部核准後，各部自行組織實施，人力資源部負責對各部培訓效果進行監督、檢查。
二．召開會議的紀律要求、組織程序和會議進行程序
酒店會風反映一家酒店員工的工作作風和酒店的管理水平，所以酒店高層管理者一定要對酒店各層級會議的組織召開過程實行標准化管理。
1．會議紀律要求
酒店對各種會議的一般性紀律要求：1）要求參會人員提前到達會場，准時簽到。對未及時履行請假手續的遲到、沒有參加會議的人員予以相應的處罰。2）參會人員必須攜帶筆記本和筆，以做好會議記錄。3）參加會議的人員必須按照酒店規定著工作裝。4）參會人員必須遵守會場秩序，不得交頭接耳說話。5）參加會議的人員必須在會議開始時關閉通訊工具，如有緊急工作情況，可由會議服務人員進行轉達。6）全體員工大會各部門必須遵守指定的入場時間和順序，在指定位置落座，會議結束後按順序離場。酒店質檢人員在會議最後一排就座，對會場紀律進行監督檢查。7）會議的發言要按指定的發言順序在規定時間內完成，未事先指定發言的人員如有發言要求，可以用紙條形式請求會議主持人批准。8）對會議主持人、主要組織者所講的問題存有異議的，可會後單獨反映，不得打斷會議議程，當場申辯。
2．會議組織程序
酒店一級的會議應由總經理辦公室簽發會議通知單通知酒店前廳、客房，前廳部負責會議室控制，客房部負責會議室的布置准備、服務工作。酒店一級的例會也應由總經理辦公室事先下發參加會議的人員名單、地點、時間等，如有變動，另行通知。同時，酒店辦公室還負責會議會場布置的指導與驗收、會議內容的記錄存檔和通報、會議的跟辦落實與檢查等工作，人力資源部負責會場紀律的檢查等等。需要進行拍照、錄像等對外宣傳工作的，則由酒店公關銷售部負責協調新聞媒體予以進行。酒店各部門會議需要使用會議室的可由各部門填寫會議通知單後由分管副總批准後按規定程序進行。部門會議組織程序參照酒店程序進行。
3．會議進行程序
酒店級別的會議，一般由總經理的直接下級（運行副總經理）擔任會議主持人，負責會議進程的控制。在參加會議人員到齊後，會議主持人向總經理請示會議是否開始，然後，按事先指定會議發言順序進行發言，發言時間一般控制在5分鍾內，超時的由主持人予以提醒。部門經理的匯報內容主要是：上周部門工作完成情況，本周工作打算，本部門存在的問題、需要協調的問題以及需要予以弘揚的先進員工等等。部門經理匯報後，主持人請總經理進行工作講評。然後，會議主持人（運行副總）布置本周工作。會議議程完成後，主持人請示總經理是否結束會議，最後，按次序退場。
三．會議結果的落實
酒店任何會議的召開，都是為了解決問題，酒店會議是酒店領導集體解決問題的一種工作形式。會議形成的任何決議，最終都要落到實處。所以，酒店各級領導者一定要抓好會議的落實工作。酒店一級會議所形成的決議，可由酒店總經理辦公室和人力資源部（負責酒店質檢）負責跟蹤落實。各部門會議所形成的決議的落實工作，由各部門管理人員負責跟蹤落實。
最後,需要指出的是,會議作為酒店進行管理工作的一種必要手段,必須進行科學計劃,精心安排，認真准備。會議的設置、程序和規則要不斷地根據情況進行調整和改革，目的就是為了提高解決問題的效率。不必要的會議一定要進行壓縮，不要為開會而開會。同時，管理人員切忌不要把會議當作展示自己權威的場所，獨斷專行，聽不得半點不同聲音；也不要把會議開成民主談心會，凡事沒有結論，空談一氣。會議結束後，一定要抓好會議內容的落實工作，這才是酒店通過開會進行管理的關鍵所在。
㈡ 酒店管理培訓都有哪些內容
嗨花生酒店顧問為你解答，酒店管理培訓內容很多，可分為這幾個版塊：酒店管理、酒店標准化運營、團隊建設、酒店營銷（渠道）、績效管理、收益管理、OTA技巧等，希望能幫到你
㈢ 酒店管理培訓大概會培訓哪些內容
本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
二、專業培養要求
本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
學生畢業後可在以下崗位從事工作：
各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；
各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；
各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
三、畢業應獲得以下幾個方面的知識和能力
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；
3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；
5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。
四、主幹學科
酒店管理概論
五、主要課程
現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理
六、主要實踐性教學環節
社交禮儀實訓
酒店英語、旅遊英語口語訓練
會展模擬實踐
七、主要專業實驗
1、餐飲服務實踐
2、酒店營銷實踐
3、前廳與客房服務與管理實踐
4、酒店頂崗實習
八、課程設置與教學計劃
酒店管理專業前景
1. 隨著全球經濟的不斷復甦與快速發展，酒店行業在全球與中國地區的發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業。
2. 全球很多著名大學均開設酒店管理專業，在這些著名的大學旅遊與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容，其畢業生就業率遠遠高於其它專業的學生。
3. 酒店行業其薪金與社會福利收入遠遠高於其它傳統行業，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩步上升。
4. 2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業的蓬勃發展，其行業前景非常樂觀。
5. 中國各地大中小城市均把旅遊業作為其經濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業。
㈣ 比較好的酒店管理培訓講師有哪些
沒有復誰會等誰一輩子
愛情沒制有誰會等一輩子,別失去才後悔……
如果你在一生里遇見了你心愛的人,可以說你是幸運的,無論結局怎樣,都可以說是幸福的吧?白頭到老,固然很好,如果分手了,或者為愛情而傷心,也都是很幸福,畢竟你愛過,你為了愛情在落淚,為了愛情在心碎,曾經很浪漫過,兩個人可以在冬天的風下瘋狂,在夏天的雨下漫步,即使當初的戀人已經遠去但戀愛時的浪漫情節依然在你的心裡埋藏,這不也是一件很快樂的事情嗎?
記得一本書中說過,一個人無論他陪你走了多遠的路,最終他還是會和你分開的,畢竟很少有那些同一時刻出生的人,而一起走到老的人,不但有感情中的離別還有生與死
㈤ 酒店管理培訓的步驟
您好，每個酒店的培訓步驟不會完全一樣，因為不同的酒店，發展方向不同，培訓的方式也不同，您可以去一些網站看看，根據您所在酒店的類型，來看
告訴您個地方 中旭文化網
聽說它是個正規的培訓資源網，那的東西挺多的
祝 百事可樂 ，前程似錦 ！！
㈥ 求幾本酒店人力資源管理方面的書籍
酒店人力資源管理
作者:游富相 主編
出版社：浙江大學出版社
原價：29.00
出版日期：2009-9-1
全書圍繞酒店人力資源管理的基本職能，按照高職院校教學要求，採用模塊化結構編寫，每個模塊由若干個項目組成，每個項目又由若干任務組成。全書共分為七個模塊，包括酒店人力資源管理概述、酒店工作分析、酒店員工招聘、酒店培訓、酒店考核、酒店薪酬設計、酒店勞動管理。
較之以往的高職教材，全書特色在於以下三方面：以素質培養為基礎、以能力培養為核心，緊密追蹤酒店人力資源管理發展前沿，構建層次化課程教學體系；任務驅動、項目導向，打造學習工場，設計職業情境，將理論教學與實踐操作融為一體；以酒店人力資源管理職能完成為載體，實行「教、學、做」一體化模式，注重學生的創新意識和實踐能力的培養。
目錄
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模塊一 酒店人力資源管理概述
項目一 人力資源與酒店人力資源管理的概念與特點
任務一 明確人力資源的概念與特點
任務二 明確酒店人力資源管理的概念與特點
項目二 酒店人力資源部作用與工作內容
任務一 明確人力資源部的地位與功能
任務二 明確人力資源部工作內容
項目三 酒店人力資源部崗位職責
任務一 擬定人力資源部總體職責
任務二 制定人力資源部崗位職責
模塊二 酒店工作分析
項目一 工作分析方法與流程
任務一 明確工作分析的作用及其定義
任務二 選擇工作分析方法
任務三 編制工作分析流程
項目二 工作說明書
任務一 進行工作描述
任務二 制定工作規范
任務三 編寫工作說明書
項目三 工作設計技術
任務一 工作輪換
任務二 工作擴大化
任務三 工作豐富化
模塊三 酒店員工招聘
項目一 招聘概述
任務一 了解招聘需求
任務二 制定招聘計劃
任務三 確定招聘原則
項目二 招聘程序
任務一 擬定招聘簡章
任務二 選擇招聘渠道
任務三 發布招聘信息
任務四 設計招聘相關表格
任務五 甄選測試
項目三 招聘核算
任務一 核算招聘成本
任務二 核算選拔成本
任務三 核算安置成本
模塊四 酒店培訓
項目一 入職培訓
任務一 編制員工手冊
任務二 進行員工手冊培訓
項目二 在崗培訓
任務一 分析培訓需求
任務二 設計培訓內容
任務三 選擇培訓方法
任務四 評估培訓效果
項目三 員工職業生涯設計
任務一 明確員工職業生涯設計的意義
任務二 設計員工職業生涯
模塊五 酒店考核
項目一 績效考核方案
任務一 明確績效考核的含義、功能與原則
任務二 制定績效考核計劃
任務三 編制績效考核方案
任務四 設計績效考核表格
項目二 績效考核實施
任務一 設計績效考核指標
任務二 選擇績效考核方法
任務三 規避績效考核的主觀偏誤
任務四 反饋和應用績效考核結果
模塊六 酒店薪酬設計
項目一 薪酬體系設計
任務一 進行薪酬調查
任務二 確定崗位價值
任務三 確定工資水平
任務四 選擇常規薪酬模式
項目二 激勵性薪酬模式
任務一 實施彈性福利計劃
任務二 實施收益分享計劃
任務三 實施利潤分享計劃
任務四 實施員工持股計劃
任務五 實施股票期權計劃
模塊七 酒店勞動管理
項目一 勞動合同管理
任務一 訂立勞動合同
任務二 變更勞動合同
任務三 解除勞動合同
項目二 勞動保護
任務一 處理工傷
任務二 交納社會保險
任務三 解決勞動爭議
附錄：《中華人民共和國勞動合同法》
附錄：《工傷保險條例》
酒店餐飲人力資源管理整體解決方案(8DVD+書)
市場價：￥580.00元
主講：葛貴堂
22年中外資酒店工作經驗；人事總監、總經理助理、總經理職務經歷；中美合作咨詢公司咨詢師工作背景，全面的職業經歷積累了豐富的實踐經驗。美國注冊飯店高級職業經理人CHA，這是授予具有成功業績並通過嚴格理論考核的飯店職業經理人的職業資格。被稱為國際飯店業的「諾貝爾」獎。美國注冊高級培訓師CHT，這是國際服務業高級管理人員職業能力與成績的標志，是向管理者傳授服務業管理知識和技術的專業資格。中國人力資源管理師ISO9000質量管理體系國家注冊審核員ISO14000環境管理體系國家注冊審核員，北京大學經濟學院客座教授，美國飯店協會教育學院認證教師，中國食文化研究會專家委員會委員，《中國飯店業培訓師》職業資格認證導師，「中國餐飲酒店精英管理人（中國CRE）」認證導師，2002年度全國企業十佳培訓師。
通過本課程您將學習到：
一、人力資源管理的戰略位置
從源頭做起——關於招聘問題的探討
准備接班人——保持酒店生命力的措施
工作時間管理——長期被忽視的問題
二、培訓決定了效益
績效管理中的難解問題——酒店的雞肋
減員增效——老問題新方法
誰需要學習本課程:
飯店企業人力資源專員、主管 飯店企業人力資源經理
各大中專院校酒店/餐飲/旅遊專業及人力資源專業
內容簡介 - 酒店餐飲人力資源管理整體解決方案(8DVD+書)
《酒店餐飲人力資源管理整體解決方案》以飯店行業中的熱點和難點問題為切入點。超越人力資源管理部門的局限性，發現並深入分析被高層管理者忽視的問題，得出意想不到的結論。又以專業技術的角度，把握解決具體問題的分寸，權衡得失，給出參考答案。課程中的「自然人、社會人和經濟人」的概念，「總量控制」概念，「峰值分析法」，「工作時間管理」，「績效考核之悖論」等等觀點和方法，是人力資源管理理論在實踐中積極運用，不斷創新的結果，對飯店管理均有重要的啟發，指導和借鑒作用。
第一講 人力資源管理的戰略位置（一）
01 前言
02 重新認識人（上）
第二講 人力資源管理的戰略位置（二）
01 重新認識人（下）
02 人的消耗能力（上）
第三講 人力資源管理的戰略位置（四）
01 人的消耗能力（下）
02 人的生產能力（上）
第四講 人力資源管理的戰略位置（四）
01 人的生產能力（下）
02 小結
第五講 從源頭做起——招聘與選擇
01 如何招聘
02 如何選擇
第六講 准備接班人與工作時間管理
01 准備接班人——保持酒店生命力的措施
02 工作時間管理——長期被忽視的問題
第七講 什麼決定了效益——培訓他說(上)
01 引言
02 提高酒店的保健意識
03 保健與治病的區別
第八講 什麼決定了效益——培訓他說(中)
01 誰來進行培訓
02 培訓盲區
第九講 什麼決定了效益——培訓他說(下)
01 培訓盲區(二)
02 建立培訓管理體系
第十講 績效管理中的難解問題——酒店的雞肋
01 引言
02 績效管理中的難點與熱點
03 績效考核之悖論
第十一講 減員增效——老問題新方法(上)
01 數量與質量之說
02 減員的對象(一)
第十二講 減員增效——老問題新方法(下)
01 減員的對象(二)
02 減員的操作
03 課程總結
酒店人力資源管理實務
本書作者：廖欽仁
￥28.00
圖書目錄
第一章 什麼是酒店人力資源管理第一節 酒店人力資源管理概述酒店人力資源管理的概念酒店人力資源管理的特點灑店人力資源管理的過程酒店人力資源管理的主要內容及重要性酒店人力資源管理的目標酒店人力資源部組織結構第二節 現代酒店人力資源管理體系的創建及原理現代酒店人力資源管理體系及原理現代酒店人力資源管理的基本原理第三節 酒店人力資源從業人員素質要求酒店從業人員能力素質狀況分析酒店人力資源管理人員的素質要求第二章 怎樣做好酒店人力資源戰略規劃第一節 酒店人力資源戰略規劃的內容酒店人力資源戰略規劃的概念酒店人力資源戰略規劃的功能酒店人力資源規劃的內容基於戰略的酒店人力資源規劃流程酒店人力資源戰略規劃的方法第二節 酒店組織結構的調及其戰略規劃酒店勞動組織酒店組織結構酒店崗位工作分析概要酒店崗位工作分析基本方法酒店崗位分析和職務分析酒店崗位設計及工作說明書酒店人員需求分析的方法酒店組織人員戰略規劃的制定第三節 酒店人力資源管理制度與費用預算酒店人力資源管理制度酒店人力資源管理費用預算人力資源管理費用預算的編制編制酒店人力資源管理部門的費用預算第三章 怎樣做好酒店人才招聘與配置第一節 酒店招聘與配置管理概述酒店人才招聘與配置的相關知識招聘與配置需求分析第二節 酒店人才招聘與配置的實施酒店人才招聘與配置的設計酒店人才招聘與配置的管理酒店人才招聘與配置的動作第三節 酒店人員離職管理酒店人員離職分析離職面談的內容降低員工流失率的措施第四節 常用表格精選人事變動報告人員增補申請表職位申請表初試記錄表復試記錄表背景調查表轉正評估表離職清單招聘工作流程 新員工入職程序新員工試用期滿轉正離職訪談表相關鏈接 人才招聘與配置規章制度範例第四章 怎樣做好酒店人力資源培訓管理第一節 酒店培訓制度的創建酒店培訓制度的概念與種類酒店培訓制度的制定第二節 酒訓培訓管理酒訓培訓工作的重要性酒店培訓需求分析方法培訓計劃的制定培訓效果評估第三節 酒店員工的職業生涯設計酒店員工職業生涯發展階段酒店員工職業生涯發展的模式酒店職業生涯管理相關鏈接酒店培訓管理制度範本第五章 如何做好酒店人力資源績效管理第一節 酒店績效管理概述酒店績效管理的概念酒店績效管理的功能酒店績效管理的運用第二節 酒店績效管理制度的創建酒店績效管理內容及考評酒店績效管理制度的制定第三節 酒店績效管理的實施績效考評與績效評價酒店員工績效考核體系的建立酒店績效管理的實施及程序酒店績效管理體系的兩個關鍵關系酒店員工激勵與管理相關鏈接酒店績效管理制度範本第六章 如何做好酒店人力資源薪酬管理第一節 酒店薪酬管理概述薪酬的相關知識酒店薪酬管理薪酬分配設計基於戰略的薪酬體系模型第二節 酒店薪酬制度與體系的設計酒店薪酬制度酒店薪酬體系設計因素酒店薪酬體系設計原則酒店薪酬策略酒店薪酬體系設計流程酒店薪酬體系第三節 酒店薪酬管理的實施酒店薪酬管理的主要內容酒店薪酬管理酒店福利管理相關鏈接酒店薪酬制度範本第七章 怎樣做好酒店勞動關系管理第一節 酒店勞動規章 制度酒店勞動規章 制度概述酒店職業安全衛生管理第二節 酒店勞動合同管理集體合同的管理酒店勞動合同管理社會保險管理第三節 酒店員工關系管理酒店員工溝通與敬業分析酒店勞動爭議處理第四節 常用表格精選員工工資發放員工投訴處理員工違紀處理第八章 現代酒店人力資源管理趨勢第一節 酒店非人力資源部門的人力資源管理直線管理部門與人力資源管理部門工作比較人力資源管理理論在非人力資源部門中的應用人力資源管理理念在酒店各部門中的應用第二節 酒店人力資源信息化管理系統酒店力人資源管理信息系統概述酒店人力資源管理職能的計算機化第三節 酒店戰略性人力資源管理運作與發展酒店第三方人力資源服務酒店人力資源整合酒店人力資源危機管理關注員工工作生活質量現代酒店人力資源管理發展第九章 附錄 附錄一員工考勤、假期及加班管理規定 附錄二人事檔案管理辦法 附錄三員工職務變動管理規定 附錄四人力資源部工作報告參考文獻
㈦ 酒店管理培訓策劃書
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策劃書該怎麼寫2008-05-18 20:41策是什麼? 策就是道破天機道理，也就是揭示事務本質的道理；
那劃又是什麼呢? 劃就是刻劃藍圖的道理，「策劃」二字合在一起就是「道破天機，導引時代潮流」的意思。
其實「策劃」在中國有兩個組織，各有不同的含義，一個是以陳放等點子人士組成的中國策劃研究院，為土生的中國式策劃。另一個就是世界策劃聯合會中國分支機構，以史憲文為首，主要培訓世策聯認證策劃師。在此我主要闡述了一下世策聯認可的策劃的含義。
策劃是一種思維方式，是經濟組織為了謀求自我生存的最佳環境和市場競爭的必要優勢而進行的創新或精密性的決策思維方式。
這個定義突出了「決策思維方式」的主題。所以，電子商務也需要寫策劃書，因為在這里策劃書已經上升到了你的電子商務企業計劃的高度了。任何一個企業做任何事都是有計劃有目的的。策劃則是計劃的高級表現形式。
策劃屬於」智業」銷售，一般按照企業的需求，按照需求內容，尋找所需的專業策劃公司購買「外腦」，也就是協助企業客戶完成企業管理與經營的相關工作領域內容。 策劃的第一步是明確顧客的需求，進行相關內容的調查與分析，並發現問題，提出解決問題的方案的過程，它是一個思維過程不是一個文本格式與形式。
那麼怎麼寫策劃書呢?
策劃書封面五種內容構成：
1 策劃書的名稱：將策劃主題體現出來，讓使用者一目瞭然
2 策劃者姓名：策劃小組名稱及呈圓形名列示出來
3 策劃書製作時間：年、月、日
4 策劃書的編號
5 策劃書的正文
摘要：策劃目的以及對策劃內容的簡要說明。
=目錄=
前言：策劃經過的說明
策劃內容的詳細說明
策劃實施步驟以及各項具體分工：時間、人員、費用、操作等
策劃的期望效果與預測效果
策劃中的關鍵環節，策劃實施中應注意的事項
策劃書的附錄
供參考的文獻與案例
如有第二、第三備選方案，列出其概要
其他與策劃內容相關的事宜
關於策劃書以下從8種角度進行了分析:
一、策劃書名稱
盡可能具體的寫出策劃名稱，如「×年×月××公會××活動策劃書」，置於頁面中央，當然可以寫出正標題後將此作為副標題寫在下面。
二、 活動背景
這部分內容應根據策劃書的特點在以下項目中選取內容重點闡述；具體項目有：基本情況簡介、主要執行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關目的動機。其次應說明問題的環境特徵，主要考慮環境的內在優勢、弱點、機會及威脅等因素，對其作好全面的分析(SWOT分析)，將內容重點放在環境分析的各項因素上，對過去現在的情況進行詳細的描述，並通過對情況的預測制定計劃。如環境不明，則應該通過調查研究等方式進行分析加以補充。
㈧ 酒店管理培訓知識有哪些
酒店的管理原則
酒店是面向社會的服務行業，要完成對客服務工作，需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成。這就需要有統一的管理原則來維護酒店的運作。
①對直接上司負責的原則
每個員工只有一個上司，只對自己的直接上司負責。由直接上司來指揮安排、檢查和督導屬下的工作，形成一個一級管一級的垂直領導方式。每個員工只接受一個上司的指令，下級不越級反映，上級不越權指揮，各安職守，各盡其責。
②二線為一線部門服務的原則
一線部門處於對客的前沿，他們視客人的需求為己任，客人的需求就是命令。為了保證對客服務機制的暢通，二線部門要樹立大局意識、服務意識，要保障一線部門的工作順利進行。
③授權的原則
為了提高管理效率，調動下屬的積極性，上司不要大事小事都攬在自己手上，要學會授權。要授權給那些有責任心、工作能力強的下屬，要相信他們的能力。
④時間管理原則
酒店的工作特點決定了任何一項服務活動都是有時間要求的。一是對客服務有時間標准，二是酒店內部的運行也要有時間規定。這就要求管理人員要牢固樹立時間就是金錢的觀念。
⑤溝通協調原則
酒店的溝通協調十分重要，強調要加強上下級、部門間、部門內的有效溝通、主動溝通，保證溝通順暢。
⑥目標原則
目標是每個管理人員遵守的要求，對確立的目標每個管理者要認真完成。目標是一種追求，也是一種壓力。
㈨ 酒店管理培訓學校
酒店好的學校，一定是那種可以幫助學生解決就業問題，培養成為專業的酒店管理人才的學校，所以選對學校很重要，學校開設酒店管理專業，是為企業定向培養，擁有更好的平台就業機會。
㈩ 酒店管理去哪學最好
學習酒店管理可以選擇來這里。
你可以學習的酒店管理課程內容包含：《現代酒店管理》《酒店心理學》《前廳客房服務與管理》《餐飲服務與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理、酒店實用英語等。
培養目標：
注重學生綜合素質培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
畢業生可在旅遊行政管理部門、行業協會、旅行社、酒店、旅遊交通企業、景區、會展等單位從事行業管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。