⑴ 我是一名收銀部長，怎麼給收銀員培訓，培訓的內容及流程，最好簡單易懂的
收銀員具體培訓三個方面內容：
第一節收銀人員具體做什麼（技能）
第二節收銀人員從業素質要求（職業操守）
第三節收銀人員的禮儀規范（禮貌禮儀）
一、操作收銀機
二、結算賬款
三、結賬防偽
四、開具、管理發票
五、處理退換貨
六、現金管理
七、顧客服務
八、收銀營運管理
九、其他收銀管理
十、協助餐廳其它工作
⑵ 如何制定一個好的收銀員管理制度
首先你要有完善的經營理念 對員工一開始就要嚴格要求 以服務品質當信內譽 工作認真 我記得小時候容第一份工作就是服務員 老闆對我非常喜愛 我一直在問 這是為什麼呢 我覺得我對工作非常認真 老闆對我很信任我當時一個人做3個人的活 工資也比別人高 你的老闆是想讓你 打出個品牌特色 你就要獨創新材 以特色服務來吸引顧客在會光臨
⑶ 你好！我要做培訓管理制度，請幫忙！謝了！
員工培訓制度
一、培訓宗旨
1、根據公司發展戰略，將培訓的目標與公司發展的目標緊密結
合，圍繞公司發展開展全員培訓，不斷探索創新培訓形式；
2、將培訓與人力資源開發緊密結合，拓展培訓的深度和內涵；
3、實行全員培訓，建立培訓效果與激勵掛鉤機制，搭建起學習
型、知識型企業的平台。
二、培訓目的
1、達成對公司文化、價值觀、發展戰略的認知和認同。
2、掌握公司規章制度、崗位職責、工作要領，使新進員工盡快
適應和能勝任本職工作。
3、改進員工工作表現，強化責任意識、安全意識和質量意識，
樹立效率原則、效益原則。
4、提升員工履行職責的能力和主人翁的責任感，端正工作態度，
提高工作熱情，培養團隊合作精神，形成良好的工作習慣。
5、提高員工學習能力和知識水平，提升員工職業生涯發展能力，
為個人進步和公司發展創造良好環境和條件；
6、提高員工綜合素質，增強公司的競爭能力和持續發展能力。
三、培訓原則
依照公司管理手冊，追蹤行業新動態，掌握新知識，找出差距，
需什麼學什麼，缺什麼補什麼，急用先學，立竿見影。
四、培訓的組織
1、員工培訓工作在公司統一布署下由人力資源部歸口管理、統
一規劃，培訓工作與各店、各部門組織實施，員工個人主動配合。由
培訓部門負責公共部分和理論部分、專業部分的培訓，實際操作部分
由部門、各店組織培訓。
2、人力資源部每年年底根據公司下一年度發展計劃、業務目標、
考核指標，擬訂公司年度培訓計劃上報公司批准執行。
3、培訓部門根據公司培訓計劃，結合「年度考試方案」制定年
度培訓課程大綱，明確培訓的目的、內容、時間、授課人、課程要求
和驗收標准，報人力資源部審核，經公司領導批准後組織實施。
4、培訓授課要落實到人，由培訓部門組織備課，必要時還要組
織授課人試講。需外請專家、教授的報公司批准。
5、人力資源部，建立公司培訓資源體系，做好教案編排，完善
培訓教材庫、培訓案例庫和試題庫，為持續的做好培訓工作奠定基礎。
6、培訓實施部門要做好課堂管理，制備教材，保證良好的環境，
准備必要的培訓設備及輔助材料。
7、員工享有參加培訓的權利，也有接受培訓和培訓他人的義務。
除了積極參加公司和各部門組織的各項培訓外，公司提倡和鼓勵員工
在提高專業知識、工作技能和綜合素質方面進行自主學習。
6、培訓部門要及時掌握培訓需求動向，在公司統一培訓的基礎
上，適時合理的調整培訓內容。各部門、各店和個人也可以向人力資
源部門提出培訓要求和建議。
五、培訓種類和內容
（一）新員工崗前入職培訓是對新員工入職前進行的上崗培訓，
包括軍訓、基礎理論知識學習和實際操作訓練三個部分。試崗時間7
天（收銀員10天）。
1、軍訓時間1天，學習立正、稍息、各種轉法和步伐。目的是
培養員工的組織性、紀律性和吃苦精神。
2、基礎理論知識學習時間4天，內容如下：
（1）企業文化和制度培訓，目的是使員工了解企業發展史，熟
知企業宗旨、企業理念、企業精神和經營范圍；學習和掌握企業行政
管理制度、業務工作制度和道德行為規范；了解公司、部門、各店的
地點、內外環境、單位的性質、各種視覺識別物及其含義。
（2）崗位培訓，培訓部門要對新員工擬任崗位進行專業培訓，
使其熟悉崗位職責、業務知識、日常工作流程、工作要求及操作要領。
（3）案例研究及模擬實習，以案例形式講解本企業在經營活動
中的經驗和教訓，使新員工掌握一些基本原則和工作要求，而後可進
行有針對性的模擬實習。
3、實際操作訓練主要由優秀老員工按照公司員工「傳、幫、帶」
責任制度，到分店跟班定向操作訓練，通過運用和實踐，鞏固提高專
業技能。時間2天（收銀員5天）。
4、培訓後進行考核，分為理論考核和實踐考核，結合平時的學
習態度、學習紀律和學習成績綜合進行。試崗期考核合格者方可上崗，
對於不合格者，公司不予以錄用。
（二）在職員工的培訓
1、崗位培訓是對在職人員進行崗位知識、專業技能、規章制度、
操作流程的培訓，豐富和更新專業知識，提高操作水平，每次培訓集
中解決一至二個問題，邊學習邊操作邊提高。採用部門（各店）
內訓與培訓中心組織集中培訓相結合的形式，讓員工了解每個崗位必
須掌握的新理論、新知識、新技能等。時間3天。
2、轉崗培訓。對公司一般幹部、員工進行內部調動時進行的培
訓，為其適應新崗位的要求補充必要的理論、知識、技能。時間3天。
3、待崗培訓、下崗培訓：對考核不合格人員，或不勝任本職工
作人員，或經常違規違紀屢教不改人員的培訓，以期達到勝任本職工
作為目的。時間7天。培訓期間不享受工資和各項補助，費用自理。
4、升職培訓：員工職務晉升後的培訓，針對新崗位的要求補充
必要的理論、知識、技能，以盡快勝任新工作。時間3天。
5、專業培訓是對從業人員就某一專題進行的培訓，目的是提高
從業人員的綜合素質及能力，內容為行業新動態、新知識、新技能等。
採用靈活多樣的培訓形式：派公司員工到優秀商場去參觀學習；邀請
供應商的專業技術人員來公司、各店等對專業人員進行培訓指導；聘
請權威性的專家、教授來公司、各店等對專業人員進行培訓指導等。
時間3天。
（三）管理人員的培訓
1、經理助理及以上中高層管理人員的培訓，目的是學習和掌握
現代管理理論和技術，充分了解政府的有關方針、政策和法規，提高
市場預測、決策、組織、執行和控制能力。培訓內容主要是市場經濟
所要求的系統管理理論、知識和應用能力。培訓形式以聘請專家、教
授舉辦專業知識講座為主，自學和內訓為輔。
2、基層管理人員，培訓時間根據培訓內容確定，學習公司管理
手冊，熟練掌握崗位知識，管理制度及操作流程。
（四）專業技術人員的培訓
專業技術人員培訓針對財務人員、工程技術人員、安全保衛人員
等，目的是了解政府有關政策，掌握本專業的基礎理論和業務操作方法，提高專業技能。培訓時間3天。
以上各種培訓內容除外請人員講授外，均依照公司《崗位培訓大綱》執行。
六、培訓方法
1、以自辦為主，外請為輔，採取培訓中心講師授課與各店、各部門的專項培訓相結合，相對集中的辦法進行。
2、授課人以培訓中心講師為主，亦可通過聘請方式從公司技能明星、優秀員工、專業能力強的資深老員工中出任兼職講師。
3、聘請外單位的專業技術人員到公司為員工講課或組織訓練，重點是軍事訓練、法律知識、衛生知識、商品知識和偽鈔辨認等方面。
4、各部門、各店的專項培訓由單位自行組織，以內訓的形式進行。
七、培訓要求
1、培訓工作要准備充分，注重過程，講求效果，防止形式主義。
2、授課方法要理論聯系實際，通俗易懂，深入淺出。
3、參加培訓的員工要嚴格遵守培訓紀律，准時參加培訓，認真聽課，細作筆記。實習時要尊重老員工，嚴格按規程操作。
4、培訓考試成績記入個人檔案，作為轉正、升（降）級、晉（降）職、轉崗的重要依據之一。參加培訓的員工未經批准無故不參加考試者，視為自動放棄考試，扣除培訓期間的工資、獎金和補助，並作降級、降薪或辭退處理。
5、參加培訓的員工培訓過程中所獲得和積累的技術、資料等要做好保密工作，不得私自拷貝、傳授或轉交給其它公司或個人。
6、員工上崗前必須按照崗位規范要求，進行崗前資格培訓，辦理工牌上崗。
7、員工崗位變動時須經轉崗培訓，辦理相關手續後方能上崗。
⑷ 收銀員管理制度，工作詳細流程
這個是吧台收銀員的制度
收銀員管理制度
一、遵守企業《員工手冊》及其他各項管理規定，服從企業管理及領導安排。
二、工作必須熱情、認真、負責，按規范站姿站位為賓客提供優質服務。
三、收銀員儀表大方，按規范著裝，妝容淡雅大方。
四、工作崗位不能空崗，不準串崗。
五、吧台內保持清潔衛生。
六、准時參加每周的員工大會及部門例會。
七、為賓客發放鑰匙牌的同時，及時為賓客進行消費登記。
八、交接班必須按企業規定逐項交接清楚，交接要及時、准確；由於交接不清出現問題，由發現問題時的當班收銀員負責。
九、前台收銀員
1、賓客只按摩、美容、理發而不洗浴者，使用企業規定的無門票結算時，必須由當事人簽字證明；由經理處理並標明是否跑單。
2、招待費、減現金、招待票必須表明原因並讓前廳經理或值班經理簽字。
3、減現金必須讓前廳經理或值班經理簽字，並且賓客還未離開之前方可。
4、杜絕本公司其他員工到前台接打外線電話。
5、本台工作人員不得打私人電話（由每月電信局電話明細單檢查）。
6、收取現金要能過驗鈔機檢驗真偽，杜絕收取假幣。如出現假幣，由當班收銀員負責。
7、優惠卡、貴賓卡必須讓前廳經理或值班經理在帳單上簽字。
8、賓客結帳後，通知前廳顧導員為賓客取鞋，要報准鞋號，並且不準大聲喊號。
9、手工記錄的貴賓卡，按照卡號由賓客在帳單本上簽字，並讓前廳經理或值班經理在帳單上簽字，卡用完後及時收回，並在本上做好記錄。
10、鑰匙牌必須每周一固定盤點一次，其他不定期盤點一次。出現問題由盤點時的當班收銀員負責。
十、除財務人員盤點貨物或領導人員例行檢查，杜絕非吧台當班人員及非吧台人員（包括管理人員）進入吧台。
十一、吧台商品、物品杜絕調換、私自外借、偷換等。
十二、吧台人員不準帶包進入吧台工作，不準攜帶現金上崗。
十三、在任何情況下，所有吧台人員不允許攜帶個人物品、食品、生活用品、生活服裝進入吧台，一經發現，罰款100元。
十四、組織通知按摩技師、搓澡技師、擦鞋師、美容美發師等人員及時到吧台對帳，每月一號准時交帳。
十五、賓客到吧台接打電話時，要為賓客准備好紙筆。
十六、賓客到吧台停留，要保持站立服務姿勢，主動微笑問詢，您有什麼需要嗎？需要我為您做點什麼？等語句。如賓客在吧台消費，必須熱情服務，積極推銷吧台商品及其他項目。
十七、賓客從吧台前經過，要微笑著目視賓客走過。
十八、二、三樓吧台人員必須認真輸入各種服務項目、相應的價格、數量。
十九、二、三樓吧台人員輸單時，當電腦中查詢不到輸單的門票時應立刻向前台咨詢。
二十、輸單時，不能私自用其它服務項目同值代替其它消費項目。
二十一、各部門服務員到吧台走單，必須積極配合，及時輸單；服務員走單取商品，吧台人員一定要根據服務單的商品數量發單，認真核對發貨。
二十二、吧台人員一定先輸單，再准確發放商品。杜絕先發放商品再補單現象。
二十三、吧台丟失毛巾、飲品、澡巾、襪子、內衣等商品，由當班吧台員以商品銷售價的2倍賠償。
二十四、按燈光規則變換燈光，按時播放電視、音響，要求音樂似有似無、舒緩、不能間斷。
二十五、吧台人員不得無故撤單，如要撤單，必須註明原因，並由前廳經理或值班經理簽字方可。私自撤單，由當班收銀員負責。
二十六、誰簽字（蓋章）就由誰輸單、負責，出現問題，由本人負責。
二十七、企業收銀員遵循企業保密制度，不經企業領導批准不得讓無關人員動用電腦收銀機或翻看企業營業收支情況，不得向無關人員及企業外人員泄露企業經營收入情況。
二十八、收銀員在吧台可穿拖鞋站立服務，出吧台必須換上工鞋，否則按相應規定處理。
二十九、賓客分批離開結算程序：
1、結伴消費賓客，如一部分賓客先走，另一部分賓客仍在消費，由未走賓客最終結算，即用便簽的方式註明先走賓客手牌號、消費金額、消費總額截止時間、先走賓客簽字，讓未走賓客簽字認可即可。保留便簽至未走賓客消費結算，一並打出消費單，讓未走賓客結算。
2、結伴消費賓客，如一部分賓客先走，另一部分賓客仍在消費，由先走賓客消費結算，應把未走賓客的手牌號繼續保留，以最終結算再消費金額。
3、賓客不洗浴，直接消費其它項目，即給賓客開外賣手牌（設2個外賣手牌）。
⑸ 管理收銀員的制度
收銀員管理制度
一、遵守企業《員工手冊》及其他各項管理規定，服從企業管理及領導安排。
二、工作必須熱情、認真、負責，按規范站姿站位為賓客提供優質服務。
三、收銀員儀表大方，按規范著裝，妝容淡雅大方。
四、工作崗位不能空崗，不準串崗。
五、吧台內保持清潔衛生。
六、准時參加每周的員工大會及部門例會。
七、為賓客發放鑰匙牌的同時，及時為賓客進行消費登記。
八、交接班必須按企業規定逐項交接清楚，交接要及時、准確；由於交接不清出現問題，由發現問題時的當班收銀員負責。
九、前台收銀員
1、賓客只按摩、美容、理發而不洗浴者，使用企業規定的無門票結算時，必須由當事人簽字證明；由經理處理並標明是否跑單。
2、招待費、減現金、招待票必須表明原因並讓前廳經理或值班經理簽字。
3、減現金必須讓前廳經理或值班經理簽字，並且賓客還未離開之前方可。
4、杜絕本公司其他員工到前台接打外線電話。
5、本台工作人員不得打私人電話（由每月電信局電話明細單檢查）。
6、收取現金要能過驗鈔機檢驗真偽，杜絕收取假幣。如出現假幣，由當班收銀員負責。
7、優惠卡、貴賓卡必須讓前廳經理或值班經理在帳單上簽字。
8、賓客結帳後，通知前廳顧導員為賓客取鞋，要報准鞋號，並且不準大聲喊號。
9、手工記錄的貴賓卡，按照卡號由賓客在帳單本上簽字，並讓前廳經理或值班經理在帳單上簽字，卡用完後及時收回，並在本上做好記錄。
10、鑰匙牌必須每周一固定盤點一次，其他不定期盤點一次。出現問題由盤點時的當班收銀員負責。
十、除財務人員盤點貨物或領導人員例行檢查，杜絕非吧台當班人員及非吧台人員（包括管理人員）進入吧台。
十一、吧台商品、物品杜絕調換、私自外借、偷換等。
十二、吧台人員不準帶包進入吧台工作，不準攜帶現金上崗。
十三、在任何情況下，所有吧台人員不允許攜帶個人物品、食品、生活用品、生活服裝進入吧台，一經發現，罰款100元。
十四、組織通知按摩技師、搓澡技師、擦鞋師、美容美發師等人員及時到吧台對帳，每月一號准時交帳。
十五、賓客到吧台接打電話時，要為賓客准備好紙筆。
十六、賓客到吧台停留，要保持站立服務姿勢，主動微笑問詢，您有什麼需要嗎？需要我為您做點什麼？等語句。如賓客在吧台消費，必須熱情服務，積極推銷吧台商品及其他項目。
十七、賓客從吧台前經過，要微笑著目視賓客走過。
十八、二、三樓吧台人員必須認真輸入各種服務項目、相應的價格、數量。
十九、二、三樓吧台人員輸單時，當電腦中查詢不到輸單的門票時應立刻向前台咨詢。
二十、輸單時，不能私自用其它服務項目同值代替其它消費項目。
二十一、各部門服務員到吧台走單，必須積極配合，及時輸單；服務員走單取商品，吧台人員一定要根據服務單的商品數量發單，認真核對發貨。
二十二、吧台人員一定先輸單，再准確發放商品。杜絕先發放商品再補單現象。
二十三、吧台丟失毛巾、飲品、澡巾、襪子、內衣等商品，由當班吧台員以商品銷售價的2倍賠償。
二十四、按燈光規則變換燈光，按時播放電視、音響，要求音樂似有似無、舒緩、不能間斷。
二十五、吧台人員不得無故撤單，如要撤單，必須註明原因，並由前廳經理或值班經理簽字方可。私自撤單，由當班收銀員負責。
二十六、誰簽字（蓋章）就由誰輸單、負責，出現問題，由本人負責。
二十七、企業收銀員遵循企業保密制度，不經企業領導批准不得讓無關人員動用電腦收銀機或翻看企業營業收支情況，不得向無關人員及企業外人員泄露企業經營收入情況。
二十八、收銀員在吧台可穿拖鞋站立服務，出吧台必須換上工鞋，否則按相應規定處理。
二十九、賓客分批離開結算程序：
1、結伴消費賓客，如一部分賓客先走，另一部分賓客仍在消費，由未走賓客最終結算，即用便簽的方式註明先走賓客手牌號、消費金額、消費總額截止時間、先走賓客簽字，讓未走賓客簽字認可即可。保留便簽至未走賓客消費結算，一並打出消費單，讓未走賓客結算。
2、結伴消費賓客，如一部分賓客先走，另一部分賓客仍在消費，由先走賓客消費結算，應把未走賓客的手牌號繼續保留，以最終結算再消費金額。
3、賓客不洗浴，直接消費其它項目，即給賓客開外賣手牌（設2個外賣手牌）。