⑴ 酒店服務員培訓心得體會怎麼寫
這次培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟於事，因為其中涉及到「能與不能」的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力. 一、語言能力 語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。 服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣，如「您、請、抱歉、假如、可以」等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。 人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。 二、交際能力 酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。 三、觀察能力 服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下准備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。 能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，並把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，後兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。 四、記憶能力 在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜餚、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅遊等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的「活字典」、「指南針」，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠徵得客人欣賞的服務。 服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些託付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，並在稍後的時間中准確地予以提供。如果發生客人所需的服務被迫延時或乾脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。 六、應變能力 服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承「客人永遠是對的」宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。 七、營銷能力 一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。 雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善於抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，並善於觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售
⑵ 餐飲培訓後的感想簡單點的200字以上
餐飲領班培訓後的感想
以前我都是一個很膽小的男孩孩,自從進了XX餐飲領班後，我變得大膽多了.從而這次的第二階段的培訓,使我感受很深. 變得更加自信與勇敢.
工作上的培訓多少跟校園時代中的學習不太一樣，更多注重的是實際操作的掌握，分析能力和溝通技巧的運用。
理論知識學習是最為基礎的工作，它需要我們認真的記憶和總結。而十一以後的上線操作，卻讓我感到了自身的欠缺。在進入工作之前就已經想到，將來遇到的困難可能會比想像的多，曾告訴自己無論怎樣都要堅持下來，當時的信心還是非常堅定的。
最近常感到人的心境還是容易被影響的，但是每當我意志薄弱時候，我都會想起培訓第一天老師講的那句話：「是成是敗，看堅持！」很喜歡這幾個字，近來也常常不經意的想起，還是依然的告訴自己不管如何我都會堅持下來！
當每個人選擇做一件事情之前，我們無法預知將來是否會一直持續的走下去，但既然決定去做了，那就不要輕易的去放棄！每一段路途中的挫折和困難都是存在著的，不可能總是躲避，只有直視面對！
那天老師講溝通技巧課的時候，第一條規則就是：「在接聽電話的時候不要受周圍聲音，外界狀況的干擾，甚至客戶心情的影響！」現在想來也是非常受用於生活的，而且我也是很慶幸我所在的這個班級，大家經常在一起交流，互相學習，互相幫助。老師也都很耐心，所以可能花的時間多一些，但只要努力，就不會留遺憾！
想起了蘇軾的《定風波》：「回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴」。
任何的事情只有你去挑戰了去嘗試了你才能體會的到它真正的含義
時光緊緊流失，轉眼之間培訓的日子從炎暑走到了初秋，這段緊張而忙碌的生活豐富了我的人生經歷，也讓我學到了很多！
⑶ 餐飲服務員心得體會怎麼寫
從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪台、擺台的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的准備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標准和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。「一勤天下無難事」的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。雖然這點是我從中國吃網餐飲資料庫參考的，但是我覺得非常有道理。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是「敬無在」，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大梁。
團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
⑷ 業務員培訓心得體會怎麼寫
寫培訓前對業務及公司的了解；寫培訓中你期間的感受與自己認知的碰撞；培訓後自然是總結、所學到的東西及感恩！這是你必須要學會的。
⑸ 廚師培訓的心得體會怎麼寫
看你培訓哪個方面了，寫一下自己的所看所感，對烹調一道菜的步驟，然後和平時自己的做法對比，寫一下不足，然後改進注意事項就可以，。
⑹ 業務員培訓感想怎麼寫
2013年2月29日，xx博物院宣教部組織的關於秦文化知識和講解技巧的培訓學習，在我們的戀戀不舍中敲響了結尾的鍾聲。對於這一階段的培訓課程，我想我只能用「受益匪淺」這四個字來形容了。老師們的博文廣識、生動講解、精彩案例無不在我的腦海里留下了深刻的印象。在為期兩個月的時間里，我們每天都過得緊張而充實，學到了很多，也有很多的體會。下面，我將自己在這段時間的培訓學習談談我的一些心得和體會。
第一部分，做為講解員，應該不斷充電學習，提高自身素養。
我加入講解員這個隊伍已經五年了，從剛開始的懵懵懂懂到現在的堪堪入門，從第一次講解的磕磕絆絆到現在的出口成章，我取得了長足的進步，但是，我不能滿足於一成不變的出口成章，而要進入更深層次的實施和成熟階段，熟悉掌握講解內容，了解講解環境，因人施講，具有良好的觀眾駕馭能力。在講解之外，還要刻苦專研，發掘和文物有關的深層次的知識點，豐富自己專業知識量，僅僅是靠剛進博物館時候的那一點講解詞那點內容是完全不夠的，否則在講解時候就是反復在重復，造成講解內容呆板、枯燥、乏味。
幸運的是，這次培訓中，中國社會學院趙超老師、xx博物院田靜副院長、陝西師范大學的嚴艷老師、譚錢學老師和xx博物院的黨士學、郭向東、馬生濤老師，xx考古隊張衛星、許衛紅、蔣文孝、劉占成等老師從各個方面給我們講解了「秦文化」及相關文化知識，開闊了我們的視野，充實了我們的知識，為我們的講解注入了新鮮的血液，正彌補了我的短板。作為一名xx博物院講解員，我們不應局限於學習秦俑方面的知識，而且還應該了解更多關於「秦」的其它知識，也要及時了解了xx考古新動態，把這些新動態的情況增添到自己的講詞中，以豐富講解內容，提高觀眾的興趣，以達到靈活多變、因人施講的目的。
第二部分，作為講解員應該充分運用講解技巧、肢體語言吸引參觀者的注意力，努力將自己所掌握的知識點深入淺出的、引人入勝的傳播到觀眾們的腦海中。
講解是一門知識和語言(包括肢體語言)高度結合的綜合藝術。需要講解員做到語言組織、表達能力較強，達到觀點鮮明，內容准確，言簡意賅，系統完整的要求;更要史物結合，注意聲調節奏，追求有親和力、聲情並茂的講解效果，增強吸引力和感染力;因人施講，會針對不同職業、民族、年齡、性別、文化水平的各種觀眾，組織不同的語言。但這些還是要融合到實際工作中，自己不斷和實踐相結合，做個有心人，更多的總結經驗才能達到。
通過著名播音員海茵老師和東方航空公司趙嬋雯老師的講課，讓我掌握了這項工作的技巧，但更需要我躬身踐行。通過學習，我深刻的認識到，一名講解員，首先普通話要標准，在吐字發音、語言表達方面要清晰、明了、態度親切，這是最基本的要求。講解員的一顰一笑都會給觀眾留下深刻的印象，行為舉止運用都要規范、適時、准確，待人接物符合禮儀的要求。所謂「台上一分鍾，台下十年功」，在以後的工作中，我會利用這次培訓學到的方式方法，勤學苦練，紮好基本功。
講解稿是講解工作中極為關鍵的一部分，好的講解稿會讓觀眾的興趣大增。我每一次講解工作後都會及時修改、添補內容，豐富講詞。這是對自己所學知識的提煉和總結，同時也能根據自己的實際講解風格整理出適合自己的講解詞，使我的講解更具有個人風采和親和力。
第三部分，我的講解員的夢。
首先，做一個合格的、優秀的講解員。既專業又親切----這是我首先要達到的目標。通過學習，提升我的文化素質，通過微笑，表達我的良好修養。讓我的觀眾體會到「賓至如歸」的感覺，同時卻又收獲頗豐、不虛此行。
其次，做一個專業化、知識化的講解員。講解員這個工作，不能再以吃青春飯為理由，能幹到什麼時候就什麼時候，而是應該看成是自己的終身職業，不斷地加強學習各相關專業知識，做到有問必答、答之必對，要有為講解事業奉獻終身的理想。
最後，做一個學者型、教育型的講解員。在最後幾天的培訓中，老師們從講解員業務工作拓展和博物館社會教育方面進行了積極的探討。我意識到，我的思想還是狹隘了。講解員工作是博物館對外宣教的紐帶，平時在做好講解工作的同時，也要擴展自己的工作空間，可參與到博物館宣教活動策劃中，在課程中講了非常多的有關於宣傳教育活動策劃和實施的細節，課程十分具有啟發性和實用性，一些國外著名的博物館和兄弟博物館開展的對外宣教活動豐富精彩，都是很好的學習和借鑒的實例，在此基礎上注重創新，結合我館的實際情況，也可以開展適合我館的內容，以真正體現博物館最重要功能----社會教育。
總之，通過學習，了解到自己還有很多不足，學到了很多以前模糊不清和不知道的知識，對自己的工作有了進一步的擴展和定位。
博物館講解員是一份看上去很美、但做起來很累的工作，是xx博物院的形象大使,是服務的執行者，是文化的傳播者。我會讓我的微笑留在客人的心中,使他們可以記住那次愉快的參觀。我會讓我的講解印在客人的腦海中，讓她們再把知識傳播到身邊的其他人。
我相信，在未來的講解工作中，這次學習機會所學到的知識一定能給我很大的幫助。我也相信，通過自己的努力，一定會實現心中那個講解員的夢，實現我的人生理想。
⑺ 餐飲培訓總結怎麼寫啊
一個大綱，供參考。你可以根據需要進行縮減
培訓總結
一，培訓情況概述，培訓目標的完成情況和取得的成績、收獲等（詳細寫哦）
二，思想認識、培訓紀律等
三，存在問題和努力方向（少寫哦）
我將繼續努力，不斷提高