❶ 餐飲管理培訓
雖然是一家餐飲公司,但是僅僅知道如何做餐飲是遠遠不夠的,因為管理好一家餐飲內公司涉及到多個管理學容方面的知識,包括餐飲專業管理、團隊建設、員工心態培訓、標准化、制度建設等等。當然既然你們是一家餐飲公司我建議去參加一些與餐飲管理有關的培訓課程，現在有很多培訓公司都在做，如果你在深圳，可以去聽一下格知教育的酒店管理師培訓課程，餐飲這一塊包含了「酒店預算管理、菜單設計和價格管理、食品原料采供管理、宴會主題營銷、餐飲酒水銷售、餐飲設備用品管理、餐飲產品成本核算和成本控制餐、飲經營和廚房生產基地的設計與布置」等等。以上信息僅供參考。
❷ 學習餐飲管理培訓一般多長時間
我們學校就可以學習啊，長短期的課程都有，長期課程是專業培養餐飲酒店管理型人才的，畢業直接推進到合作的酒店工作，酒店都是非常不錯的星級酒店
❸ 我想學習一下酒店管理知識，希望大家推薦一個酒店餐飲管理的培訓機構，要天天上課的短期的那種。
如果有能力，建議到瑞士學習酒店管理~~本科課程三年，碩士課程有一年和兩年的。周一到周五天天都要上課，不僅有理論課程還有實操課程，相信短期內會有不小的提高。
❹ 餐飲管理員工的培訓方法有哪些
1、培養員工為人民服務的意識，不要表露在口頭上和口號上。要用行動來說明。2、把顧客當成親人來服務。3、時刻記得顧客是上帝，但不要讓上帝覺得你不配拿他給的錢就可以了，因為每一個上帝都是財神爺。4、像麥當勞一樣干凈、衛生。最最要緊的是老闆要有培訓的意識。不要只顧賺錢就OK了。
❺ 請問餐飲管理去哪裡培訓
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在2000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
❻ 餐飲管理人員如何培訓服務員
餐飲業服務人員最大的問題是流動性太大。
所有的培訓都是為了解決問題而設立的，有的是長期的，有的是眼前的。
一般培訓的內容分為：
企業文化（為增加凝聚力，留住人）
服務理念、服務標准、服務流程、服務技能（比如托盤、擦杯、倒茶、布菜、折花、倒酒等，提高服務質量）
禮儀禮貌、溝通技能（提高服務技能）
除課堂教育式培訓之外，還要增加軍訓（提高紀律性和服從性）、實地演習（親自操作）、頭腦風暴（集思廣議）等等方法。
可能的話，還要培訓團隊合作、營銷等意識，可以採用拓展訓練的方式。
❼ 餐飲管理員工的培訓方法有哪些
1、培養員工為人民服務的意識，不要表露在口頭上和口號上。要專用行動來說明。
2、把屬顧客當成親人來服務。
3、時刻記得顧客是上帝，但不要讓上帝覺得你不配拿他給的錢就可以了，因為每一個上帝都是財神爺。
4、像麥當勞一樣干凈、衛生。
最最要緊的是老闆要有培訓的意識。不要只顧賺錢就OK了。
❽ 廚師短期培訓哪裡好
選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多
❾ 一般餐飲培訓哪些
1、加強領班級以上管理人員的巡視力度
領班以上的管理者都要擔負起一定的責任，不僅要管理好自己還要管理好員工。所有管理者在營業時間內，必須按規定在餐廳進行值班，並對員工進行現場督導，關鍵時刻能出現在關鍵崗位，應對關鍵的事態，對不符合酒店要求的行為，要及時告知員工，並當場對其進行示範、糾正。
2、按時召開例會，對日常工作進行及時的總結
管理中難免會出現問題，作為一個管理者應該善於總結問題解決問題。為了能夠使日常工作中出現的問題得到及時的解決，同時對員工的工作情況進行及時的了解，總結當天早餐服務中存在的不足，並對相關問題進行分析、探討，以便在今後的服務中杜絕類似情況的發生，使部門服務質量更上一層樓。
3、採用理論結合實際的方式進行培訓
一般來說，培訓工作主要以理論為基礎，也可配合實際操作進行。這樣的培訓方式一方面使員工可以更加容易接受、理解培訓中所涉及到的服務常識和技能，一方面也使講解人員的授課內容更加簡明、直觀。
4、組織員工進行交互培訓，開發員工潛力
培訓的時候採取員工對員工的交互培訓，以便激發員工的潛能。管理者僅在內容不全面或出現偏差時進行糾正與補充。這樣做既能夠達到培訓的效果，又能激發員工的動腦意識，使員工在平時工作中也能夠多思考、多觀察。
5、多與員工進行溝通
員工是否能按照指示完成工作在很大程度上決定了餐廳的工作成效和水平。為了能夠做到這一點，我們一方面要在員工中樹立較高的威信，另一方面更要增強與員工之間的溝通。只有知道員工的所思、所想，關心員工的心情、生活，才能使員工對管理者產生信任感。